Чеченское блюдо хингалш

my insta : / sarema_berlin
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
Тесто:
Кефир - 500 мл
Мука - 1000 г
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Тыква - 700 г
Специи - по желанию
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Сливочное масло для смазки - 100 г
Кипяток - для "купания"
Мука - для подсыпки"
Тыкву вымыть, удалить семечки, разрезать на ломтики. Сложить в кастрюлю, налить воду и отварить до готовности. Проверить готовность тыквы можно вилкой. Столовой ложкой отделить мякоть и размять ее.
Приготовить тесто для хингалш. Просеять муку, сделать углубление в центре. В кефир всыпать соду. Необходимо использовать теплый кефир (простоквашу). Вылить в муку и замесить тесто. Тесто должно получиться очень мягким, податливым, даже жидковатым.
Тесто разделите на одинаковые кусочки, примерно по 75 граммов.
С помощью муки очень тонко раскатайте каждый кусочек теста. Размажьте тыкву по одной стороне лепешки.
Накройте второй половинкой теста, прижмите, защипните края и обрежьте специальным колесиком для ровного края.
Обжарьте хингалш на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета.
Затем налейте в миску кипяток и быстро окуните каждую заготовку в воду.
Сложите все хингалш на блюдо и каждую лепешку обильно промажьте сливочным маслом.
Далее нарежьте лепешки на три части и подайте с чаем или любым соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
thundmail maker : @mowtheking
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
enjoy my video.

Пікірлер: 104

  • @user-vb6zo3ee4z
    @user-vb6zo3ee4z4 ай бұрын

    Де дик хийл хьа ! Так бы и съела всё это через монитор планшета!!!!!!!! Так всё ловко у Вас это получается и хингалш аппетитно выглядят .Кто не ел этого блюда ,тот не знает земного блаженства ! Чеченки самые брезгливые и самые чистоплотные женщины в мире.Пусть Аллах будет доволен нашими чеченскими матерями ,истинными хранительницами семейного очага !

  • @28marvan
    @28marvan2 жыл бұрын

    Побывав в Чечне Хингалш теперь моё самое любимое блюдо из сладенького. Никакие торты не сравнятся с этим произведением 🤍🤲🏻 спасибо Вам за подобный рецепт. Теперь на севере Хингалш я кушаю вспоминаю Чечню и Грозный 🤲🏻🤍с уважением 🤲🏻

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    С удовольствием, спасибо Вам за тёплые слова 🥰❤

  • @dhsjfjdkek5102
    @dhsjfjdkek51024 ай бұрын

    Я часто ем хинглаш , в центре моего села есть много кафе , где готовят это блюдо . Но я хожу к одной женшине , она готовит хинглаш очень вкусно.

  • @user-qr5ls1qj2v
    @user-qr5ls1qj2v2 жыл бұрын

    Обожаю чеченскую кухню. Спасибо за рецепт. Просто, вкусно из доступных продуктов!

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Спасибо Вам ❤

  • @olgakonig2900
    @olgakonig29002 жыл бұрын

    Мне музыка не мешала, так была увлечена рецептом. Спасибо.

  • @Mm-rp2nt
    @Mm-rp2nt3 жыл бұрын

    Очень мешает музыка.Лучше ее не ставить и вообще не слушать,сестра.

  • @user-eb9em8ko6z

    @user-eb9em8ko6z

    2 жыл бұрын

    Я тоже не слышала что говорит

  • @boomerang6193

    @boomerang6193

    Жыл бұрын

    Именно ! Я уверена, заходит в этот канал, мало кто захочет. Иду дальше ! Но не в жтот канал.

  • @user-nb2hd8vn2i
    @user-nb2hd8vn2i2 жыл бұрын

    Дедик Дойл хьа! Ма чьох хаз Дик дир а1х уьш, я очень любитель хингаликов! Молодец Рима!

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Дел рез хуьйл 🌹

  • @user-pp6ls2sw1m
    @user-pp6ls2sw1m2 жыл бұрын

    Лирическая грустная песня 🌷

  • @lauram2877
    @lauram2877 Жыл бұрын

    Ма Шаа Аллахь. Какие аппетитные 😊 Г1оза йуоийла❤

  • @user-ff8ht3xc3y
    @user-ff8ht3xc3y2 жыл бұрын

    Ма ша АЛЛАГЬ🌹 Спасибо за рецепт🌹

  • @taiza461
    @taiza4612 жыл бұрын

    Наши любимые хингалш 🌺

  • @user-ip3lo4bd9r
    @user-ip3lo4bd9r2 жыл бұрын

    Очень красивая музыка.👍👍👍💙❤💜

  • @aishasueva5551
    @aishasueva55513 жыл бұрын

    Обожаю хингалш

  • @stavavni949

    @stavavni949

    2 жыл бұрын

    какой он на вкус, похож на наполеон торт ?

