Es war mir eine Ehre🙏

@maxxpane

2 жыл бұрын

Mir auch!

@paulpaetzold6324

2 жыл бұрын

yeah

@faulsaoui188

2 жыл бұрын

Ich weiß dass du diesen Kommentar liest✌️

@chefchef7984

Жыл бұрын

Einfach eine heftige Kombi Zwei Muster-Schwiegersöhne Beide zu korrekt und höflich 👍 euch gönnt man jeden Erfolg

@simsn8340

2 ай бұрын

@@maxxpane Ein kleiner Tipp von mir mit dem Du immer Glänzen kannst!, Schau mal wie Charlotten oder Zwiebeln gewachsen sind!!!!, den horizontalen Schnitt kann man sich sparen, denn ein Koch aus Spanien hat mir den Sternschnitt gezeigt!..Zwiebel halbieren und dann vertikal längs in Sternform einschneiden, dann 90 Grad drehen und die Würfel schneiden!...denn der Wachstum der Zwieben gibt die Schnittform schon vor! Schon haste perfekte Würfel!...Hau rein!....🥰

Ein super sympathischer Typ der Lukas und ich finde es, genau wie Max, sehr erfrischend, wenn jemand so genau erklären kann, was ihn an einem Gericht gefallen hat oder auch nicht. 👍👍👍

Also Lukas ist für mich der beste und ehrlichste Footblogger im Netz. Ich mag seine Art und seine rangehensweise. Keine Angst vor nix und immer offen für Neues. Einfach toll euch beide zusammen zu sehen. Ich würde mir echt wünschen das ihr mal zusammen auf Reisen geht. Zwei objektive Genussmenschen die unterschiedlicher nicht sein können. Wirklich toll.

@kathalunshky5404

2 жыл бұрын

Footblogger klingt suspekt 🤨😂😂

@desdeney

2 жыл бұрын

@@kathalunshky5404 xDDDD

@viki_1607

2 жыл бұрын

🦶🫠

@TheValueC

2 жыл бұрын

Footblogger ist dann eher Adlersson lol

Lukas wäre der perfekte Restaurantkritiker. Konstruktive Kritik, jedoch sehr Ehrlich auf einer netten Art.

@jk14ff

2 жыл бұрын

Ihm schmeckt doch fast alles und immer lol

@bennyhochberger5953

2 жыл бұрын

@@jk14ff naja , ganz so schlimm ist er nicht ,Mark Wiens ist da schon Ultra hart bei ihm ist immer alles „oh wow 🤩 „ !

@Deso7

2 жыл бұрын

@@jk14ff nee gibt auch einiges was ihm nicht schmeckt. Aber wenn du wirklich nur zu ausgewählten Restaurants gehst, die du alle vorher recherchiert hast ist doch klar das das meiste dann gut schmeckt wäre ja auch traurig wenn nicht.

@jk14ff

2 жыл бұрын

@@Deso7 einiges bedutet 1 gericht pro 10 videos :) ich besuche auch lokale die gute Bewertungen haben und es ist sehr selten dass alles so geil und „juicy“ ist 😬

@RAMPPunk66

2 жыл бұрын

Da würde ich bei seinem ersten Feedback schon widersprechen 😅😂

Sehr gutes Video. Zur Calcio E Pepe: Die Sauce ist sehr kompliziert, da Pecorino bei mehr als 180 Fahrenheit zerklumpt und schnell beim abkühlen fest wird. Da Nudeln bei 210 kochen ist es sehr schwierig den Spagat zu finden. Genau aus diesen Problemen gibt es Calcio E Pepe auch selten in historischer Form im Restaurant. Es gibt 2 Möglichkeiten wie es besser wird: 1) Man mischt den Pecorino in einer Schüssel mit ein bisschen Nudelwasser, welches aber nicht zu heiß ist und gibt es am Ende in eine lauwarme Pfanne zu den Nudeln. Hier muss man direkt servieren, weil der Käse schnell hart wird. Ganz wichtig: KEIN Olivenöl bei dieser Variante, er zerstört die Verbindung. Option 2: So wird es im Restaurant gemacht, die Methode kommt von Michelin Koch Luciano, der meines Wissens nach auch die Moderne Cabonara Methode erfunden hat. Man mischt Parmesan, Pecorino, Olivenöl, Pfeffer und glasig aufgekochte Maisstärke mit einem Mixer. Lässt du Masse in einer Pfanne zur Sauce werden und gibt die Nudeln dazu. Die Maisstärke lässt den Punkt des Pecorinos von 180 auf 210 steigen, daher verklumpt er nicht so schnell. Die Sauce bleibt auch schön geschmeidig und man kann sie sogar im Glas aufbewahren. Geheimtipp: Kräuter, Tomaten und Erbsenschoten sind ne wilde Ergänzung. Wenn ihr euch mehr dafür interessiert checkt mal den englisch/italischen YT Kanal ,,Not another cooking show" aus. Peaaace

