Essa SOPA é uma delícia não só no inverno! SOPA ESLAVA!
Ойын-сауық
Entre no meu canal do Telegram para ter acesso a conteúdos exclusivos.
cheff.guiguzela.com.br/yt455
@GuilhermeGuzela
Uma #sopa deliciosa para você preparar que vai agradar a todos! Na #sopaeslava tem #batata, tem #carne, tudo muito bem combinado!
Anota a receita aí!!!
Sopa Eslava
Para 4 pessoas:
Ingredientes
• 50 ml de azeite de oliva
• 500 g de alcatra picada em cubos
• 6 batatas (1 kg) cortado em cubos
• 1 cenoura grande em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 2 folhas de louro
• 100 ml de conhaque
• 2 colheres de extrato de tomate
• 4 colheres de molho inglês
• 2 colheres de mostarda
• 3 colheres de ketchup
• Sal e pimenta
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1,5 litro de caldo de carne
• Salsinha à gosto
• Queijo parmesão à gosto
Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela de aço inox com fundo triplo e coloque o azeite. Coloque a carne e tempere com sal e pimenta à gosto. Vá dourando a carne, mexendo de vez em quando. Não mexa demais para não formar água. Depois que estiver dourada, junte a cebola e refogue mais 5 a 8 minutos. Coloque com cuidado o conhaque e deixe flambar. Cuidado com o fogo nesse momento. Depois que o fogo apagar, coloque as folhas de louro, o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda. Deixe cozinhar por 2 minutos e coloque o molho inglês. Depois de mais 2 minutos, coloque a cenoura e a batata. Mexa bem e coloque o caldo. Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam bem macias. Se desejar, retire um pouco das batatas e amasse ou bata no liquidificador. Volte as batatas amassadas para a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o tempero com sal e pimenta e sirva acompanhado de torradas, salsinha, queijo parmesão e um pouco de azeite de oliva
Gostou? Já dá um like e assina o canal!
Compartilha com aquele amigo que não sabe cozinhar direito, pois vai ajudar muito ele!
Quer mais receitas? Assina o canal!
Para acompanhar mais dicas, me siga nas redes sociais:
Facebook: / guilherme.guzela
Instagram: / guiguzela
Facebook Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Instagram Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Comente, dê suas sugestões!
Não esquece de se inscrever no canal hein!
Пікірлер: 55
Receita deliciosa, já fiz várias vezes. A família adorou! 😋 Obrigada chef
Fiz aqui mais ou menos como a receita, sucesso. Minhas sugestões. Não frite toda a carne de uma vez, coloca um pouquinho, doura, tira, coloca mais e repete. Isso evita muito dois problemas, juntar água e perda de temperatura da panela, e lembre-se de temperar muito bem a carne (acima do normal), ou ela fica sem sabor algum dentro da sopa. Outra coisa, não é legal flambar a cebola, se queimar um pouco ela fica bem amarga e altera totalmente o sabor, flambe apenas a carne. Não precisa usar creme de leite fresco nessa receita, use o de caixinha que funciona, nunca coloque tudo de uma vez, vai aos poucos e provando ou pode roubar todo o sabor que você criou. Adoro sopa Eslava, uma das melhores que tem.
@PauloOliveira-iw7dq
Жыл бұрын
Será que na falta do creme de leite fresco pode ser usado o de caixinha mesmo, porém ligeiramente batido, ou então uma mistura de leite e amido de milho?
@CarlosAlessandroAlmeida
Жыл бұрын
@@PauloOliveira-iw7dq Não precisa bater o creme de leite, nem faz sentido, o creme de leite de caixinha já é mais denso que o fresco. Leite e amido só se quiser engrossar sua sopa por algum motivo, mas não faz sentido tbm pois ela já fica bem cremosa. Do jeito da receita e com as dicas que dei já fica excelente.
