계란후라이 하면 맨날 팬이랑 나랑 둘이 나눠먹었는데 이번에 처음으로 하나도 안붙고 깔끔하게 성공했어요. 이렇게 맛있는 후라이 처음입니다. 감사합니다.

@enoeht9629

Жыл бұрын

이 댓글은 욕도 없고 참 재미있게 쓰셨는데도 뭔가 숨어있는 엄청난 빡침이 느껴집니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-ur9yl7vl2z

Жыл бұрын

후라이까지 말라우~~

@doduka12

Жыл бұрын

아ㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ

@user-gp8dd2qp5j

Жыл бұрын

팬이랑 둘이 나눠먹었다는 표현이 너무 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-ms9cj3yy8v

Жыл бұрын

맛있는 후라이 독식하셨네요.. 축하드립니다.. ㅎㅎ

1.중불로 1분정도 예열 3:00 2.팬에 오일을 두르고 기다리기 3:15 3.오일이 우글우글해지는게 보이면 불 끄기 3:19 4.오일 잘 펴바르고 1분정도 기다리기 *불 끄고 1분 기다리는 이유 3:29 필요한 영상이였는데 올려주셔서 감사합니다🥺

@user-zt9si5ml9c

3 жыл бұрын

정리글 감사합니다~

@firewatch9277

2 жыл бұрын

5. 그냥 코팅팬 쓰기

@sarahjacob5930

2 жыл бұрын

시간없는 나는 코팅팬. 그냥 팬자주 바꿔쓰자

@user-jn7ks5lo1t

2 жыл бұрын

감싸합니당

@user-fu6ps9vc8y

2 жыл бұрын

어렵다 어려워

2:57 시작 스텐펜에 1분 중불로 예열 3:14 1분 정도 예열한 팬에 오일을 넣고 기다림 3:19 이렇게 오일이 우글 3:25 오일을 팬에 잘 펴바르고 불을 끄고 1분 기다림 3:45 오일코팅 끝 4:56 요리시작 중불, 오일 넉넉

@user-er4mw7xe1g

Жыл бұрын

뚜껑이 있는 스텐팬이면 1)예열후 2)중약불로 조리해서 3)뚜껑을 덮은후 약불로 잠시 더 익힌다 4)불을끄고 뜸들이듯 잠시만 두었다가 뚜껑을 열면 음식이 하나도 안붙는 마법이펼쳐집니다 이런방법으로하면 계란후라이도 예열만으로 기름 전혀 안쓰고 뒤집을 필요도 없이 똑 떨어집니다

@gyeoul_ae

Жыл бұрын

3.25 불을 끄고

@user-xw9rd6vz5q

Жыл бұрын

와우~~진짜 감사합니다~~예열하고 물떨어트리고~다 눌러붙고했는데 이영상보고 ~한번에 성공했어요~~😂😂😂

@everyboby

Жыл бұрын

​@@user-er4mw7xe1g 가지고 있는 팬이 뚜껑이 있는데 설명을 봐도 선뜻 이해가 힘드네요 초보자에게 눈높이 설명 부탁드립니다

@qnvoalsrnr

7 ай бұрын

​@@everyboby👍

대박 최고의 영상이네요 이런저런 방법으로 심지어 스텐회사 대표님께 배운 방법으로 계란후라이를 해봐도 절반은 실패였는데ㅠ 최고 최고예요!!! 오로지 예열이 생명이라던 정보는 진심 부족한 정보였어요

2:56 중불로 1분 예열후 오일 넣고 기다림, 오일이 우글우글 거리는 물결 무늬를 띄면 잘 펴바르고 불을 끄고 1분 정도 기다림. 끝! 이제 원하는 불 크기로 키우고 다시 우글거리면 요리 시작. (주의할 점: 연기가 나면 안 됨)

@k100ho9

3 жыл бұрын

전 안되겠어요. 못기다리겠어서 못쓰겠어요.

@user-re6kf4gv9y

3 жыл бұрын

@@k100ho9 ㅎㅎㅎㅎ

@user-fy1bg7nc2b

2 жыл бұрын

중요!

