선생님의 레시피로 참고하여 담아 볼려고요 감사 합니다 선생님 명절 잘 보내세요

감사 합니다. 해보고 싶은 단호박 식혜인데 마침 보게되여 뿌듯 합니다. 건강하세요.^^

@leejongim

2 жыл бұрын

네 감사합니다 한번 만들어서 드셔보세요

단호박 식혜 잘 배워갑니다?따라 해봐야겠어요~감사합니다

@leejongim

2 жыл бұрын

네 맛있게 만들어 드세요

넘 맛있어요 ~^^ 알려주셔서 감사합니다 😄

@leejongim

19 күн бұрын

네 맛있게 드세요~

밥알동동 식혜 맛나겠어요...조근조근한 선생님의 말씀이 귀에 쏙박혀서좋아요

@leejongim

2 жыл бұрын

달달하고 시원한 식혜로 시원한 여름 보내세요

단호박식헤 한번해봐야겠네요 맛있어보입니다

❤💙💜❤🧡💛💚 이종임선생님 요리 잘봅니다 항상 말씀도 너무잘하시고 요리도 깔끔하시고 옛날이나 지금이나 모습도 날이갈수록 더젊어지십니다 건강하세요

@leejongim

2 жыл бұрын

네 감사합니다 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다 저도 열심히 영상준비해서 올리겠습니다

오늘도 신나는 하루 보내세요 ~⚘💕~🌻🌻🌻

@leejongim

2 жыл бұрын

네 감사합니다 식혜도 한번 만들어 보세요

즉석밥과 티백엿기름을 사용한 식혜를 올려주시니 많은 분들께서 번거롭지않게 만들수 있겠어요~^^ 제 주변에도 50대인데 번거로운게 싫어 한번도 식혜를 만든적이 없다는 분들이 계십니다. 무조건 전통만 고집하는게 능사는 아니지요. 시대에 맞게 요리법도 변화를 가져오면 바쁘거나 편리함을 추구하는 분들이 기분좋게 직접 만들수 있을거예요~ 저는 작년부터 엿기름을 직접 길러서 고마운 분들과 함께 나눈답니다. 시판용 엿기름은 양이 많아보이게 하려고 입자를 성글하게 하는데 고울수록 잘 우러나온다고 합니다. 엿기름을 직접 만들다보니 식혜도 자주 만들게 됩니다. 사실 제대로 된 식혜레시피가 없어서 대충 만들어왔는데 이제는 선생님레시피를 표준으로 삼을수 있어 기쁩니다. ^^ 감사합니다~

@leejongim

2 жыл бұрын

엿기름에 대한 정보도 공유해 주시고 감사합니다 식혜 맛있게 만들어 드세요

와 즉석밥은 생각도 못했는데~~ 우와~~ 감사합니다!!

@leejongim

2 жыл бұрын

시원한 단호박식혜 맛있게 만들어 드세요

고맙읍니다 이종임선생님 자상하게알려주셔서감사합니다

@leejongim

Жыл бұрын

네 맛있게 해드세요

제 젊은 시절 선생님의 요리프로를 보면서 저도 선생님처럼 우아한 주부가 되어야겠다 상상을 했습니다. 강산이 몇번이나 변한 세월이 흘렀지만 선생님은 여전히 아름다움을 간직하고 계시네요~ 엄마,시어머니가 만드셨던 식혜는 참 맑아서 깔끔함이 담겨있던데 어쩌다 제가 만드는건 뿌옇고 탁해서 늘 의문스러웠는데 그 해답은 이 영상에서 찾을수 있었답니다^^ 늘 건강하시고 자주 올게요~

@leejongim

2 жыл бұрын

네 감사합니다 제가 답글을 모두 직접 쓰는데 지금보니 빠트렸네요 식혜 맑게 해 드셨는지요 행복한 주말되세요

감사합니다 잘가르쳐주셔서 행복합니다

@leejongim

Жыл бұрын

네 감사합니다 맛있게 해드세요

정말간단하게하는법고마웠읍니다^^

@leejongim

6 ай бұрын

네 맛있게 단호박식혜 만들어 드세요

저나이 육십중반인데 선생님항상 영상 볼때마다 그옛날신혼때 요리강습 듣던때랑 여전하십니다ㅡ 세월을 묵어 놓으신듯ㅡㅡㅡ

@leejongim

Жыл бұрын

네 감사합니다 아직도 열심히 일할 수 있다는 것이 감사할 뿐입니다 늘 건행하세요 ~

이종임 요리박사님^^♥^^단호박식혜 잘배웠습니다,언제뵈도 아름다우십니다,목소리도 너무좋으시구요,틈날때마다 요리잘배우고잇어요,감사합니다^^♥★♥^^👍👍👍^^

@leejongim

2 жыл бұрын

과찬이십니다 시원하고 달콤한 식혜 만들어 보세요 그 어떤 음료보다 최고이지요

선생님~어쩜 어릴때 보던 모습 그대로신것같아요. 중학생때 선생님의 오늘의요리 말씀 흉내내면서 주방에서 음식만들고했던 기억이나요. 늘 건강하시고 요리하시는 모습 보여주세요^^

