Empuk Meresap! Resep RENDANG DAGING BUMBU JAWA [Menu Lebaran]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:13 : persiapan bahan
01:58 : membuat bumbu halus
03:08 : masak bumbu halus
04:00 : potong dan masak daging
08:09 : hidangan siap dan serving
#ResepRendang #ResepLebaran #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Rendang (untuk 40 porsi)
Bahan:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Bahan bumbu halus:
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Bawang goreng
Opor ayam
Sambal goreng ati
Ketupat
Langkah:
1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan
3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang
5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam
6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya
Jangan lupa cek Instagram @WINNGAS
Instagram: / winngas
Website: winngas.com/
Tokopedia: tokopedia.com/winn-gas
Shopee: shopee.co.id/winngas
===================
[ENGLISH]
Rendang Recipe (yield 40 servings)
Ingredients:
4 kg beef shank
9 pc bay leaf
6 pc lemongrass, pounded
15 pc kaffir lime leaf
130 g palm sugar
1.5 liter instant coconut milk
1.5 liter water
2 tbsp salt
2 tbsp mushroom powder / MSG
Spice ingredients:
36 clove garlic
30 pc shallot
350 g red chili, sliced
30 pc candlenut, pounded
40 g ginger
60 g galangal
1 tbsp whole white pepper
3 tbsp coriander
300 ml oil
125 ml water
Add-ons:
Rice
Fried shallot
Chicken Opor
Sambal Goreng Ati
Ketupat
Steps:
1. Slice the galangal and ginger. Add into the blender along with candlenuts, garlic, coriander, white pepper, and oil. Blend, then add water. Blend until smooth.
2. Pour the blended spices into the pan. Into the same blender, add red chili, fried shallot, oil, and water. Blend until smooth, then pour into the pan.
3. Cook the blended spices until fragrant on low heat. Slice the beef, set aside.
4. Add lemongrass, bay leaf, and lime leaf. Cook on medium heat until fragrant and cooked.
5. Add water, coconut milk, beef, palm sugar, and mushroom powder. Bring to a boil on high heat, then lower the heat. Continue cooking until the beef is tender, about 2-3 hours.
6. Rendang is ready to serve with the add-ons.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan.
Пікірлер: 350
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
@sugiarti9552
Жыл бұрын
Trimakasih mba Devina mmmmuuuah
@FIFatrick007
Жыл бұрын
Siaapp...
@lulutkoo199
Жыл бұрын
Chef share resep sambal ati kentang dong hehe
@SakinAqilati
Жыл бұрын
Kak buat kue lidah kucing
@TriSaptoBaskoro
Жыл бұрын
Chef request masak sup ikan ala suji dong (suan cai yu)... seneng bgt klo bisa recook
Udah kupraktektin dengan daging 2 kg. Jadi bumbunya setengahnya. Ya ampun berasa jadi ibu2 yg jago masak pertama kali masak rendang langsung jadi dan enak bangets 😅😅😅
@sungkowo4488
11 ай бұрын
Daging 2kg bumbu stengah dri yg di resep ini kak ?
@cahyakamila7798
11 ай бұрын
😆😆😆
@NurHasan-ur5tf
4 ай бұрын
Makasih bun resepnya
@witafitradewi6996
4 ай бұрын
Sama aku jg gitu berasa jago masak..skrg jadi rajin ngumpulin bumbu2 saos2 biar bisa ikutin resep2nya
@Makfajri
3 ай бұрын
Mbak, santan instan nya berarti 20 bgkus ya???
