El secreto de los restaurantes chinos - TERNERA AL ESTILO CHINO | SoYui
#soyui #ternera #comidachina
Esta receta va a hacer un antes y después para todos los que os gusta cocinar comida china en casa! Es un plato muy sencillo de preparar, customizable y con tips aplicables a otros salteados de este estilo. NO LO VAIS A PODER DEJAR DE HACER!
✨ 00:00 ¿Qué es ternera mongol?
✨ 00:45 Marinar ternera
✨ 03:58 Qué verduras puedes utilizar
✨ 05:26 Prepara la salsa
✨ 05:50 Cómo saltear la ternera
✨ 09:10 Origen de la ternera mongol
INGREDIENTES
*MARINADO DE TERNERA:
-200gr. ternera (yo usé lomo)
-0.5cdta. bicarbonato
-1cda. maicena
-2cdas. agua
-2cda. salsa de ostras
-1cdta. salsa de soja ligera
-1cdta. salsa de soja oscura
-1cdta. jengibre
(podéis sustituir las diferentes salsas de soja por 1cucharada de salsa de soja estandar)
-1cda. aceite (añadir justo antes de cocinar)
-1cda. maicena (añadir justo antes de cocinar)
*SALSA
-1cda. salsa de ostras
-1cda. salsa de soja ligera
-1cda. salsa de soja oscura
-1cda. vino de arroz (opcional)
-1cdta. azúcar
- 1cda. aceite de sésamo (añadir al final de cocinado)
*VERDURAS
-2 dientes de ajo
-3 guindillas secas
-cebolletas
-cebolla
-brotes de soja
-pimientos
-espárragos
-zanahoria
-setas o champiñones
(estas son algunas ideas que podéis usar de verdura)
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Muchas gracias por ver el video!!!! ☺️☺️ No olvidéis suscribiros y darle a 👍 LIKE si o ha gustado!! Estaré eternamente agradecida ❤️
Пікірлер: 95
La más hermosa chef, que perfecta es, tremenda receta desde Venezuela gracias
Ha salido bueno por ser la primera vez,muchas gracias.
Q rico ami me gusta cocinar y me atrevo aser comida china me gusto tu bideo xq lo ases sin nada d blabla😂🙏👏👏
Queda buenísima!!! Muchas gracias!! 🎉❤❤❤
Muchas gracias por el vídeo y por tus explicaciones. La carne tiene una pinta espectacular ... 😋😋😋😋
Quedó muy sabrosa! gracias
Lo acabo de preparar y queda genial, muy bueno. Suscrito 🥇
La he hecho genial 👌 gracias
Hola, hoy la hice..... impresionante ❤
Gracias,Súper 👍👍❤️
Amiga la receta de verdad es una joyitaaaa sabrosa...yo le añadi 5 especias para la ultima mezcla , y al comenzar sofreir los vegetales ajo , gengibre y Dios que rico esta❤
@SoYui
3 күн бұрын
😍😍
Es el primer plato que hice según tus recetas. Carne tierna buenísimo muchas gracias.
Gracias por la receta.
La he hecho y me ha quedado espectacular 👌 muchas gracias por tus recetas ❤ 11:20
Hola SoYui, muy bien explicado, seguro que la hago con tus indicaciones, si que tiene que estar rica. Muchas gracias.
Exelente 👏👏👏👏
Me encantan todos tus videos, tu frescura es adictiva, sigue asi 🥰
buena idea,muchas gracias❤
@SoYui
Жыл бұрын
😊😊
6:30 increible lo que es esa sarten, omg. Me encantan tus videos!
Oye ! Muy bien explicado. Me ha encantado tu receta. gracias!
@SoYui
2 ай бұрын
Muchas gracias!!🌼😊
Pues si que tiene pintaza. Y fácil de hacer. Gracias, maja.
