Beğenileriniz çok değerli. Kanala abone olup videoyu beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın 💐

Çok güzel Erzincanlıyım teşekkür ederim

Eline emeğine sağlık çok güzel yaptın bir Erzincanlı olarak beğendim

@bereketlisofralar

2 ай бұрын

Çok teşekkürler

Erzincanlıyım aynen böyle yapıyoruz teşekkürler

ERZİNCAN ÇORBASI 200 gram kıymayı eklediğimiz tuz ve karabiber ile yoğuralım. Daha sonra nohut büyüklüğünde toplar yapıp, tabanını unla kapladığımız bir tabağa bu köfteleri koyalım. Köfteleri unla kapladıktan sonra bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 yemek kaşığı tereyağı koyalım. Doğradığımız 1 tane küçük soğanı ekleyelim ve kavuralım. Sonra 5-6 su bardağı su ekleyelim. Tuz ve 2 su bardağı çorbalık erişte ekleyelim. Erişteler pişmeye yakın köfteleri ekleyelim. 4-5 dk bırakalım. 1 kaba 1 yumurta sarısı ve 3 su bardağı yoğurdu koyalım ve 3-4 dk çırpalım. Daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu karıştırarak ekleyin. Bunu çorbamızı karıştırırken yavaş yavaş ekleyelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım yoksa çorba kesilir. Kaynadıktan sonra 1 diş sarımsak ekleyelim ve 4-5 dk daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Sosu için yarım yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağı bir tavaya ekleyelim. Daha sonra içine bolca nane ve pul biber ekleyelim. Ve çorbamız hazır.

Ellerinize sağlık güzel görünüyor

@bereketlisofralar

3 жыл бұрын

Çok teşekkürler

Elinize sağlık,yapacağım.❤

@bereketlisofralar

7 ай бұрын

Teşekkürler, çok lezzetli oluyor inşallah deneyince beğenirsiniz.

Ellerine ✋✋ sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun 🥰🥰

@bereketlisofralar

2 жыл бұрын

Çok teşekkürler 🌸

şimdi yaptım elinize sağlık tam ölçü vermişsiniz harika oldu ben de erzincanlıyım bu lezzetleri çok özlemiştim

@bereketlisofralar

4 ай бұрын

Çok teşekkürler. Size de afiyet olsun. Ne kadar Erzincan'dan uzak olsakta yöresel yemeklerden vazgeçemiyoruz.

@edaaaaaaaaaax

4 ай бұрын

@@bereketlisofralar kesinlikleee ekşili, lottik, gendime çorbası, erzincan çorbası tüm yemeklerini özlüyoruz tüm tüm 😂 🙏

Teşekkürler

Nefiss 👌👌👌

@bereketlisofralar

3 жыл бұрын

Teşekkürler💐

👍

❤😊

Bende bir Erzincanlıyım ve bu çorba sizin anlattığınız gibi tam değil soğan(soharıç deriz biz) kavrulduktan sonra az salça koyulur oda kavrulunca köfteler eklenir daha sonra suyu koyulur ve kaynayan suya erişteler (salınır) eklenir erişteler yumuşayınca ocağı kapatmak üzere ince kıyılmış maynadoz koyulur çorba kapatılır biraz dinlenince yoğurt koyu bir kıvamda açılır içerisine (yumurta girmez) sarmısak koyulur yoğurt kesmeyecek şekilde azar azar eklenir en son üzerine nane ufalanır aslı budur çorbanın

@bereketlisofralar

Жыл бұрын

Tarifiniz için çok teşekkürler 🌸Doğrudur tarifi bu şekilde de biliyorum.