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Du (ihr!) machst das grossartig! Bin selber Wildkräuterfachfrau, und bin von deinen Videos begeistert. Bitte weiter so....

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Vielen lieben Dank :) Schön zu lesen

Ich finde es wirklich faszinierend, wie sehr sich der Stil eurer Videos über die Zeit verändert hat. Tolle Videos, macht weiter so!

@Buschfunkistan

11 ай бұрын

Vielen Dank und liebe Grüße

ich hab mir gestern Knoblauchsrauke geammelt, mit olivenöl pfeffer und etwas salz angemacht und dann aufs Butterbrot - Super lecker!

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Sehr lecker!

Vielen Dank😊

@Buschfunkistan

14 күн бұрын

Gerne :)

Sehr gute Erklärung und Tipps :) Danke!

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Viel Spaß mit der Knoblauchsrauke :)

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Danke :) Freut uns und motiviert uns

...bei mir wächst Knoblauchrauke im Garten im Halbschatten... ...Ihr macht tolle informative Videos, habe schon viel gelernt durch Euch, vielen Dank!

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Schön zu hören. Das motiviert. Vielen Dank :)

Danke...wie immer sehr informativ und klasse erklärt...lg April-Louise

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

Herzlichen Dank und viele liebe Grüße

Sehr gut erklärt 👍

@Buschfunkistan

Жыл бұрын

Danke für das Lob!

Ich liebe die Knoblauchsrauke 🥰🥰🥰 ständiger "Begleiter" meiner Salate und Pestos 😋😋😋 aber das mit den Samen wusste ich nicht ... wird direkt umgesetzt 😁😁👍👍

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Viel Spaß :)

@dieangie9179

4 жыл бұрын

@@Buschfunkistan hehe, hab ich 😁 aber zuerst mach ich noch Waldmeister Honig 😋😋. 100% vegan und soooo lecker.

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

@@dieangie9179 Hammer :) Wir haben heute unseren Löwenzahnhonig-Jahresvorrat eingekocht :)

@dieangie9179

4 жыл бұрын

@@Buschfunkistan ja und genauso wie den Löwenzahnhonig (den mag ich diese Woche auch noch machen), kann man den auch mit Waldmeister Honig machen. Nur meiner ist ohne Zitrone ... hatte keine mehr.

Sehr informativ und eingängig dieses Video. Kenne zwar die Knoblauchsrauke schon länger, habe aber wieder was dazugelernt. Vielen Dank und weiter so. Kanal aboniert .

@Buschfunkistan

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank

Das kenne ich noch nicht,muss dem mächt mal probieren, Dankeschön 😊

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Viel Spaß :)

Ein gutes Video :) Beste Grüße

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Danke :)

knoblauchsrauke haben wir auch im garten. nur denk ich daß es da unterarten gibt. unsere schmeckt kein bißchen nach knoblauch ist aber trotzdem eindeutig knoblauchsrauke und wird auch gegessen :)

Iss einfach suppper. Hab letztes Jahr schon geiles Pesto damit gemacht, schmeckt wunderbar!

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

Ist echt lecker :)

Klasse. Bin noch Anfängerin, und habe mal ein paar Blätter zum Testen vom spazieren mitgebracht, und war mir nicht sicher, weil ich keine Blüten an den Sträuchern sah. Nachdem ich die aber gerieben habe, kann ich eindeutig sagen es riecht nach Knobi. 😅Vielen Dank🙏

@BrightwhiteWolf

Жыл бұрын

❤

Wieder ein tolles Video.. ich hab letztes mal die K.Rauke gesehen aber roch gar nicht nach Knoblauch, hatte die Blätter gerieben... war mir dann irgendwie unsicher... L.G.

Daumen hoch an euch beide. Interessante und kurzweilige Videos, gefällt uns sehr. Mal ne Frage: Ich habe in Berlin/Brandenburg noch nirgends Knoblauchsrauke gefunden mit der ich ein Pesto hätte machen wollen, der bittere Abgang stört doch immens. Habt ihr schon mal Pesto davon gemacht? Wie war´s? Der Tip mit dem Wildkräutersenf ist super, danke.

@Buschfunkistan

5 жыл бұрын

Hallo, wir freuen uns sehr, dass euch unsere Videos gefallen. Wenn wir ein Pesto mit Knoblauchsrauke machen, nehmen wir gerne noch etwas Giersch dazu, damit der Geschmack ein bisschen milder wird. Dann schmeckt es lecker und dennoch knoblauchig. Liebe Grüße :)

@user-ss1jy7jf7q

5 жыл бұрын

Wird ausprobiert, ist ja beides gerade in Massen zu finden ;)

Vielen Dank, dass du dein Wissen teilst. Verliert die Knoblauchsrauke nur das Aroma beim Einfrieren/Trocknen oder auch ihre Heilkräfte???