@highdel6315

2 жыл бұрын

genau das wollte ich auch schreiben ^^ da kennt sich ja jemand genauso gut aus :D

@ezcallsforme976

2 жыл бұрын

@@highdel6315 Der Zwang war einfach zur groß ich musste es tun hahaha😂

@Lnra157

2 жыл бұрын

Es heißt cacio 😊 calcio ist Fußball Aber Wahnsinn was für ein fundiertes wissen du hast! 😊👍🏼

@BestOfGermanyy

2 жыл бұрын

Vlt verstehe ich etwas falsch aber wie können Nudeln bei 210 Grad kochen wenn Wasser nur maximal 100 Grad erreichen kann?

@juliusrar

2 жыл бұрын

Ethan Chlebowski hat auch diesen „wissenschaftlichen“ Ansatz in seinem Cacio e Pepe Video thematisiert, sehr zu empfehlen

Wenn die 2 sympathischsten Food KZreadr aufeinander treffen 🤌🏼

Als eine Person aus Usbekistan bin ich gerade richtig begeistert. Mein Papa kocht den Plov meistens draußen über offener Flamme - aber auch natürlich mal zuhause. Und es sieht optisch zumindest sehr authentisch aus. Nur die Möhren schneiden wir immer in kleine sticks - aber das ist wahrscheinlich nur Geschmacksache. Ich fühle mich einfach nur glücklich, weil du es gekocht hast. ☺️

@dullibulli9370

2 жыл бұрын

Was kocht man denn noch so in Usbekistan, was hierzulande nicht so bekannt ist? Man weiß leider viel zu wenig darüber

@maxfaxe0901

2 жыл бұрын

@@dullibulli9370 Samsa/Samsy sind auch sehr beliebt und lecker. Im Grunde Teigtaschen aus Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch

@dullibulli9370

2 жыл бұрын

@@maxfaxe0901 in ner Suppe so wie maultaschen oder Solo mit Beilage? Hab grad mega Hunger 😂😅

@lahaine4915

2 жыл бұрын

@@dullibulli9370 Ist glaube so ähnlich wie türkischer Börek

@peperonikaa

2 жыл бұрын

@@dullibulli9370 die Teigtaschen nur so, die sind auch relativ groß. Gibt natürlich auch andere Füllungen. Ansonsten gibt es noch Damlama (geschichteter Eintopf mit Fleisch und viel verschiedenes Gemüse), Laghman (eine Art Nudelsuppe), Dscharkop (Eintopf mit Kartoffeln und Fleisch) und noch viel verschiedenes an Kebap (vor allem Lamm) und Schaschlik. :)

Haha, Lukas kritisiert wirklich sehr dezent und beiläufig ohne auch nur einen Ansatz von Gesichtsverlust bei dir hervorzurufen. Respekt, das erfordert ein großes Maß an Taktgefühl.

Lukas ist einer derjenigen auf KZread, denen man bei Geschmack vertrauen kann, er denkt gezielt darüber nach, wie etwas schmeckt, wie man es besser machen kann und hat für alles eine beispiellose Begründung. Kuss, gerne mehr mit Lukas, absoluter Ehrenmann :)

auf diese Kombi hab ich ewig gewartet. Nice

Hey Max Als Tipp für dich wenn es um Pasta Gerichte geht bei denen das Nudelwasser mit dazu verwendet wird durch die Stärke eine Soße zu binden: Du darfst die Pasta nicht in mehreren Litern Wasser kochen. Verwende so wenig Wasser wie möglich um die Pasta zu kochen. Ansonsten ist die Stärke Konzentration einfach nicht hoch genug und du verfehlst den Grund warum du überhaupt das Nudelwasser nimmst.