Sungkem aku sama chef devina, sekali recook lgs berhasil 😭😭 terharu aku si gak bisa masak tiba2 bs masak rendang, bumbu aku kurang2i krn gak 4kg, aku pake santan instan 1 bks, air 750ml, daging sekilo. Makasih chef ❤❤
@hardiyantianty2753
Ай бұрын
Santan instan sebungkus yg brapa ml bun? Mai recook juga daging sekilo 🙏
@joran4671
Ай бұрын
Sma bun aku jg g bsa msak tpi kok bsa bkin rendang enak
Terimakasih chef, dapat daging qurban langsung dimasak ini dan semuanya sukak! Medok dan lembut. Saya masak sekitar 1,5 jam lebih dikit dan dagingnya lembut mudah diurai. Alhamdulillah.. cuma emang sering dibuka ya, saya tinggal hampir setengah jam tanpa diaduk malah hampir gosong😭 untung langsung ditambah air
baru selesai recook resep ini, rasanya enak banget 😭 ternyata ga seribet itu bikinnya.. ini mah say goodbye ke bumbu instan 😬 dan yang bikin kaget ini dagingya empuk banget
Chef Devina .. cuma mau bilang terima kasih resep resep nya .. Sy yg new merriage gini jadi punya literatur untuk masak dan gak pernah gagal .. Rasanya bener² enak dan kaya rasa jadi semangat belajar masak .. penjelasan chef juga jelas jadi gampang di mengerti .. Thank you ya chef, suami jadi makin cinta 😂😂 Di tunggu ya chef resep menu menu rumahan lainnya .. ❤❤
Sip, cantik banget warnanya. 😍😍😍
Terima kasih chef yg baik. Baru tahu klo bikin rendang ngga harus diaduk2 terus, bisa ditutup sambil ngerjain yg lain jd ngga pegel berdiri, dan hasilnya dagingnya empuk sekali.
Seneng banget kalo chef devina sering2 upload resep2 masakan apalagi selama bulan ramadhan, jadi banyak refrensi ❤😊
Udah recook, thank you chef resepnya, pertama kali masak rendang tapi bisa langsung berhasil dan enak Alhamdulillaah ❤️❤️❤️
Terimakasih Ibu Devina, atas resepnya.
Udh recook buat buka kmren. Hasilnya mantull.. Gg bsa masak tp klo udh ngikutin tutorial chef devina insyaallah jadi jago masak. insyallah selalu berhasil. ❤❤
Terimakasih ilmunya, chef... saya suka lihat cara chef Devina masak... kelihatannya simple dan mudah... jadi makin semangat turun ke dapur😊
Barusan bgt bikin ini aku bagi 2 dari resep krn dagingnya cuma ada 2kg. Ini perdana bgt bikin rendang dan berhasil rasanya enak beneran makasih bgt cheff😭😭
Ya allah,,,,tanks resep myabak devina baru kali ini berkat resep ini rendang aku wangi banget🙏biasanya aq bikin tu ga ada bau rendngnya malah kayak sayur daging balado😢
Masyaa Allah Terima kasih ilmunya chef devina❤
Masya'Allah... Wajib dicoba ini mba... Makasih resepnya Cheff Devina H... 🙏
Maknyusss sudah pasti ini mah
Terimakasih chef resepnya... Enak banget... Semua keluarga nagih bangettt makannya... ❤❤
Trm ksh Chef Devina. Tuhan memberkati Chef Devina dan keluarga. 😀🙏👍🙋♀
Pas banget ini krna aku orang Jawa.. xixi.. ngikutin chef Devina belum lama tp sukaaa sekali.. sehat dan sukses slalu chef
cocok ini dengan rencanaku ,mau msk rendang tp gk mau rempah yg tajam ,Alhamdulilallah dpt resep yg sesuai
selalu enak hasil'y klo d recoock....mkasih sdag brbagi ilmunya chef,slalu jelas ngasih taunya...lopelope ci devi
Alhamdulillah baru kali ini nemu resep rendang jawa yg super duper praktis,tp hslnya Amazing bngt,super duper wenak,rendang jawa faforit sy wkt msh tinggal di jogja,baru kali nemu resep yg paasss,trmksh resepnya❤
Gilasihh resep nya selalu mantul, bahannya simpel dan gak pernah ribet cara bikinnya, saya yang baru belajar masak selalu puas dengan hasilnyaa, pokokknya mantullllll, kalau pas mau masak apapun selalu nyariin di konten ini , terimakasihh, sehatselalu, dan sukses selalu cheff devina ❤
Wajib recook nih...bumbu nya g terlalu ribet. Terima kasih
Hari aku recook resepnya. Dari sekian banyak resep rendang, menurutku ini yg paling simpel tapi rasanya mak nyus. Btw, ini pertama kali aku masak rendang buat lebaran. Dan langsung sukses dong! Lumayan capek di bagian ngaduk2 tapi it's so worth it! Thank you chef cantik❤😊
Mba chantiik 👍👍👍. Mengangkat menu Nusantara.
