#บัตเตอร์เค้ก#หม้อทอดไร้น้ำมัน #หม้อทอดไร้น้ำมันrandy #byเชฟข้าวโอ๊ต
บัตเตอร์เค้ก
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 75 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เนยจืด 90 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 55 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 30 ml.
กลิ่นวนิลา
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกร่อนแป้งเค้กและผงฟู 2 รอบ
- เนยจืดแช่เย็นออกมาตีด้วยเครื่องตีใช้สปีดต่ำจนเนยนิ่มตีไปเรื่อย ๆ จดเนยฟูและตามด้วยน้ำตาล เกลือ
- ตีไปเรื่อย ๆ จนเข้ากันและขึ้นฟูลักษณะเหมือนครีมหน้าเค้ก
- ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากันทีละฟองจนครบ 2 ฟอง ตามด้วยกลิ่นวนิลาตีเข้ากัน
- ทยอยใส่นม 2 รอบ และตีให้เข้ากัน
- แบ่งใส่แป้งเค้ก 3 รอบ ทยอยใส่แต่ละรอบและตีให้เข้ากัน จนหมดตีจนเข้ากันดีและเนียน
- นำกระดาษไขรองพิมพ์และเทส่วนผสมลงในพิมพ์ เหลือพื้นที่ด้านประมาณ 1 ซม.
- แล้วนำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อทอดไว้ใต้ตะแกรงทอด และนำตัวขนมวางบนตะแกรงทอด
- ใช้ไฟ 140 องศา 35 นาที (เช็คสุก ให้นำไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในตัวขนมแล้วดึงขึ้นมาถ้าไม่มีของเหลวติดออกมาคือสุก) เสร็จแล้วจัดใส่จานได้เลย
คลิ๊กลิ้งค์นี้ 👇👇👇 เพื่อร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนไอเดียการทำอาหาร
/ 309806063892464
✅Facebook
/ randyelecth
✅Shopee
shp.ee/abk3tdf
✅Lazada
s.lazada.co.th/s.40F6A
✅Line Official account
@randyth หรือ
lin.ee/mbvKccz
✅เบอร์โทรติดต่อ 0949349899