@SoYui
10 ай бұрын
😊😊
Yuiiiiiiiiiiii que pintaza tiene ese plato 🤤 Justo estoy haciendo tu receta para comer,,,, gracias 🤗
@SoYui
11 ай бұрын
Espero que te guste!!😊😊😊
Lo hice...tal cual..! Quedo muy rico.muuuuuchas gracias! Saludos.🇵🇪
@SoYui
Жыл бұрын
qué bien!!! 👏🏻👏🏻Un abrazote :)
Buenisimaaaa 🎉
Hole tú, un gran saludo desde Marruecos por haber cocinado la receta que mas me gusta. Que vivan los chinos hombre 😅😅😅
Recién descubro tu canal y ya te amé...
Mi comida preferida y la de mi hijos es la comida asiáticas te vi y me encanto este video y te amé y a la vez te seguí.. soy dominicana pero creo que en la otra vida era china ajajaj besos y gracias por esta maravillosa receta bendiciones
Este plato está delicioso!!! Repetiremos!!! Un saludo desde Barcelona y gracias por tu vídeo y dedicación
@SoYui
2 ай бұрын
Ohhh!! Qué alegría saber que os ha gustado 😊✨
Gracias mi reina saludos desde la ciudad de Nueva York🎉
Había probado ese tipo de marinado con pechuga de pollo y doy fe que quedaron con una textura muy mejorada, aplicaré el resto de la receta muy pronto, gracias! :)
@SoYui
Жыл бұрын
Espero que te guste!😊
Me encanta como te explicas, como cocinas y todas tus recetas quedan exquisitas! Muchas muchas gracias por compartir lo que sabes y tanto talento Yui!
@SoYui
10 ай бұрын
Muchas gracias!!!😊😊
@jarafigueroa6954
10 ай бұрын
@@SoYui ya me he comprado de todo! Vino de arroz, vinagre, salsa de soja oscura...y tengo fotos tuyas con los productos que tengo que buscar cuando vaya a un super chino!!! Jajajajaja El otro día hice el relleno de pollo para bao....madre mía, casi se me cae una lágrima de lo bueno que estaba..
@SoYui
10 ай бұрын
@@jarafigueroa6954 😜🫢Me alegro un montón que te estén gustando las recetas!!
La receta buenisima y la chica guapisima.
Hola soyui soy cubano y vivo en Miami soy un adicto a la comida china y estoy muy contento de haber encontrado tu canal me encanta todo de ti tú español es perfecto tus comidas una delicia y tu belleza lo engrandece todo así que aquí tienes a tu admirador número uno saludos desde Miami
@rogermkren1
2 ай бұрын
No es que su español sea perfecto es que ella es española de padres chinos, sí pero ella es más madrileña que el oso y el madroño
WoW que interesante que alcalinize la carne, investigaré 😃
Buena receta, sin duda lo del bicarbonato lo tengo que probar.
yo hice una variante esta semana santa con lomo de cerdo... espectacular!! y para mí obligatorio con arroz blanco, con pan no es lo mismo
Hola Yui, siempre veo tus videos mientras ceno, saludos desde Perú.
@SoYui
Жыл бұрын
Muchas gracias!!😊
Gracias
@SoYui
5 ай бұрын
🥰
Fantástica receta y fantástica explicación! Gracias!
Hola Me encanta tu receta, voy a probar a hacerla! Quería saber donde puedo comprar los distintos tipos de soja en España? Gracias
hola yui soy de argentina me veo tus recetas los he preparados y son muy deliciosas muchos saludos
@SoYui
3 ай бұрын
Muchas gracias😊me hace feliz saber que te gustan!!
Hola,me ha gustado mucha la receta! Una pregunta,me podrías decir qué sartén de hierro usas Yui? Muchas gracias
Que rico 😋 una pregunta! He visto otra receta donde echan primero el bicarbonato y luego lo enjuagan (en teoria para que no altere el sabor). Entiendo que no es necesario? Muchas gracias 😊
Leed algo de los 2 "sitios" de Zaragoza zapas y contra zapas minas hay hasta una calle que se llama asi por un ( paseo de la mina) y una muralla que del 1° al 2° sitio se intento fortificar combates en calles e iglesias de los pisos de arriba y los de abajo, con evacuaciones de casas para volarlas llenas de Franceses, es un relatos interesantisimos.