  • @user-ig1zy1mf2i
    @user-ig1zy1mf2i Жыл бұрын

    Можно рецепт тут написать,и что делать чтобы они были тонкие

  • @user-ix9yb6eg4u
    @user-ix9yb6eg4u2 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍ма зуда юкх хьо йуьззан д1а ма шааАллаh🤲

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    🥰❤

  • @zoyaisaeva2435
    @zoyaisaeva2435 Жыл бұрын

    Альхамдулиллах, вкуснота!

  • @user-pg2nw7le3t
    @user-pg2nw7le3t2 жыл бұрын

    Когда показываете свои блюда музыку не включайте, а то ваш голос не слышно.

  • @ayshaeldieva3028
    @ayshaeldieva30282 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста а без соды можно сделать хингалш или вместо соды что можно добавить ?

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Мне кажется, что можно. Потому что некоторые делают на воде даже. Но я не пробовала., но вы можете в любом случае попробовать.🌹

  • @Ami-ec9hd

    @Ami-ec9hd

    Жыл бұрын

    Тесто можно замесить на воде ( комнатн температ) с добавлением подсолнечного масла ( 2 ст л масла на 250мл воды), щепотка соли и сахара( по желанию). Соду не добавляем . Тесто должно быть не сильно крутым ( мягкий замес)

  • @zabi06
    @zabi06 Жыл бұрын

    Не только чеченское блюдо,еще и ингушское

  • @user-ei1qv4rt8r
    @user-ei1qv4rt8r2 жыл бұрын

    Рима как вы аппетитно приготовили. Дай Аллах1 вам здоровья и благополучия. Берегите себя. Понравился ваш канал остаюсь с вами. Я к вам зашла с очень интересного канала "Для друзей ". Автор канала Муса в ближайшее время обещал показать как он готовит овит жижиг галныш. Заходите на кпнал если у вас будет время. Процветания вашему каналу

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое🥰 обязательно зайду в ваш канал тоже 🌹

  • @user-ln1mb4ct2w
    @user-ln1mb4ct2w2 жыл бұрын

    Музыкальное сопровождение лишнее,хотя вокал у девушки красивый.

  • @Anji-Mika
    @Anji-Mika2 жыл бұрын

    а тыкву когда варим соль сахар нужно добавить?

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Когда варим не недо добавлять сахара и соли. При пюрировании добавляем сахар и соль. ❤

  • @user-zw9zk6tu5w
    @user-zw9zk6tu5w2 жыл бұрын

    Обожаю!!! Вкусно, аппетитно.🤤

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Спасибо большое

  • @lorsali1049
    @lorsali10492 жыл бұрын

    Ма ша Аллахь,какие аппетитные. Прям захотелось чайку с ними выпить ☺️👍

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    С удовольствием приглашаю 🥰

  • @user-ip3lo4bd9r
    @user-ip3lo4bd9r2 жыл бұрын

    Я тоже очень люблю хингалш.Я готовлю из дрожевого теста.Г1оз даил.👍👍👍

  • @ayshaeldieva3028

    @ayshaeldieva3028

    2 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста,тесто такое же просто вместо соды дрожжи добавляете?И нужно ждать пока тесто поднимется ?

  • @user-tq6vu1jd8c
    @user-tq6vu1jd8cАй бұрын

    Это не только что чисто чечинскае блюда

  • @zainapdovtaeva4864
    @zainapdovtaeva48642 жыл бұрын

    👍👍👍👌

  • @user-yh6de2ro8m
    @user-yh6de2ro8m2 жыл бұрын

    Музыка мешает и действует на нервы

  • @user-pp6ls2sw1m

    @user-pp6ls2sw1m

    2 жыл бұрын

    Попейте ромашковый чай - успокаивает

  • @user-yo3lb3md1m

    @user-yo3lb3md1m

    2 жыл бұрын

    @@user-pp6ls2sw1m Сама пей.

  • @user-rf8jx3yd7g
    @user-rf8jx3yd7g Жыл бұрын

    Вот если б музыку тише

  • @user-ru6up9xc2y
    @user-ru6up9xc2y2 жыл бұрын

    Тебя слушать ,или музыку?

  • @aissetmagomadov180
    @aissetmagomadov1802 жыл бұрын

    Хингалш и чьепалгш, надо обязательно окунать в горячую воду. Если вы готовите на показ какой-то рецепт, готовьте его как положено, без отсебячины....

  • @maryamyakhyaeva984

    @maryamyakhyaeva984

    2 жыл бұрын

    как долго нужно окунать в горячей воде ? или сразу вынимать?

