Excellente vidéo!

9 ай бұрын

Un grand merci !

Je te le redis ici (pour te faire te l’engagement 😜) mais merci Fabrice d’avoir relevé ce challenge ! Je suis trop contente 😃 J’espère qu’il y aura d’autres recettes en version végétales sur ta chaîne et que ta communauté sera réceptive 🤩🌱🐰 Apporter tes connaissances et tes compétences à des bases végétales, c’est trop le feu 🔥🤩

2 жыл бұрын

🤣 merci beaucoup c'était un plaisir de découvrir des choses

@Rose-pn2ex

Жыл бұрын

Bonjour et merci pour la recette moi qui en cherchais une pour ma fille allergique au lactose 😁 . Petite question : est il possible de remplacer l'eau du petrissage par du lait végétal ? Si oui lequel serait le plus approprié . Merci par avance .

@MarieSweetandSour

Жыл бұрын

@@Rose-pn2ex oui bien sûr tu peux utiliser du lait végétal (même si ça ne sert pas à grand chose dans cette recette). N’importe lequel fera l’affaire : soja, avoine, amande, coco … 😉

Franchement merci pour cette vidéo. Je trouve ça génial que tu sois ouvert au fait de faire du vegan 👍

2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message

Super une recette de brioche vegan ! Ça manque tellement dans les boulangeries

Жыл бұрын

Merci beaucoup 😋 à vous de jouer

Bravo ! Etant vegan je valide à 10000% ce genre de contenu ! Et oui contrairement à ce que pourraient penser pas mal de gens, on peut faire de la bonne pâtisserie sans oeufs ni produits laitiers ! =)

2 жыл бұрын

Excellent merci beaucoup pour votre message

Bonjour, Quel gentil garçon volontaire. J'aime bien les chouquettes, ça y ressemble. Merci pour la technique de pousse.🍞 👍

Жыл бұрын

Avec plaisir

Excellent! Je pense que j'essaierai... Peut etre avec une petite partie de tangzhong pour le filant? En tous cas merci a Marie et a toi! Et surtout merci pour la qualité de ton contenu qui m'a en partie aidé a me presenter cette année en candidat libre et a 42 ans au Cap!!! Ta chaine est tres inspirante☝🏾☝🏾☝🏾👍🏾

2 жыл бұрын

Excellent idée vraiment génial le thangzhong

👏un grand merci, je vais pouvoir faire plaisir à mes petits potes Vegan🙏exclus des brioches party ❤

18 күн бұрын

Merci à vous 😊

Un grand merci pour cette découverte et toutes tes astuces ! Bravo ;)

Жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message

Merci pour ce partage. Très bon esprit d'inclusion et diversité comme tu le dis si bien. Il y en a pour tous les goûts :) Pour ma part, j'ai fait une recette similaire il y a quelques temps et j'avais renforcé la teneur en proteine en ajoutant du gluten de blé pour atteindre 14% en teneur de proteine. Résultat top !

Жыл бұрын

A excellent merci beaucoup

Bonjour , c'est à essayer ! Merci et bon après midi.

2 жыл бұрын

Merci beaucoup

Salut et merci pour cette nouvelle recette je vais essayé de ce pas à bientôt 👋 o top 👍

2 жыл бұрын

Merci beaucoup

merci pour la recette chef.jz vais essayer..bon dégustation chef

2 жыл бұрын

Super j'attends les photos

Merci pour le partage de la recette.

2 жыл бұрын

Avec plaisir

trop cool de faire des recettes vegans sur ta chaine!! hate d'en voir d'autres !!

Жыл бұрын

Merci ça fait plaisir

Merci beaucoup du partage !

2 жыл бұрын

Merci à vous 😊

Merci beaucoup

5 ай бұрын

Avec plaisir

Bonjour comme d'hab tu adore les défis belle recette de Marie que tu as refait et partagé la farine T45 plus meilleure à mon avis sur la margarine aucun avis chez nous beurre et crème fait maison nous allons refaire Fab 👍

2 жыл бұрын

Merci beaucoup 😋 j'attends les photos sur Instagram

맛있는빵 먹고싶어요 Thank you

2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message

Bonne dégustation à théleo 🥰

2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message 🙏🏻🙏🏻

Bonjour ! Ca fonctionnerait avec de l'huile à la place de la margarine ? Merci !

Жыл бұрын

Oui tout a fait

Tuerie là...☮

2 жыл бұрын

Merci beaucoup

Il faut absolument diminuer les protéines dans les farine le W de la farine est tellement élevé aujourd’hui que sa en devien indigeste ( d’où la hausse d’allergie au gluten ) des farines plus faible avec des fermentations plus longue seront largement meilleures

Жыл бұрын

Bon après c'est une chose mais dans le pain c'est largement diminuer effectivement

Moi la brioche végane je la fait avec du lai végétal (au lieu de l'eau). Et par ailleurs pour rajouter du goût (parce qu'il n'y a pas le goût amené par les œufs) je mets pas mal de fleur d'oranger

Жыл бұрын

Excellente idée

Bonjour Fabrice Peut on diminuer la quantité de margarine et ne mettre que 50g Merci

Жыл бұрын

Oui tout a fait

@ittahkeren8814

Жыл бұрын

Merci Fabrice

Pourquoi pas faire un empoi d’amidon avec la maïzena ?

Жыл бұрын

Tu as raison faut tester

En général les margarines 100% végétales sont déjà salées, ça n'était pas trop salé avec les 7g de sel en plus ? En tout cas elles ont l'air magnifiques

2 жыл бұрын

Non non hésitez pas la recette est top !!!