@egosoc2928
4 ай бұрын
??????
So,la semana que viene recibo mi i wok de acero al carbono.Me puedes indicar cómo curar vosotros los woks?Gracias
Por favor ,dime de qué marca es la sarten.Gracias. Enamorada de tus recetas y súper bien explicadas además de riquísimas. Saludos
@SoYui
3 ай бұрын
Muchas gracias!! La sartén es de la marca De Buyer :)
@merchegil9760
2 ай бұрын
@@SoYui mil gracias
Te quiero mucho
¡Qué pintaza, por favor! 🤤🤤🤤¿Tú no has considerado la idea de mandar tu comida por Glovo?? ¡Yo sería clienta asegurada! 😂
@SoYui
Жыл бұрын
😂😂😂
Creo que eres pariente de Chicken Papi...
Ya va ..ingredientes? de la salsa preparada?
Qué bonita eres 😇, gracias
ahorraros la maizena y comereis mas sano, queda tiernito igual,
alcalinizar es derechamente quitarle la acidez hasta el polo opuesto que es la alcalinidad. La acidez y la alcalinidad son 2 polos para la misma cosa y esta es la capacidad de reaccionar químicamente con el agua y así formar o bien un compuesto A, digamos, o B. Si tiende algo a producir más del A, sería más ácido, y si tiende más a formar B, entonces alcalino, pero estos no son nombres, los compuestos los puedes encontrar en wikipedia. Luego también están los que no reaccionan nunca con el agua y se llaman neutros. Otra cosa más es que cuando el agua ya tiene una cantidad de A y de B se puede calcular su acidez o alcalinidad. En realidad calcular esto puede ser bien por una mezcla de agua con A y B o una predicción de un compuesto a reaccionar con el agua produciendo A o B.
@marshelo1772
Ай бұрын
Qué tiene que ver esto con la receta? probablemente más que sabor haga una reacción acido-base, que pa esto se calculan estos índices y seguramente al reaccionar se parta la fibra o algo así para que la carne quede más blanda, pero puedo estar inventando.
No es sangre...es Mioglobina del músculo..que es roja😂
@TELEGESCU1
3 ай бұрын
De que te ríes?
@user-lc3vn4wc6k
2 ай бұрын
@@TELEGESCU1De ti friki
@alinaguevara5791
11 күн бұрын
Al menos alguien sensato en este mundo
NO ES SANGRE!!!! es la miosina de las fibras musculares.
El bicarbonato de sodio sirve para ablandar la carne de res en especial si son magras
Esa sarten tiene aspecto de estar sin curar bien. Cuidado con el oxido, que no es muy bueno para la salud
@SoYui
3 ай бұрын
Está bien curada, no tiene óxido ;)
Si pudieras hablar normal, es decir calmado, se aprovecharía mejor la receta. Gracias!
@CH4RKYVOD
3 ай бұрын
Pon el video a camara lenta.😂
No hay necesidad de hablar tanto
@NINA-lb6kn
7 ай бұрын
Si te molesta que de explicaciones simplemente mira otra receta, me ha parecido una receta estupenda.
@hennyhuete3799
6 ай бұрын
Qué pesada
@NINA-lb6kn
6 ай бұрын
Jajaja
@Kiri_-rp3si
4 ай бұрын
Si no te gusta ve a otro video
@penalver7839
4 ай бұрын
Es mujer...como tú❤
buena receta pero como nieto de carnicero lo de lavar la carne ..... no lo veo le quitas todas las vitaminas y proteinas
@SoYui
2 ай бұрын
Entiendo tu punto de vista, pero transmito cómo se suele hacer :) un saludo!
@unnamedroad
Ай бұрын
Alma de cantaro, eso va en la carne en sí, no en su exterior, no se pierde nada por lavar la carne, precisamente cuando más vitaminas pierde es cuando se hace de más; poca cocción puede dejar bacterias y organismos vivos y mucha cocción les quita sus propiedades.
Alguien sabe donde encontrar vino de arroz en España?