  • @user-ym3cm1kg8k

    @user-ym3cm1kg8k

    7 ай бұрын

    👍👍👍👍👍

  • @user-ym3cm1kg8k

    @user-ym3cm1kg8k

    7 ай бұрын

    ​@@maryamyakhyaeva984окунул и сразу вытащил. Вам будет трудно, потому что кипяток бывает слишком горячим. Я иногда ставлю на шумовку, опускаю в кипяток, сверху тоже наливаю и убираю в поднос. Вода конечно же вся стекает.

  • @taker842
    @taker8422 жыл бұрын

    Дала деъал йойла хьо махаза до ахьа уьш хьа бери да меца хир Вац уьш мел ду шу долчохь Хаза ду

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    ❤❤❤

  • @user-ym3cm1kg8k
    @user-ym3cm1kg8k7 ай бұрын

    Я специально искала где нет музыки и всё равно наткнулась на ролик с музыкой. Зачем вы включаете музыку, кому она нужна? (Миклай) хенар эшар притом.

  • @tur-top...
    @tur-top...9 ай бұрын

    А где жареный лук в начинке?

  • @nadezhda_0
    @nadezhda_02 жыл бұрын

    А я думаю: почему мои кутабы как стекло?)) Надо в воду оказывается макать!)))

  • @user-pe9cc1mw1q

    @user-pe9cc1mw1q

    2 жыл бұрын

    Да не нужно никуда макать, 1 кг мука пол чайной ложки соды без горки и кефир сколько мука возьмет, тесто сделать мягкое не жесткое, и получаются такие мягкие просто супер! Кстати и тыкву варят с малым количеством воды.

  • @tanitaasaeva6292

    @tanitaasaeva6292

    2 жыл бұрын

    Тесто должно быть мягкое, и нельзя его месить, от этого оно жёсткое и резиновое бывает. И печь надо на сильном огне, тогда тесто останется мягким. И мыть в горячей воде, конечно.

  • @user-nk4xt7bc2r
    @user-nk4xt7bc2r2 жыл бұрын

    Моя бабушка пекла такие лепешки с тыквой в печи в 60 году и раньше,когда ещё меня на свете не было,а жили мы в Кировоградской обл.,так что это спорный вопрос ,что это чеченское блюдо

  • @tanitaasaeva6292

    @tanitaasaeva6292

    2 жыл бұрын

    У нас это ещё до революции готовили, и в печи их не делали, у вас другое блюдо, не надо оспаривать то, в чем вы не уверены на 100 %.

  • @alisadidaeva8237

    @alisadidaeva8237

    11 ай бұрын

    Спорно то, что вы пекли! Испокон веков хингалш -чеченское блюдо! Как вы все достали, как клещи со всех сторон, утверждая, что всё Чеченское, не чеченское, а чёрт те кого!

  • @user-em2ng3nz7l
    @user-em2ng3nz7l2 жыл бұрын

    Очень тихо говорите ,ещё и музыка ,ничего не слышно ,очень жаль🤔

  • @user-nv6xl3rr6h
    @user-nv6xl3rr6h2 жыл бұрын

    да музыка мешает согласна

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Учту вашу критику и в следующий раз постараюсь без музыки.

  • @user-hd6fr9er8l
    @user-hd6fr9er8l2 жыл бұрын

    В описании 50 г муки на 500 мл кефира??????

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Извиняюсь, 1 кг муки беру, но в миске остаётся же ещё мука после замешивания.

  • @user-sx6cj9bb6l
    @user-sx6cj9bb6l Жыл бұрын

    Из за музыки ничего не слышно

  • @user-bv5xc7xg5y
    @user-bv5xc7xg5y2 жыл бұрын

    Из собачатины

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Есть такая песня. Если нечего сказать, лучше помолчи. И от глупости тебя тишина спасёт.

  • @user-bl2yx2tf6e
    @user-bl2yx2tf6e2 жыл бұрын

    Не слышно голоса из - за музыки!

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Ребята, а описании рецепта подробно описано, как приготовить. Извиняюсь, не могу музыку удалить. Потом загружу рецепт без музыки. Нужно все заново заснять. Очень много критики насчёт музыки 😔

  • @user-ps7pv6jl4j
    @user-ps7pv6jl4j2 жыл бұрын

    Здравствуйте добрая женщина. Лучше выключите музыку, чтобь было слышно Ваш голос, лучше без музыки.

  • @user-ol1ok1zg3x
    @user-ol1ok1zg3x2 жыл бұрын

    Для начинающих ничего абсолютно не понятно потому что я хотела отправить ссылку но тут ничего отправлять потому ничего не понятно

  • @user-gb1fv5oh1e
    @user-gb1fv5oh1e Жыл бұрын

    Сама песня красивая, но лучше без нее будет.

