Чеченские галушки - жижиг галнаш | Быстро, вкусно и полезно!
Жижиг-галнаш - национальное блюдо чеченского народа. По традиции без него не обходится ни один праздничный стол, поэтому каждая девушка должна уметь его готовить.
О секретах этого сытного кавказского яства и правилах его сервировки расскажет ведущая передачи «Быстро, вкусно и полезно» Хадиджа Бибарсова.
Пікірлер: 1 400
До чего приятные люди есть , одно загляденье . Спасибо вам , добрая женщина. !
Я осетинка из Владикавказа и очень хорошо знаю чеченцев и их кухню. Училась в Грозненском университете. Обожаю чеченский народ, их культуру, кухню, язык а песни и музыка! Мир вашему дому, храни вас Аллах!
@wertwayt7732
2 жыл бұрын
Спасибо сестра Мы Нохчи-чеченцы всегда уважали Народ Осетии.Надо гастить мы соседи а сосед чужой не бывает.
@user-yv4xy4vy1g
2 жыл бұрын
@@wertwayt7732 мир вашему дому!
@Mangosst
2 жыл бұрын
@@wertwayt7732 так осетинцы же кафиры намаз не читает
@user-xw2lp7vj3u
Жыл бұрын
@@Mangosst они и большинство не мусульмане намаз не причем
@user-rg8vj5lg2u
10 күн бұрын
Я́ русская очень люблю готовить жижиг галнаш, это вкусно.
Я тоже вредина,люблю придираться,но к этой женщине не могу,уж больно приятная ,женственная и выдержанная ,как мама)
@user-rm8st7lj8e
3 жыл бұрын
Мне не кажется что вы вредина
Спасибо,милая Хадиджа!Как счастлив, должно быть, Ваш муж с такой-то чудесной женой.
Специально искала чеченскую кухню. Ностальгия по родному городу Грозному! Живу в Сочи, давно уже, но город и земляков продолжаю любить. Благодарю за рецепт. Обязательно приготовлю!!!!
@xanumradjabova8644
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, но мы готовую блюдо, как снимаем из кастрюли сыпаем измельчённую орехи
Я родилась на западе Украины, живу на юге и у нас много украинских национальных вкуснейших блюд, а так захотелось попробовать приготовить чеченские галушки. В процессе просмотра видио приготовления их, я даже представила как уже их пробую и как они вкусны. Спасибо за рецепт. Люблю и уважаю вас чеченцев да и людей других национальностей, когда то живших в одной общей стране. Это как двоюродные братья и сестры. Целую и обнимаю вас.
@user-nn1sd5rc3l
Жыл бұрын
Эти галушки уже продаются в полуфабрикатах, в Нальчике,это говорит о признании этого блюда
Красивые люди, почему-то сразу становятся похожими на твоих родных! Всего хорошего вам и вашей семье!
Я сам Калмык но очень сильно люблю ваше блюдо! В своем городе Элиста ем его постоянно
Большую часть своей жизни прожил в Казахстане рядом с чеченцами и ингушами часто прибывал галушки очень и очень вкусное блюдо, спасибо Вам за видео очень красиво и просто.
В моей семье это самое любимое блюдо!!!Муж просто в восторге!!!Научили чеченцы!!!Блюдо огонь.Кто не пробовал,обязательно попробуйте.С говядиной 👍
@rayanevajno4504
5 жыл бұрын
Мясо может быть любое - говядина, баранина, или любая птица, тесто действительно пресное, но изюминка в том что , тесто хорошенько обмять, и вообще замешивать его надо покруче, то есть с меньшим количеством воды. Я бульон не разделяю - я просто под галушки муки не сыплю , и поэтому у меня бульон прозрачный. Варю на быстром огне, и после закипания варю две - три минуты, обязательно кидать галушки в активно кипящий бульон и до конца варки не сьавлять огонь, иначе галушки разварятся и бульон превратиться в кисель если вы приготовите блюдо, впши труды будут вознаграждены пищей Богов! Дерайте, не пожалеете! Приятного аппетита!.
@dagmaraesueva5605
4 жыл бұрын
@@rayanevajno4504 я тоже мешу тесто по круче чтобы в муке не были галушки и бульон получается вообще 👍
Век живи и век учись, мы немцы тоже голушки делаем. Но по другому, я обязательно такие сварю. А вам огромный комплимент. И очень очень приятный голос, речь какая.
Часто готовим галушки .Очень вкусно! В нашем селе жили чеченцы и научили нас.
@irinalucer4523
5 жыл бұрын
Мы обожаем чеченские галушки. А у нас семья Папа,мама и три Ангела
вы такая милая,красивая женщина и очень хорошая хозяйка.Спасибо за хорошие рецепты.Счастья вашей семье!