@goodxcxc

2 жыл бұрын

불편하긴하죠ㅡㅡ 그래도감수하면서라도 써야주ㅡㅡㅎㅎㅎ

알고리즘은 날 왜 여기로 오게 했는가

@user-lm1lh2of1k

3 жыл бұрын

진작 알았다면 비싼 스텐팬 버리지 않았을텐데요ㅠㅠ

@ailredar473

3 жыл бұрын

난 요리도 안하는데 코팅팬만씀

@welcome_eul

3 жыл бұрын

그러게말입니다. 난 요리 영상 보지도 않는데.

@user-rr5ft3hi2m

2 жыл бұрын

@@ailredar473 ㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣ

@user-th9tn1lr6y

2 жыл бұрын

엇.. .저도 지금 끌려왔네요...ㄷㄷ

02:27 스텐팬 오일코팅 원리 02:57 팬 1분 예열 (높은온도X) 후 오일 두르기 03:18 오일이 우글거릴 정도까지 가열 03:25 오일을 팬에 잘 펴바르고 불을 끈 채 1분 기다림 03:44 조리 시작

코팅 기술이 대단한걸 설명해주는 대단한 영상

03:16 시작

@laco1593

3 жыл бұрын

좋은정보 감사합니다

@user-fv1fg2cy3r

3 жыл бұрын

땡큐😅😅😅😅

@seulki0613

3 жыл бұрын

ㅋㅋ성질급한 한국인에게는 길게느껴지고 쓸데없이 질질 끄는 느낌일수있지만 요알못인 저같은 사람에겐 왜 눌어붙는지, 어떤 원리로 안눌어붙게하는지 자세하게 나와서 오히려 좋은듯ㅋㅋㅋ디테일👍(스텐팬 한번도 안써봐서 사볼까 고민하는 와중에 이 영상 안보고 샀으면 4만원짜리 쓰레기 샀다고 씨부렁거리고있었을듯)

@user-gg1pk4ew1w

3 жыл бұрын

진짜 잘 되네요. 짱이예요

@ping2ping2

2 жыл бұрын

@@user-sh7nj1vf6g 영상 8분은왜채우는거임??

금속을 달구면 금속이 팽창하면서 분자구조가 확장되는데 이곳에 오일이 침투하고 이것을 식히면 금속표면이 다시 수축하며 오일이 갇히게 되고 이것이 코팅이 되는겁니다. 따라서 금속표면이 충분히 확장될만큼 가열하고 오일이 충분히 침투할 시간을 기다린후 식히면 멋진 오일코팅이 되는겁니다. 표면을 식히지 않은상태에서 오일을 흡수하는 재질의 요리를 한다면 금속표면에 오일이 잡혀있지 않은 상태에서 오일이 밀려나거나 재료에 흡수당해 코팅면이 사라져 달라붙게 되는거죠. (결론) 금속표면이 충분히 확장될만큼 달군다. 오일을 금속표면에 흡수될만큼 도포하고 식혀서 금속표면에 오일을 붙잡아 놓으면 끝.

@user-kp2qb3yq5p

2 жыл бұрын

요리는 과학입니다!!! 원리를 설명해주시니 두고두고 도움이 되겠습니다.

@user-kj3gk8pp9j

2 жыл бұрын

그런거노

@user-xi2ky7rq2f

2 жыл бұрын

과학적인 설명 이게 정답 이군요.

@user-rg9fl5yx7v

2 жыл бұрын

캬

@user-cy8sn2mn7p

2 жыл бұрын

오일은 분자량이 큰 편인데 금속결합의 사이로 침투가 가능한가요? 금속이 팽창하더라도 금속결합을 뚫고 내부로 들어갈만큼 오일의 분자량이 작아보이진 않아서요. 그리고 코팅의 효과를 보려면 달라붙을 수 있는 금속면과 음식물이 서로 분리되어야하는데, 오일이 금속 내부에 갇힌다면 코팅의 의미가 없지않나 궁금합니다. 오일이 금속과 음식물 사이에서 분리해주는것이 의미가 있는것이지, 금속 내부로 침투한다면 음식물과 금속 표면은 여전히 분리되지 못하고 붙어있으므로 코팅효과 없이 음식물이 달라붙을거같아서요.

옛날 버전 영상으로 많이 도움 받았었던 사람입니다.. 귀차니즘에 빠져 한동안 스텐팬은 구석에 쳐박아두고 코팅팬만 썼었는데 계란후라이 맛이 예전 그맛이 아니라 다시 찾아보게 됐네요 ㅎㅎ 감사히 잘 보겠습니다..

