🌹Edible Flowers Without Oven and Without Butter! Easy dessert in 15 minutes ▪️ Zefir ▪️ Russian dess
🌹Edible Flowers!! With their soft texture and elegant presentation, these Zefir are more than a dessert: they are a true work of culinary art, perfect for celebrating that special person on their day.
If you are looking for the perfect gift for Mother's Day, this recipe will be of great help to you.
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#zefir #RussianDessert #deliciousdesserts #EdibleFlowers #withoutmantequilla #withoutoven
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Chapters:
0:00 - Intro zefir
2:52 - Agar agar
3:24 - Red fruit jam
5:07 - Beat the egg whites
6:50 - Boil the syrup
10:37 - 1M Nozzle
11:52 - Zefir roses
16:41 - Yellow roses
19:26 - White roses
23:56 - Present as a gift
26:49 - Perfect for selling
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Ingredients:
160 grams of cold water
11 grams of agar agar with a minimum of 900 strength;
(Cannot be substituted for gelatin.)
200 grams of red fruit jam
250 grams of sugar
80 grams of egg whites, (which would be the whites of 2 large eggs)
80 grams of sugar
1/2 teaspoon lemon-flavored fruit salt
I boiled the syrup for almost 8 minutes, until it turned into a thick paste and reached 100 degrees Celsius.
Zefirs can be stored for 5 to 7 days in airtight containers.
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Пікірлер: 374
El agar-agar es un polisacárido extraído de ciertas algas marinas, especialmente de géneros como Gelidium, Gracilaria y otras. Se presenta en forma de polvo, copos o barras y se utiliza principalmente como agente gelificante en la cocina. Cuando se mezcla con líquidos y se calienta, el agar-agar forma un gel firme y estable a temperatura ambiente. Es una alternativa vegetariana y vegana a la gelatina, ya que no se deriva de productos animales. Debido a su capacidad para formar geles sólidos a temperaturas relativamente altas, el agar-agar es útil en una variedad de aplicaciones culinarias, desde postres y gelatinas hasta espesantes para salsas y sopas. La gelatina y el agar-agar son dos agentes gelificantes utilizados en la cocina, pero tienen algunas diferencias importantes: Origen: La gelatina se deriva del colágeno animal, generalmente obtenido de huesos, piel y cartílagos de cerdo y vaca. En cambio, el agar-agar se obtiene de algas marinas, lo que lo convierte en una opción vegetariana y vegana. Propiedades de gelificación: La gelatina tiende a tener una textura más suave y delicada, mientras que el agar-agar produce un gel más firme y consistente. El agar-agar también puede mantener su estructura en temperaturas más altas que la gelatina, lo que lo hace más adecuado para ciertas preparaciones. Temperatura de gelificación: La gelatina se solidifica a temperatura ambiente o en el refrigerador, mientras que el agar-agar puede solidificarse a temperatura ambiente, pero a una temperatura más alta que la gelatina. Esto significa que las preparaciones con agar-agar pueden mantener su forma a temperatura ambiente o incluso a temperatura ambiente cálida. Claridad: Las gelatinas suelen ser transparentes, mientras que las preparaciones con agar-agar pueden ser translúcidas o incluso opacas, dependiendo de la cantidad utilizada. En resumen, la principal diferencia radica en su origen, propiedades de gelificación y temperatura de solidificación, lo que hace que cada uno sea más adecuado para diferentes aplicaciones culinarias y dietéticas.
@teresagalindo4361
27 күн бұрын
Otyotqwooqo
@tanyd6627
25 күн бұрын
@@teresagalindo4361 twuojipowktes😁
@lusineidearaujoo1352
24 күн бұрын
Obrigada pela tradução em português! Sou do Brasil. Já me inscrevi
@silviaangelfernandeznegri2423
19 күн бұрын
Hola saludos soy de Uruguay 🇺🇾 Montevideo, me encantò la receta y que ricos deben ser !!! 🙂
@maruvidal2177
14 күн бұрын
Millones de gracias por ran generosa explicación!!!
Hello, I'm Russian, currently living in New Zealand. This is really a very popular dessert in Russia)) It’s very nice to see a Russian dessert on your channel! I read the comments, it’s so nice that so many people wanted this recipe and the geography is so diverse! All the best to everyone! And a little advice, if you make a lot of marshmallows and are afraid that it will harden quickly, keep the “non-working” part in the oven at a temperature of +50 degrees Celsius. It will be soft)) When the finished dessert has stabilized, it is better to sprinkle it with starch + powdered sugar mixed in equal proportions. (any starch, but usually potato starch)
@user-dl1wg3qy1s
11 күн бұрын
Вы забыли добавить что при взятии очередной порции после прогревания +50 градусов, крем обязательно надо хорошо перемешать
Привет! Я из России! Зефир - популярная сладость у нас, но домашний зефир, скорее всего, вкуснее магазинского))) Хочу попробовать на вкус, но не хочу готовить)) У вас очень подробный рецепт, спасибо за это! И какой же красивый результат! Белиссимо!
Que gran descubrimiento, saludos desde Paris 💝🇪🇸🇫🇷
Красота и изящество❤искусство десерта !!!
