У каждой национальности есть такой рецепт и у всех есть свои нюансы и варианты будем уважительны друг к другу.

Всем привет из Минска. Это блюдо можно смело назвать"Вырви глаз"!.Очень люблю готовить баклажаны по похожему рецепту. Морковь поджариваю до мягкости на подсолнечном масле,, приправы и перец самые любимые, но зелень обязательно кинза и любисток! Пальчики оближешь как вкусно. И давайте жить дружно!

@user-jv3to1ut4r

8 күн бұрын

6:37

@abebeaku8369

3 күн бұрын

Выведите войска из Украины (для русских) и перестаньте давать доступ русско-фашистским войскам в Беларуси. Тогда будем говорить о жить дружно.

Это очень вкусно! Только у нас в семье принято морковь заливать кипящим растительным маслом, тогда она нежнее, и ароматы специй раскрываются лучше. Попробуйте.

Спасибо огромное! Давно не делала так баклажаны, сделаю обязательно! Не обращайте внимания на не очень корректные комментарии, сколько людей, столько и мнений. Это то же что и Борщ, все варят по разному и у всех вкусно!

Щас захлебнусь! Завтра пойду за баклажанами!!!!! Спасибо!❤

@user-nh5xy8rt7q

11 күн бұрын

Good luck with you stomach

Рецепт замечательный, но из личного опыта - чем дольше баклажаны стоят в холодильнике, тем вкуснее. Поэтому, имеет смысл, сделать их сразу, побольше. Достал и ешь, особенно вкусно с чёрным хлебом 👍

очень кстати . Завтра же попробую. Да , на Кавказе делают такое, но не совсем такое. Без моркови , но с чесноком и зеленью и заливают уксусом . И получается вкуснейшая закуска. А это полноценное блюдо,самодостаточное. Надо делать. Будем делать. Спасибо.

Это по советски баклажаны.И моя бабушка с еврейскими корнями,жившая в УССР так делала.Вкусно ,из холодильника под рюмашку 👍

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю, не важно кто что делает, главное что вы выложили рецепт , мне он понравился , кому не нравится, пусть проходят мимо

Кто сказал, что это по корейски??? Весь Кавказ так делал и делает. 😁

@user-vr2jj3qq6m

17 күн бұрын

Так делают не только на Кавказе, разве это важно?В Турции тоже продают на рынке.Спасибо за видео и за рецепт ведущей

@user-sz9wd8ct5y

13 күн бұрын

Я в Туркмения так делала

@lzv97478

12 күн бұрын

Прочитала происхождение одомашненных баклажан.Таки -из АЗИИ,Китая😢.. А я тоже думала-из Украины. Готовила как "по-одесски"...Так что ,оказывается ,этот рецепт кочевал из страны в страну .От одной группы людей-к другой.

В Одессе начинку готовят так: морковь натирают на крупной тёрке и тушат вместе с нарезанным мелкими кубиками луком(лука много). В остывшую начинку добавляют много чеснока и много нарезанной зелени сельдерея. На фаршированные баклажаны заматывают ниткой и укладывают в кастрюлю под гнет. Примерно два дна они скисают в кухне, затем убираются в холодильник. (Когда в кастрюле на поверхности появляются булки, значит, баклажаны уже скисли). Такие квашеные баклажаны всегда можно купить на Привозе.

@elena-cr2rd

11 күн бұрын

Извините, за такой вопрос. Что за булки появляются на поверхности, по которым вы понимаете, что у баклажан закончилась ферментация? Спасибо.

@svetlanaspitters8844

8 күн бұрын

@@elena-cr2rd бульки по логике

@elena-cr2rd

8 күн бұрын

@@svetlanaspitters8844 спасибо))), т.е. пузырьки при брожении))), теперь поняла.

@user-ol446

14 сағат бұрын

Да, в Одессе именно так и готовят

Мне 75,но уже в 25 я и все мои знакомые делали такую заготовку на зиму, сначала заливали вкусным рассолом, когда просолятся, перекладывали в керамическую кастрюлю и заливали растительным маслом. А зимой с отварной картошечкой.

Я из Казахстана, у нас их делали греки и называли "манзаны".в основном делали на зиму, они должны скинуть. Спасибо за рецепт❤

С детства помню, что этот рецепт считался греческим. Так всегда готовили греки у нас в Казахстане, и другие народы научились у них.