덕분에 바로 성공했어요👍🏻👍🏻👍🏻 스텐팬 이제 두렵지않아요 감사합니당💕

스텐팬 영상중에 가장 유용했어요!오늘 계란말이 대성공!!딱 똑같이 하니 되네요!!만원짜리 이마트 스텐팬인데도 잘되서 감사해요!

귀한 영상 감사합니다. 비싼 스텐펜 사용에 스트레스 만빵 받아서 한곳에 쳐박아 두었는데... 다시 활용할 수 있게 되서 정말 감사드립니다~꾸벅^^

스탠팬 완전한 사용 요리 끝판왕~^^ 오일코팅!!!!!!!!완전 이해했어요~예열보다 더 중요한게 오일코팅이였네요~^^ 구독하기~눌렀어요^^

다른데서 보고 예열을 해서 쓰고있었는데 어떤때는 되고 어떤때는 좀 눌어붙고 했는데 기름코팅이 충분히 된경우와 덜된경우인걸 알게됬네요. 속시원하게 확실히 알려주셔서 감사합니다.

쿠자님! 납작하고 두꺼운 스텐냄비 있는데 오늘 영상보고 시험삼아 해 보니까 헐~~~ 대박, 계란후라이가 날아다닙니다. 10년 묵혀둔 스텐팬 끄집어 내야겠네요. 복많이 받으세요. 좋아요, 구독 눌렀어요. 감사합니다 ^^^

원리를 설명해내주시니 이해가쉽고 다른요리에도 응용할수있을것같아요!

@catangel5343

Жыл бұрын

근데 그만큼 기름을 엄청 먹는것 같네요. 기름들어가는 음식은 확실히 건강하지 않음..

👍정말 감사 합니다.가르쳐 준 원리대로 하니까 너무 잘 되네요.

친절한 설명과 깔끔한 톤 보기에 듣기에 너무 좋습니다 맛있게 잘봤습니다

그렇죠. 이게 정답이죠... 대부분 머큐리볼 만드는 부분에 촛점을 두는데 이게 맞더라구요. 저도 한참 헤맸습니다 ㅎㅎ, 영상 감사합니다

와!!!짝짝짝!!! 이거 보고 스텐팬 열심히 쓰고 있어요! 몇번 하다보니 쉬워요!! 감사합니다~~쵝오!!

제가 맘에 안들던점을 아주 정확하게 짚어서 설명해주시네요 구독 좋아요 누르고 쭉~~보면서 참고할게요 감사해요

스텐팬 사용하기 시작한 완전초보예요 너~~~무 유용하고 궁금한점을 꼭 찝어 설명해주셔서 감사요 꼭 실천해볼께요!

방금해봤어요. 진짜 이게 방법이었군요^^ 감솨요. 그럼에도 불구하고 스탠팬은 코팅팬보다 확실히 기름을 많이 써야해요

난 이 사실을 십 년만에 스스로 터득함. 너무 오래 걸렸다. 스텐 입문자들에게 진짜 도움이 되겠어요.

@missing274

10 ай бұрын

저도 매번 실패가..

@user-jy3wi4xj8c

7 ай бұрын

빡대가리임? 스텐펜 사서 서너번 써보니 자연스럽게 터득되던데

물방울 굴러다닐때까지 예열해도 계란이 너덜너덜 해졌었는데 이방법대로 하니 정말 계란이 팬에서 미끌어져요!

여지껏 본 스텐팬 사용법 중에 설명, 시연 모두 최고네요👍🏻👍🏻👍🏻~ 구독완료~!!

쿠자님 따라했더니 안달라붙고 계란 볶음밥 완성^^ 전에꺼는 분명 머큐리볼까지하고 했는데 붙었거든요~ 이제 알거같아요~ 스텐은 사랑입니다 맛 자체가 달라요 ㅋ

이 영상 보고 구독 누릅니다. 팬의 코팅 원리를 아주 손쉽게 잘 설명을 해 주시네요. 계란후라이, 두부부침, 감자전 다 성공시켜 보겠습니다. 🙏

팬 코팅에 관한 가장 바람직한 모습 너무 잘 보았습니다. 말씀하시는 목소리톤이 정말 아나운서 처럼 정확하고 명료 하세요 ^^

와 설명이 너무 쉽게 팍팍 와 닿아요! 이제 스텐팬 도전해 봐야겠네요!!

