#Wildkräuter #Natur #Sauerampfer
Weiter geht es in unserer Wildkräuterreihe mit dem Sauerampfer.
Der Sauerampfer (Rumex acetosa) - oder genauer der Wiesen-Sauerampfer - gehört zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die Pflanze ist verwandt mit bedeutenden Nutzpflanzen wie Rhabarber oder Buchweizen, aber auch mit exotischen Gewürzkräutern wie dem vietnamesischen Koriander. Die Gattung der Ampferplanzen umfasst mehr als 120 Arten, die nahezu alle auf der nördlichen Hemisphäre vorkommen. Alle Ampferpflanzen enthalten Oxalsäure. Neben dem uns sehr bekannten Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa) sind die Arten Krauser Ampfer (Rumex crispus) sowie der kleine Sauerampfer (Rumex acetosella) bei uns sehr häufig anzutreffen.
Allmählich bekannt wird außerdem der Blutampfer (Rumex sanguineus), der vor allem aufgrund seines milderen Geschmacks als Küchenkraut dem Sauerampfer vergezogen wird.
Die glatten und länglichen Blätter des Sauerampfers sind abhängig vom Gehalt der Oxalsäure dunkelgrün bis rötlich gefärbt. Je mehr Oxalsäure enthalten ist, umso rötlicher sind sie schließlich. Markant ist die auffällige Blattaderung, die mitunter an ein Fischgrätenmuster erinnert. Im jungen Stadium wächst der Sauerampfer als Rosette mit eher länglichen und dicken Blättern aus dem Boden. Später sitzen die spitz nach oben zulaufenden Blätter einzeln auf dem fast viereckigen Stängel.
(Quelle: www.kraeuter-buch.de/kraeuter...)
Folgt uns auch auf Telegram:
t.me/zauberkraut
🍃 Weiße Magie & Selbstversorgung 🍃
🍀 Autarkie
💡 Freiheitlich Leben
⭐️ Weiße Magie erlernen
💚 Lösungen für eine neue Zeit
Hier finden sich Beiträge zu diesen Themen. Ein Kanal von und für freie Menschen oder solche, die es noch werden wollen. 😉
Überregionale Vernetzung 💚
t.me/+QducC57RHPw4MmQy
Liebe Freunde 😊
Jeder von uns trägt einen Impuls in sich etwas auf Erden zu erschaffen.
Jeder von uns ist hier und tief in seinem Herzen steht auch geschrieben warum.
Lasst uns gemeinsam etwas neues ausprobieren. Die Zeit ist reif. 🍀
Die Erfahrung jedoch zeigt: Oft fehlen für gute Projekte die richtigen Menschen, die nötigen Ressourcen oder eine tiefe und wahrhaftige innere Ausrichtung.
Was also können wir tun, um wiklich auf positive Weise zusammen zu kommen? Lasst es uns gemeinsam herausfinden und seid herzlich dazu eingeladen.