รีบกดเข้ามาดูเลยจ้า

ขอบคุณค่ะ

@by6848

2 жыл бұрын

ยินดีเสมอจ้า

รบกวนคุณเอิง ลงอัตราส่วนของเครื่องแกงใต้ให้ทีครับ

@by6848

6 ай бұрын

ตอบให้ทางไลน์แล้วนะคะ ทางนี้ลงรูปไม่เป็นค่ะ

เป็นคนภาคเหนือตอนล่างไม่กินเผ็ด แต่กลับหลงใหลรสชาติอาหารใต้เป็นที่สุด ถ้าจะกรุณารบกวนขอสูตรน้ำพริกแกงเผ็ดใต้/แกงเหลือง ของคนนครด้วยนะคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ

@by6848

2 жыл бұрын

สูตรพริกแกงเหลืองหรือทางใต้เรียกแกงส้มนะคะ ขนาดสำหรับใช้แกงต่อเนื้อสัตว์ 1 กก 1 พริกเหลืองหรือพริกกะเหรี่ยง (หรือพริกจินดาแดงถ้าไม่ชอบเผ็ด มาก) 100 กรัม 2 หอมแดงไทย 5หัว 3 กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ 4 ขมิ้นปอกผิว 1 หัว (ถ้าเป็นแม่ขมิ้น หั่น 5 แว่นบางพอค่ะ) 5 เกลือ 1 ช้อนชา ตำรวมกันให้ละเอียดตามชอบ 6 กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ตอนตำเสร็จแล้วค่ะ

@by6848

2 жыл бұрын

ส่วนน้ำพริกแกงเผ็ด กับผัดเผ็ด ใช้ตัวเดียวกันได้เลยค่ะ อาจจะเพิ่มพริกไทยหากต้องการความเผ็ดร้อนแบบใต้ ผัดเผ็ดจะตำเครื่องหยาบกว่าแกงเผ็ด จะใส่พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้ตามชอบ ส่วนแกงเผ็ดและแกงกะทิใช้พริกแห้งจะอร่อยกว่าค่ะ