스텐펜과 인덕션을 산나에게 최고의 영상이였당♡

10년 묵은 체증이 확 풀리는 거 같아요, 정말 잘 들었습니다.

스탠팬 종결자네.. 진짜 물방울 굴러갈 때까지 예열했다가 기름두르면 기름 다 타버림. 설명대로 음식과 팬 사이에 뜨거운 기름이 넉넉히 있으면 그게 코팅 역할로 안붙음. 하지만 저기다 밥을 볶으면?? 점점 그 코팅(기름)을 재료가 흡수하면서 코팅이 없어지고 결국 눌러붙음. 게다가 양이 많아 팬 옆면까지 올라오면 기름이 흘러내릴 수 밖에 없는 옆면은 코팅이 없는 무방비라 들러붙고 타버림. 그래서 안됨. 오직 납작하게 밑면만 쓰는 전이나 후라이만 스탠팬으로 가능

정말 완변하게 이해 했어요~~이제 절대 안붙어요~~감사감사 합니다^^

오.... 안그래도 감자전 1차 부치다가 다 들러붙어서ㅠㅠ 한번찾아봤는데!! 영상보고 만든 2차 감자전은 드디어 성공ㅠㅠ 감사합니다~~ 기름넣고 1분 예열후 1분 불끄고 기름코팅되길 기다리기!!!!

스텐팬이 건강에 좋은데 관리와 요리가 어려워서 쓰기가 쉽지 않은데 영상 감사히 보고 갑니다.

기다리는게 중요하다는걸 요새들어 알았어요~설명 감사해요♡

일단, 뭐든 잡아넣으면 표면이 익으면서 팬 열이 화복될때까지 약간 기다려야 됩니다. 그냥 넣자마자 뒤집으려 하면 달라붙어 안떨어집니다.

인덕션 스테후라이팬으로 계란후라이 계속 실패 중이었는데 방금 이 영상 보고 바로 따라해서 성공했습니다 대박이네요 도움되는 영상 감사합니다 구독 좋아요 누릅니다~^^

1분 중불로 예열. 오일 두르고 우글우글 거리면 불끄기. 1분 기다린 후(팬에 골고루 열이 퍼지고, 오일코팅이 되도록 기다리는 시간), 다시 원하는 불크기로 켜고 식은팬에 오일두르고 오일이 우글거리면 오일코팅 완료. 2:35 2:55 4:53

잘봤습니다! 스탠팬 사용하면서도 어쩔땐 잘되고 어쩔땐 늘러붙었는데 확실한 방법이 있었네요!!

지금까지 예열 5분씩 하다가 비싼 스텐펜 태워먹고 물방울 구를때까지 기다리느라 힘들었는데 이렇게 좋은 방법이 있었네요. 이 방법이 널리 알려졌으면 좋겠어요.

아니 물방울 굴러갈때까지 예열했다가 했는데 안됐어서 걍 내가 요리 못하는줄 알았잖아

와 진짜 27살 까지 스텐팬 어쩔땐 되고 어쩔땐 눌러 붙고 그랬는데 완전 유익 궁금증 해결 됬네요.! 진심으로 감사합니다 ㅎㅎ 구독 좋아요 하고 가유~

선생님!!! 알려주신대로 하니 인생 최초로 계란이 눌어붙지 않았어요👍 아무리 물방울 굴러다녀도 계란 절반은 스텐팬에 붙어 먹지도 못하고 아까웠는데ㅠㅠ 오늘은 계란을 온전히 한 개 다 제가 먹었다는…어찌나 맛있던지 울 뻔ㅋㅋㅋ

감사합니다. 대충 방법은 알고 있었는데 안되길래 고민했는데 명확하게 말씀해주시네요. ㅎㅎ 감사합니다.

중불로 1분 예열하고 오일 넣고 물결무늬처럼 우글거리면 잘 펴바르고 불 끄고 1분 기다렸다가 다시 원하는 불크기로 켜고 오일 넉넉히 넣고 우글거리면 요리 시작.

