追amanda有段时间了，最近才看到这个早期的视频，我刚才尝试做了，很棒的，很简单，成功率高，我加了香叶，但只有香菜做装饰，换了香菜也很好看，器皿比较小，做了4小盘，刚淋上黄油进冰箱了，满满的成就感，来法国十几年竟然头一回想到这个还可以自己做，也许你不会看这么早期视频的留言，但还是过来表达一下感激❤️

@awangyoufu

2 жыл бұрын

请问你的生鸭肝是在哪里买的？

好棒啊，终于等到amanda的视频啦。喜欢这款酱，

Amanda 快破百萬了加油加油

在amanda的视频里最喜欢的一个菜

I would recommend port wine (sweet red wine). Most duck or goose liver pates in Europe are made with this wine. You can also make pate with champagne but i never did it myself.

Wow excellent & very versatile. Am loving it!

👍 鸡肝酱也一样。用洋葱大蒜百里香罗斯玛丽胡椒盐煮熟，打成泥，用黄油封盖即可。

感觉到4:00就已经可以收工上桌了哈哈哈

看起来很好吃，第一次有点匆忙，下次一定好好再来

Hi Amanda, may i know if the preparation work would be the same for making pork liver Pate? & how many pork livers do i need for?

很专业，大赞👍

@ChauLe-bd5qz

6 жыл бұрын

Daniela Hu

想知道英国哪里可以买到比较好的食材 感觉超市里的鸡毛都没除干净 也买不到很多的内脏

Thanks for the video. Like to know if I can substitute duck liver with chicken liver instead?

@Amandatastes

9 жыл бұрын

beehoon tan surely you can :)

我最近在外面吃过两次鸭肝酱，我最近会陆续得到鸭或鹅的肝， 所以也想做鸭肝酱。 我在餐馆中吃的色泽都很白， 肉色的白。 比视频中的要浅很多， 不知是怎么做的

還可以這樣煎完再做呀？？

为啥我买的鹅肝 煎一下 就会变小很多

我按你的食谱做好了鸭肝酱，可是尝味道后我觉得味道很腥 一股肝的味道。请问是肝的问题吗？

@user-mv6hh6ue5u

6 жыл бұрын

Amy Z 正常

@user-eo1vc8zr9d

5 жыл бұрын

你在吃內臟阿⋯

@yiwang4191

8 ай бұрын

还是处理的问题， 我在餐馆吃的没有腥味

我看餓了…不過覺得維持九分熟好像很難…TAT

请问伦敦哪里能买到新鲜鸭肝？

@user-wt1od5gz6d

7 жыл бұрын

买几只活的，宰了以后取肝不就得了：)

@the_jimmy_nation

6 жыл бұрын

Paris

你好，文字菜谱的网站打不开，请问具体配方还有别的渠道可以获得吗？

透过视频闻到香味

您好，我從連結網址看不到食譜食材內容，請問要到哪裡看呢？！謝謝

可以加英文字幕 这样老外也能看

赞赞赞赞！（¯﹃¯）

链接打不开

我觉得你应该著明一下这个用的材料是普通的鸭肝，而不是肥鸭肝（一般情况下的“鹅肝”99%的情况下其实是肥鸭肝）

一位出家僧人的親自口述 他講到：他在未出家前是獵人，專門捕捉海獺。 有一次，他一出門就抓到一隻大海獺。 等剖下珍貴的毛皮後，就把尚未斷氣的海獺藏在草叢裏。 傍晚時，獵人回到原來的地方，卻遍尋不著這只海獺。再仔細察看，才發現草地上依稀沾著血跡，一直延伸到附近小洞穴。 獵人探頭往洞裏瞧，不禁大吃一驚： 原來這只海獺忍著脫皮之痛，掙扎回到自己的窩。為什麼這麼做呢？ 等獵人拖出這只早已氣絕的海獺時，才發覺有兩隻尚未睜眼的小海獺，正緊緊吸吮著死去母親乾癟的乳頭。 當這位獵人看到這一幕時，身心受到極大的震撼，他從來沒有想到動物會有這種連人都做不到的母子人倫之情，臨死還想著給自己的孩子餵奶，怕自己的孩子餓了。 想到這裏，這位獵人不由得心生悲泣，痛哭流涕，慚愧的無地自容。於是，他放下了屠刀，不再當獵戶，出家修行去了。 每當這位已經出家的僧人回憶起這段往事的時期，眼中還是會泛起淚光。飲食最低的目的是為了果腹，最高的目的是為了適口，而在果腹與適口之間，其相去何止百千萬里。 可是我們的味覺，由入口到咽喉，只有十數公分，過了咽喉，就什麼都感覺不出來了。 我們＊＊＊＊何忍為了這十數公分的感受，而殘殺如此多的生靈呢？ 希望所有見到此則故事的朋友們，能夠將這一則感人至深，發人深省的故事，講給您所見到的每個人聽，希望他們都可以在聽到這一則故事之後，內心會有所觸動。

所以是半生不熟的内脏？

我觉得你要是能捎带说说法式鹅肝酱背后的故事就更好了

@Amandatastes

9 жыл бұрын

Dan Li 谢谢你的建议，网站上我有写得比较详细，视频里说太多怕你们嫌我啰嗦~

@qiangwang1658

8 жыл бұрын

无语，那人类吃鸡肉，牛肉，猪肉不残忍？顺便问下英国有没有什么预定食材的网站？我在belfast这种小城市根本找不到卖鸭肝之类的地方，Tesco之类的全都是各种肉食品，基本不贩卖内脏

@user-py4ro4jr8o

7 жыл бұрын

Qiang Wang 去当地的菜市场问问，边角料这种我都是在菜场买的 Tesco 这种不一定有

@yyyeah9687

5 жыл бұрын

Qiang Wang 法式鹅肝是用肥鹅肝做的，肥鹅肝和普通的鹅肝完全不一样。去了解一下就会知道肥鹅肝的制作有多血腥残忍。宰杀和虐杀是有本质区别的，请不要混淆。

@user-sw1ll1rg5o

2 жыл бұрын

@@yyyeah9687 無聊！本质都是死