@user-bp5np8nu1u

11 күн бұрын

11 ГОД РАБОТИХ В ГРЪЦКИ СЕЕЙСТВА В ГЪРЦИЯ. НИКЪДЕ НЕ ЧУХ И НЕ ЯДОХ ЗА ТАКЪВ ПАТЛАЖАН.

@ouraniatsoulfa991

11 күн бұрын

Да ,этот рецепт очень распространен в греческой кухне Понтийской.Не забывайте ,что жили мы все в СССР дружно одной семьей и очень часто обменивались рецептами.А то ,что вы проработав 11лет на греческих заводах нигде не слышали о баклажанах не удивительно .Но в каждом доме понтийских греков вы найдете этот рецепт

Да,,я из Узбекистана, именно корейцы делали такие баклажаны. Очень даже вкусно 👍

Моя дочь Гульнара очень любит баклажаны в остром соусе, спасибо за рецепт приготовления , теперь могу её побаловать этой вкусняшкой!😊

@GoulnaraParis

19 күн бұрын

Готовьте на здоровье ☺️

Я молдованка.у нас эти синенкие перевязывают сельдереем.

@bagirrra0675

15 күн бұрын

Согласна, в Молдове с времен бабушек это блюдо делали.

Любой комментарий, это комментарий... Это плюс для... Смотрим когда фильмы и прочее. Иногда смеёмся от души. Кулинару спасибо....

3:30 Вот масло надо раскаленное!, чтобы специи раскрылись...

Спасибо за красиво аппетитно преподнесенный рецепт. Так чистенько и аккуратно. А то что сказали сьедится то это не так страшно, все равно ваша речь грамотна и чиста, многие русские не говорят уже грамотно. А если учесть что вы ещё и живете не в России а во Франции. А все действительно сьестся таккак у вас очень хорошие рецепты, думаю скоро подписчиков прибавится. Удачи Гульнара.

@GoulnaraParis

8 ай бұрын

Спасибо большое🙏

@user-zg1zp8rg3w

25 күн бұрын

Спасибо большое. Пробовала такие баклажаны в прекрасном Ташкенте.

@user-bi9em3rq1o

24 күн бұрын

Балажаны изначально делю пополам,все остальное тоже как в ролике.

@user-zi8js9om4y

14 күн бұрын

Всегда обвязываю баклажаны стеблями сельдерея, даже не представляю себе их без запаха этого овоща. Это восхитительно вкусно.

Спасибо за рецепт. Уже при готовки понятно, что получится бомба👍. Обожаю острые боклажаны.

@user-nh5xy8rt7q

11 күн бұрын

I said the some think a bomb 💣

Спасибо, за то, что напомнили! Это очень вкусно!

Отличный рецепт, огромное спасибо Вам буду пробовать

Спасибо.Без лишнего. Все очень доступно и понятно.

Прекрасный рецепт.Эти многочисленные коменты лишь доказывают,что рецепт всем пришелся по вкусу,и каждая народность только привносила свои дополнения. Я выросла в Южн Кахстане. Привет всем из Израиля!

Very unusual for me in India. One day I will. ThQ. Best always. Mumbai. India

Спасибо большое за вкусный рецепт❤

Спасибо🙏💕 думаю это очень вкусно💯

Давно искала этот рецепт баклажан😊

Меня действительно так готовить научили на Украине👍👍👍и если сильдиреем перематывать баклажаны😋 польчики оближешь

просмотрела ваш плейлист -заманчиво и интересные рецепты

Супер, спасибо!!!

Спасиба вам за рецепт

Элементарно, но как вкууусно!!! Беру! Спасибо! В предвкушении...

Благодарю за рецепт !! ❤

Azerbaycanda buna sirke badimcan deyirler. Qisliq lezzetli turşudur. 🤗😋 içlik istediyiniz kimi hazirliya bilersiz.

Добрый день ,Какая разница чей рецепт,спасибо очень понравилось ,хотя я узбечка ,очень люблю баклажаны ,спасибо...

@user-ye3bx3cq5e

13 күн бұрын

Узбекская кухня - круть!

تسلم اديكي تحفة ربنا يبارك فيك ارجو ترجمة بالغة العربية من فضلك وشكرا جزيلا لكي

Здравствуйте. Спасибо, что делитесь такими прекрасными рецептами. " Любой упорный труд приносит пользу, а где одни разговоры, там нужда".

