Enchiladas potosinas | Enchiladas potosinas fáciles

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ENCHILADAS POTOSINAS
500 gr de harina de maiz
1 1/2 a 2 tazas de agua caliente
1 cucharadita de sal
2 a 3 cucharadas de salsa de chile guajillo para pintar
SALSA DE CHILE GUAJILLO
4 a 5 chiles guajillo limpios sin semillas hidratados en agua caliente o en caldo de pollo
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo grande
1 a 1 1/2 tazas de agua o caldo de pollo donde se hidratan los chiles para licuar la salsa y colorarla
RELLENO DE LAS ENCHILADAS
350 gr de queso añejo o panela o fresco desmoronado
1/2 cebolla finamente picada sofrita en un poco de aceite
SALSA DE RELLENO: todos los ingredientes asados
2 a 3 jitomates rojos
2 tomatillos (tomates verdes)
2 chiles jalapeños o 2 chiles serranos
2 dientes de ajo medianos
3 cucharadas medidoras de la salsa de guajillo (45 gr)
Aceite el centenario para freír
GUARNICIÓN
Lechuga fileteada y desinfectada
Rebanadas de jitomate rojo
Rebanadas de cebolla morada
Crema de su preferencia

Пікірлер: 82

  • @juanagarcia9913
    @juanagarcia99132 жыл бұрын

    En San Luis Potosi se sirven fritas y acompañadas de frijoles refritos bien chinitos y con crema , cueritos en vinagre y aguacate , esa es la presentacion original .

  • @LeticiaSalvadorRamirez
    @LeticiaSalvadorRamirezКүн бұрын

    Gracias por compartir

  • @mireyamorenoortega7238
    @mireyamorenoortega72382 жыл бұрын

    Buenas tardes ,sea,Jacobina,me encantan sus respetas y me dio mucho gusto encontrar este canal Dios la Bendiga

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Me da mucha alegria saber que les gusto la receta hija saludos y bendiciones 😊🙏🏼

  • @MariaDolores-hh7fl
    @MariaDolores-hh7fl Жыл бұрын

    ❤😂❤. GUu. DIOS ME AYUDE Y ME QUEDEM SUPPPER GRACIAS. LA PAZ BCS MEXICO LINDO Y QUERIDO 73 AÑOS GRACIAS 😅

  • @jjboda1
    @jjboda1 Жыл бұрын

    Muchas gracias querida jacobina. Eres un amor de chef. JOANNE desde México.🍽️❤️🌹

  • @AliciaGarcia-ch5eq
    @AliciaGarcia-ch5eq Жыл бұрын

    La amo Sra preciosa

  • @bertaramos2593
    @bertaramos25932 жыл бұрын

    Muchas gracias cuando boy a mexico he oido ablar se ellas hoy mismo me las preparo Muchas bendiciones para ud desde chicago ya he hecho algunas recetas dios me la proteja siempre

  • @celiaurena4509
    @celiaurena45092 жыл бұрын

    Qué ricas, gracias por compartir, saludos desde California.

  • @tereamezcua2576
    @tereamezcua25763 ай бұрын

    Que rico gracias maestra

  • @adrianavazquez4826
    @adrianavazquez4826 Жыл бұрын

    Me gusta se cervilleta maestra Saludos y béndiciones🙏🏼😘😘

  • @claudiaramirez5487
    @claudiaramirez54872 жыл бұрын

    Hola soy de San Luis Potosí y las enchiladas potosinas no se sirven con lechuga y jitomate, pero si con cebolla picada en pequeños cubitos, crema queso rayado y aguacate y salsa y si se gusta con cueritod de puerco en vinagre

  • @MarthaRodriguez-dd6gm
    @MarthaRodriguez-dd6gm2 жыл бұрын

    Muy vien maestra a cosinar 😋👍🙏🌹🖖🇺🇸👀🌹

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Martha saludos 😊🙏🏼

  • @mickycarmona545
    @mickycarmona5452 жыл бұрын

    Maestra estás enchiladas son riquísimas, muchas gracias por enseñarnos estás tan ricas comidas agradezco mucho sus enseñas le mando muchos abrazos.

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada hija un placer poder compartir con ustedes mis recetas te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones 😊🙏🏼

  • @bettylopez1008
    @bettylopez10082 жыл бұрын

    Ho maestra gracias me hizo recordar hace 45 años vinieron al quinder dos jóvenes hacer trabajo social y nos enseñaron hacer eso pero en forma de gorditas Dios me bendiga cheff

  • @vicentelopez478
    @vicentelopez4782 жыл бұрын

    Gracias mil. Son exquisitas. Facilmente 10 de Ellas Se comen en unos minutos. Mas de ser posible evitar El aluminio. Sea papel o sartenes. Abrazos chef.