Vim em busca de sopa eslava e encontrei um Chefe Gato...que isso..melhor ainda kkkkk
Vou fazer chefe amei
*Shooooowwwwww*
Huuuuuum! Parece muito boa!👏
Muito top🔝🔝🔝🔝🔝 melhor receita de eslava!!
legal vou tentar fazer
gostei muito da receita
Amei 🥰
Estou morrendo de fome
Amo essa sopa, conheci quando vim morar no Sul, no friozinho, Hummm!!
Essa sopa é única. Obrigada Chefe por disponibilizar a receita. ⚘😋
Eu rstou aprendendo a cozinha com essa organização 👏👏👏👏👏👏👏😘
DELÍCIA!😋 Por coincidência, estava assistindo seu vídeo e fazendo sopa tbm!👍🏻😀👋🏻❣
Muuuuito obrigada por este vídeo, amo sopa...e agora vou fazer assim.
Nossa Guilherme amei seu vidio comecei a ti seguir
amooooo sopa obrigado por ensinar essas delícias Guilherme sou fa e sua organização e Divino.
Aqui em casa é almoço, janta e café
Amo sopa para inverno ja fiz canja , vou fazer esse e milho.😊
Essa sopa é muuiito boa. Já fiz várias vezes e já é nossa sopa preferida 😋
Eu fiz e ficou muito boa!!! Parabéns
PARABÉNS chef muito bom qdo o sr avisa que pode congelar
Te adorei! Vim aqui só pra saber sobre as panelas de inox e já me apaixonei pelo modo simples das explicações. Me inscrevi!
Fiz, ficou uma delícia, também com essa explicação, só tinha que ficar boa... 👏👏👏
👏👏
Fiz a receita conforme o chef explicou e ficou divina! Um perfume pela casa e um sabor sensacional! Meu marido amou e me elogiou muito! Obrigada pela receita!
pode faser com molho brancp
Eu fiz c Acém. Apesar de não ser considerada uma carne "nobre" adoro o sabor dela. E a sopa ficou maravilhosa!! Adorei tua explicação.
Delícia essa sopa, bem nesse jeito que vc faz. Parabéns
Perfeita
@GuilhermeGuzela
4 жыл бұрын
Obrigado!
Amo amo demais essas salva meu dia demais viu sencacional obrigada
@GuilhermeGuzela
2 жыл бұрын
Obrigado Maria!
Essa receita pode ser feita em panela anti aderente?
Minha esposa é fã desta sopa. Farei com toda certeza
@GuilhermeGuzela
4 жыл бұрын
É muito boa! Refoga bem a carne que fica ainda mais gostosa!
Muito top , amanhã certeza que vai ser a janta 😋
@GuilhermeGuzela
4 жыл бұрын
Faz com a Giu!
@Paulocamposak
3 жыл бұрын
Adorei também, mas vou esperar o tempo esfriar, pois está muito quente para um prato desses no jantar. Nos últimos meses tenho dado preferência a prato frio para o jantar, mas certamente que mais pra frente farei essa sopa para servir no jantar.
Serve gin no lugar do conhaque?
Molho caseiros
O tempo de 20 minutos é com o fogo alto ou baixo? Sempre tenho dúvidas... obrigada
Que horas coloca o creme de leite
Cheff, seria possivel substituir o creme de leite por creme de soja? pois infelizmente não curto o sabor do creme de leite, mas mesmo assim pretendo fazer essa receita com você nos ensinou. forte abraço e muito sucesso !!!
@CarlosAlessandroAlmeida
2 жыл бұрын
Use o de amêndoas que dá certo.
Será que essa sopa é bem conhecida em países como República Tcheca, Hungria, Romênia, Polônia e Rússia que são eslavos?
queria saber onde conseguir essa espatula vermelha reta, achei o maximo.
@GuilhermeGuzela
2 жыл бұрын
É da tramontina, mas é antiga. Não sei se ainda vende
Cozinha ela com a panela tampada?
@GuilhermeGuzela
3 жыл бұрын
pode deixar ele com meia tampa. Se você tampar inteira a panela, ele pode subir e sujar o fogão. Ou aberta, tanto faz.
Delicia!