Ellerinize sağlık. Lezzetli olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun 🌸

Will definitely try !!!

Спасибо большое. Делала раньше похожие, попробую ваш рецепт.

Ням ням очень было вкусно.😍😍😋😋

Как аппетитно Машааллагь 👌👌👌👌👌

Очень аппетитно!

Баклажаны очень любят сельдерей и чеснок.

@user-nh5xy8rt7q

11 күн бұрын

Basil garlic vinegar olive oil for me nothing else

У нас всегда ложили сельдерей вместо этой зелнни иперевязывали каждый синий сельдереем Оч вкусно !

Умница Гульнара, отличные бадриджаны.

Спасибо за рецепт 😋😋😋

Sehr gut gemacht. Bravo.

Обязательно попробую приготовить. Не обращайте внимания, какая разница корейские, кавказские. Верю что вкусно 😋

@user-bg2gr4ct4i

20 күн бұрын

Точно)))

@valentinahein8383

18 күн бұрын

Очень важно сварить правильно, если не доварите они будут резиновые, а переварите - развалятся. Я когда варила, проверяла деревянной шпажкой.

I love it already!❤️👍

Делала когда то давно очень вкусно

Однозначно лайк!

Delicious!!!

Просто посмотрела и сразу поняла что это очень вкусно

Благодарю Вас☀️❤️🌺

Аппетитно выглядит!Гюльнара, чтобы Вы не готовили, все вкусно! Но в азерб. кухне есть похожий рецепт, но без моркови. И готовится он с грунтовыми, маленькими баклажанами. Тоже очень вкусно. Получаются закусочные баклажаны. Спасибо за рецепт!👍

Рецепт хороший спасибо, так делали у нас греки и назывались такие баклажаны, манзаны.

Супер 👍🌹

Étonnant ! J'essaierai merci

Amazing recipe 😋❤🎉🎉

Спасибо огромное!

Поймала себя на движении к вашему контейнеру , чтобы вдохнуть аромат готовых баклажан. 😊😊😊👍👍👍

@GoulnaraParis

9 ай бұрын

😊

Спасибо огромное, мне очень понравилось Буду делать . От меня сразу подписка Удачи Вам!

Спасибо большое!

very healthy cant wait

Благодарность за рецепт, я из Хабаровска так баклажаны не пробовала, буду пробовать уже предвкушаю какая это вкуснятина..

Класс,вот спасибо,только собиралась найти такой рецепт , спасибо большое!!!👍👍👍

اعجبتني جدا اشكرك

Спасибо ❤️

МОЛОДЧИНА!

Умничка ❤

Вкусненько ням ням я перематываю сельдерем обалденные

Пошла за баклажанами.😁💐😘

сразу радует что рецепт преподносится правильно -всё понятно и точно и нет дебильной музыки а то сейчас мало того что пургу гонят не умея готовить так ещё и под не нужную музыку -сразу отключаюсь -понимая что там нет ничего хорошего а вы умничка -это очень вкусный рецепт и подписка -надеюсь на вкусняшки--спасибо

@GoulnaraParis

19 күн бұрын

Спасибо

@Natalie-ee4ii

19 күн бұрын

Ещё перца острого,стручкового не помешало бы,острота придает вкус, спасибо огромное

@tamarasecrets2408

18 күн бұрын

​@@Natalie-ee4ii а вы куда смотрели? В рецепте есть горький перец 2 штуки.

Я заготавливаю так баклажаны на зиму, заливаю рассолом с уксусом, просто объедение. Моя мама так готовила.

Это манзаны! У нас на юге это традиционное блюдо! И квасятся они не менее 3х суток!

@user-yy7nb9bo8x

19 күн бұрын

Вы путаете 2 разных блюда. Эти баклажаны не квасятся, здесь есть уксус. Это корейские закуски- панчаны. Когда были в Корее часто их ели.

@user-lc5oj4oe1c

18 күн бұрын

Вот именно, они должны закваситься, я такие баклажаны делаю уже 30 лет, на зиму. Потом их нарезаешь, поливаешь подсолнечным маслом, вкуснотища!

@veravera3465

18 күн бұрын

​@@user-lc5oj4oe1cКогда вы квасити вы не добавляете уксус если добавляют уксус это уже маринованные🎉

@user-he9zc3jm8q

17 күн бұрын

​@@user-yy7nb9bo8xа корейцы в курсе?!? Вот по поводу "корейской" моркови они очень сильно удивляются...

