Erzurum içli ketesi / açma kete nasıl yapılır / içli çörek/ bayramlarda misafirlerde aranan lezzet
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz toz şeker
Un
1 yumurta
İçine sürmek için;
Eritilmiş tereyağı
Zeytinyağı
İç için;
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-3, 5 su bardağı arası un( az gelirse eklenir bir iki kaşık daha )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı
Üzeri için;
Yumurta ve susam
Hazırlanışı
Hamuru ele yapışmayacak şekilde hazırlayıp mayalandırıyoruz. Hamur mayalanırken bizde içimizi hazırlayalım. terayağı sıvı yağ tavaya alınır. un yavaş yavaş eklenir. Un miktarını yavaş yavaş dökün fazlasını eklemeyin. Kum kum olana kadar dökmek yeterli oluyor. Rengi dönüp pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. 1 çay kaşığı tuz ekleyinCeviz koyun . Soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Her bezeyi un nişasta karışımı ile incecik açıyoruz. Açınca yufkanın üzerine iki üç kaşık yağ sürüyoruz. iki yufka koyup İçimizi serpiyoruz. sonra üçüncü yufkayı serip yağlıyoruz. Sonra elimizle şeritler kesiyoruz. Parmaklarımıza yufkayı rulo yapıp yine elimizle bastırıp tepside biraz mayalandırıyoruz. Yumurta sürüp 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Annemin elinden bu tarif çıktı. bayatlamaz uzun süre saklanabilir dondurucuya da uygundur.
Пікірлер: 140
Erzurum ketesi çok severim çok da güzel yaptınız
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor 😍nefis olmuş
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler 🙏 ☺️
Ellerine sağlık canım içli kete vaz gecilmezim ben hep sütle yapıyorum ilk fırsatta bu tarifi deneyecegim 👌
@Sedadanlezzetler
2 жыл бұрын
Annemin tarifidir. Deneyin mutfakla
Çok güzel bende deneyeceğim
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
Kolay gelsin şimdiden
Hmm nefis ellerine sağlık çok güzel olmuş 😍
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim fatime hanım
Ellerine sağlık çok lezzetli görunuyor
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok sağolun
Çok güzel görünüyor😍Nasıl da lezzetli olmuş ellerinize sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim ☺️
Ellerine sağlık canım cok guzel olmuş bir kere komsum yapmıstı yedim harika oluyor
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Kesinlikle öyle harikadır teşekkür ederim
Of of ne lezzetli görünüyor 👍 yanında çay ile tadına doyulmaz ☺️ ellerinize sağlık çok güzel yaptınız
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Kesinlikle öyle teşekkür ediyorum
Nasıl da kıyır kıyır olmuş 😍 ellerinize sağlık 👏👏
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok sağolun
Ellerinize sağlık gercekten tel tel olmuş bayıldım 👏 👏 en kısa zamanda denicem 🤗
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Tavsiye ederim Harika bir ketedir
Erzurumlu komşularım vardı onlarda yedim tadı harika çokkkk leziz..Elinize sağlık👍
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Erzurumluların olmazsa olmazı
Ohhh mis gibi oldu eline sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏
Ramazana ilk deneyeceğim tarif 👌.elinize sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
Ellerinize sağlık harika oldu
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun
Harika görünüyo ellerinize sağlık desteğe devam edelim
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
maşallah guzel ince actin ellerine saglik .yeme yaninda yat
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Aleyna Şık Çok teşekkür ederim ☺️
Keteler enfes oldu😍😍 emeğinize sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
Ellerinize sağlık 💐
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
görüntü şahane ellerinize sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
Severek sonuna kadar izledim çok güzel olmus elıne saglık cnm
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ediyorum 💜
Elinize sağlik nefis görünüyor
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
Çok güzel yaptınız keteleri ellerinize sağlık 👏🏻👏🏻🌸
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok sağolun
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok sağolun
Nefisss ellerinize sağlık çok güzel oldu 👏
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim ☺️
Sütte yok cok ekonomik bir kete olmus katlama sekilleri cook gezel elinize saglik
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Süt de koyuluyor ama süt erken bayatlatıyor en gelenekse hali ile sizinle paylaştım.
Elinize sağlık
Şahane superrrrr 👏💯🧕
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim ☺️
Erzurum ketesi bende yaptım çok güzel oldu
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Ellerinize sağlık çok sevindim. Sevgiler 🌹🌹
Ay ben inanmiyorum iste aradigim kete tarifi ,valla iyiki abone olmusum sana ...