@user-wb1zn2rn9e

2 жыл бұрын

ㅈ

@user-ut3qf4ow6g

Жыл бұрын

감사합니다

이번에 받은 사각팬으로 계란말이하다 완전 실패했네요..영상 도움 받아 다시 도전해봐야겠어요^^

어머나 쿠자의주방에서 알게된게 너무 많아서 정말 감사합니다

고수 분 이셨군요 ? 제대로 흉내 내서 감자 전 만들어 보겠어요.감사 합니다 동영상 복사 해 공부 하겠어요.

저저도 유튜브 보면서 온갖 방법 다 시도해 봤는데요. 이 방법이 가장 클린하고 편했습니다. 더이상 코팅팬 쓸 일이 없을거 같습니다. 쿠자님 큰일 하셨어요. 너무 감사합니다.ㅠㅠ

지금껏 봤던것중에 가장 합리적으로 설명을 해주셨네요. 다만, 한가지 궁금한건 기름을 넘 많이 쓰시는데 기름 사용량을 줄여서 해도 될까요?

수 많은 날들 스텐팬 길들이기 별짓다해봐도 안됬는데 오늘에야 득템!! 성공할것같네요!! 다시 도전!! 감사드려요!!

완전 최고~~ 스텐팬 쓸때마다 스트레스였는데. . 오일코팅~~👍👍👍

간단하게 말하면 예열자체나 예열시 높은온도가 중요한게 아니라 팬이 팽창할만한 적당한 온도만 주어지면 기름을 두르고 팬이 충분히 기름을 먹고 코팅될만한 시간이 주어져야 된다는거죠

@boonkim8241

3 жыл бұрын

ㅂㅂㅂ부ㅂㅂㅂ부8

@user-kq6ct4rj3j

3 жыл бұрын

,,,,

@hslee3171

3 жыл бұрын

@@user-kq6ct4rj3j a

@fuckasadal

3 жыл бұрын

그거이 아니고 붙기전에 흔들어야 된다는거,,,ㅋㅋ

@user-kd5pl4bv3p

3 жыл бұрын

안 간단해

대부분 요리 유튜브나 블로그는 무슨 베이킹소다에 식초넣는식으로 다 주먹구구식에 바보들인데 내용이 너무 좋네요

@49amp3

3 жыл бұрын

그건 스탠 팬에 남아있는 연마제 제거를 위한작업일텐데 주먹구구식으로 내용 이해하신듯

@Dopeboi787

3 жыл бұрын

자이성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

덕분에 아주 은혜로운 프라이와 감자채볶음을 해먹었습니다😊

와 넘.감사해요ㅠㅠㅠ 10년전에 산 스뎅팬 성공요 ㅠㅠ 그동안 전골용으로만 사용했었는데 넘 감격적인 영상.감사드려요

덕 많이 보고 있습니다 허허허 엊그제 웨지감자도 만들었는데 안눌러붙고 잘 익더라고요~

오~신기해요 잘 따라해볼께요 후라이늘어붙어서 한동안안써봤는데 ㅎ

이게 최곱니다 제가 중간에서 거의 못익혔는데 오늘 새로움을 맛봤어요 굿입니다 감사해요^^

이건 찐입니다.. 코팅팬 짧은 교체시기에 지치고 건강 생각해서 스텐팬을 지르긴 했는데 쏟아지는 각기 다른 정보들에 타 유튜브 시연 영상에서도 조금씩 눌러붙는 걸 보고 뭐 어떻게 하라는거야.. 라고 의문점이 생기기 시작했었습니다, 그런데 이 컨텐츠에서 정확한 원리 설명과 완벽한 시연에 믿음이 생겨 그대로 따라해봤더니 1도 안달라붙고 진짜 고소하고 맛있는 계란후라이 팬 위에서 춤추듯 완성했어요 ㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 정말 감사해서 댓글 남깁니다. 앞으로 덕분에 건강하고 맛있는 요리 많이 해서 먹을 수 있겠네요^^ 감사해요

맞아... 물방울 굴리는거 다 보고 계란후라이 했는데도 항상 붙었었어요 ㅡㅡ 엄청 빡쳤었는데....... 감사해요....

오 쿠자님 간만에 좋은 영상 올리셨네요 ^^ 꿀팁 대박날 듯 ㅎㅎㅎㅎ

전부 예열만 강조하는데 오일코팅의 원리를 설명해줘서 드디어 요령을 깨닫네요. 감사합니다.

