🧾Ingredientes:⠀⠀
🔸Garbanzo crudo.....300 g ⠀
🔸Polvo de hornear....1 cdta. ⠀⠀
🔸Perejil picado.....1 puñado ⠀
🔸Sal y pimienta.....a gusto ⠀
🔸Aceite.....c/n⠀
🔸Tomate y lechuga.....c/n⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀
🧾Ingredientes para la salsa :⠀⠀
🔸Yogur natural sin sabor.....200 g ⠀
🔸Mayonesa....200 g ⠀⠀
🔸Perejil picado.....1 puñado ⠀
🔸Hugo de limón.....1 cdta. ⠀
🔸Ajo picado .....2 o 3 dientes ⠀
🔸Azúcar .....1 cdta. ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ ⠀
👉🏻 Vas a dejar en remojo los garbanzos 24hs como máximo o 12hs como mínimo, si estás con mucho apuro podes hervirlos y dejarlos al dente pero después tenes que procesarlos y pueden largar mucho líquido, si queda muy líquido podes agregar harina para darle más textura.⠀
👉🏻 Podes usar un mixer pero ojo hace de a poco porque podes quemar el motor, hace de a tandas y no arriesgues tu electrodoméstico, si tenes procesadora mejor. Una vez q hiciste la pasta agrega el perejil, comino y pimentón y mezcla, te tiene q quedar una pasta firme porque vas a agarrar y hacer albóndigas medianas a chicas y las vas a presionar para que queden como mini hamburguesas y las vas a freír hasta que doren bien. Se suele servir con ensalada de tomate y lechuga con la salsa de yogur.⠀
👉🏻 La salsa es fácil, misma proporción de yogur y mayonesa, un poco de azúcar , un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta si queres y el perejil picado.