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim hoşgeldiniz kanalıma
Nasıl’da severim misss miss ellerinize sağlık çok güzel paylaşımlar harikasınız …💕👍👌👌👌
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. 💞💞💞
@muserrefadnan4271
5 жыл бұрын
Sedadan lezzetler ❤️bende beklerim sevgiler 😍👍👌👌
Harika olmuş 6 benden 👍👍👍
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
Çok güzel bir Ardahan gelini olarak biz de severiz
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Sevilmez mi kete
Eline emeğine sağlık canım benim Erzurum lumusun harika olmuş afiyet olsun
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Evet Erzurumluyum teşekkür ederim
@dadaskz5998
5 жыл бұрын
hasıllaya hasillaya diyor. erzurumlu olmazmi
@dadaskz5998
5 жыл бұрын
görmirsen bir çiftde erzurum burmasi var
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Seyma Tabak hamdolsun. Sevgiler hemşerime o zaman.
@dadaskz5998
5 жыл бұрын
@@Sedadanlezzetler sevgi bizden bacikoliii
Çöp güzel elinize sağlık bunun birde kor ketesi vardır genç kuşaklar bilmeyebilir yufka açılmıyor o tarifte
@Sedadanlezzetler
3 жыл бұрын
Evet onun tarifi de var kolay kete 👍🏻
Çok güzel paylaşım olmuş arkadaşım tebrikler. Ok!
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
Ellerinize sağlık.Ben yufkalari tek tek açıp 4'e kesip öyle sariyordum.Böyle daha pratik.Rahmetli Erzurumlu komsumdan öğrenmiştim.
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Evet bu şekilde daha pratik. Ben de Erzurum’luyum yapılış şekilleri fark edebiliyor ama sonuç kesinlikle muhteşem
@aynurazman7443
5 жыл бұрын
@@Sedadanlezzetler gerçekten şahane oluyor çıtır çıtır. Sevgiler.
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
🌺🌺🌺
Kete candır çok severim bu da harika olmuş elinize sağlık 😍
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Bencede candır 🙏
Annenizin ellerine sağlık 👌🔥unlu harci sererek yaptiginiz hamurda uzerini kapattiginiz hamururu uzerine biraz eliyle bastirsaydi anneniz parmaklariyla dolarken ic malzemesi dokulmezdi ama mukemmel.oldu şöyleki yillar once erzincanli komsum bir iki tane vermisti baylimistim cok.begendim hala tadı damagimda annenizde cok guzel yapti ellerine sağlık 👌👌🔥🔥🔥🔥
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
Unlu harç piştikten sonra bile dökülür bastırılsa bile. Onu hamurlaştırmamak önemli bir mevzu. Çok teşekkür ederim Erzurum ketesi gerçekten on numara bir lezzettir.
Erzurum burmaları da yakıyor bu arada😀
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
😬😬😬
komşu oldum başarılar dilerim
Bizde buna benzer çörek yapılır ama kıtır olur ve tandırda yapılır kade ismi verilir... Tadı çok güzel olur.
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
👍🏻
Ellerinize sağlık nefis olmuş 🙏 sizi de beklerim 🙏
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
Elinize sağlık feselli ve hıngel tarifi de verirmisiniz erzurumlu olarak onları da öğrenmek istiyorum 😗
@Sedadanlezzetler
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Hıngel tarifi var sayfamda. Feselii bizim orda ben hiç duymadım ama.
@kubrabora8171
2 жыл бұрын
@@Sedadanlezzetler bizde feselli diyorlar katmer aslinda marketlerde de satılıyor hani
ellerinize sağlık hamurdan kaç beze çıktı acaba
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Tam hatırlamıyorum ama 8-10 civarı çıktı. Bu tarif ile tam 1-1,5 tepsi kete çıkıyor.
