EP05中西甜點大對決!(西方代表 )|濃厚水乳交融系【芒果奶酪】 廚房廢寶索艾克
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#索艾克#soac#義式芒果奶酪
中西甜點大對決 下集
火焰般金黃的頭髮 牛奶色的白皙皮膚
鮮明的五官 充滿魅惑的神情
初次體驗到這種充滿存在感的異國風情
強大無法抹滅的衝擊
烙印在感官上
是我阿罵第一次看到表姐牆上貼的Bon Jovi海報的感想..."夭壽喔 金毛ㄟ納獅哩"
#甜點 #呷涼耶#我們是老少咸宜的美食頻道
#重口#重鹹#濃厚水乳交融系
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芒果奶酪
食材(約6人份)
吉利丁 5大片,約10g
水 50ml
牛奶 500ml
砂糖 85g
香草莢 1/2根,切半
鮮奶油 500ml
芒果 1顆切小丁
作法
吉利丁撕成片狀泡入50ml的水內拌勻泡軟。吉利丁放入水中會融化一般會泡冰塊水,但本篇最廢,吉利丁泡常溫水融化直接混在牛奶裡就好。
250ml的牛奶、砂糖、香草莢連籽帶莢入鍋加熱至滾沸,熄火後放入吉利丁水拌勻。
沒有香草莢可省略。
牛奶過濾加入鮮奶油、剩餘的牛奶拌勻,放置常溫。牛奶過濾後口感更細,不可省略唷。
將調好的牛奶液倒入模型中,封保鮮膜放入冰箱至少2小時或隔夜冷藏定型。邊倒邊攪拌,以免香草籽沈底。這個配方的液體比較多,定型時間拉比較長,但是口感非常軟嫩唷。
擺上芒果丁即可享用。
Пікірлер: 20
超想學之前在阮三欸做的一系列看起來超厲害的食物!
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
真的嗎!我們有在規劃~在想~~
@Yu-uo9nf
4 жыл бұрын
@@soacliu_yt 真的!之前跟家人一起看阮三欸都覺得看起來好好吃,好手癢想試做~
之前看節目就覺得你應該要有頻道 我快樂ㄉ轉圈ʕ ꈍᴥꈍʔ
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
好誒我會認真拍~~
索索這個比例真的超級好吃 完全就是我愛的質地
想看更多西式料理~~
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
有喔!我們拍了一系列義大利麵,要來教大家吃下麵~~
1:09 芒果長眼睛莫名很可愛
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
網路梗圖啊哈哈
老師如果用吉利丁粉也是10g嗎?謝謝你的分享
用吉利丁粉可以嗎?作法一樣嗎?
請問吉利丁與動物鮮奶油可用其他替代嗎因是奶蛋素
愛玉看起來也是厲害角色😂
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
超色哈哈
用吉利丁粉的量呢?
好幽默的你
真的是用嘴巴攪拌就好 不用洗調理機
@soacliu_yt
4 жыл бұрын
是芒果跟奶酪用舌頭喇在一起的概念嗎?
@rinhuang3530
4 жыл бұрын
索艾克 喇---