Ep.101 ฟักเชื่อมแห้ง สูตรนี้กรอบนอกนุ่มในอร่อย เคล็ดลับเชื่อมอย่างไรให้ฟักไม่คายน้ำ เกล็ดน้ำตาลสวย
สูตรฟักเชื่อม
ฟักน้ำหนักก่อนปอก 2.5 กก.
น้ำตาลทรายขาว 1 กก.
น้ำปูนใส 2.5 ลิตร
น้ำ 500 ml.(0.5 ลิตร)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มะนาว 3 ลูก (ใช้น้ำส้มสายชูแทนได้)
วิธีทำดูได้จากคลิปเลยค่ะ
welding hatch recipe
Hatch weight before peeling: 2.5 kg.
White sugar 1 kg.
2.5 liters of lime water
Water 500 ml.(0.5 liter)
1/2 teaspoon salt
3 lemons (can use vinegar instead)
How to do it, you can see from the clip.
ใครสนใจเข้ากลุ่มแฟนเพจครัวยายดาฯ เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเคล็ดลับการทำอาหาร คลิกลิงค์ได้เลยค่ะ
👇👇😜
groups/10372...
Пікірлер: 81
สวัสดีค่ะครู มาชมเคล็ดลับการเชื่อมฟักด้วยค่ะ น่ากินมากค่ะ👍🌹🌹🤟 11:33
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️
@nakhamonnantanawanid1518
Ай бұрын
เชื่อมแล้วหมือเชื่อมกล้วยนํ้าตลา
น่าทานมากๆค่ะครู บอกขั้นตอนละเอียดมากๆเลยค่ะ❤
@user-ue5lv9vb9q
4 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะ
@user-ue5lv9vb9q
2 ай бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ♥️♥️♥️
ขอบคุณทีให้ความรู้ดีๆ
@user-ue5lv9vb9q
3 күн бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ
ละเอียดมากเลยค่ะ คุณครูขา ขอบคุณมากค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
28 күн бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏
บอกละเอียด เข้าใจง่าย ทำออกมาได้สวยน่าทานมากครับ กำลังมองหาสูตรอยู่พอดี ขอบคุณมากนะครับ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ แล้วจะลองทำดูค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
3 ай бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️
ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปั่นค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
3 ай бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️🙏🙏🙏
น่าทานมากเลยค่ะ❤❤❤
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏
อธิบายละเอียดมากค่ะ❤
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ♥️
น่ากินมากๆคับ ทำได้เก่งมากครับ😊
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากนะคะ🙏🙏🙏
ได้ความรุ้มากเลยค่ะ❤
@user-ue5lv9vb9q
Ай бұрын
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️♥️♥️
ครูทำสะอาดมากค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ♥️🙏
เก่งมากน่ากินมากเลยค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
19 күн бұрын
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️
น่าทานมากค่ะ🎉🎉🎉
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากนะคะ
น่ากินจัง
@user-ue5lv9vb9q
3 ай бұрын
ขอบคุณมากนะคะ🙏🙏🙏
สวัสดีครับครู มาชมด้วยครับ🌺
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏
ถ้าทำตามสูตรนี้น้ำตาลจะไม่ละลายคืนตัวใช่มั้ยคะ เพิ่งมาเจอคลิปของครูค่ะซึ่งไม่เหมือนคลิปอื่นๆที่เคยดูมา เคยลองทำตามคลิปอื่นพอเสร็จสักพักน้ำตาลก็ละลายคืนตัวค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ทำตามเคล็ดลับทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลือกฟัก เขื่อมจนเนื้อด้านในของแต่ละชิ้นไม่ขาวเยอะเกินไป น้ำตาลซึมเข้าไปถึงด้านใน ถ้าน้ำแห้งก่อน เติมน้ำ และผัดจนแห้ง ตามคลิป ไม่คายน้ำค่ะ