Merhaba 4.beğeni benden süper kete olmuş bende farklı yapıyorum emeğine sağlık canım bende sayfama bekliyorum başarılar diliyorum
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Teşekkürler
Hocam biz bu içi böyle yapar kahvaltıda üzerine yumurta kırıp yeriz murtuga deriz😊
@Sedadanlezzetler
3 жыл бұрын
Öyle mi merak ettim tadını.
ben mu malzemeleri 2 katını kullanarak bi seferde yapabilirmiyim
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Tabi ki yapılabilir
Hiç yemedim ama hemen deneyebilirim 😊 eline sağlık
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Kesinlikle denenmesi gerek
Salam bu bizim Qogalmiza oxşayırda))məncə Erzurumda ki Azərbaycanan getmədilər.yemeklərimi oxsayir
Çox gözəl
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
🙏🙏🙏
Hocam bu eller teyzenin galiba eline sağlık annemin eline benziyor
@Sedadanlezzetler
3 жыл бұрын
Evet annemin elinden kete.
Böyle tarifmi verilir biraz detaylı tarifler verin lutfen
İyi günler bugün yapıp yarın pişirsem olurmu
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Evet olur. Buzdolabında şaklayın üzerini örtüp sonra pişirin
@ozlemkaya5121
5 жыл бұрын
Cevabınız için teşekkür ederim
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Rica ederim 💖
Çok gğzel yaaaa
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Öyle tadı da
Piştikten sonra veya pişirmeden buzlukta muhafaza edebilir miyiz?
@Sedadanlezzetler
3 жыл бұрын
Evet her iki türlü de olur
@mervecetin5332
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Şimdi tarifinizi deneyeceğim, umarım sizin gibi güzel yapabilirim
@mervecetin5332
3 жыл бұрын
Bir de ne kadar un koyuyoruz acaba hamuruna?
İzmirin Boyoz' una benziyor
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
👍🏻
Çok güzel ve baaşrılı bir kanal komşu oldum bana da beklerim
Azərbaycanda biz buna şirin qoqal deyirik
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Azerbaycan bizim en yakın komşumuz ortak yanımız çok
Kete hastasi bir BAYBURT lu olarak ketenize ba yil dim 👍👍
@Sedadanlezzetler
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim sağolun 😍
elinize sağlık son videoma beklerim :)
Ayse nurTarifleri
@nuranboyraz798
5 жыл бұрын
Tugceninmutvagi
Kesinlikle hamuru byle olmaz. Keteye fazla su katılmaz. Hatta hiç koyulmaz neredeyse. Ilık süt konur. Çok lezzetli olur. Bide baklavami açıyorsun sanki de nişasta koyuyorsun. Tel tel olmasını istiyorsan yukayı açtıktan sonra yağlayıp dolapta tekrar dondurup tekrar açarsan katmer gibi olur tel tel. Kesinlikle olmamış
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Bu tarif taaa anneannemin yaptığı tarif. Anneannem hakiki dadaş kızıdır bu Arada. Sonradan su yerine süt eklendi evet tarifte de söylediğim gibi ancak su ile yapılan bayatlamaz. Nişasta kolay açmak içindir. Dolaba koymayı sizden duydum. Dolaba atmasan da tel tel dökülür. Yorumunuz için teşekkür ederim. Ama bizim ketemiz budur. Memleket içinde bile farklı yapımlar olur ona da bişey diyemem.
@tunahansel4490
5 жыл бұрын
@@Sedadanlezzetler vallhi erzurumun Her yerini karış karış gezmişim. Bnde bingöl solhan liyim. Demekki Annannen de bişey bilmiyormuş. Erzurumunun heryerinde süt koyarlar asıl süt bayatlatmaz. Buram buram süt kokar. Yufkayı yağlayıp sonra yağını dondurup açılırsa tel tel olur asla nişastayla açılmaz bnce siz erzurum ketesi bilmiyorsunuz
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
İşte buna gülerim. Bingöllü olarak has Erzurum ketesine laf söylemek de hem de iddia ederek komik olmuş cidden. Siz bildiğiniz gibi yapın hanımefendi. Hakiki dadaş olarak ben budur derim ve de başka bişey demem o vakit. Ananeme laf söylemek de haddiniz değil. Siz çok biliyorsunuz demek.
@tunahansel4490
5 жыл бұрын
@@Sedadanlezzetler daha Tunahan ismini bayan olarak anlayan cahil birisi n anlar keteden. Gelinde bingöle bi kere görün. Tandır ketesi. Kavurma. Geçmiş oraya video çekmiş. Erzurum ketesi diye millete yutturuyor. Bikere ketenin üstüne susam atılmaz. Git öğren de gel
@Sedadanlezzetler
5 жыл бұрын
Ay erkek olarak eke eke bilmeden konuşman daha komik. Sen git yap o zaman