El mejor potaje de garbanzos que comerás en tu vida
Ойын-сауық
Con muy pocos ingredientes, y en solo hora y media, con esta receta prepararás un potaje de garbanzos increíblemente bueno. Ideal para cocinarlo en una reunión de amigos, una fiesta campera, o simplemente un día cualquiera para la familia. Siempre tendrás el éxito asegurado con esta receta.
Os dejo los ingredientes:
½ kg de garbanzos remojados
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 tomate maduro
Aceite
Sal
2 cuharadas de tomate frito
1 cucharita de comino molido
1 hoja de laurel
1 chorizo
1 morcilla
1 trozo de tocino fresco ibérico o tocino de papada
1 trozo de costilla de cerdo o de jarrete de ternera
Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes. Después los escurrimos y los ponemos en una olla exprés cubriendo de agua unos tres dedos por encima de los garbanzos y los dejamos a fuego bajo.
En un perol ponemos aceite y vamos haciendo un refrito con las verduras. La hoja de laurel, la zanahoria y el pimiento primero, y cuando empiece a coger color, añadimos la cebolla y el ajo. Una vez esté todo dorado, por último, añadiremos el tomate cortado en daditos y dejaremos que se fría bien. Añadimos el refrito a la olla exprés, y le añadimos el tomate frito, la cucharita de comino y la sal, y cerramos la olla exprés. Cuando empiece a pitar, le bajamos el fuego al mínimo y le damos una hora.
Servir la pringá troceada y limpia en una fuente, y los garbanzos en una sopera.
Si lo preparas cuéntame como te sale, y déjame un comentario.
Пікірлер: 38
Buena hoy día 12 de noviembre del 22 vi tu receta de los garbanzos y me decidi hacerlos solo puedo decir que las hice al pie de la letra y porque vives muy lejos porque te daría un fuerte abrazo y dos besos madre mia que manos tienes como todas las recetas sean hacin eres un portento de la naturaleza muchas gracias
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
jajajajaja muchas gracias! me hacen muy feliz tus palabras
Con todos los respetos , esa receta es muy común acá en Sevilla y Cádiz
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
Efectivamente Juanma, pero como tengo seguidores de muchas partes, siempre viene bien poner recetas clásicas.
Ya lo estoy haciendo para mañana!! Tiene que estar riquísimo 👌
@lacocinaazuldebertha3933
3 жыл бұрын
Creo que ya lo hiciste y salió muy rico! gracias Gabriela
Me gustan tus recetas te veo desde las Palmas de gran canaria
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
Gracias!
Un espectáculo. Muchísimas gracias por la receta.
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
Me alegro. Gracias por comentar.
Gracias por el video. Confía en tus sueños, mantente conectado.
@lacocinaazuldebertha3933
3 жыл бұрын
Gracias!
Vaya pintaaaaaaaaa... Ese cae seguro🤗💓
@lacocinaazuldebertha3933
3 жыл бұрын
Animo, que se hace en nada y está para tocarle las palmas
TE QUIERO MUCHÍSIMO
Espectacular
Lo haré
@lacocinaazuldebertha3933
3 жыл бұрын
te va a encantar😍
Muy sabroso ese potaje 😋
@lacocinaazuldebertha3933
3 жыл бұрын
Si, sabroso y muy muy rico. Gracias!
🤤
Y te falta las acelgas , like 😄😄
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
El de acelgas lo hago yo diferente, pero por supuesto, se le pueden poner. Gracias por comentar.
Me encantan tus recetas , muchas gracias por compartir tus experiencias !!!!
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
Muchísimas gracias! me encanta que te encante 😋
Antes de nada felicitarte por tu forma de cocinar,me encantan tus secretas q son tan ricas y la mayoría tan nuestras k me encanta todo lo k haces, te cuento Berta mi marido y yo ya estamos solos y por prescripción facultativa ya las comidas buenas ya no podemos comerlas a mi marido le vuelve loco los potajes menudo casero y manitas. Pero un platito al mes no puede ser malo Así k yo lo algo o lo hace el pero hija no encuentro un buen chorizo y una buena morcilla ,y te a lo de Sevilla ese chorizo con su pringe y su sabores,pues yo hace años k no lo compro se con los k me venden por aquí y aremos esas recetas tullas k tienen k estar para morirse Felicidades otra vez Si aún tienes el restaurante me gustaría visitarlo 😘😋
@lacocinaazuldebertha3933
2 жыл бұрын
Hola Menchu, ciertamente es cocina muy nuestra, con recetas de las de mojar pan. Respecto a los chorizos, morcillas, etc, en los supermercados MAS o en Carrefour o corte inglés tienes una muy buena selección de estos productos. Podrías intentar comprar por internet...Un saludo y espero que me cuentes si haces alguna de las recetas del canal.
👏👏👌😋💯
En el refrito tenías que haber puesto pimiento molido
@lacocinaazuldebertha3933
5 ай бұрын
Hola Miguel, con la morcilla y el chorizo ibérico no creo que necesite más pimentón, porque los dos dan un potente sabor ahumado al guiso. Pero gracias por su sugerencia.
Tiene una pinta se puede poner un poco de espinaca pues las tengo que comer gracias
@lacocinaazuldebertha3933
2 жыл бұрын
Hola Ines, puedes añadir perfectamente espinacas, acelgas, judias verdes, calabaza, cualquiera de estas verduras le sienta bien al potaje. Espero que te salga rico!
Una pregunta tonta....el refrito,se puede triturar antes de meterlo en la olla?Supongo que no será ningún problema. Y en Olla ( no express o rapida) que tiempo necesitaria? Gracias por tus recetas...me suscribo. Gr
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
Buenos dias. Efectivamente se puede triturar, y sobre el tiempo no te se decir, al menos dos horas, pero siempre vigilando para que no se quede sin caldo e ir probando hasta que queden los garbanzos tiernos. Gracias!
🎉🎉😂🎉🎉🎉
Muy rico
Que rico mamá
@lacocinaazuldebertha3933
Жыл бұрын
jajajajaja gracias!