@leejongim

2 жыл бұрын

네 감사합니다 옛 팬이시군요 반갑습니다 영상보러 자주 들려 주시구요 늘 건강하시고 행복하세요

너무좋아요

@leejongim

Жыл бұрын

여름에 차게해서 드시면 건강한 최고의 음료이지요~

감상해요 한번해볼래요

@leejongim

2 жыл бұрын

한번 해보신다고 하셨는데 만들어 보셨는지요~ 맛있게 만들어 보세요

이종임선생님은 목소리도 아름다우시고 미소도 예쁘세요 제철요리를 잼나게 가르쳐 주셔서 하루가 즐거워요^^

@leejongim

2 жыл бұрын

김정희님께 즐거움을 드릴 수 있다니 넘 좋네요 막바지 더위도 잘 보내세요~

@user-vw1dx6xc2n

2 жыл бұрын

@@leejongim ㅡㅡ.ㅡ

@shehzadalialiali6948

2 жыл бұрын

@@leejongim ikiki8iukiiukkuuuki

@user-wo6kn7wv4u

Жыл бұрын

조아요

진짜 참 쉽네요 이젠 고만 사먹어야겠네요

@leejongim

Жыл бұрын

네 맛있게 만들어 드세요

역시최고여요

@leejongim

9 ай бұрын

감사합니다 멋진 주말 보내세요 ~

선생님잘배웠습니다,**

@leejongim

9 ай бұрын

네 맛있게 해드세요

즉석밥으로 바로 만들수 있다니.... 이번주 시어머님 생신인데... 만들어봐야겟어요..ㅎㅎ 간단한 레시피 감사합니다~~^^

@leejongim

2 жыл бұрын

엿기름과 단호박만 있으면 달콤하고 시원한 식혜 만들어 드실 수 있어요

@user-tm7ky1wv5s

2 жыл бұрын

@@leejongim 네 선생님과 같은 엿기름으로 오늘 주문하였답니다 기대됩니다~~^^

@user-tm7ky1wv5s

2 жыл бұрын

선생님^^ 이번에 식혜를 만들어 보았는데요... 저는 약간 엿질금 냄새가 나는데 왜그럴까요? 간을 잘못 맞추어 그럴까요? 제가 삭힌엿질금과 안삭힌 엿질금을 같이 넣어서 그럴까요? 단호박은 안넣었어요...ㅋ 밥알을 따로 씻어 넣으니 동동 떠서 이쁘더라구요..ㅎㅎ

@user-tm7ky1wv5s

2 жыл бұрын

@@leejongim 어머님 생신때 식혜 모두들 맛있게 잘 먹었습니다 다른사람들은 다 맛있다고합니다 😂 ㅋㅋ

토욜에 딸이 온다해서 오늘 샘 따라 단호박식혜좀 만들렴니다 텃밭에서 딴 단호박이 몆개있어니요

@leejongim

2 жыл бұрын

직접 키운 단호박이라 더 건강하고 맛도 좋을듯 합니다 맛있게 만드셔서 따님과 함께 행복한 시간 되세요

와 ~ 션하게 마시고 싶다 😋

선생님 식혜 영상 잘 봤습니다. 저도 식혜를 좋아해서 자주 만들어 먹습니다.근데 궁금한점 있어요.식혜가 밥솥에서 다 발효되서 밥알이 둥둥 떠는데 안 끓이면 안되나요?끓으면 효소가 죽지 않나요?원당은 안넣으면 안되나요?저는 원당 안넣어도 그맛이 좋은데 다들 넣는다고 해서 왠지 몰라서 그냥 한숱가락 정도 넣어요.

이야 즉석밥

호박을쌀과함께삭혀서해야 더시원하게 먹을수있읍니다

@leejongim

4 ай бұрын

그렇게 해도 됩니다

너무 좋아요.즉석밥이라니~~~~

@leejongim

2 жыл бұрын

복잡한 전통식혜를 조금은 간편한 방법으로 해 보았어요

@leejongim

2 жыл бұрын

네 간단하게 만들어 보세요

@user-ov6fx8ok4n

2 жыл бұрын

이 동영상 세네번 보면서 친구들한테 알려주고 있어요.저번 오징어 전도 굿!!!

👍👍👍👍👍👍❤❤

@leejongim

Жыл бұрын

네 맛있게 해드세요

간편한 레시피 잘 봤습니다 늘 애청하고 있어요! 감사합니다! 선생님이 단호박찔때 쓰시는 찜기같은 걸 찾고 있는데 브랜드좀 알수 있을까요?

