EP226-떡갈비)맛있는 떡갈비와 떡갈비를 활용한 요리까지!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#떡갈비 #설날 #설날음식
안녕하세요 오늘은 곧 다가올
설날에 맛있게 드실 수 있는
'떡갈비'를 만들어 봤습니다^^
떡갈비는 보통 시중에 판매하는
떡갈비를 많이 드실텐데
다가올 설날에 같이 만들어서
맛있게 드시면 어떨까요?^^
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
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재료)
불고기용 쇠고기 600g, 생표고버섯 2개,
호두 1개(10g), 베이비채소 약간, 잣가루 약간
고기양념)
맛간장 2큰술, 원당 1큰술, 다진파 1큰술,
다진마늘 2작은술, 청주 1큰술,
배양파즙 2큰술, 꿀 1큰술,
깨소금 2작은술, 참기름 2작은술,
후추 4꼬집, 찹쌀가루 2큰술
소스)
맛간장 1큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1/2큰술
만드는 법)
1. 소고기는 핏물을 제거한 후 곱게 채썰고 생표고는 잘게 다진다. 호두도 다진다.
2. 소고기에 고기양념을 넣어 양념한 후 잘 치대어 6등분 한 후 모양을 만든다.
3. 팬에 기름을 약간 두르고 2의 떡갈비를 넣어 구운 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 고기를 익힌다.
4. 구운 떡갈비에 소스재료를 섞어 바른 후 잣가루를 뿌린다.
활용요리
재료)
떡갈비, 토마토소스 1/4컵, 피자치즈 약간, 아몬드슬라이스 약간
만드는 법)
1. 구운 떡갈비위에 피자치즈를 얹어 치즈를 녹인다.
2. 접시에 따뜻하게 데운 토마토소스를 담고 떡갈비를 얹고 아몬드슬라이스를 뿌린다.
Пікірлер: 39
우리 선생님 존경합니다. 따님도 참 예쁘세요~ 저두 이번엔 떡갈비로 해보겠습니다.
@leejongim
Жыл бұрын
올 설엔 떡갈비 준비하셔서 맛있는 명절 보내세요
우와~ 설 음식으로 떡갈비~예쁜 모녀분이 한복 입고 나오셔서 하니까 명절 기분 나네요. 맛도 영양도 모양도 최고입니다~👍 다음번 해물잡채도 기대됩니다.
@leejongim
Жыл бұрын
설명절에 맛있는 음식 준비하셔서 가족분들과 행복한 시간 보내세요
@user-sh5ns8pq4e
Жыл бұрын
@@leejongim 잡뼈를 갈비라고 팔아 먹어요
@user-sh5ns8pq4e
Жыл бұрын
그러면 안되지요
@user-sh5ns8pq4e
Жыл бұрын
가격을 더받더라도 갈비를 팔아 먹어야지요
선생님 2등 들어와 재방봄니다 제가 조아하는 딸 보경교수님 오랜만에 뵈 무지 기뻐요 잘 보고 따라서 만들어 보겟슴돠
@leejongim
Жыл бұрын
저의 딸 예뻐해주시는 박미숙님 늘 감사해요 맛있는 음식 만드셔서 행복한 설명절 맞이하세요
이번 설에는 떡갈비 도전해보겟어요
와우 ~ 아름다운 따님과 함께 새해 복 많이 받으세요 ~😁😁😁~🎉🎉🧧🎁🎊🎊🎁🧧🎉🎉
@leejongim
Жыл бұрын
네 고맙습니다 가족분들과 행복한 명절 보내시고 항상 건강하세요
감사합니다❤❤ 아이들이 너무 좋아할것 같아요
@leejongim
Жыл бұрын
네 설명절에 맛있게 해드세요
명절에 해 볼께요 두분교수님들 넘 보기좋아 보는이로써 요리도 즐겁습니다
@leejongim
Жыл бұрын
칭찬해 주셔서 감사합니다 맛있는 음식 준비하셔서 행복한 설명절 보내세요
이번 설에는 소고기 샤브감으로 떡갈비 맛있게해서 어르신들과 맛있게 먹어봐야 겠어요. 감사합니다
@leejongim
Жыл бұрын
네 맛있게 만드셔서 어르신들과 오손도손 얘기도 나누시고 웃음이 넘치는 행복한 명절보내세요
옛날부터 믿고보는 최고 👍 요리사 오늘은 보너스로 따님과함께 훈훈함 까지. 마음까지 따뜻했습니다 이젠따님까지 이렇게 좋은정보주셔서 넘나 감사요
뭐니해도요리의대가~이종임최고죠 응원합니다❤❤❤❤❤
@leejongim
11 ай бұрын
네 여전히 응원해 주셔서 감사드립니다
조리법은 훌륭합니다. 아주 맛있고 아주 좋아 보인다. 😊
@leejongim
Жыл бұрын
늘 시청해 주셔서 감사합니다 올 한해도 건강하시고 행복한 날들 되세요
명절에 도전해 보려고요 선생님 젊은시절 제가 다 아는데 선생님 이나 저나 세월을 못 비켜가나 음식솜씨와 설명은 여전하시네요 새해복많이 받으시고 건강하세요 사랑합니다 따님은 아빠 닮으신거같애요 두분 화이팅입니다
@leejongim
Жыл бұрын
네 맞아요 세월이 많이 지났네요 그래도 열심히 살려고 노력중입니다 설명절에 맛있는 음식 해드시고 올 한해도 건강하세요
뵐때마다 따님 너무 예쁘세요🧡 두분 새해복 많이 받으세요 🙇♀️ 늘 맛있는 레시피 !!!~~~~ 감사합니다 ~^○^
@leejongim
Жыл бұрын
네 감사합니다 예쁘게 봐주셔서요 행복한 명절 보내시고 올 한해도 건강하세요
Good
@leejongim
5 ай бұрын
감사합니다
단아하게 엄마닮았네요
@leejongim
Жыл бұрын
네 감사합니다 행복한 명절되세요
양파대파는 안넣으시네요? 고기를 치댈수록 단단해지나봐요 저는 너무 단단해졌는데 많이치대서 그런건지 오래익혀서그런건가요? 돼지고기섞으면 더 부드럽나요 소고기만하면 퍽퍽하나요
@leejongim
Жыл бұрын
시중에서 파는 떡갈비는 돼지고기를 섞지요 돼지고기 섞으면 부드럽긴 한데 원래 떡갈비는 소고기의 갈비살로 하는거기 때문에 기름이 있어 부드럽기는 합니다 그리고 잘 치대줘야 모양이 갈라지지 않아요
배양파즙없으면 대체할수있는게있나요? 소고기다짐육으로해도 괜찮을까요?
@leejongim
8 ай бұрын
네 소고기 다짐육으로 하셔도 됩니다 시판용 배즙을 쓰셔도 되구요 양파는 갈아서 넣으셔야 촉촉하고 맛도 좋아요
정석으로설명자세히,귀에쏙쏙. 굿.
@leejongim
Жыл бұрын
네 감사합니다 행복한 명절 되세요
쓰신 고기 어떤 부위 인가요?
@leejongim
Жыл бұрын
원래 떡갈비는 갈비살로 해야 기름도 좀 있어서 부드럽고 맛이 있습니다 갈비살이 없을 경우는얇게썬 불고기용으로 하셔도 됩니다