  • @liliyanuretdinova1193
    @liliyanuretdinova11932 жыл бұрын

    Совсем не слышно, уберите музыку

  • @user-hg8ux6ok4c
    @user-hg8ux6ok4c Жыл бұрын

    Музыка тут явно лишняя

  • @user-dl9ec8se1e
    @user-dl9ec8se1e2 жыл бұрын

    Музыка мешает

  • @eldorjurayev3413
    @eldorjurayev34132 жыл бұрын

    Иза музики не чего не слышно ужас какойто

  • @getfree4283
    @getfree4283 Жыл бұрын

    Не люблю мытые хингалш. После сковородки лучше сразу мазать масло и все. Вода портит тесто.

  • @user-pe9cc1mw1q
    @user-pe9cc1mw1q2 жыл бұрын

    Извините, ну не понимаю зачем вы их зря купаете мокаете в воде, если замесить тесто на кефире они и так бывают ну ооочень мягкие а тут еще вода😱

  • @tanitaasaeva6292

    @tanitaasaeva6292

    2 жыл бұрын

    А вы не купайте, и вообще не готовьте, кто вас заставляет. Мы их моем, чтобы убрать золу лишнюю, так испокон веку готовили наши бабушки и прабабушки. Почему у людей такая манера - высказывать свое несогласие в том, в чем они не разбираются, что им неизвестно. Мы же не советуем другим, как им готовить свои национальные блюда.

  • @user-ym3cm1kg8k

    @user-ym3cm1kg8k

    7 ай бұрын

    Вы не поймёте. Вам надо попробовать мытое и не мытое, тогда поймете

  • @linuxball7742
    @linuxball7742 Жыл бұрын

    Несмогла досмотреть.Музыка 🙄🙄🙄🤯🤯🤯

  • @vazirahonvazirahon6
    @vazirahonvazirahon62 жыл бұрын

    Муки 500 грам да

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Я беру 1 кг муки, но в миске остаётся же остаток, после того ,как замесила. Но кефир беру 500 грамм.

  • @user-ru6up9xc2y
    @user-ru6up9xc2y2 жыл бұрын

    При всём увлечении слушать рецепт, мешала песенка ...

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    Признаюсь, музыку нужно было потише сделать 🤔

  • @user-rw5st9ik4l

    @user-rw5st9ik4l

    2 жыл бұрын

    @@empira1233 А что,удалить нельзя?

  • @user-hd6fr9er8l
    @user-hd6fr9er8l2 жыл бұрын

    Музыку отключите,невозможно слушать

  • @user-yo3lb3md1m
    @user-yo3lb3md1m2 жыл бұрын

    УБЕРИТЕ МУЗЫКУ. ВАС НЕ СЛЫШНО СОВСЕМ. ОЧЕНЬ ЖАЛЬ.

  • @user-rw5st9ik4l
    @user-rw5st9ik4l2 жыл бұрын

    Что слушать,рецепт или дурацкую,не уместную музыку?

  • @linuxball7742
    @linuxball77422 жыл бұрын

    .Из за музыки ели слышно Поэтому -пальчик вниз

  • @SKAYO304
    @SKAYO304 Жыл бұрын

    Убери музыку мешает слушать.

  • @user-hr8jf3zq4b
    @user-hr8jf3zq4b Жыл бұрын

    Не стала смотреть. Музыка все перебивает

  • @sarasarei9354
    @sarasarei93542 жыл бұрын

    Зачем музыка,я Вас не слышу отписываюсь

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    😔

  • @user-pp6ls2sw1m

    @user-pp6ls2sw1m

    2 жыл бұрын

    Я вместо вас подписалась, мне понравилась музыка))

  • @empira1233

    @empira1233

    2 жыл бұрын

    @@user-pp6ls2sw1m ❤❤❤

  • @boomerang6193
    @boomerang6193 Жыл бұрын

    Знаете, даже подумала, как бы не нагрубить, но негодование прёт изнутри. Что за привычка у вас включать рёв дебильный музыки, который перекрикивает ваш голос ? Если кому надо, люди могут слушать музыку там где им надо и что по душе им и тем более не такую, что орёт у вас. Вы представляете людям рецепт или что ещё ?

  • @fariza4628
    @fariza4628 Жыл бұрын

    Без музыки было бы лучше!! Честно говоря ,надоело слушать эту песню!!

  • @_aida936
    @_aida936 Жыл бұрын

    музыка все испортила, поэтому👎🏻👎🏻👎🏻

  • @user-gk3fg4yt7c
    @user-gk3fg4yt7c2 жыл бұрын

    Из-за музыки ничего не слышно

Келесі