@user-qy1ci8xx7r
5 жыл бұрын
Очень интелегентная женщина
@ludmiaperegudova3154
5 жыл бұрын
Шлях
@user-xo9gh5fh3z
4 жыл бұрын
Ьлоьл
@user-jp2gr8mt6z
3 жыл бұрын
333333+Н ЮЛДЩЩ9ДОЛГОЕ ×3фффффф31. Т
Какая обаятельная и интеллигентная женщина! Приятно послушать! Спасибо Вам за то, что делитесь с нами своими кулинарными традициями и делаете это с душой!
Привет Чеченскому народу 👍👍👍Вы умница 👍👍👍 Россия учится увас урокам мужества 👍👍👍 Молодцы 👍👍👍
@dagmaraesueva5605
4 жыл бұрын
Не только мужество есть у вайнахов все достоинства что могут перечислить люди есть у вайнахов
@dagmaraesueva5605
4 жыл бұрын
И этому нельзя научиться с этим надо родиться
Умница, красивая добрая женщина...простое блюдо , но сколько тепла и доброты...как в детстве побывал. Огромное спасибо!!!
Приятная женщина, умница! Какое-то тепло домашнего уюта передается от нее. Прикольная в хорошем смысле. Спасибо, всех благ Вашему дому.
какая приятная женщина и как красиво говорит ,ну а уж про то как готовила у меня просто не хватает слов действительно с какой любовью спасибо вам огромное я обязательно попробую жижиг -галнаш по вашему рецепту
@user-gf7tn9vt7w
5 жыл бұрын
Да муселманки такий
@sulimannasrudinov6027
5 жыл бұрын
Дп
@irma6876
5 жыл бұрын
Блюдо эконом класс!! Хлеб с бульоном
Я тоже делаю галушки. Нужно перед каждым блюдом произносить Бисмиллах1, тогда любое блюдо получается вкусным. Даже в первый раз👍
Упивалась Вашим завораживающим голосом . На душе так спокойно и светло становится, и как будто сама в детстве за большим дастарханом сидела. Столько достоинства , спокойствия и обаяния, спасибо Вам. Казахстан.
@user-pw9rx1jy7h
5 жыл бұрын
Розыгрыш Дроздова
@sara_isaeva
5 жыл бұрын
Казахстану привет! Мы помним ваше добро!
@sulimannasrudinov6027
5 жыл бұрын
И
Ну вот, наконец-то я нашла рецепт галушек из моего детства! Спасибо тебе, сестра! Далла дукъ ях йол, ирс долш хил! Ты прелесть, а тембр голоса и вправду успокаивает! Храни Всевышний тебя и всех, кто тебе дорог!
@user-gh9db7vv3s
2 жыл бұрын
Ма ал, хьун уьш йа ца хаар, у нас же с малых лет ,девочек учат делать галушки
Спасибо за обзор.. Вы красивая женщина, приятный голос, правильная дикция, слушать и смотреть одно удовольствие.. Спасибо за ваши рецепты.. Удачи вам и здоровья..
Я смотрю все рецепты любой национальности, все народы братья и сестры на этой земле в такой короткой жизни, одно наслаждение во взаимопонимании....
Какая вы молодец! Я в молодости работала в Чечне, учительницей, в с Чечен-Аул, хорошо общались со всеми жителями, никакой вражды не было и блюдо это с тех пор очень люблю и всегда готовлю на семейные торжества. А вам спасибо за то, что напомнили мне о годах моей юности. А ведь это блюдо действительно очень вкусное, просто божественное, спасибо вам ещё раз.
Как жаль,что нельзя вернуть то время,когда люди были добрее,именно семья своими традициями прививала детям все самое хорошее.Вы так с душой рассказывали о своём детстве,что навеяли и мне ностальгию.Спасибо вам за блюдо!Очень вкусно.
@user-zz7go9vn6c
5 жыл бұрын
От нас все и зависит
Уже делаю по вашему рецепту. Спасибо большое ♥️ меня очень интересует чеченская кухня. Восхищаюсь вашим народом. Привет вам от нашей семьи из Алматы 💐😍👍
@ALEKSANDRA93221
4 жыл бұрын
Последний раз ела такие галушки в Мерке!!восхищаюсь вами!!!