Tiap ramadhan H-7 lebaran selalu buat Rendang Jawa ini...emangh enakkk bgtt Manis gurihh, bikin nagihh
Cantik banget, Chef, hasilnya👍👌 Terimakasih video dan resepnya 🙏🏻Sukses dan sehat selalu untuk, Chef Devina sekeluarga 🙏🏻 juga untuk yang menonton ,Chanel ini, semoga Sehat semua🙏🏻😊
Chef Devina kalo menjelaskan benar2 dari A smp Z nya itu mantap saya suka. Dan tks untuk resep2 nya
Selalu suka sama chef Devina 🥰 semoga jago masaknya bisa menular 🤗
Aku harus berani nyoba. Kayaknya gampang deh. Paling seneng kalau Mbak Devina lagi ngincip! 😊
Andalan aku klo mau masak yg ga ngerti pasti intip chef devina.. Txs y chef ilmunya, sehat sllu
Resep chef devina selalu cocok dan mantapp
Waaah mba chef trimakasih yh resepnya, sya terbantu sekali dgn adanya tayangan mba chef Devina ini, pokoknya i lov Devina
Sebenarnya bumbu rendang Chef sama dgn resep yg saya pake juga tapi ga tahu kenapa tetep aja nyimak setiap video baru chef Devina😁
rendang ky rasa ini yg saya cari, lidah wong jowo 😊
Terimakasi chef untuk resep rendang jawa nya ❤❤❤
Duh ngiler kak🤤🤤🤤🤤 Ini harus dicoba sihh Karena ada yg jauh2 dr negara lain cmn pgn di masakin rendang, tp klo ngikutin resepnya minang ribet bangeet, ini simpleee bangeeett dan bumbu nya masih sewajarnya lah yaah
Wuenak... ini kelihatannya pas disajikan bikin ngiler duluan 😋
terima kasih resep nya chef devina. kebetulan ada pesenan nasi box.buat anak santri.Alhamdulilla.
resep chef devina memg gak pernah gagal udh coba beberapa resepnya dan selalu cocok. apalagi yg ini.. kemarin bikin rasanya mantap chef
Wajib di coba ini resep chef cantik Rendangnya pasti mantul banget
Ini dia resep rendang yang aku cari. Rendang jawa, krn lidah jawa. Tks Chef Devina. Sehat selalu.
@nettysupratiwi2962
Жыл бұрын
Betul bun saya jg lidah jawa, jd masak rendang pake gula merah.. Katanya kl yg asli Minang gak pake gula 😊 dan kl kita orang jawa seneng yg nyemek2 bumbunya.. ❤
Terimakasih Banyak Resepnya👍
Rendang jawa identik dengan rasa manis gurih.
Besok mau masak rendang kebetulan bgt.thank you chef❤
Cheeffff aku seneng banget berhasil reekook rendang ini buat anakkuuu ❤️🔥❤️🔥❤️🔥 walaupun tanpa cabe rasanya tetap mantap 🫶 karena anakku belum doyan pedes 😁 makasiii banyak yaaa cheffff ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Baru pertama bikin rendang... Dan ngikutin resep chef devina.. Ternyata hasilnya enak banget, berasa udh jd chef beneran 😍
Terimakasih ya sudah mengingatkan masa kecil akan masakan ibu..lebaran pertama ini adalah tepat 2 tahun ibu wafat. Sekarang saya tau mau masak apa dilebaran nanti..sehat2 selalu chef..GBU
@ironiyahsyaifulanwar9602
Жыл бұрын
La sama akhir tahun ini 1000 hari nya
Terimakasih chef, bumbunya selalu passss
Resep nya recook ehmmm endul gurihh ga pernah gagal resep2 nya endul
Ijin Bun di share🙏trimakasih SDH membagikan resepnya ,sukses terus Bun...
Masak rendang dagingnya mantaap bumbu kentel kusuka.makasih kak bisa dicoba deh.
Asikkkk berhasil aku masak rendang pake resep ini enakkk...seneng dech masak rendang 2kg daging resep nya bagi 2 ,makasih Chef ❤
Resep ci deviena ga prnh gagalll❤❤
Assalamu'alaikum mb' Devina Terimakasih menu barunya, pasnian benterlagi lbaran . . 😘🥰
Mks kk resep nya.enak bgt..panduan step² nya sgt mmbantu sy yg bnr² br bljar memasak.. 🙏🙏🙏🙏
Chefnya cantik banget pemaparannya jelas ya ampun perfect bgt chef D 😍😍😍
sumpah ini enak banget guysss. Udah recook 2 kali
Mantaaappp,..❤👌sukses trs ka devina hermawan
Harus di coba nich buat lebaran nanti, makasih chef resepnya
Aduuhhh ini nih chef menu yg di cari di hari lebaran waahh terimakasih resepnya chef❤❤❤
Suka banget rendang yang masih moist gini bumbu nya basah, enak banget dimakan sama nasi
Seumur hidup pengen nyobain masak rendang tpii belum berni Tpii pas liat resep chef rasanya besok mau d coba dehh
Paket komplittt kak devina mah, ya cantik, ya jelasinnya ga pelit ilmu, dan banyakk lagii
Rendang dading bumbu jawa empuknya meresap..terima kasih chef resepnya..
