Шейк (Shake) - методы приготовления коктейлей. Курсы барменов онлайн.
Как приготовить коктейль в шейкере? Какие коктейли готовятся в шейкере? Как выбрать шейкер?
На эти и другие вопросы мы ответим в данном видеоролике.
Приготовление коктейлей в шейкере является одним из самым популярных методов. Но в данном способе важно соблюдать правильную технику, иначе коктейль может неправильно раскрыться или получится вовсе не таким, каким он был задуман.
В данном видеоролике тренер школы барменов подробно расскажет о методике приготовления коктейля в шейкере, технике использования шейкера, а также про разновидности шейкеров.
Благодарим спонсоров данного ролика:
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен ligabarshop.ru/
Хотите стать барменом?
Лига барменов:
ligabar.ru
Мы в соц.сетях:
ligabar
/ ligabar
_______________________________________________
Music | Fantasy by Declan DP
Watch: • Declan DP - Fantasy (R...
License: license.declandp.info
Download/Stream: decdp.co.uk/vTTdB3
Пікірлер: 105
На какие темы снять следующие видео? А может Вы желаете принять участие в следующих выпусках? Пишите в комментариях)
@s1ck370
2 жыл бұрын
На тему отсутствия сливок или кокосового молока в пина коладе))
@congvu6553
10 ай бұрын
4:53
@congvu6553
10 ай бұрын
4:53
@congvu6553
10 ай бұрын
4:53
@congvu6553
10 ай бұрын
4:53 4:53
Тоже бармен с 10 летним стажем,могу сказать я тоже чему то научился смотря это видео
Очень круто рассказываете. Во всех подробностях и со всеми тонкостями 👍
Одним словом не описать то, насколько данное видео полезно и познавательно, спасибо вам большое от души желаю успехов!❤
Хоть мне и 12 лет но я всеровно хочу быть барменом
@magnusevald1174
6 ай бұрын
Мешать апельсиновый сок с персиковым?)
@typozverkira
5 ай бұрын
Все возможно брат)
@EnamoredStuckOn
5 ай бұрын
Дружище, ты и в 12 лет можешь начать учиться. Это будет твоим преимуществом, когда ты в 18 лет устроишься работать уже имея определённый багаж знаний, умений и возможно со своими авторскими дринками. Тебе не обязательно сейчас пить алкоголь, а изучать его методом чтения тебе никто не запретит. Диапазон знаний алкогольных напитков невероятно огромный и хороший бармен обязан знать о нём много. Для этого нужно время, желание и упорство. Параллельно с этим ты можешь начать варить дома сиропы/кордиалы собственного приготовления и готовить милкшейки, смузи, лимонады и работать над украшением. Практически во всех самых крутых барах мира обязательно есть безалкогольные коктейли, которые бармены тоже должны уметь готовить. Так что начни с малого!
@KapitanAlatriste
4 ай бұрын
Не слушай глупых дяденек. Держись подальше от алкоголя и найди себя в спорте.
@user-xp6el9fe5o
4 ай бұрын
Похоже, уровень знаний по грамматике катастрофически падает! Это очень печально. Наверное, виноваты учителя? Не дают необходимых знаний? ... ВСЁ РАВНО...
Самый лучший обучающий ролик в Ютубе. Спасибо.
Оч классное видео, есть и харизма, и подача, ничего лишнего и всё очень доходчиво. Подписался незадумываясь, т.к. оч хочется баловать себя, родных и друзей дома в импровизированном баре👍👍👍👍👍
Только что сделал кловерклаб дома, в самом маленьком шейкере - все получилось, с хорошей пенкой) Спасибо!
Я не понимаю почему тут так мало просмотров и лайков, видео очень познавательное, видно что объясняет и показывает опытный , знающий человек с хорошо слаженной речью Спасибо за видео, удачи вам)
@garriguddini6386
Жыл бұрын
культура пития у нас плохо развита .зачем что то смотреть изучать ,когда можно в наливайку под подьездом зайти и взять бормотухи
Спасибо Вам огромное за Ваше видео, и за Ваш труд. Очень крутое видео. Делаю ремонт, буду делать себе бар в гостиной, Ваши уроки очень пригодятся. Благодарю Вас. Жаль, что такой контент по алкоголю, и культуре пития у нас не ценится людьми.