@user-nw9dz2ui9m
4 жыл бұрын
Мадам Грицацуева 🤝🤝🤝💕
@user-nt7kn8jw4g
4 жыл бұрын
Когда в Алматы откроется чеченский ресторан или кафе ?👍🌹🌿🌷
@Sonyasmum
4 жыл бұрын
@@user-nt7kn8jw4g не знаю. Надо бы наших чеченцев спросить 🤭
Всегда поражаюсь, как красивы молодые чеченки! Такие изысканые черты лица! Божественно!
@ninabusujeva4481
4 жыл бұрын
Да этой внешности очень много национальности приписать,русский язык на высшем уровне
@bondsens
4 жыл бұрын
Не хватает ПАРАНДЖИ...
@user-md2em5ic8q
3 жыл бұрын
@@bondsens язвить обязательно? Она должна полуголой стоять?
@bondsens
3 жыл бұрын
@@user-md2em5ic8q ; Не желал никого обидеть... НО... Для кухни такой прикид...???
@user-md2em5ic8q
3 жыл бұрын
@@bondsens паранджа, атрибут женской одежды женщин средней азии и ближнего востока. А еще лучше, свое мнение оставить при себе
спасибо ,Вам, за галушки,я украинка и у нас тоже есть похожее блюдо с галушками.обязательно попробую Ваше национальное блюдо.Очень приятно смотреть Ваше видео,здоровья Вам и процветания.
Ассаляму алейкум. Никогда не делала галушки. Самое приятное в этом блюде для меня было Бисьмиллях. Так меня учила говорить бабушка-татарка моего мужа. Сейчас я тоже уже бабушка и учу своих внуков.
@user-li6ux6hb5f
6 жыл бұрын
Елена Батрова ГЗ
@user-fj1he8to8c
6 жыл бұрын
Елена Батрова Ма ша Аллах
@rasilyarasilya1273
6 жыл бұрын
А по православию никак или Вы мусульманка?
@user-qp2yx1xe7c
6 жыл бұрын
Главное не забыть сказать Биссмиллях
@ladyboss2361
5 жыл бұрын
И я обратила на слово Бисмиляхи
Хадиджа,благодарю вас за рецепт!Вы очень милая и душевная женщина🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-en2ls3kn4s
2 жыл бұрын
Хадиджа, Рахмет! Я из Алматы. Здесь почему то нет ресторана или кафе с чеченскими блюдами. БлагоДарю !
Большое спасибо! Очень люблю и вашу нацию и людей.Раньше немного побаивалась,но у меня появилась соседка,которая стала сестрой практически,которую безумно люблю.
Хадиджа, большое, Вам, спасибо! - посмотрела и согрелась Душой... ( и бережное отношение к своим традициям , и хозяюшка, и все так умело, женственной и с любовью... - все так , КАК и ДОЛЖНО БЫТЬ у НАСТОЯЩЕЙ Женщины...). ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО, МИЛАЯ!
Люблю Кавказ и всё, что с ним связано. Я русская, но родилась и до 11 лет жила во Владикавказе (тогда ещё Орджоникидзе). Сейчас мне 50 лет, живу в Краснодаре, но каждый год приезжаю на Родину, к брату. Хадиджа, спасибо за рецепт, Вы умница и красавица!
Какая очаровательная женщина. Очевидно муж самый счастливый мужчина на Земле. Бе Исм Аль Рахмони Роахим.
Спасибо за показ, очень понятно рассказали и показали, даже захотелось приготовить.Мир дому вашему.
Как я их люблю! Спасибо Вам огромное!
Знаю чеченскую кухню, готовите вы профессионально! Ну очень вкусно!
Изумительно вкусное блюдо. Меня учила соседка чеченка. Я научила своих подруг, те своих и т.д. Теперь это блюдо среди самых любимых, поэтому и готовится часто
@natalianieznana9846
5 жыл бұрын
Щ
@user-sg5fh9wn1d
5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста ! Работай лепи ... Старайся !
@user-cv2gk7hf7k
2 жыл бұрын
Ела это блюдо, приготовленное казашкой очень вкусно, мясо было баранина. Думала что казахское, но она сказала чеченское!
Какая вкуснотища и сытно! Браво!!! Голушки есть почти в каждой кухни.
Дай Аллах вам и вашему народу спасение ,здоровье и самое главное довольство Аллаха
Обожаю галушки по-чеченски-ВКУСНО ОЧЕНЬ! Благодарю.
Вы просто умница!!!.Здоровья вам и вашей прекрасной семье.
Очень добрая и мудрая женщина. Уважение.
Вкусно!!!обязательно попробую,как Вы интересно и понятно рассказываете,спасибо!!!
Милая, какая же Вы умничка. Я часто смотрю ваши видео. Вы, трудолюбивая, добрая, любящая женщина. Дай Бог вам и вашей семье здоровья, любви, радости, мира всем. Привет из Москвы.С уважением и любовью к Вам Зоя Ивановна.