Thank you madam for sharing your lovely recipe looks delicious 😋
Primera vez que veo su canal...y esta receta... Soy de las personas que derrito rápido el chantilli en la manga mientras decoro...es algo que a pocas personas nos pasa...aún así me gusta hacerles pasteles a mi familia y enseño a mis hijas y sobre todo ahora a mis nietas....gracias gracias por muy útil explicación ...Bendiciones desde Tijuana México...👍
Зефир у Вас отличный,такой,как надо!
muchas gracias por la clase!!! desde hace mucho tiempo quería saber como se hacían estos malvaviscos pero solo encontraba videos en ruso, saludos desde México. Se puede sustituir la sal de frutas?
Preciosas flores y comestibles!!! Muchísimas felicidades por él gran trabajo que haces y compartes, muchas gracias!!!❤❤❤❤.
@TundesCakesRecetas
28 күн бұрын
Hola, muchas gracias a ti por ver Maria!! 💐
Muchas gracias Tunde. Hace mucho tiempo que yo te había pedido esta receta. 😊❤ Te saludo desde República Dominicana.
Привет из России, давно на вас подписана,по вашим рецептам готовлю крема,теперь вот и зефир попробую,делала несколько раз по разным рецептам,это очень вкусно
Me gusta mucho esta receta bendiciones
@TundesCakesRecetas
2 күн бұрын
Muchísimas gracias a ti por ver!! 🌹😘
Thank you so much for sharing your experience
Мне так нравится как звучит испанский. Чиз Беларуси, учу французский. Это романские языки, поэтому я кое-что понимаю)
Son preciosas. Eres una artista, es un placer verte trabajar. Agradezco mucho la receta. Yo lo haré con mermelada de frutos rojos y la pondré en una caja rectangular y la cortaré en cuadraditos.... ❤ un saludo desde Gran Canaria
Gracias por compartir tu receta.Msrsvillodo lo que logras.Lo intentaré..Desde Chile
@TundesCakesRecetas
Күн бұрын
Gracias, saludos
¡Súper hermoso! Gracias por compartir
Amei essa aula, muito obrigada❤
HOLA QUE MARAVILLA ENCONTRAR ESTE CANAL DESDE PANAMÁ CENTRO AMERICA GRACIAS POR TAN BELLAS RECETAS.
MAGNÍFICO 🏆🎁🏅MIL GRACIAS DESDE ESPAÑA ❤❤❤
Excellent recipe. Goes to favorites. Everything written in the recipe is true. I love when everything is true
Siempre me sorprendes con tu sabiduría muchísimas gracias Eres única saludos desde ciudad de México
Brasil ❤❤❤
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias❤❤❤
Holaaaa,desde España...preciosas.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Hello from southeast Kentucky ❤ thank you for the English subtitles so we can learn how to make this as well.❤
Gracias por tú amor y bendiciones para ti. Explicas muy bien. Saludos desde Venezuela la Guaira.
@TundesCakesRecetas
25 күн бұрын
Hola, muchas gracias 🌹😘
Holaaaaa..... Querétaro, México
Hermosas...muchas gracias por compartir la receta...Bendiciones.
Receita maravilhosa! Obrigada por compartilha-lá conosco.. Eu sou do Brasil!
فكرة اكثر من رائعه. شكرا جزيلا
Espectacular su trabajo ❤❤❤❤
Woow que hermosura de postre 😍😍 gracias por compartir, me suscribo
Muito lindo e parece muito delicioso...logo se Deus quiser poderei comprar outra batedeira planetaria..e vou recomeçar
Tu trabajo es hermoso, aunque no creo que sea para principiantes! Igualmente, algún día lo probaré! Gracias por esta clase maravillosa! Saludos fesde Argentina!
GRACIAS POR COMPARTIR EL ZEPHYR, LO HACIA POR CASUALIDAD CON GRENETINA PERO PREFERIRE EL AGAR AGAR GRACIAS POR SU ENSEÑANZA ❤❤❤
saludos desde mexico.
Wspaniały przepis. Dziękuję za podzielenie się. serdeczne pozdrowienia z Polski❤
Muito obrigada...ha muito tempo procuro por essa receita...sou Brasileira..moro no Rio Grande do Sul
Thank you for sharing your recipe and tutorial. These look delicious and beautiful. Caribbean island location
Hola .. gracias por compartir desde Bolivia ♥️
@TundesCakesRecetas
25 күн бұрын
Hola, muchas gracias 🌹😘
Soy de Argentina Paraná Entre rio me encanta tu vídeo gracias por compartir con nosotro
Obrigada por compartilhar essa excelente receita ❤
Fantastisch 🎉
Ahoj😊 krasna praca dakujem za recept❤❤ Slovensko😊
Muchas gracias ❤❤❤❤
Maravilhoso, gratidão. Sou do Brasil
Que hermoso trabajo, desde Peru', muchas gracias
Gracias, que hermoso regalo para el dia de las madres
Que hermosa y deliciosa receta el agar agar tiene que ser de 900
Videos como estos valen la pena compartir, muchas gracias por tus recetas ❤
@TundesCakesRecetas
25 күн бұрын
Hola, muchas gracias 🌹😘
Muchísimas gracias por tan excelente receta y explicación ya tienes una nueva suscriptora ❤
Hola desde Italia 🎉
Я из Казахстана. Спасибо за красоту.