아오....그 동안 인터넷 설명처럼 예열하고 기름 부으면, 연기 펄펄 나고, 음식은 음식대로 달라붙고 정말 스텐팬이 문제라고 생각했는데, 감사합니다. 이렇게 좋은 정보 응원합니다.

쿠자님 퐈이팅 대박!!^^☆

이 영상보기전에 달걀프라이 했다가 눌러붙었는데 이 영상먼저보고 나서프라이를 했어야했네요. 감사해요. 더이상 팬과 나눠먹지 않겠다

@user-kk6kg5bv1m

3 жыл бұрын

더이상 팬과 나눠먹지 않겠대ㅋㅋ 공감입니당~

@battlecru

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋ 귀엽네요

@sasakokononuyatu

3 жыл бұрын

펜과 나눠먹지않는대 너무귀여워요

@user-ez9vu3vr7p

3 жыл бұрын

재밌는 분 ㅎㅎㅎ

@user-lx4zn7hl4b

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ센스짱👍

이렇게하면 코팅팬보다 백배는 더 잘 됩니다.덕분에 비싼팬 한번 써 보내요. 좋은 정보 너무 감사합니다.

완전똥손인데 계란후라이만하면 설거지가 너무힘들어서 찾아보고 따라했더니 한번에 깔끔하게 성공햇어여❤

이런게 진정한 유튜브영상이라고 생각함

알고리즘아 이번에는 진짜 감사하다 ㅠㅠ 무쇠팬도 이렇게 하면되겠네요! 처음 예열은 좀 더 시켜야겠지만요

와~~~~ 마술같아요. 숨겨뒀던 스텐팬 꺼내야겠네요. 감사합니다

와 그놈의 3분 기다리다 지쳤는데 대박!!👍 스텐팬 다시 사랑하렵니다.😄

집에 스텐팬은 없지만 나는 왜 보고있지...

@user-rq5nf8ih8d

3 жыл бұрын

저도요.ㅋㅋㅋ

@user-gl2ip9yp1v

3 жыл бұрын

저두..

@JJjh1202

3 жыл бұрын

앗! 저도... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-hr6uj9xf1x

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋ 다들 귀엽

@jung5963

3 жыл бұрын

여자 아니랄까봐? ㅋ

고맙소 쿠자 ~~~ 당신덕에 스뎅후라이팬에 성공하였오 ㅜㅜㅜㅜ 몇년쳐박아놓은건데 ㅜㅜㅜ 아까워버리지도못하고 어떤건 포장도안뜯은새거였는데 쿠자당신덕에 성공하였오 !!!!! 안붙소 !!!! 후라이가 이렇게말끔하게되다니 ㅎㅎ 감사합니다 ^^

설명과 정성스러운 예시들 통해 이해가 쏙!

감사합니다. 1분 기다리는게 답이었네요.

1. 기름을 두르더라도 음식이 팬에 붙는 이유: 팬을 가열하면 작은 틈들이 벌어지고, 거기에는 기름막이 없어서 음식이 들러붙기 때문 2. 해결방법: 실제 요리가 이루어지는 온도대(180도 이하)보다 높은 온도까지 가열된 팬에 기름을 바르면 160-170도까지 가열하는 정도로는 기름이 없는 틈이 벌어지지 않음 3. 그렇다면 예열을 한 것 같은데 왜 들러붙나요? 1) 온도가 부족했기 때문: 팬의 중심부분과 벽은 온도가 상대적으로 낮아 이 부분이 150도까지만 가열된 후 기름을 바르면 그 이상 가열할 때 들러붙게 됩니다. 라이덴프로스트 현상은 충분히 가열되지 못한 부분이 있는지 확인하는 용도이며, 일부 영역(특히 팬 주변부분)에서 물방울이 굴러다니는걸 확인했다고 바로 예열을 종료하면 안됩니다. 영상처럼 한 숟갈씩 물을 넣을 필요도 없이 손가락에 물 묻혀서 뿌려주는 정도가 적당해요 2) 기름이 전부 흡수되었기 때문: 코팅 자체에 필요한 절대량은 몇 방울이면 충분하지만 계란말이같은걸 한다면 표면의 기름이 모두 흡수된 후 들러붙을수도 있습니다. 들러붙기 전에만 기름을 한 번 더 발라주면 되며, 이번에는 가열할 필요 없습니다. 같은 이유로 한 번 물을 부으면 코팅도 없어지니 국물 생기는 요리는 안 하는게 좋습니다. 3) 요리 도중 코팅 온도를 넘어가는 경우: 코팅 후 식히지 않고 바로 요리를 이어나가면 이 이유로 들러붙을수도 있습니다. 라이덴프로스트 현상이 일어나는 200도 전후는 요리에 적당한 온도가 아니므로 잠시 식히고 요리를 하는게 좋습니다.