@nantuchpornprakuptanont6176
5 ай бұрын
@@user-ue5lv9vb9q ขอบคุนมากๆเลยค่ะ🙏🙏
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️
น่าทานมากค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@areeyaph-st2vu
6 ай бұрын
@@user-ue5lv9vb9q สั่งส่งที่กรมฯ ได้มั๊ยคะ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
@@areeyaph-st2vu ไม่แน่ใจจ้า ลองทักมาในไลน์ดูนะคะ ถ้าทำทันก็ได้จ้าา
น่าทำขาย
@user-ue5lv9vb9q
4 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️🙏🙏🙏
ขอบคุณมากค่ะที่นำความรู้ดีๆมาให้ได้รู้ และจะนำไปลองทำบ้างค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
4 ай бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ♥️♥️♥️
จันอับ
@user-ue5lv9vb9q
Ай бұрын
ใช่เลยค่ะ
ทำไมทำแล้วน้ำตาลไม่เป็นเกล็ดขาวคะเป็นน้ำตาลเหนียวๆคะไม่กรอบเหมือนในคลิปคะ
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
เพราะไฟแรงไปค่ะ ตอนหลังต้องลดไฟ เป็นไฟอ่อน หลังสุดปิดไฟคนเลยค่ะ
คุณฝช้เวลาทำนานมากเลยค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ค่ะ อยากจะใช้เวลาน้อยกว่านี้ แต่แค่ล้างฟัก ปอกฟัก หั่นฟักก็ไม่พอแล้วค่ะ ตอนเชื่อมเราก็ใช้ไฟอ่อนในช่วงหลังๆ อันนี้เราประมาณค่ะ ใครได้เร็วกว่านี้ ก็ได้ตามที่บอกค่ะ ดูแล้วเอาไปปรับปรุงได้ค่ะ บางครั้งถ้าเราเชื่อมกินเลย ไม่เก็บนานก็ไม่ต้องเคี่ยวนานก็ได้ เอาตามความเหมาะสม ความสะดวกค่ะ
ต้องกินน้ำตาลเยอะอีกแล้วคะ
@user-ue5lv9vb9q
24 күн бұрын
ไม่เป็นไรค่ะ นานๆ ครั้ง 😁🥰
ข้าวเหนียวเหลือง
@user-ue5lv9vb9q
12 күн бұрын
ค่ะ?
ครูค้าบขอผมกินด้วยยยย
@user-ue5lv9vb9q
4 ай бұрын
ได้เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ🙏🙏🙏
😢สวยมากเลยค่ะอยากทำเป็นบ้างค่ะจะสอบถามได้ที่ไหน
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ดูตามคลิปเลยจ้า หรือไม่ก็เข้าร่วมกลุ่มแฟนเพจครัวยายดา ที่เฟสบุค๊ได้ค่ะ เดี่ยวครูแปัลิงให้ใต้คลิป ตรงคำว่าเพิ่มเติมนะคะ
❤
@user-ue5lv9vb9q
18 күн бұрын
🙏🙏🙏
ฟักลูกกลมๆๆทำได้ไหมคะรับ
@user-ue5lv9vb9q
3 ай бұрын
ยังไม่เคยทำค่ะ แต่ถ้ากรอบก็น่าจะทำได้นะคะ
สูรตนี้ไม่ใช้น้ำปูนใส่หรอคะแม่ครู
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ใช้ค่ะ แช่ฟัก
ถ้าเราทำเยอะ สัก 180 โล นี้ไม่ใส่ตู้เย็นจะทำงัยครับไม่ให้ เหี่ยว
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
ทำแล้วซื้อถุงพลาสติกใบใหญ่ๆ มาใส่ในถุง มัดปาก เอาไปใส่ตู้เย็น 100 กก.ใส่ได้ แต่ถ้าเป็น มากกว่านี้ แช่น้ำปูนใสธรรมดา แช่ไว้คืนเดียว แต่อาจจะกรอบน้อยกว่าแช่เย็น ค่ะ
@user-fz8fy4rd3r
7 күн бұрын
จะรองทำตามดูค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
7 күн бұрын
@user-fz8fy4rd3r เป็นกำลังใจให้นะคะ
ใช้เวลานานมากแต่ก็ไม่ยากแต่มีขั้นตอนการเตรียมของนาน
@user-ue5lv9vb9q
4 ай бұрын
ใช่ค่ะ ขนมไทยทุกชนิดมีขั้นตอนการทำพิถีพิถัน ดังนั้นตอนซื้อขนมไทย ครูจะไม่ต่อรองราคา ค่ะ
อีกเมนูที่น่าสนใจ🙏🙏
@user-ue5lv9vb9q
3 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ฉันทำทีไรออกมาจะเหี่ยวค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
บอกเคล็ดลับไปหมดแล้วค่ะ ลองทำตามดูนะคะ
ใจ
@user-ue5lv9vb9q
5 ай бұрын
♥️🙏🙏
สวัสดีค่ะครูปีใหม่นี้ขอให้ครูสุขภาพแข็งแรงมีคนติดตามเยอะๆๆนะค่ะชอบทุกคลิบเลยค่ะ
@user-ue5lv9vb9q
6 ай бұрын
ขอบคุณมากนะคะ สวัสดีปีใหม่ ขอให้สุขภาพแข็งแรง เช่นกันนะคะ