😮..que buena pinta!, Me comería ese jardín enterito!😊❤
Hi！我來自台灣，謝謝您的分享，並祝福您平安快樂！
Bellas y delicadas rosas!!! y el sabor!! me lo imagino. !!!Gracias. que hermoso tutorial.
💕🌸They look delicious🌸💕👏
Uma obra de arte. ♥️
Me encanto❤ Gracias
@TundesCakesRecetas
2 күн бұрын
Gracias por ver 🌹
Zefir.... que bueno
Це дуже гарно,квіти надзвичайної краси.Дякую! ❤❤❤❤❤
@user-fw6pw7gk6h
Ай бұрын
Я з України❤
theyre SO beautiful! i cannot wait to make!
Gracias 🌷🌹 hermoso ❤mi admiración desde República Dominicana 🇩🇴
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
Hola Marlin, muchas gracias a ti por ver!! 💐😘
Gracias por ésta receta más bien por este arte, te veo desde el Estado de México.😊
Magnifique !🤩😍
Gracias que hermosos 😍🙏🇻🇪un saludo desdé Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪claro apoyando canal..
Vielen Dank für die Tipps, ich habe schon oft die Rosen gespritzt, die Art kannte ich noch nicht. Klasse erklärt 🙏👌💕🥰👏
Lindo trabalho 🥰 muito tempo desejava aprender. Obrigada por compartilhar. Falo do Brasil 🇧🇷
Excelente 👏👏👏👏👏 Gracias, gracias, gracias. Desde Argentina ❤❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hermosas y se ven dely ❤
Que delicia el agar lo encuentro en láminas grandes como calculo gracias 💜😍🇵🇪🫰💜
Saludos desde República Dominicana
Hola desde República Dominicana ❤
Gracias por compartir, saludos desde México 🙏☕🌹
У вас такой красивый язык))) как будто я слушаю песню)))
Holaaaa muy bellas esas Flores!!! Te miro desde Argentina❤
Gracias por compartir. Bellisimas, saludes desde Colombia.
와~~~^^!!! 너무 예뻐요~💝🌹🌹 이렇게 선물하면 받은 사람이 너무 감동할거 같아요~~.. 예쁘고 멋진 레시피 감사합니다~~^^🌹🥀💝💖😋
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
좋은 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고, 시청해주셔서 감사드립니다. 맞다면. 이 마시멜로가 담긴 상자를 받은 사람은 이 아름다운 꽃과 사랑에 빠지게 될 것입니다. 스페인에서 인사드립니다 💖💐💐💐😘
Hiii, from Colombia
@TundesCakesRecetas
3 күн бұрын
Thank you so much for watching 🌹
Espectacular!!!!!de Uruguay.
Gracias por tan hermoso regalo,de hacer malvaviscos con mermeladas o pulpa de frutas y con detalles lindos y muy prácticos.
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
Con mucho gusto
Gracias por comprartir su receta, tenia tiempo buscandola en español 🥰🤗
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
Con mucho gusto
Desde Perú te saludo
DESDE ESPAÑA, CATALUÑA. ESPECIAL PARA REGALAR EN EL DÍA DE SANT JORDI. 😍👍🤗😉
@TundesCakesRecetas
25 күн бұрын
Hola, muchas gracias 🌹😘
Muchas gracias por compartir tan hermoso trabajo 🤠🌹
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
Muchas gracias a ti por ver Patricia !! 😘💐
Fino esta receta gracias? 🇻🇪🇨🇴❤
@TundesCakesRecetas
28 күн бұрын
Gracias a ti
Que maravilhoso! Além de lindo, gostoso!❤
Прекрасный зефир! Тоже люблю делать цветы из крема, теперь из зефира сделаю. Привет из России!
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
Большое спасибо за уделенное время, поздравления
@lidiamarcano9214
Ай бұрын
Gracias, me encantó ésta receta, saludos desde Venezuela ❤
@marthach.9362
Ай бұрын
Perfect!❤❤❤🎉🎉🎉💯💯👌🏻👌🏻
😍😍gracias 🙌🏼🥰
Belo doce boa sobremesa. Lhyrio😊
❤❤obrigada por sua receita amo
301번째 좋아요. 와~~~!! 너무 예쁜 마시멜로 디저트네요. 먹기 아까울 정도로 예뻐요^~!.^ 달콤하고 예쁜 레시피 감사합니다~💖💝🌹🥰🫢
@TundesCakesRecetas
Ай бұрын
🤗
Desde Árgentina.muy bello.gracias
@TundesCakesRecetas
28 күн бұрын
Hola, muchas gracias
Gracias por compartir
Hermoso trabajo ❤❤
. Obrigada por compartilhar sua arte maravilhosa 💜👏👏👏🇧🇷
Mui hermoso su trabajo ♥️
Que rico. Gracias 🫂