Hab so lange auf Lukas als Gast gewartet :D hat sich auf jeden Fall gelohnt. Einfach zwei Ehrenmänner

Finde gut das er ehrlich bewertet und nicht einfach 10 gibt Max versucht ja immer sich zu verbessern und da hilft so eine Kritik mehr wie immer 10/10 zu geben

Hi! Man merkt einfach wie viel Leidenschaft in deinen Videos steckt. Auch wie sich deine Kenntnisse für das Kochen immer mehr weiterentwickelt haben, ist bemerkenswert. Weiter so, Max! 👌

Sehr geil, dass Lukas Plov gewählt hat! Meine Eltern kommen aus Usbekistan und ich liebe dieses Gericht. Deine Interpretation sah interessant, aber geil aus. Man muss auch sagen, dass traditioneller Plov nicht in einem Topf, sondern in einem Kasan (Großer Kessel) zubereitet. So machen wirs auch & es macht geschmacklich nochmal nen unterschied 😋 Dennoch Geile Gerichte, geiler Gast, geiles Video Digga ✌

@derverschwundenedislikebut5733

2 жыл бұрын

Liebe Grüße aus Usbekistan, habe mich auch sehr über das Gericht gefreut! Mit mein Lieblingsgericht, dass ich mir leider viel zu oft bei der Plov Station um die Ecke hole ;)

@maxfaxe0901

2 жыл бұрын

@@derverschwundenedislikebut5733 Grüße zurück ^^ würd auch gern mal wieder das Plov dort essen, sind wirklich Welten Unterschied was Geschmack angeht :)

Mal wieder ein Sonntag und ein Video vom Max. Was gibt's besseres? :) Danke für deine Videos XD

Ich würde mich ehrlich freuen mal einen Tag vegetarische Küche von dir zu sehen. Würde mich auch bekochen lassen wenn es sein muss…🫡

@zonni236

2 жыл бұрын

vegan wäre noch besser ;)

@niklasf.m.1607

2 жыл бұрын

@@zonni236 Und das wäre natürlich auch mega! Schon 2 Video Ideen 😅

endlich mal jemand der seriös bewertet👌🏻und nicht alles 10 Punkte ist🙄

@topfblume4900

2 жыл бұрын

Aber ich kann mir vorstellen ,wenn max so Classics macht die man kennt das es eine 10/10 ist

@Arne_Boeses

2 жыл бұрын

@@topfblume4900 ein richtiger Kritiker weiß, dass 10 Punkte nicht gegeben werden. Denn man weiß ja nicht, ob es noch besser geht und deswegen muss man sich immer ein Fenster lassen.

@kathalunshky5404

2 жыл бұрын

@@Arne_Boeses dann gibt man aber sein ganzes Leben nie eine 10, dann Ist doch die 9 die neue Zehn oder sehe ich da was anders? 😂

@katinka7844

2 жыл бұрын

@@kathalunshky5404 9,9 😂

@Ismail-re9kc

2 жыл бұрын

@@kathalunshky5404 wollte nur sagen, du hast heftige Augen und Haare

Selten Max so angespannt bei bewertungen gesehen 😂

@MikaUtess

2 жыл бұрын

RATTPACKFOREVER

Pro tipp: Das filet davor einfrieren, dann lassen sich die würfel extrem exakt und klein schneiden und man hat am ende einfach ein extrem visuell ansprechendes tatar.

Die Combo gefällt mir….Max und Lukas! gerne mehr von euch

Kleine Anmerkung zum Kümmel, ich weiß nicht, ob dir klar ist, das Kreuzkümmel und Kümmel zwei völlig verschiedene Gewürze sind, sie sind weder artverwand, noch schmecken sie ähnlich. Man kann sie absolut nicht gegeienander austauschen, ohne den Geschmack wirklich vollkommen zu verändern. Kreuzkümmel(Cumin) ist zB typisch für mexikanische, bzw Texmex Küche, das gibt zum Beispiel nem Chilli con Carne den typisch en Geschmack. In Osteuropa Eurasien ist Kümmel deutlich weiter verbreitet, typisch für ungarisches Gulasch, Krautwickel, oder auch viele Backwaren.