🍀🍀machen ich kimchi sehr lecker 🍀🌼

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Kimchi ist super lecker, wir lieben es auch! :)

Dank deinem Kanal weiß ich wieviel Knoblauchsrauke bei uns wächst... Ich hab sie schlichtweg nicht gekannt... Ist echt häufig hier...

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Ja, wir finden sie auch in großen Mengen. Super lecker :)

Bei den Merkmalen könnte man noch den kantigen Stiel anführen.

👍

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

Darf man bei der Knoblauchsrauke alles essen? Also Stängel, Blätter und Blüten? 😊 Würde mich über eine Antwort sehr freuen 😊🙏🏻

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

An sich ist die Pflanze ungiftig. Wir verwenden die Stängel nicht, sondern nur die Blätter, Blüten, Samen und Wurzeln. Aber du musst natürlich immer selbst schauen, wie gut dir die Pflanze bekommt :)

versuche grade, sie zu trocknen bei 401C 5h lang, denn beim kochen wird sie nur bitter & verliert ihr knoblauxaroma he= auch knoblauxhederich, waext als gartenunkraut, engl. garlic mustard.

Hallo! Wivil knoblauchsrauke darf man auf ein mal verzehren und wie lange? Kann man die Knoblauchsrauke auch fermentieren? Wird doch nicht erhitzt.

Ich lese nirgendwo, dass Knoblauchsrauke auch sehr bitter ist. Empfinde das nur ich so, kann das mit dem Standort/der Jahreszeit zusammenhängen oder ist das einfach etwas, was nicht so kommuniziert wird? :D Ganz liebe Grüße

Ich habe gerade Knoblauchrauke gesammelt. Die unteren Blätter schmecken jetzt am Ende vom Mai eher nach Schnittlauch. Der meiste Knoblauch-Geschmack scheint in den noch nicht reifen Samen zu sein. Kann ich diese langen unreifen Samen-Schoten pürieren und ein Pesto draus machen? LG

@Buschfunkistan

3 жыл бұрын

Wir haben es noch nicht probiert, aber wäre einen Versuch wert :)

#lieblingsblume

@Buschfunkistan

3 жыл бұрын

Sehr schön :)

@alecempire1499

3 жыл бұрын

@@Buschfunkistan Sie unverwechselbar, sie wächst "wie Unkraut". Ist gesund. Hält wochenlang in der Blumenvase. Vom Blatt bis zum Samen essnar. Wunderbar

@Buschfunkistan

3 жыл бұрын

@@alecempire1499 Ja, wir essen sie auch sehr gerne. Auch im Winter ist die Wurzel echt super :)

Bei mir wächst sie auf der Sonnenseite auf sehr trockenenem Boden 🤔

Kann sie getrocknet werden und behält dabei die heilende Wirkung?

@christabartels2627

3 жыл бұрын

Nein, hab ich eben woanders gehört. Die Inhaltsstoffe verflüchtigen sich leicht.

Norman, was bitte ist Wunderlauch? 🤔

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

Ein Neophyt, verwandt mit dem Bärlauch :)

Kann man die Blüten auch essen ?

@Buschfunkistan

3 жыл бұрын

Ja :)

@rosagenial5764

3 жыл бұрын

@@Buschfunkistan Vielen Dank .👍

Oder In die Butter nach dem pürieren

Ich habe eine Frage an dich.Ich darf wegen einer schweren LEBERERKRANKUNG keine Zwiebel und keinen Knoblauch essen. Meinst du dass die Knoblauchsranke trotzdem geht oder hat sie die dieselben Inhaltsstoffe wie der Knpblauch?

@Buschfunkistan

Жыл бұрын

Hey, wende dich mit solchen Fragen am besten an deine*n Facharzt*Fachärztin. Wir können dir dazu keine Empfehlungen geben und raten dir auch davon ab dir im Falle einer schweren Erkrankung Rat im Internet zu suchen.

@lime7253

Жыл бұрын

Meinst du im Ernst ein Facharzt würde wissen was Knoblauchrauke ist? Da bist du aber sehr optimistisch.