  • @arirusso7908
    @arirusso79082 жыл бұрын

    Saludos Desde Toronto Canada. Gracias es una magnifica maestra. Buenisimas recetas. Gracias.

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    gracias saludos desde torreon mexico ✨😊

  • @nayam2710
    @nayam27102 жыл бұрын

    Que ricas , ese relleno 🤤🤤🤤😍. Gracias Maestra 😘

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Por nada un placer hija 🙏🏼😊

  • @alejandrograjeda4352
    @alejandrograjeda43522 жыл бұрын

    Que linda maestra , gracias por su receta ❤️

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Alejandra saludos 😊🙏🏼

  • @yolandabenitez8388
    @yolandabenitez83882 жыл бұрын

    Que ricas se ven las voy hacer maestra. Gracias por la receta.Dios la bendiga siempre.

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias hija ! saludos y bendiciones para ti 🙏🏼😊

  • @raquelinesmontoyatrevino4279
    @raquelinesmontoyatrevino42792 жыл бұрын

    Muchas gracias chef Jacobina se ve que están bien sabrosas, Dios la bendiga, saludos desde Monterrey.

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Raquel espero que la receta sea de su agrado saludos desde torreon coahuila 😊🙏🏼

  • @noemialvarezarias9695
    @noemialvarezarias96952 жыл бұрын

    Muchas gracias por tu aportación tan sabrosa Jacobina hermosa, bendiciones

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada ! saludos Noemi 🙏🏼😊

  • @monapaola5188
    @monapaola51882 жыл бұрын

    Mi adorada Miss Jaco...se sacó un 10 con eata receta!!!! La admiro tanto....lun fuette abrazo

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Mona saludos 😊🙏🏼

  • @marumejia9392
    @marumejia93922 жыл бұрын

    Me gustan mucho sus recetas maestra Jacobina

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Gracias me da mucha alegria saber que te encanto la receta bendiciones 🙏🏼

  • @yoangelcaldera7742
    @yoangelcaldera77422 жыл бұрын

    Muy buena Maestra . Excelente , talentosa. Saludos desde Venezuela 🇻🇪

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Gracias Yoangel saludos desde torreon mexico 🙏🏼😊

  • @aracelimoreno774
    @aracelimoreno7742 жыл бұрын

    Hola Maestra. Como siempre, un placer ver sus recetas. Un fuerte abrazo. Saludos!!!!

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Araceli ! te mando un fuerte abrazo saludos y bendiciones 😊🙏🏼

  • @auroracastaneda3717
    @auroracastaneda3717 Жыл бұрын

    Hola, maestra, las enchiladas potosinas no se acompañan con ensalada, se acompañan con guacamole, cebolla, queso rayado, crema, frijoles refritos, si se quiere cueritos. Saludos desde San Luis Potosí.

  • @armyangeles2826
    @armyangeles28262 жыл бұрын

    Hola Señora bonita muchas gracias por compartirnos sus recetas me las voy a preparar le mando un saludo desde Texas

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada hija ! un placer saludos desde torreon mexico 😊🙏🏼

  • @lourdesgonzalez3358
    @lourdesgonzalez33582 жыл бұрын

    Gracias x enseñar a cosinar y si me quedaron ricas

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    de nada hija ! me da mucha alegria saber eso saludos y bendiciones 👏

  • @jacquelinecornejo7669
    @jacquelinecornejo76692 жыл бұрын

    Lla ise esta receta en casa y salieron deliciosas. Gracias por esta y todas sus recetas que comparte con nosotros. Saludos desde indiana.

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Jacqueline un placer poder compartir con ustedes 😊🙏🏼

  • @emiliasaldivar8945
    @emiliasaldivar8945 Жыл бұрын

    Dios la Bendiga 🙏🙏😴♥️👍

  • @lilianahurtado8490
    @lilianahurtado84902 жыл бұрын

    Muchas gracias Maestra, mañana las hago 😋

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Por nada Liliana ! me da mucha alegria cuando me dicen que van a preparar una de mis recetas 😊

  • @kathiapantoja7673
    @kathiapantoja76732 жыл бұрын

    Hola Maestra gracias por compartir la receta mi papá es de San Luis Potosí y lo voy a sorprender nos encantan

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Kathia ! me cuentas que te parecio esta receta saludos 😊

  • @adrianaalicia5634
    @adrianaalicia5634 Жыл бұрын

    Saludos desde guatemala

  • @mariarebecalopezdiaz51
    @mariarebecalopezdiaz512 жыл бұрын

    Gracias señora Jacobina un placer pertenecer a su grupo de cocina me encantan sus recetas y muy agradecida hoy en especial por esta receta me encantan las enchiladas potosinas una delicia!!!!