@boskoalavantic5392

2 жыл бұрын

Beide gehören zu der Familie der Doldenblütler also sind sie doch miteinander verwandt

Bei nem richtigen, klassischen cacio e pepe werden die gemahlenen Pfefferkörner allerdings ohne Öl in der Pfanne erhitzt. Man will den Pfeffer ja lediglich anrösten (ohne Öl) und nicht braten

Lukas hat so eine angenehme Stimme 😻🙌🏻😩

Ich glaube Max kann man einfach auch keine schlechte Bewertung geben, weil er einfach so nett und sympthisch ist und sich dann auch immer über das Ergebnis freut😄

Ich muss ehrlich sein ich kenn dich zwar schon länger aber hab dich noch nie so richtig verfolgt aber jetzt merke ich wie gut aufgebaut deine videos sind alles passt einfach es macht spaß deine videos zu schauen sehr stark

Ich muss sagen das war mal ein Bewerter der das Video sehr Professionell gemacht hat sehr starkes Video

Jede Führungskraft sollte sich bei Lukas abschauen wie konstruktive Kritik funktioniert. Baba Video 👌🏼

Wirklich tolle Videos, kenne dich noch als Krancrafter und mir gefallen diese koch Videos echt gut. Du gibst mir immer wieder neue Ideen zum Kochen und ich danke dir dafür.

Eine hochprofessionelle Bewertung von Lukas. ❤️ hoffe es kommt mehr von euch beiden.

Eine Folge persönlicher Koch mit Robert Marc Lehmann wäre legendär

So einen Kritiker, wie Lukas, braucht man: Einen, der ehrlich ist und einem auch erklären kann, was genau an einem Gericht fehlt und was nicht. Seine Entscheidungen waren auch für mich zu 100% nachvollziehbar! Tolle Folge!

grandiooos, und da ich EUCH beide wirklich sehr liebe, zumindest seeehr gerne und regelmäßig verfolge, feier ich das Video sehr und ganz besonders das Gericht zum Schluss (Plov/Plow), da ich dieses selbst noch NICHT kannte und/oder es in Lukas seinem Video damals nicht so stark wahrgenommen hatte ... meeega :))) Bleibt gesund und UNS wenn es geht noch ein wenig erhalten, denn ihr seid nicht nur unterhaltsam und lehrreich, sondern in Summe einfach eine BEREICHERUNG für die KZread-Welt ... best wishes to YOU from WIESBADEN :)))))

Hey Max geiles Video. Du kannst echt mega gut Kochen. Man merkt deine Leidenschaft dafür

zwei mega korrekte Feinschmecker! mehr davon, die Kombination gefällt mir ✌

Lukas wirklich ein super Gast für das Format

Sehr bodenständig und Sympathisch der Max!

Schönes Video auch schön zu sehen das nicht immer alles klappt so ist es nunmal in der Küche 😄 macht das Video noch authentischer 👌🏻

Lukas beim Essen zuzusehen, macht einen irgendwie glücklich 😅😁

Endlich ist es da

Omg wie sehr ich mich gefreut habe als ich usbekischer Plov gehört habe 🥰 meine Familie kommt daher deswegen ist das ein richtiges Kindheitsessen für mich

Ich kriege bei jedem Video von dir Hunger 😂

Ein Video über russische Gerichte bzw. allgemein über zentral Asiatische, wäre ziemlich nice! Gibt noch einiges an Rezepten die dir die Augen öffnen werden. Erste Empfehlung: Beschbarmak/ Бешбармак

So ein sympathischer Kerl!

Ich finde die besten beiden Köche von youtube sind im Video :). Immer gutes Urteil und Videos von euch :D.

Lukas mein absoluter Lieblings KZread ♥️💪schöne Kombi

Endlich mal jemand der nicht durchgehend 10 gibt ohne richtig zu begründen :D

Ein traum wenn jemand da ist, der sich mit essen auskennt. Super spannende gerichte und gutes feedback. Mich würde freuen wenn man noch extra erklärungen vielleicht bekommt warum zB die Sauce bei den Nudeln nicht funktioniert hat und was man anders machen muss

Sehr sympatischer bitte öfter videos mit ihm

Soooooo lange darauf gewartet❤️

Bitte mehr von euch beiden zusammen!!!