Очень интересно рассказываете! Спасибо Вам огромное за видео!!!
Замечательный ролик, очень много информации для начинающего бармена 👍
спасибо ,приятно смотреть и слушать Вас
Я как бармен со стажем 10 минут, тоже научился многому
Спасибо за ваше видео) завтра пойду на собеседование бармена, буду пользоваться вашими советами👍
Спасибо большое за информацию, очень интересно рассказываете
Видео 2 года и я походу первый лайк поставил спасибо за ролик я начинающий бармен.
Очень интересно и познавательно! Просмотров больше должно быть :(
Спасибо за отличное видео!!!
Спасибо за видео!
Всё чотко рассказал круто купил маленький шейкер доволен начинаю познавать мир коктелей спасибо за полезное видио
@user-xp6el9fe5o
4 ай бұрын
...чЁтко...и видЕо.
Супер 👍👍👍👍.
кайф, спасибо)
Крутой и поучительный видос, лайк однозначно! Ребята, шейкуте 1 шейкер 1 рукой) 4 пальцами удерживая нижний стакан, и только указательным верхний
Я понимаю за что бармены любят бостонский шейкер, но у меня дома два коблера разного объёма. Стрейнер всё равно необходим, поскольку коктейли с мякотью фруктов и яичным белком забивают встроенное сито.
Сделал Клевер Клаб по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось.
Мне 13, но я не плохо готовлю коктейли и очень хочу начать готовить масштабнее но заниматься этим как хобби😊
для себя (для дома), на первых парах, и обычная стеклянная банка подойдёт, нужного объёма
ты лучшый брат
"насыщая кислород воздухом" 20:39 два раза сказал)) хахахахаха А видос-то полезный и крутой
Супер
очень круто
хорош
А куда скидывается лёд после охлаждения шейкера? В остальной лёд или в раковину?
@user-pz3zc9ix3e
Жыл бұрын
Такой лёд выкидывают
А стеклянный европейский шейкер подойдёт для коктейлей?
@happybioman7170
11 ай бұрын
нет конечно,его только в зад пихать можешь
Добрый день. Понимаю, вопрос, скорее всего, дилетантский, но мне только недавно подарили набор начинающего бармена и я никак в толк взять не могу: как сделать так, чтоб газированные напитки в шейкере не вызывали громадного давления в шейкере во время шейкования? Спасибо заранее за ответ и спасибо за видео, очень интересно и познавательно!
@user-hw6mk2jk2p
4 күн бұрын
Эээм, а разве газировку в шейкере трясут? 😅 как бы он не предназначен же для этого. Или я просто не досмотрела до конца? Газировку доливают в бокал, по крайней мере, я знаю только такие рецепты
@Varag92
4 күн бұрын
@@user-hw6mk2jk2p возможно) Повторюсь, я очень сильно начинающий в этом деле человек, и мне показалось логичным для более равномерного распределения всего заливать в шейкер все. Но как будто сейчас да, думаю, что моя ошибка в этом заключается)
@user-eq3zt4zt5h
4 күн бұрын
Газированные жидкости не добавляют в шейкер вообще, в этом нет нужды как минимум (смешивать любой напиток с газированной частью можно буквально двумя оборотами ложки), как максимум это делать нельзя потому что шейкер не предназначен для этого, используй шейкер для основной части коктейля, вливай сначала её на лëд, а сверху добавляй газированную часть (так проще будет контролировать пену которая будет появляться и сколько вообще этой самой газированной части тебе необходимо)
Добрый день Евгений, почему одни коктейли готовят в шейкере, другие в бокале
@marrywell3519
4 ай бұрын
Потому что есть разные способы приготовления. Почему щи готовят не как борщ?
А почему нет пластиковых шейкеров? И руки так мерзнуть не будут. Что касается эстетики, все понятно, металл выглядит презентабильнее. Но вот с практической точки зрения... 🤷♂️
@snowstorm4024
Жыл бұрын
Потому что металл охлаждает Пластик нет
@sT_apple
Жыл бұрын
@@snowstorm4024 Так для этого лёд в шейкер добавляют...