В рецепт входит горький стручковый перец.зачем еще черный перец добавлять Спасибо Вам за рецепт ❤❤❤

Это было блюдо кумыкской кухни,ещё на зиму готовили.

Почему по-корейски" ? На Кавказе и в Крыму так готовили всегда

@user-yy7nb9bo8x

19 күн бұрын

Там немного другой рецепт, те именно квасятся, а эти маринуются. Я с Дальнего Востока и в Корее бываю часто, знаю о чем говорю

Спасибо ❤❤❤

Моя свекровь ещё в 70 - х годах научила меня этому рецепту. Она жила на Украине и там все село делало такие синенькие и просто покушать и на зиму закрывали. При чем тут корейцы.

@natalliadavis697

16 күн бұрын

Согласна ! Жила в Алматы в восьмидесятые годы. Делали такие же баклажаны. Только морковь с чесноком, уксусом, сахаром , перцем.. обдавали раскаленным маслом. А затем добавляли зелень Так что рецепт старый, давно известный.

@ritad.6316

16 күн бұрын

@@natalliadavis697 В данном видео баклажаны вареные, а начинка сырая. По-Вашему, сраскаленным маслом как-то правильней.

Удивляют комментарии:да варите и маринуйте на свой вкус как хотите! Предлагается рецепт конкретного кулинара. Она делает так. Вы меняйте под себя. Не надо умничать и ,,фукать,,такие критики зачастую сами ,,ноль,,

@olka3556

15 күн бұрын

А что вас удивляет? Кулинар выставляет непойми что а называет по корейски :) А комментарии помогают ( к слову) продвижению канала- даже плохие , !!!! поэтому великий кулинар корейской кухни должна быть счастлива.

Спасибо большое! На востоке не кладут морковь, а зелень и орехи грецкие😊 надомник вашей начинкой попробовать, только наверное морковь лучше тереть на обычной тёрке 😊

Я готовлю также только синенький с одной стороны надрезаю и начинку запихиваю

I always like how Russians use language even during a recipe tutorial, great culinary culture too and I could go on. Lets end the European East/West divide :)

Güzel olursa tadı

Adorei a receita, gosto muito de beringela. Por favor alguém sabe por quanto tempo pode ser guardado?

Perfect😍👏👏⭐⭐⭐⭐⭐

У нас в Азербайджане марковь не добавляем на начинку, мяту сущенные или свежий кинзу добавляем,баклажаны совсем не долго варим,и солим,сохраняем дот тяжестью дольго ,потом заполняем начинкой и заливаем уксусом,очень вкусно получается

Думаю, что это очень вкусно! Но точно очень остро лично для меня.

Видио супер ,извините масло нету я накидала что-ли или пропустила но ❤ отлично я обязательно приготовлю попробую сделать ❤

молодец

Miam 👌🌺

Birsey yapacak diye beklediğim zamanıma yazık oldu. Üstelik çok çok yavaşsiniz. Yine de verdiğiniz emekten dolayı elinize sağlık . Türk yemeklerini deneyin ve yemek nasıl olur , lezzet nedir öğrenin kardeş.

Начинка,,, грецкие орехи чищеннын побить помельче стали, добавить чеснок мелко порезанный по вкусу острый перчик свежий, перемешать, попробовать, довести до вкуса, сварить боклажаны как там показали, но разрез только с однойстороны, напихатьв ббоклажан😮 боклажан отжать слегка, 😮туда эту вкуснятину все в стекл, банки сложить, залить кукурузным маслом,, т, к, пдсолнечное образует кислоту, сверху крышку любую внутри крышку смазать горчицей что-бы не было плесени,хранить в прохладном месте, под столомна кухне, илина балконе незамерзающем, 🎉оч, вкусно,посолить, всю начинку😊

@valentinahein8383

18 күн бұрын

Я тоже резала по боку и не конца.

А я баланшировала в масле баклажаны, не варила и потом начинада фаршировать. И добавляла в морковь яблочный уксус немного.

В Узбекистане в конце 60 я на перемене ела на рынке продавали около школы😂😂

Adini patlıcan salatası koymak lazım. Soguk meze sınıfına girmiş Tadi nasil bilmem ama. Elinize emeğinize sağlık...