Спасибо большое Хадиджа вы молодец
Ещё раз убеждаюсь в том, что все сделанное с Любовью прекрасно. А там где Любовь, там всегда тепло и уютно и сердечно, как у вас чудо-Женщина. Всех благословений вам и вашей семье! Спасибо вам!
Очень уютная и гостепреимная атмосфера.
Ах, какое красивое у вас имя! Правильно, настоящая хозяйка всегда всё делает на глаз. Вы чеченка, я русская, а вкусы то совпадают. Успехов вам и всего доброго!
@user-sv2jc6vj4d
3 жыл бұрын
Спасибо у каждого народа свои национальные блюда обязательно попробую
Добрый день,я имела счастье есть такие галушки много лет назад..соседка ингушка угощала,действительно не забываемо..спасибо.
@tangotango-lu7me
6 жыл бұрын
лидия АЛЕКСАНДРОВА
@zts4811
6 жыл бұрын
А мы такие ингушки и чеченки хлебосольные👍
@user-rr5jq8oy3l
5 жыл бұрын
Раба Аллаha И мы скромные!😉😉😉👍👍👍
@user-vf6xq5df1c
5 жыл бұрын
@@user-rr5jq8oy3l Как хорошо, что похвалить себя не забываете ...
@user-rr5jq8oy3l
5 жыл бұрын
Миру мир Миру мир Как хорошо,что вы иронию не понимаете!
Какая приятная чеченочка, хозяюшка . Так приятно смотреть и слушать. Непременно хочется приготовить. Спасибо.
Хозяйка просто красавица. А на кухне такая чистота и порядок.Выше всех похвал.Удачи Вам на канале,любви и достатка в семье.
спасибо!Вы очень аккуратны и приятно смотреть,как вы работаете!
Большое спасибо!!!! Обязательно приготовлю!!! Вы очень приятная, обаятельная женщина!!!
Уаалейкум аасалям, Хадиджа апа. Рада была попасть на ваш канал. Я татарка, у нас есть немного похожее блюдо, любимое мною с детства биш бармак. ещё не попробовав уверенна что чеченский вариант этих галушек так же очень вкусный. Спасибо, что поделились с нами.
Я живу в Казахстане, и давно уже готовлю, и не знала, что это Чеченское блюдо, очень вкусно, Спасибо!!!! 👍👍👍
Какая Вы приятная женщина ❤️ Спасибо за рецепт, давно хотела сделать это блюдо. Обязательно теперь сделаю ☺️😍
Благодарю.Приготовлено с любовью. Вкусно.
Вы очень приятная и добрая женщина такое сейчас редко встретишь.И так красиво правильно разговвриваейте за вами очень приятно наблюдать.Спасибо вам
Вкусное блюдо я пробовал всем советую !!!! Спасибо !!! Мир вашему дому !!!!
И всегда те люди,кто жил в Чечне,уехал далеко,всегда вспоминают эти блюда-галушки,ч1епалш,хингалш,а главное,наше гостеприимство!Всем,кто нас любит,добро пожаловать!🙏🙏🙏
Я имела счастье покушать это блюдо из кукурузной муки и с бараниной!
ВЫ ТАКАЯ УЮТНАЯ ДОМАШНЯЯ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ
Когда готовят с любовью, это всегда вкусно и полезно. Спасибо за рецепт. Здоровья - вам и вашей семье!
Просто, но как вкусно! Вы умница!
Умничка! Дай, Аллах, процветания тебе и твоей семье!
Настолько приятная хозяюшка! Хочется смотреть, слушать и слушать ... . Спасибо .
Спасибо. Очень люблю это блюдо 👍🌷
Чеченки очень вкусно готовят их,и у чеченцев ешь все смело потому что у них всё в доме блестит,даже не верится что у них в кухне что то варят
@user-zs3jv2vs9h
5 жыл бұрын
Мама тоже в детстве готовила часто галушки...вкусно!!!🤗
@user-re5jw8un2o
5 жыл бұрын
Мы русские, у нас тоже все блестит, мыть просто надо каждый день, и будет чистота, посуда у нас будто только купили.
@user-te5xn3qq8b
5 жыл бұрын
@@user-re5jw8un2o правильно написали,а то начинают подхалимничать
@user-xd2lg4hs6g
5 жыл бұрын
@@user-re5jw8un2o мыть не каждый день надо а каждый раз когда готовишь 😆
@user-cq5dz5wk3m
5 жыл бұрын
А Вы долго жили в ЧР, часто бывали в их домах? Не пишите то, о чем не знаете , это ни одно и то же, что сделать комплимент прекрасной радушной женщине.