Da komme ich doch gerne wieder mit Rezepten um die Ecke: die Yasmin aus Frankfurt hat neulich Senf selbst gemacht. (Deswegen werde ich dieses Video morgen auch dort verlinken.) Ich experimentiere grad' noch: bisher nur heller Senf, nur Weißweinessig. Da gibt es noch viel zum ausprobieren. Aber: "Samen der Knoblauchsrauke" ist da eine fantastische Ergänzung! Hier erstmal Yasmin: kzread.info/dash/bejne/h2qeztmMfretkag.html Dann hat neulich noch der John Quilter (Food Busker auf youtube) aus London in einem Rezept auch eigenen Senf gemacht. Das übersetze ich mal schnell: die ganzen Senfkörner in einem Glas mit Essig aufgiessen, bis er gut bedeckt ist und 24 Stunden ziehen lassen und mörsern oder mit dem Stabmixer bearbeiten. Die Konsistenz kann man mit Wasser anpassen. Dann gibt er Kurkuma dazu (super-gesund! Hier in Pinneberg sogar frisch in unserem Asia-Laden.) und eine Prise gemahlenen Zimt. Auch da schadet eine Prise Zucker sicher nicht ;-) (Grundsätzlich: "eine Prise" Salz und auch Zucker "heben" den Geschmack.)

@Buschfunkistan

5 жыл бұрын

Wir freuen uns schon, wenn dann die Knoblauchsraukensamen da sind. Vielleicht machen wir dann auch mal ein Video, wie wir den Senf herstellen. Vielen Dank schon mal für die Anregungen. Das mit dem Kurkuma im Senf klingt echt super. Statt Zucker könnte man ja auch Honig nehmen. Oder was auch eine Idee wäre: ein kleiner Kleks Löwenzahnhonig? Liebe Grüße :)

@hierundjetzt5939

4 жыл бұрын

Boa, viiiielen Dank für diese nette ausfürliche Info!!!!

Ernten geht immer? Auch während der Blüte? Blüten sind dann wahrscheinlich auch essbar.

@Buschfunkistan

Ай бұрын

Ja geht auch während der Blüte. Blüte ist ebenfalls essbar :)

Das sind aber fünf Blütenblätter, mein Guter :D

@Buschfunkistan

5 жыл бұрын

Wo siehst du 5 Blütenblätter? Wir zählen beide vier ;)

@tillingwer4253

5 жыл бұрын

@@Buschfunkistan Ihr beide? Du hast dich doch bestimmt wieder verzählt ;D

@tillingwer4253

5 жыл бұрын

Spaß beiseite. Ich hab nur schlecht aufgepasst. Je Blüte sind es vier Blätter und ich dachte, die fünf Blüten selbst sind gemeint.

@Buschfunkistan

5 жыл бұрын

@@tillingwer4253 Beim Wildpflanzensammeln selbst solltest du dann aber genauer aufpassen. Sonst kann da ja auch mal was schiefgehen. Am besten nimmst du ein Bestimmungsbuch mit und überprüfst alle Merkmale doppelt :) Viel Glück :)

@user-ss1jy7jf7q

5 жыл бұрын

Anstatt ein Bestimmungsbuch probiert doch mal die Pflanzenbestimmungs App von der TU Ilmenau aus. Nennt sich Flora Incognita, gibt´s im Appstore und ist gratis. Der Algorithmus mit dem euer Bildmaterial abgeglichen wird arbeitet wirklich beindruckend präzise. Viele Grüsse.

🧄

@Buschfunkistan

Ай бұрын

Darf man es auch Hunden geben

@Buschfunkistan

Жыл бұрын

Im Internet liest man es geht, wir würden es aber eher lassen. Ob die Senföle wirklich so gut für Hunde sind, da sind wir uns nicht so sicher. Cookie kriegt auch ab und an Wildkräuter, z.B. Schafgarbe und Löwenzahn :)

also das wuste ich ja nicht . Ich habe sie doch gekocht und da ware sie mahl bitter also dass nachste mahl nicht mehr kochen. Sondern roh ins wild gemüse.Als würz oder roh gebuse für den guten biss.

Suche diese Pflanze schon seit Jahren,anscheinend in Südösterreich nicht existent.Hedi Burkot

@Buschfunkistan

2 жыл бұрын

Eigentlich ist sie in Europa sehr verbreitet. Vielleicht findest du sie ja mal eher im städtischen Raum, da fühlt sie sich auch sehr wohl ;)

Du siehst aus wie 'ne Mischung aus Aragorn und Kiffer!

@Buschfunkistan

4 жыл бұрын

Hm und wir dachten immer der Streicher raucht Kiff in seiner Pfeife...