豆腐丸子菌菇煲 这样做好吃又下饭 鲜香嫩滑入味 上桌连汤汁都不留
食材：
板豆腐 350克
香茜鲮鱼滑 450克
白胡椒粉 一小撮
生抽 1/2大勺+1/2大勺
盐 1/4小勺
鸡蛋 1个
木薯淀粉 1/2大勺
香油 1小勺
香菇 3个
杏鲍菇 120克
胡萝卜 一小段
辣椒 1个（可选）
红葱头 2个
姜 5片
葱 2根
油（炸） 适量
油 1小勺+1小勺
清鸡汤 200毫升
蚝油 1大勺
糖 1小勺
水淀粉 适量
ingredients :
medium firm tofu 350 g
parsley dace fish paste 450 g
white pepper powder a pinch
soy sauce 1/2 tbsp + 1/2 tbsp
salt 1/4 tsp
egg 1 piece
tapioca starch 1/2 tbsp
sesame oil 1 tsp
shiitake mushroom 3 pieces
king oyster mushroom 120 g
carrots a small cut
jalapeno 1 piece
shallots 2 pieces
ginger 5 slices
green onion 2 stalks
oil for fry as desired amount
cooking oil 1 tsp + 1 tsp
chicken broth 200 ml
oyster sauce 1 tbsp
sugar 1 tsp
starch slurry as desired amount