Всё про еду в Индии и Гоа
Сегодня расскажу про еду в Индии. Многие считают страшной, но лично я называю её страшно вкусной. ЗДЕСЬ вам точно не надо в Макдональдс. В Индии он, наверное худший в мире. Не нужно в КФС или в бургер кинг. Хотя всё это здесь есть.
Вы можете заказывать только привычную для вас пищу. Картошку фри, пиццу, бургеры, спагетти (они здесь называются нудлс) или пасту с различными добавками. Но после не удивляйтесь, что вся еда в Индии вам покажется однообразной.
Вы также можете питаться только в русских кафе, которые здесь тоже встречаются. Но с тем же успехом вы могли бы остаться у себя дома.
А можете получить новый опыт. И погрузиться в другую культуру, в другую цивилизацию. С очень разнообразной едой, которая часто считается одной из лучших в мире.
В Индии культ еды. Здесь принято готовить только на раз, а остатки отдавать коровам или собакам.
Повара тут не просто специалисты. Это отдельная, самая высшая, каста. Которая передаёт очаг от своего сердца к гостям.
Вы удивитесь, но индийская кухня, если погрузиться, нам русскоговорящим людям покажется очень знакомой.
В общем, добро пожаловать в путешествие по миру индийских продуктов и приятного аппетита. Точнее просмотра.
#индия #гоа #еда #путешествия #youtube #youtuber
Пікірлер: 18
Сегодня в меню: 00:18 Вада - жареные пирожки с картошкой 00:40 Чатни - ореховый соус 00:51 Баджи - тушёные овощи 01:06 Пури - пресные лепёшки 02:54 Идли самбар - рисовые лепёшки с пряным чечевичным супом 03:12 Семечки фенхеля - индийская жвачка 03:43 Самоса - индийские треугольники с нутом, овощами или мясом 04:06 Пав - булочка 04:14 Банана бред - лепёшка с бананом, йогуртом и зирой 04:44 Чиз доса - индийский хрустящий блин из рисовой муки с сыром 05:23 Алу парата - слоённая лепёшка с картофелем 05:46 Чиз гарлик наан - лепёшка из дрожжевого теста с сыром и чесноком 05:57 Кёрд - простокваша из коровьего молока 06:09 Райта - аналог окрошки на кефире с овощами 06:57 Чикен масала - гуляш из курицы со специями карри и сливочным маслом 09:04 Сев пури - хрустящие хлебные шарики с начинкой из нута с овощами, покрытые рисовой лапшой и пряными соусами 10:02 Пани пури - хрустящие хлебные шарики с начинкой из нута с овощами, заполненные ароматным бульоном из тамаринда и мяты 10:53 Главные правила - как поесть в Индии и не умереть 12:20 Тумс Ап - главная индийская газировка, смесь колы и пепси 12:44 Момо - индийксие пельмени с мясом, морепродуктами или овощами 13:17 Тамариндовый соус - остро-сладкий соус из тропического боба тамаринда 13:37 Гоби манчжуриан - цветная капуста в остро-сладком соевом соусе 14:11 Малай кофта - жареные фрикадельки из панира в сливочном соусе 14:42 Тандури чикен - куриный шашлык 15:22 Сикх кебаб - люля со специями на углях 16:08 Редкий алкогольный коктейль из уррака 16:37 Как растёт кешью - главный орех Гоа 17:14 Жареная свинина с чесноком и лаймом 18:01 Фрайд райс с креветками 18:33 Чикен сиззлер на шипящей сковородке 19:00 Фиш тали - любимая еда гоанцев 19:27 "Живая" вода из кокума 19:51 Бриани с морепродуктами - главное блюдо Гоа 21:10 Как растёт лучший манго в мире - альфонсо 21:39 Чизкейк с манго альфонсо на жирных сливках 22:03 Масала чай со специями и лепестками роз 23:30 Единственная неострая пицца из заморозки
@user-sg6mb1hy8n
2 ай бұрын
Отлично, спасибо
Спасибо Вам, первое такого рода видео о еде в Индии очень классно все спасибо!
@letovgoa
2 ай бұрын
🤝
03:43 - главные пирожки в Индии. Очень вкусные, чуть острые. Обязательно нужно пробовать
@user-sg6mb1hy8n
2 ай бұрын
Вада с картошкой - тоже крутые. Чуть реже, но тоже встречаются, хорошие банана бредсы. Когда повара не жалеют йогурты и ответственно относятся к количеству зиры
09:04 на сев-пури действительно подсаживаешься. Очень вкусно, очень сытно, очень дёшево. Особенно если их готовят с кёрдом (тут говорят дахи) - кисломолочным аналогом катыка
Гоби манчжуриан - очень недооценённая еда среди туристов. Но очень вкусно и в меру остро. Лучшие что я ел продают в деревне Мандрем. Около Мандрем маркета, если идти в сторону Рыбного рынка. Там посередине улиц будет стоят ларек. Он есть в этом видео, в нём готовили пани-пури
@letovgoa
2 ай бұрын
Особенно их подача. Каждая капустника проткнута зубочисткой. И всё готовится на бешеных скоростях. Вообще индийская кухня недооценена. Здесь, наверняка, самая лучшая уличная еда в мире. Возможно, даже самая полезная, если сравнивать с другими кухнями, насколько это возможно в стритфуде конечно)
@user-sg6mb1hy8n
2 ай бұрын
@@letovgoaаж захотелось стритфуда индийского
Тамариндовый соус, кстати, очень нелегко найти в Гоа. Но есть у Магги аналог, называется Imli souse, вот он продаётся везде и идеально подходит к рису
@letovgoa
2 ай бұрын
🤝
Индия сильно демонтирована по остроте блюд. Тут действительно едят супер острые блюда с халапенью и зелёным чили, есть острые тыквы и другие овощи не привычные нам. Но всё же супер острое тут едят далеко не все. А острота в Индии всего на троечку, если брать десяти бальную шкалу
@letovgoa
2 ай бұрын
У нас есть друг, который очень любит острое. По его мнению, в Индии вся еда не острая, даже с самыми жгучими перцами. Он больше предпочитает Таиланд поэтому🙃
@user-sg6mb1hy8n
2 ай бұрын
@@letovgoa👍
are you in india now
А мне нравится момо со шпинатом и сыром, хотя до того, как попробовал такие момо, шпинат вообще считал несъедобной силосной массой
@letovgoa
2 ай бұрын
Да, звучит очень хорошо, возможно, это моё упущение. Нужно будет попробовать