Lukas bester Mann gerne mehr mit ihm

Bekommen immer so Hunger wenn ich deine Videos sehe

Geile Kombination👍🏼

For sure die beste Folge der Serie bisher🙏🏻

Meine 2 Lieblings Blogger in einem Video,echt top!!❤️

Einfach Ethan von Sidemen hahah

Finde einfach Max Videos so unterhaltsam. Wäre auch dabei wenn du mal ein ,,persönlicher Koch für ein Fan“ bist :D

Ich hab so ewig auf diese kombi gewartet

Lukas schon so lange verfolgt und Feier es sehr das ihr zsm stuff macht, weiter so

beste folge ohne worte

Einfach nur geiles Video

Beste kombi Lukas und Max 💪🏻

Cacio e pepe ist nicht ohne! Wenn das alles zu heiss ist, trennt sich das Eiweiß vom Öl! Du kannst warten bis alles etwas abkühlt und dann ohne Hitze alles schön zu einer Creme rühren oder dir mit Speisestärke, Wasser, pecorino eine Masse anrühren. Vorteil davon ist, dass durch die Stärke alles ziemlich heiß gekocht werden kann ohne das der Käse Fäden zieht. So wird es auch in Italien gerne in der Gastro gemacht. Macht weiter so Lukas und Du seid sowas von mega !!!

Es ist so krass für mich gewesen einfach Plof zu sehen. Es ist mein ABSOLUTES Lieblingsessen, so wie es meine Mama macht. Noch nie gesehen, dass das jemand einfach kocht ahhhhhh

Die zwei besten deutschen Food KZreadr in einem Video 😍

@flo1477

2 жыл бұрын

@@memoryx8303 Doch Lukas ist auch deutscher, er lebt nur in Österreich

Meine zwei Lieblingsyoutuber und Foodblogger in einem Video 😍

Ich musste irgendwie durchgehend Grinsen, weil beide sehr sympathische Menschen sind und die ich sehr Wertschätze ^^

Dass man das Filet für Tartar gegen die Faser schneidet ist zwar an sich richtig, allerdings werden es ja sowieso würfel, wo alle seiten gleich lang sind also auch die fasern. Und da es ja wie du meintest sehr gutes Fleisch ist ist das eigentlich grad egal bei filet, das ist auch mit der faser noch zart. :)

Juhuuu die Beauty Shots sind zurück 🙏🏻😍

Richtig geil!! LECKER!!

immer geil

Liebe jedes Video.

Super Video . Kleiner Tipp für die Pasta . Gib den Käse erst dazu, wenn du kurz vorm anrichten bist und die Pfanne schon von der Hitze runter ist. Dann schmiert der dir nicht ab.

@Max hast du eigentlich auch irgendwo die Rezepte von deinen "ein Tag Koch für..." Videos verlinkt?! Schaue deine Videos echt gerne, da es halt nicht nur unterhaltsam ist, sondern vor allem auch sehr informativ. Und das auf einem fachlich hohem Niveau im Vergleich zu ähnlichen Kanälen. Hab mich wirklich schon einige Male von dir inspirieren lassen was Rezepte und natürlich auch Restaurants angeht (als Hürther muss ich dafür ja nur in die 18 steigen 😅😉).

DIGGA WIE GEIL DIE BESTE KOMBO EVER ICH LIEBE DICH

Lukas so ein Ehrenmann, er hat auch krank Ahnung!!

Der Mann ist so wortgewand und kann Leuten essen und seine Gefühle dabei so gut beschreiben wie kein 2er

Lukas bis jetzt der beste Gast der Serie.

Die 2 sympathischsten Foodyoutuber

Lukas G der King💫

sehr geile Kombination

Richtig geile kombo

omg wie lang ich darauf gewartet habe!!

War wieder toll 👍❤️

Super, jetzt habe ich Hunger xD

Bisher der beste Kritiker weil er alles sehr gut begründet und nicht nur omg schmeckt das lecker 10 Punkte sagt

Lukas ist anders sympathisch man

Lukas bester Mann!

Einfach Bausa fürs Video eingeladen, sehr wild !

Beste 2 Food KZreadr der heutigen Zeit!

GOAT Kombi

Endlich mal jemand der nicht immer direkt 10/10 raushaut

Idee für Zukunft: Irgendwann mal ein Kochbuch in deinem Stil raus bringen, wo so alle Geheim- und OG-tipps von dir drinnen stehen. Wäre mega und würde auch jemanden wie mich vielleicht mal zum kochen anregen. 😁👍

ein tag persönlicher koch für knossi

Lukas Bester Mann !

Glückwunsch zu den 1,1Millionen

beste folge

Lukas ist einfach eine Sympathie bombe🫵🏻💣

Lukas einfach als Profi eingestuft aus dem nichts