МашаАллах1 🌹 вкусно 😋😋👍
@olgamanchak3420
5 жыл бұрын
Юг
Очень приятно слушать Вас и смотреть.... Здоровья и счастья Вам и Вашей семье....
Вы такая умница. Хозяюшка. Спасибо вам.
Спасибо, приятно было посмотреть ,думаю что очень вкусно
супер блюда!!!!!
Какая правильная речь. Слушать и смотреть одно удовольствие. Спасибо за рецепт.
Смотрела на одном дыхании .... Спасибо . Завтра же попробую сделать .
Вы оставляете надежду!На очень хорошее.
Угощали меня этим блюдом, очень вкусно и из простых продуктов.
Реально вкусное блюдо!!! Впервые сделала его 2 года назад, именно у вас смотрела рецепт, Спасибо
Какой замечательный рецепт! спасибо большое!
Жазакалахухойрон сестра. Все хорошо и доступно. МашаАлла👍👍👍👏👏👏
@irma6876
5 жыл бұрын
Ничего.особенного
Спасибо за рецепт!!!!
Так приятно и смотреть и слушать... Спасибо,сестра ...
Какая вы хорошенькая,давно наблюдаю за вами! Удачи вам ,милости и благословения всевышнего!
Пробовала, очень вкусно!!! Завтра буду снова готовить)))
Мой муж не любит галушки с машинкой. Приходиться руками делать. Спасибо вам ❤️
Какая приятная женщина , слушать хочется видно очень воспитанная и хорошая хозяйка . Браво!
Красавица, так приятно смотреть. Радости вашей семье.
Спасибо за Ваше видео! После просмотра, такая ностальгия по друзьям и любимому городу. Все детство и юность прожила в Грозном. Обожаю чеченскую кухню и по сей день готовлю жижиг галнаш, только в чесночный соус добавляю немного картофельного пюре. Еще одним фаворитом для меня является чепалгаш. Невообразимо вкусные лепешки на все случаи жизни. Мои домашние готовы их кушать хоть каждый день :) Еще раз спасибо за Ваш чудесный канал!
Все правильно говорит. Дома готовлю это блюдо. Так как бывший муж чеченец. Жижиг галнаш очень вкусно и быстро. А ещё можно сделать берм из картофеля тоже очень вкусно.
@user-rv9ws5kq6t
5 жыл бұрын
Как раз таки в нашей семье картофельно-чесночный соус и был традиционным . ) А вот супруг мой любит обычный, без картофельного пюре, такой к какому привык с детства. В связи с этим подаю на стол два вида соуса. Все довольны, я вдвойне.))
@user-su6gx1zd6n
5 жыл бұрын
Зубчики чеснока разложи на доску и придави ножом и остается убрать шулуху лехко так можно облегчит чистку чеснока ответишь если понравится
@SaSa-nv2dy
4 жыл бұрын
Всё правильно говорите. Берм- это ингушское блюдо (из курицы и с картошкой). А жижиг всегда готовили с говядиной (особенно хорошо с говяжьей грудинкой). Попробуйте, именно с говядиной. Ещё вкуснее! Грозный тоже был моим городом (я там родилась и..). Ну, в общем пробуйте.
Спасибо огромное за рецепт этого шикарного вкусного блюда!!! Теперь оно будет нашим семейным любимым блюдом! ❤
какая прекрасная женщина. Речь достойна уважения. Спасибо
Вы такая молодец ,счастья вам
Хадиджа, большое спасибо за рецепт! Это такая вкуснотища, просто ум отьешь! Я даже не ожидала, что будет так вкусно.
@user-uy3kf9qt3d
6 жыл бұрын
Oksana Evdokimova я так рада😘
@emmaemma8522
6 жыл бұрын
Zharkynai Djum да, можно у нас в магазинах они в морозилках стоят и конечно для себя можно
@user-oo4br4lm6x
6 жыл бұрын
Zharkynai Djum аккуратно их сложите рядами на доску присыпте мукой чуть .а когда замерзнут в пакетик их.тогда они будут ровные и красивые когда вы их сварите.
@user-vm4of1jn6d
5 жыл бұрын
@@zharkynaidjum6771 конечно можно
Спасибо за рецепт! Завтра обязательно сделаю.!
Какое подробное видео! Как же вы хорошо и интересно рассказываете и показываете! Спасибо за старания!
Я Вас обожаю!!! Спасибо за рецепт!
Уверена что вкусно, приготовлю!
Спасибо большое! Обязательно приготовлю!
Спасибо ,душевно и вкусно!