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Maria Rebeca ! te mando un fuerte abrazo me da mucho gusto saber que te gusto la receta 🙏😊

  • @lilisolisgomez7084

    @lilisolisgomez7084

    2 жыл бұрын

    @@alacocinaconjacobina h

  • @silviatorres2005
    @silviatorres20052 жыл бұрын

    Que rica receta se ve muy apetitosa gracias por aportar tantas ideas en la cocina.. saludos desde Barcelona 😋👍👋

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Silvia me da mucha alegria saber que les gusto la receta saludos desde torreon mexico 😊🙏🏼

  • @xhiiokstro5047

    @xhiiokstro5047

    Жыл бұрын

    🤦🤦🤦 No llevan lechuga de perdido investiguen tantito

  • @keyespinosa4902
    @keyespinosa49022 жыл бұрын

    Excelente!!!!! Me encantan sus recetas 😋 me encanta cocinar y es bueno aprender de las mejores 🙂 gracias señora jocobina😊

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias ! me da mucha alegria saber que les gustaron 😊🙏🏼

  • @letygaber5979
    @letygaber59796 ай бұрын

    Cada platillo lleva su tradicion es como ponerle garbanzo al Pozole pue como q no pero igual todo muy bien

  • @elviaherrera2407
    @elviaherrera24072 жыл бұрын

    Yo soy Potosina y quiero poner mucha atención Yo vivo al norte de Los Angeles California y aquí no las encuentro en ninguna parte y son riquísimas

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    Espero que esta receta te funcione Elvira te mando un fuerte abrazo bendiciones 🙏🏼😊

  • @blancaxiomaragutieerez1777
    @blancaxiomaragutieerez17772 жыл бұрын

    Muchas gracias por sus recetas muy buenas xiomara gutierrez dr vrnezuela

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    De nada Xiomara saludos desde torreon mexico 😊🙏🏼

  • @medusa463
    @medusa46316 күн бұрын

    🎉❤

  • @veroamaro9471
    @veroamaro9471 Жыл бұрын

    Lo unico k le falto !! Sis frijolitos refritos con su quesito!! Y su ahuacateee!! Se ven deliciosas!! Gracias!!!

  • @adrianaalicia5634
    @adrianaalicia5634 Жыл бұрын

    Que delicia gracias

  • @lizethgutierrez3131
    @lizethgutierrez3131 Жыл бұрын

    Sra Jacobina: La salsa que tiene para ponerle arriba de la lechuga ¿como la prepara?

  • @ClaudiaMartinez-jp8wk
    @ClaudiaMartinez-jp8wk2 жыл бұрын

    Con mucho respeto maestra, pero las originales enchiladas potosinas no se sirven con lechuga ni jitomate, se acompañan con frijoles refritos, guacamole, cebolla bien picada y salsa al gusto. Soy orgullosamente potosina 😏

  • @silviahernandezluna764
    @silviahernandezluna764 Жыл бұрын

    Maestra como se que ya se cocieron

  • @rosamontero7655
    @rosamontero76552 жыл бұрын

    🙋🏾‍♀️👍🏽♥️

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    🙏🏼😊

  • @eveliazamora510
    @eveliazamora5102 жыл бұрын

    Cómo se hace el espagueti

  • @josearriaga-vh7cb
    @josearriaga-vh7cb Жыл бұрын

    Señora: solo usted la come sin freír, a quien no Soledad de G. S. S.L.P., las consumimos frita, que es la tradición, a qui, en el lugar de origen de este platillo.

  • @user-md3zi1ox7i
    @user-md3zi1ox7i10 ай бұрын

    20:27 cuando era niña se haçia un guacamole no les ponías lechuga ni salsa solo crema cebolla y queso

  • @guadalupevega3556
    @guadalupevega35562 жыл бұрын

    la salsa con queso tiene que ser picosa

  • @alacocinaconjacobina

    @alacocinaconjacobina

    2 жыл бұрын

    a tu gusto hija si la quieres picosa si si no asi no la hagas picosa 🙏🏼😊

  • @nenaelena7125
    @nenaelena71259 ай бұрын

    Se tarda mucho en

  • @agustinalozano
    @agustinalozano9 күн бұрын

    Las enchiladas potosinas q hizo no son asi no sele pone ajo ni ccbolla ni consome ala salsa para amasar la masa

  • @RodolfoVak
    @RodolfoVak11 ай бұрын

    Que delito tan grave. Las enchiladas potosinas no se presenta con lechuga y jitomate 😢

  • @aureliarivera1047
    @aureliarivera10476 ай бұрын

    Me gustan sus recetas pero son demasiado largas tiene que abreviar detesto los videos largos prefiero los cortos

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