@Gangate74

2 жыл бұрын

@ Oui bien sûr que je la testerai, je vais juste chercher une margarine adaptée, ici elles ont tendance à ramolir très vite

@MarieSweetandSour

2 жыл бұрын

Hello ! Je suis habituée aux margarines végétales et il n’y a pas plus de sel que dans du beurre (sauf si tu prends une margarine 1/2 sel). La fruit d’or vegan que j’avais conseillée à Fabrice est vachement bien pour la pâtisserie/viennoiserie. Elle contient 79% de MT et elle est en bloc (pas molle comme la St Hubert) 😉

@Gangate74

2 жыл бұрын

@@MarieSweetandSour bonjour, j'habite au Brésil et ici les margarines ne sont pas aussi bonnes qu'en France, la plupart ont beaucoup de sel pour aider à la conservation et ramollissent assez vite, mais je vais essayer de trouver une marque avec une bonne quantité de MT

Je sais que les vegans aiment les trucs fades😁, mais je pense que ce serait bien d'ajouter un ou des ingrédients pour avoir plus de goût, par exemple : de la farine intégrale, du rhum, de la fleur d'oranger, du sucre complet, de la vanille, de l'huile de coco...

Жыл бұрын

C'est vrai ça c'est pas bete

Il n'y a pas une erreur dans la recette en description ? J'ai l'impression qu'il n'y a pas de lait en fait ! Car sinon ça ferait quasi 550g de liquide, ça fait beaucoup pour 510g de farine ahahah

@MarieSweetandSour

2 жыл бұрын

Oui le lait c’est pour la dorure 😉 Mais pas besoin de vider ta bouteille 😅 T’en mets juste un peu avec du sucre 😊

@NicolasEjzenberg

2 жыл бұрын

@@MarieSweetandSour D'ac ! Je pense que ça aurait pu être bien de préciser dans le texte même si j'avoue que c'est clair en voyant la vidéo, désolé c'est mon côté perfectionniste ^^

peut-être remplacer l'eau par le lait d'amande ou lait de soja..

2 жыл бұрын

Oui je pense que ca le fait

@meidhyofficiel_2168

2 жыл бұрын

Je voulais savoir si vous connaissez des boulangeries sur Lyon, car je suis de l’île de la Réunion je viens de faire une Mc boulangerie spécialisé ( j’attends les résultats) et je recherche une entreprise sur Lyon pour le BP.

Salut ! J'me pose la question... Un breton vegan... Ça doit pas être une vie facile... J'ose pas imaginer quand il passe la porte d'une boulangerie...🤔 😁

2 жыл бұрын

Bin ca existe pas tout simplement !! Car il est rejeté hors du territoire immédiatement !

Pourquoi remplacer les liquides par de l’eau ? du l’air végétal serait bien meilleur

Жыл бұрын

Oui à tester

Hello Il me semble que lorsqu on dit VEGAN c est sans matière animale, hors le lait provient de la vache! Ne serait ce pas mieux d appeler cette brioche, brioche végétarienne du coup?

2 жыл бұрын

C'est du lait végétal !! Tout est 100% vEGAN

2 жыл бұрын

Merci j'ai corrigé

Bonjour super vidéo mais cause du pinceau c'est pas vegan c'est dommage en vrai je crois mais pas sûr. Si des personnes vegan peuvent confirmer ??? Merci beaucoup

2 жыл бұрын

Merci pour ton avis j'attends les réponses avec impatience ca serait quand meme un peu tiré par les cheveux mais je suis curieux de savoir

@MarieSweetandSour

Жыл бұрын

Oui c’est vrai en tant que vegan, on utilise aucun produit d’origine animale, ça vaut pour l’alimentation mais aussi pour tout dans la vie (les vêtements, les cosmétiques…, et les accessoires comme les pinceaux pour dorer 😋). On essaie d’avoir un mode de vie le plus respectueux possible des animaux et on milite contre l’exploitation des animaux sous toutes ses formes 🐐😊

@audrey261000

Жыл бұрын

Non mais franchement je rêve vous cherchez la petite bête la recette est végane c’est le principal !!!

@geflabete2

Жыл бұрын

@@audrey261000 Juste j'ai beau ne pas être vegan, mais je respect les autres. Et c'était juste une remarque. Oui je cherche la petite bête comme vous dîtes, mais apparemment je ne suis pas seule à penser ainsi. Et désolée d'avoir l'audace de vouloir respecter la philosophie de vie de chacun.

@geflabete2

Жыл бұрын

@@allesseamunigi7537 bonjour mais 1 JE NE SUIS PAS VEGANet je l’ai bien indiqué mais j’ai du respect pour les autres 2 mon caprice de gamin ne réponds qu’à un doute personnel et rien d’autre en plus j’ai eu confirmation par une personne concerné. Et je n’ai jamais parler de jeter quoique ce soit et juste c’est pas vegan ça devient végétalien et c’est très bien comme ça 3 ma question est plutôt d’apporter un point qui me semble important par respect pour ce groupe de personnes 4 aurais tu trouver aussi que c’est un caprice de gamin si la recette devait être halal ou kasher ou simplement sans porc. Mais ben il y a erreur?? J’en suis moins sur et c’est pas grave ça arrive, les personnes concernées ne feront pas cette erreur Et merci de ne pas être agressif comme ça pour rien c’est totalement inutile

Dis moi, l'eau que tu as mis sur tes brioches, tu aurais pu la mettre sur celles où tu as mis du sucre, tu aurais pu mettre de l'eau, avant le sucre

Жыл бұрын

J'ai pas compris

@titi-ce2dz

Жыл бұрын

@ est ce que, sur les brioches auxquelles tu as mis du sucre, tu n'aurais pas pus mettre de l'eau, sur les brioches, et après, mettre du sucre ?

Beh, et le pinceau en poil de chèvre, c'est pas vegan !!! 😆

2 жыл бұрын

😁🙉🙉🙉🙉 excellent