@leejongim

2 жыл бұрын

B/R/K Germany제품입니다 지름 25cm입니다

단호박조림두 올려주심~안될까요

호박죽 해주세요

요리잘보고있죠참휼륭하십니다건강하십시요

@leejongim

5 ай бұрын

네 감사합니다 올해도 건강하세요

말씀중에 흰설탕으로하면 더 이쁘다고 하셨는데 원당을쓰시는 이유가 있으실까요?^^

@leejongim

2 жыл бұрын

단호박식혜 국물이 노란색을 띄니까 흰설탕이 색깔은 더 좋지요 저는 모든 음식 할때 흰설탕보다는 원당을 쓰기 때문에 원당을 썼어요 큰 차이는 없어요 평소에 쓰시는 설탕으로 쓰시면 됩니다

식히는 뭐니뭐니해도 재래식 방식이 잘됩니다 개발된새로운 방식은 실패하기딱입니다 식혜밥이되더라구요

@leejongim

Жыл бұрын

그렇지요 전통방식으로 해드시면 좋습니다만 간편한 방법도 한번 시도해보시면 어떨까요~

선생님 감사합니다 이번 휴가때 꼬옥 ㅎㅎ

@leejongim

2 жыл бұрын

네 휴가때 꼭 만들어 드세요

@user-cl2su7hd4l

2 жыл бұрын

@@leejongim 넵 내일부터 휴가입니다 감사합니다 꾸벅꾸벅 ~~^^

선생님 설탕대신 스테비아로 당도를 맞춰도 될까요

@leejongim

Жыл бұрын

네 그렇게 하셔도 됩니다

선생님, 쓰고 난 엿기름은 어떻게 사용하시는지요?

@leejongim

Жыл бұрын

단맛을 다 뺀 거라 재활용은 안하고 있어요

저는단호박도 밥하고 같이삭힘니다

@leejongim

10 ай бұрын

그렇게 하시면 더 좋을듯 됩니다

생각보다 많이 번거롭네요

@leejongim

2 жыл бұрын

식혜는 엿기름을 발효시켜야 하는 음료라서 간단하지는 않아요~

믹서기에 엿질금 물 좀 넣코 갈아 버리면 안되나요 ㅎㅎ

@leejongim

Жыл бұрын

그렇게 해보지는 않았지만 믹서기에 돌려도 주물러서 엿질금물을 잘 울여내셔야 될듯 합니다

생강 계피안넣네요???향이나 맛이더봏은데

@leejongim

5 ай бұрын

수정과는 계피가 들어가지만 식혜에는 잘 안넣구요 식혜에 생강은 기호에 따라 넣기도 합니다만 저는 안넣었어요

저 선생님! 단호박식혜를 만들었는데 다 만들고 식히고있는데 노란호박은 가란앉고 질금물은 위로 뜨면서 분리가 되는데 왜 그럴까요?흔들면 예쁜 노란 단호박 식혜예요.

@leejongim

Жыл бұрын

보통 식혜도 가라앉거든요 드실때 흔들어 드시면 됩니다

@user-xr9rf9nm7o

Жыл бұрын

@@leejongim 감사합니다! 선생님

밥알을 끓인다음 물에 씻어 보관 하나요

@leejongim

6 ай бұрын

네 한번 씻고 새물에 담가 두셔야 밥알이 깨끗합니다

@user-qv5fm5xk9c

6 ай бұрын

@@leejongim 감사합니다^^

즉석밥으로 하능건 굿 아이디어인데 삭힌 밥알을 끌이지도안코 헹구어 그냥 띄운다니 의아합니다~~

@cornell3792

12 күн бұрын

끓이면 밥알이 안뜨고 가라 앉아요.솥에서 발효되면 채에건져 찬물에 살살 여러번행궈 그릇에담아 냉장보관해서 식혜 먹을때 위에 엊으면 됩니다.😂

찹쌀로 해도 됍니까

@leejongim

11 ай бұрын

보통 맵쌀로 하지만 찹쌀로 하면 밥알이 깨끗해요

5시간정도 되야만 잘삭는데 너무빨리 하시네요 그러면 밥알이 더많이 둥둥뜹니다

@leejongim

2 жыл бұрын

제가 설탕을 좀 넣었기 때문에 좀 빨리 삭습니다

이종임샘, 엿기름이 중요한거 같던데 어디꺼 쓰셨어요? 알려주세요~^^

@leejongim

2 жыл бұрын

인터넷으로 제일 떡방앗간 치시면 구입가능합니다 전통 재래방식으로 만든다고 하네요 국내산으로요~ 고운 엿기름가루가 필요하시면 여기서 주문하시구요 일반 엿기름은 자연드림에서 구입하실 수 있습니다

@klalasketch1614

2 жыл бұрын

@@leejongim 귀한 말씀 지금 접수합니다 ~!! 감사감사요 !!

모시주머니가꿀티입니다모시를버리지말것을후회합니다

@leejongim

2 жыл бұрын

시중에서 파는 면주머니로 하셔도 됩니다

스83338

식혜가 아니라 설탕물 이네....

@leejongim

Жыл бұрын

식혜는 엿기름의 단맛이 울어나고 물 2리터에 원당으로 반컵 밖에 안넣어서 설탕물 이라고만 할 수는 없지요~ 단맛은 기호에 따라 좀 줄이셔도 됩니다

참 일 도 많게 하시네요 힘들고 귀찮아서 그 방식으로 못하겠네요

@leejongim

9 ай бұрын

일이 많아도 직접 만들어 보고 싶은 분들을 위해 준비했습니다