Andalan buat di tiru masak enak pas
Parah nih mah enaknya, rendang resep kesukaan keluarga, Makasih resepnya cheff, love love love dah
Rendang kesukaan ank2 saya. Tem ksh chef utk resep nya.
Kalau masalah masakan memasak kak DEVIANA adalah ahlinya,aku save resep nya ya kak....aku suka banget lihat cara kak Devina masak
Seneng banget kalo ngeliat chef sering upload setiap hari Paket Queen Laura Catering Nasi Kotak Ayam Goreng Enak di Jakarta Pusat
Jadi suami chef Devina beruntung bgt yaa makan enak tiap hari😅 ❤
Selalu hadir dan ikuti resep terbaru memang paling recommended untuk recook terimakasih untuk resep nya 👍❤
Mksih chef resepnya
Thx resepnya chef devina, request dong gamchi potato cheese bread🙏
Terima kasih resepnya ya chef. Apalagi sebentar lagi mau lebaran, pengennya makan rendang daging. Setelah mamaku mencoba bikin, keluargaku suka banget. Terima kasih resepnya ya chef, aku doakan semoga keluarga chef devina bisa sukses dan sehat selalu. Amin.
MasyaAllah pengen nyoba masak rendang ini bwt nanti lebaran jd nyaa...
Chef devina terfavorite ❤
Devina Hermawan: Melihat videonya bikin ngileeeeeer.......kebessssss.......dagingnya msh utuh akan ttp sgt lembut, kuahnya sangat mlekoh gurih dan tentu saja resep ini cocok untuk lidah orang Jawa karena ditambah gula jawa/merah. Tanya: Apakah bisa setelah semuanya dicampur rata dipindahkan ke slow cooker (crockpot) dan dimasak menggunakan api kecil tanpa harus diaduk-aduk. Ditunggu jawabannya. Terima kasih
Cici Cantik pinter masak pula komplitlah Mantap
Baru aja nyobain, asliii pas udah jadi rasanya kek chitato rasa bbq, enakkk banget. Thank you chef! ❤
@dittaparamadina8447
Жыл бұрын
Daging y 4kilo jg?
terima kasih ce utk resepnya... masakan favoritku banget nich
Resepnya selalu debes
Hari ini ku mau recook resep kak devina yg ini buat lebaran besok 🤭
Aku sudah nyoba best Tq,
Setelah matang hasilnya seperti rendang Padang. Sedaaap.
Tengkyu chef...bumbu rendang mamaku jg dan skrg aq gunakan 😁
Waoo sedap banget masakanya banyak banget masaknya pasti tentangga MBK dapat bagian❤
Mau coba resep rendang ny. Pakai daging kmbing. Buat acara keluarga Yg pasti nya enak . Terima kasih Resep nya..
Perdana bikin rendang nyoba 1 kg dlu , dann alhamdulillah berhasill 🎉🎉🎉🎉,, enak Makasih ya kak resepp nyaa ❤❤❤❤
Emang yg khas di makan pas lebaran itu kalio sih , apa lagi di tambah sambel ati kentang, beuh
MasyaAllah hari ini coba recook sbg hidangan hari raya dan enak bangetttt . Makasih chef utk resep nya bermanfaat sekali 😘😍
@martafajar
10 ай бұрын
🎩🗼🗼
Makasih resep nya cheff Langsung saya coba bikin 2kg
Rendang jawa enak juga ada rasa rasa manis
Aku merantau dan kangen bgt masakan kayak gini tp gak bisa bikinnya. Makasih resepnya kakak ❤
Palembang hadir ceef infonya jadi saya bisa belajar makasih saya lanjut belajar masak
Terima kasih resepnya chef👍
Ci, kenceng yg penuh bumbu aromatic enak di kasih nasi kosreng2 sampe bersih bumbunya, nikmet😄