Es imposible dejar de comer! Empanada con patatas y queso. | Gustoso.TV
Les presentamos una receta deliciosa de empanada con patatas y queso. Los prefiero caliente con un vaso de leche refrescante. Estas empanadas es muy esponjosas y muy sabrosas. ¡Pruebalos te va encantar!
Ingredientes:
550 g de harina
400 ml de leche
90 g de mantequilla
10 g de azúcar
7 g de levadura seca
2 cucharaditas de sal
4 patatas
300 g de queso
2 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de pimienta negra
Método de preparación:
1. En un bol verter la leche caliente, añadir la levadura, el azúcar, 1 cucharada de harina (10 g), agitar bien y dejar en reposo durante 10 minutos. A continuación, añadir 540 g de harina, 1 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla derretida y masa.
2. Será pegajosa, por eso, al final del proceso de amasado, lubricar las manos con aceite y continuar amasando. Engrasar el bol con aceite, poner la masa y dejar descansar para 40 minutos en lugar cálido. Luego, amasar de nuevo la masa y dejarla crecer 30 minutos.
3. Mientras tanto, preparar el relleno: Limpiar las patatas, pelar y hervir en agua con sal, hasta que estén listos. Hacer un puré, agregar el queso rallado. Sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y dividir el relleno en 3 partes iguales.
4. Estirar cada bola. En el centro colocar el relleno, y pegar los bordes,formando una bolsa. Dar la vuelta y aplastar ligeramente con las manos
5. Haga un agujero para que salga el aire de la el interior. Coloque la empanada en una bandeja cubierta con papel para hornear y poner al horno precalentado a una temperatura de 200°C, durante 10 minutos. Luego aumentar la temperatura del horno hasta 230°C y hornear durante 5 minutos, hasta que se queda dorada.
6. La empanada esta lista, pintar con mantequilla, déjalos por un rato, luego puedes servirlos.
7. Disfrute con placer!
Consejo. Si usted utiliza queso cottage, tienes que añadir más sal en el relleno. Tenga cuidado de que la masa sea esponjosa. Remoje sus manos en aceite para amasar sin problemas - por lo que no tendrá que añadir demasiada harina. Estas empanadas pueden tener cualquier relleno: frijoles, carne, verduras y huevo.
Tiempo de PREPARACIÓN: 60 min
Tiempo de COCCIÓN: 45 min
DIFICULTAD: media
COMIDAS: almuerzo
Categorías: aperitivo, ovo-lacto-vegetariano, confitería, VÍDEO
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