@Sirotokage
Жыл бұрын
Отчего же нет. Насколько знаю, есть пластиковые коблеры. В них и лёд меньше крошится, как раз таки из-за пластика. Но, полагаю металл удобнее тем, что ты буквально руками ощущаешь когда коктейль готов. С пластиком нужно чувствовать на звук. А это очень большой опыт. Да и просто непривычно.
Самое главное, что ситечко насыщает кислород воздухом)
Почему шейкер открывается сам? Я начинаю трясти ,клац , шейкер открыт. Может нужно крепче держать? С другой стороны я и так крепко держу...ЧТО ДЕЛАТЬ ЛЮДИ ПОМОГИТЕ, ЕМАЕ
@Sirotokage
Жыл бұрын
Мб части от разных шейкеров хд) в заведениях часто такое встречается. Либо же, из личного наблюдения. Если Бостон держать только за дно с одной и другой стороны, то при очень интенсивном шейке он отходит. Лучше держать и за дно и за стенку.
Всем доброго времени! Какие можно брать крепкие напитки для коктейлей?
@user-ci7pn6xw9f
7 ай бұрын
Ну стандартно - виски. А так почти из всего можно сделать коктейли
@user-kq3gs7rz9p
7 ай бұрын
Я иногда сейчас с Сиббитерами экспериментирую. Например, Сибитер "Траывы и специи" отлично с тоником сочетаются
@user-cc1ou1sn6p
7 ай бұрын
А зачем портить алкоголь чем-то? Он и в чистом виде хорош
@user-hb4fv9xd6e
7 ай бұрын
@@user-cc1ou1sn6p Да супругу удивить хотел, напитком собственного приготовления угостить)
@user-cf6qf8oc2k
7 ай бұрын
Тоже из доступных в магазинах могу Сибитер выделить. Иногда с женой берем,она может соком разбавить или тоником, в зависимости от вида.
А спортивный шейкер сойдет?)) Чтоб еще один не покупать
Что делать если иза газов шейкер открывается
@user-cl5bf3tc5v
Жыл бұрын
Из-за каких газов?
@user-st7wd1td4g
Жыл бұрын
газированные напитки в шейкере не смешивают
Помню бостон со стеклом уебал об барную стойку чтоб открыть, и потерял коктейль и шейкер за одно)
А разве если шейкер трясешь или переворачиваешь жидкость не выливается?🤔
@lamyxso2879
11 ай бұрын
Нет
Смотрю, смотрю.. вот французский шейкер.. сижу, сижу.. во Франции..
Вы че там угараете? 1 трек на 40минутный видос?
19:34, 20:49 , я всё это время не знал что такое аэрация)😅
20:47 насыщая ваш кислород воздухом, ахаххахахаха
Мене 15 и я хочу научица делать коктели)) спасибо за видио
@peopleshit
Жыл бұрын
В пятнадцать писать "научица" вместо "научиться".. давайка начнём с русского (коктейли,как ты понял,тоже не совсем так пишутся)
27:58 - пинаколаду в блендере взбивают по всем рецептам...
@R1CK_SANCHEZZ
9 ай бұрын
В блендере его делают чаще с свежим ананасом, но чаще это не практично, т.к ананас пропадает быстро, поэтому замена соком идет, а тут уже имеет смысл шейк
@user-jg9cl8xr7l
8 ай бұрын
Сколько книг читала ни разу такого варианта не видела
Насыщая ваш кислород воздухом🤣
19:22 - воды
18:35
Музыка слишком горомко
+
Европейский шейкер, Американський.
jedem das seine)))
@Ginderoff
2 жыл бұрын
Очень спорная тату конечно) Хотя фраза очень правильная
Пиздец, 1.9к просмотров)
Блин моя проблема я магу забыть Энгридеэнты
слишком много воды если честно, пережёвывает прям сильно , а так вообще нормально
@Sirotokage
Жыл бұрын
Ну, хз. Если бы я посмотрел это видео когда только начинал, было бы мега полезно)
Сначала лайк за видео, потом дизлайк за много рекламы, очень много
Ты дурак что ли советовать новичкам шейкер, который при падении бъется, при ударах бъется?! В этом то и прикол что к новичков все летает, хочется пробовать, делать как-то по-другтму - сто процентные кандидаты на летающие по квартире шейкеры. И что? Сколько им сразу стеклянных чаш закупать? 😁 😁 😂 Не, мальчик, давай с советами ты закончил, просто показывай технику