@user-rf9qh5go3k

2 жыл бұрын

안되는데요

@zxcv225

2 жыл бұрын

@@user-rf9qh5go3k 설탕이 많이들어가는 양념을 사용하는 경우 양념이 타서 들러붙을수도 있습니다 그럼에도 안된다면 마음편히 코팅팬을 쓰세요!

@user-rf9qh5go3k

2 жыл бұрын

@@zxcv225 그냥 계란후라이 하는건데..ㅜ

@zxcv225

Жыл бұрын

@마리세 저는 집에 용광로가 없어서 안써봤습니다

@hnmnss

Жыл бұрын

@마리세 스탠팬이 녹습니다

스텐팬에 항상 음식이 늘어붙었는데 오늘 좋은 정보 얻고 갑니다ㅎ

정말 최고의 정보입니다^^ 후라이팬 어디꺼 제품일까요? 궁금하네요

굿 ! 제일 시원한 설명입니다 잘 배웠읍니다 고맙습니다

님의 영상 보자마자 바로 계란 후라이와 감자 볶음 해봤는데요.. 정말 코팅팬처럼 잘되더라구요... 좋은정보 감사 합니다....

많은 분들이 이 영상을 보셨으면 좋겠습니다!!👍👍👍 요리사 분들도 은근히 잘 모르더라구요~ 영상 잘 봤습니다!!^^

완전 과학자이시네요. 다들 이런 정확한 정보들만 알려주면 좋을텐데

왜 이걸 이제 알게되었을까... 정말 좋은 정보 감사합니다❤

저 이거 보고 다시 계란 프라이해보니까... 되네요.... 이제 눌어붙어서 팬에 반이상 안떼어 줘도 되요..ㅠㅠㅠ 흐엉엉..ㅠㅠㅠㅠ 더 연습 해볼게요.... 너무 좋아요... 흑흑... ㅠㅠ

아무런 검색도 하지 않았지만 유툽 알고리즘의 특이성이 날 여기로 이끌었다

@upo-life

3 жыл бұрын

저도~^^

@shdjsisj2637

3 жыл бұрын

저두ㅋㅋㅋ

@emmykim4503

3 жыл бұрын

저도 ㅎㅎ 스텐팬 예열하러 갑니다 ㅎㅎ

정말 감사합니다.^^ 스텐 팬사서 눌러붙어 고민이였는데 덕분에 다시 사용할것 같습니다.

진짜 안들러붙고 잘돼요. 스텐팬 짜증나서 던져놨었는데 지금 잘 쓰고 있어요. 감사합니다.^^

결국 엄청난 양의 오일을 뿌려 코팅을 해야하군요. ㅋㅋㅋ 정보 감사합니다

고맙습니다 비싼 스텐팬 어찌쓸고 했는데 고마워요

고기 구울 때 레스팅처럼 해주면 되는거군요 😮 정보 감사합니다 😊

이 채널을 왜 지금 알았을까요 그동안 스텐팬 쓰면서 버린 음식들...아까워요 제가 의심많은 사람이라 직접해봤는데 진짜 어떤 방법보다 정확해요 어제는 두부 오늘은 계란후라이 해서 밥 먹었습니다. 감사해요!

꿀팁 잘배우고갑니다~~~~~

아하~예열이 아니라 코팅이 관건이군요😀 꿀팁 감사감사요👏👏👏

우와!! 처음으로 눌어붙지 않고 계란프라이 성공!! 처음사고 몇번쓰다 치워둔 스탠팬, 영상보고 3년만에 꺼내서 실험삼아 해봤어요!! 너무 신기해요!! 감사합니다~~~

늘러붙는것 때문에 스트레스 받았는데 좋은 솔루션 감사합니다