Ez a recept a már sokadik , Jééé ezt tényleg én főztem? " élménnyel gazdagított. Köszönet a stábnak az egész éves sok-sok szuper ötletért! Boldog és sikeres új évet kívánok mindenkinek! 🥰

Kedvenc fogásom! 👍👌 Igaz én nem vagyok vegán. Ez a legvagányabb videó mind képileg, mint szövegileg amit láttam Öntől! Nézem a többit is, és minden tiszteletem az Öné kedves Zoltán! Tisztelettel, egy (nagyüzemi, volt) szakács Londonból. Boldog új évet kívánok megannyi recept-videóval egyetemben!!

Tofuval sose csináltam, de remek ötlet! A káposztát egy ideje házilag fermentálom, sokkal egyszerűbb és jobb a végeredmény, mint az ember hinné, és maximum 2 hét alatt elkészül, úgy fűszerezi az ember, ahogy akarja, és csak ízlés szerinti fűszer meg só van benne. Mi télen nagyon sok savanyú káposztát eszünk, és ennél nincs finomabb.

@KvantumViki

7 ай бұрын

Finomabb a káposzta, ha 1 hónapig fermentálod.

Köszönjük szépen! Kellemes ünnepeket kívánok!

Nagyon guszta lett, ezt is el fogom készíteni. 😍

😊

Nálunk alapélelmiszer, mi kéthetente készítjük, én kolozsvári káposztának nevezem, mert kolozsvári vagyok 😊 Ennek a receptnek az egyszerűbb változatát szoktam készíteni, csak összekeverem a végén a serpenyőben, nem rakom össze és a sütés is kimarad. De ezt a változatot is el fogom egyszer készíteni, sokkal izgalmasabbnak tűnik. Egyetlen kifogásom van ezzel: a főzési/sütési idő - miért kell egy órát főzni a káposztát, ha utána úgyis 40 percet sütjük még? Nem fő ki belőle minden C-vitamin így?

@NapfenyesVegansef

6 ай бұрын

A C vitamin nyersen érvényesül igazán. Azt gondolom, hogy 20 vagy 40 perc főzés már nem változtat ezen a mértéken. Ennél a fogásnál fontos, hogy ne legyen rágós, szálas a káposzta. Ehhez nem elég csak megsütni, előfőzést igényel, legalább is azok a káposzták, melyekkel én dolgozom. Előfordulhat, hogy egy vékony szálas érettebb fajta a sütéstől is megpuhul, akkor viszont szaftosabbra kell a rakkottast készíteni, ne száradjon ki. Köszönöm az észrevételt.

@ewaa37911

6 ай бұрын

Szia, én nem szoktam egyáltalán főzni a sav káposztát, csak megvagdosom és ráteszem. Ress marad kicsit, de jó savanykás. Mi a véleményed?

Nagyon érdekel a végállomás étel húsvétra végállomás vendégeim èrkeznek és minden recept érdekel amit megtudom cs főzni de van egy kis problémám szója kockát-szója darabkát át hol lehet beszerezni? Áruház láncokat össze jártam de nem találtam sehol helyesebben nem is hallottak róla Kérem szépen ha segítene hol szerezhetem be köszönöm

@NapfenyesVegansef

3 ай бұрын

Az interneten könnyen megtalálható, rendelhető