#피넛버터칩브라우니 #피넛크럼블브라우니 #브라우니 #PeanutCrumbleBrownies #PeanutBrownies #Brownies
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안녕하세요 여러분! 오데입니다 :)
오랜만에 제가 애정하는 피넛버터칩을 사용한 색다른 브라우니를 소개해드려요! 영상 추천링크에도 걸어뒀지만 저 뿐만아니라 제 지인들도 좋아하는 쿠키 중 하나가 블랙피넛쿠키인데, 여기에 킥 재료가 피넛버터칩이에요ㅎㅎ 이게 땅콩버터맛 은은하면서 단짠 제대로인 재료라 주기적으로 집에 쟁여놓는 아이템 중에 하나에요! 좀 색다른 디저트를 소개해드리고 싶어서 브라우니반죽에 피넛버터칩을 넣고 위에는 피넛버터를 이용한 크럼블을 올려봤어요! 은은하게 땅콩버터 향이 나면서 스쳐지나가는 단짠+브라우니의 달달함의 밸런스가 꽤 괜찮더라구요ㅎㅎ 바삭한 크럼블에 꾸덕한 브라우니라 식감천재 디저트라 할까봐요,, 이번주 비도 많이 온다는데 피넛크럼블브라우니로 기분전환 어떠세요?🤎
🏷️파운드틀 (21cm)
Peanut Crumble
무염버터 Unsalted butter 55g
땅콩버터 Peanut butter 20g
박력분 Cake flour 85g
아몬드 가루 Almond powder 35g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 40g
Brownies
다크 커버춰 Dark coverture 85g
무염버터 Unsalted butter 48g
계란 Egg 1ea
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
황설탕 Brown sugar 30g
흑설탕 Raw sugar 25g
소금 Salt 2g
중력분 Plain flour 25g
코코아 파우더 Cocoa powder 12g
피넛 초코칩 Peanut Chocolatechip 30g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
버터 ( link.coupang.com/a/bGyaEn )
피넛버터( link.coupang.com/a/bGyaQO )
피넛초코칩 ( link.coupang.com/a/bGyaXd )
다크커버춰 ( link.coupang.com/a/bGya74 )
코코아 파우더 ( link.coupang.com/a/bGybkR )
터비나도 ( link.coupang.com/a/bGybBv )
바닐라익스트랙 ( link.coupang.com/a/bGybJB )
파운드 틀 ( link.coupang.com/a/bGyb3w )
구떼주걱 ( link.coupang.com/a/bGycfx )
오븐 ( link.coupang.com/a/bGycvi )
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👩🏻‍🍳
1.사용 할 틀에 유산지 또는 테프론시트를 깔아 준비해주세요
2.실온에 꺼내둔 버터와 땅콩버터를 풀어주고, 설탕과 소금을 넣어 섞어주세요
3.가루류를 넣고 섞다가 버터가 가루에 스며들면 크럼블 모양을 만들어 사용시까지 냉장보관 해주세요
4.다크커버춰+버터를 뜨거운 물 위에서 중탕으로 녹여 준비해주세요
5.달걀에 바닐라익스트렉과 설탕,소금을 넣고 가볍게 섞어주세요
6.따뜻한 물 위에서 중탕으로 설탕을 녹여주고, 설탕이 다 녹으면 핸드믹서로 거품을 올려주세요
7.거품이 단단하게 올라오면 저속으로 기공을 정리한 후, 준비해둔 커버춰+버터를 넣어 섞어주세요
8.가루류를 체쳐넣고 주걱질을 최소한으로 가볍게 섞다가 피넛버터 초코칩을 넣고 마무리해 주세요
9.파운드틀에 브라우니 반죽과 준비해둔 크럼블을 올려주세요
10.165℃ 45분 구운 후, 틀채로 완전히 식힌 뒤 옮겨주세요
*초콜릿(커버춰) 를 사용하는 반죽은 녹여둔 초콜릿 반죽의 온도가 낮아지면 반죽이랑 분리가 될 수 있어요! 사용시까지 미지근한 온도를 유지해주세요
*실온보관 하면 크럼블이 눅눅해지니 냉장보관으로 차갑게 보관 한 뒤 드셔주세요 (지금계절엔 온도,습도가 높으니 더더욱!!)
*냉장보관4일, 냉동보관 한달 추천드려요
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