Спасибо за рецепт . Как всегда лайк . Приятно слушать умного адекватного человека . Здоровья и счастья Вам Виталий .

Шикардос, просто шедеврально! С такими угощениями на столе можно не выпивая, от одних ароматов и блюд под него упасть)))))

Вкуснота, красота, продолжайте и дальше радовать нас вкусными рецептами. Спасибо Вам!

Шикарно, я уверен, что это архивкусно. На ближайшую гулянку теперь знаю что буду готовить в казане на костре. Спасибо за рецепт. Однозначно жирный лайк).

Спасибо за подробные рецепты!!!

Дядя Витя огромное вам спасибо за Ваше творчество и Ваши нюансы и тонкости в приготовлении пищи!Не смог сдержаться написать!!!Смотрел Вас давно,но пару роликов!Сейчас пересматриваю все!Доброго здоровья Вам и всей вашей семьи!!!!Очень много от вас подчерпнул,нихрена готовить не умел!

Это басма в чистом виде, только придавить надо было ляганом, а думляма жарится до закладки картофеля

@user-fm5hz5ii3c

4 жыл бұрын

У нас делают ее в три слоя и бульона больше гораздо больше получается, а тут все в один свалено.

@Yura-on

4 жыл бұрын

В басме еще капустой все накрывается и наоборот медленный огонь и большее время приготовления около 2ч.

@MihovTV

3 жыл бұрын

В чисто в грязном. У всех по разному называется. Ни чего не надо было придавливать. Слушайте что автор говорил.

Добрый день! Благодаря Вашему каналу я купил казан, правда простой челябинский, и стал готовить на даче для семьи и друзей вкусняшки! Следующее блюдо точно будет дымляма! Спасибо за науку!!!

Здравствуйте, уважаемый дядя Витя! Как всегда все познавательно и душевно))) Спасибо, что Вы есть!

на открытом огне всегда пушка!!!!!!!!!!!! благодаря вашим видосам научился плов готовить..... теперь и других учу))) спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за рецепт!!! Все как всегда супер!!! Приятно смотреть,и все доступно С удовольствием готовлю

Все гениальное, просто! Браво маэстро!👌👍

Привет из Новосибирска! Смотрю всегда с удовольствием! Отдельное спасибо за корректные ответы на всякие глупые вопросы и комментарии!

Да уж. Наверное самое сочное блюдо, что я видел в Вашем исполнении)) Огромное уважение, мотаю на ус и многое уже ооочень понравилось непосредственно мне и близким))

Здравствуйте Виталий! Как всегда, четко, ясно, без всякой мути. Сделал так же, родные весь казан съели и мясо все вытащили ))). Привет из Новосиба!

Выглядит аппетитно, попробую приготовить, удачи вам!

Виталий, получилось великолепно!!! Мои чуть язык не проглотили))) боюсь за соседей, хи)) Но, чувствовала и от них сегодня знакомый, уже теперь, запах!))) Спасибо!))

Мои поздравления!!! СУПЕР! БОМБА получается!!! 👍👍👍

Супер Блюдо!!! Больше Спасибо! Обязательно приготовлю

Я познакомился с дымлямой в Киргизии, было мне неполных 7 лет. Использовалось мясо нутрии, блюдо было очень вкусным. Когда меня спросили, нравится ли мне, я ответил, что все очень вкусно, но почему мы сидим и кушаем на полу а не за столом ). Кушали мы по восточному обычаю на топчане во дворе частного дома. Виталий, как всегда классное видео, завораживающая атмосфера и грамотная подача! С учетом того, что Вы и режиссёр, и сценарист, и оператор, и главное действующее лицо, делаю вывод, что современная киноиндустрия недосчиталась хорошего специалиста! Спасибо, жду новых выпусков.

@user-vj6lm1pn7w

4 жыл бұрын

В Киргизии нет такого блюда

Просто Супер!!! Заслуживает Уважения!!! СПАСИБО!!!

Спасибо Вам за рецепт ! Очень вкусно получилось, семья была рада!

Добрый день, Виталий. Сегодня приготовили по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Вся семья в восторге. Спасибо большое.

Здравствуйте! Очень здорово! Спасибо за рецепт!

приятно о казане говорят како человеке..спасибо о видео..

Виталий, спасибо я готовила такое блюдо но меньше индигриентов и главное здесь. Баранина. Это божественно вкусно и полезно Здоровья вам Виталий и всей семье. ПРИЯТНОГО ВАМ Аппетита на природе Дякую,щэ много раз

Виталий, здравствуйте, стала смотреть ваши видео и смотрю с огромным удовольствием!!! Очень нравится смотреть ваши рецепты! Какой вы великолепный рассказчик 👏👏👏

какая красота. спасибо большое.

Спасибо за видео! Буду побывать делать!

Гостям надо было налить чуток для храбрости))) Как всегда лайк! Блюдо супер!

Здравствуйте Виталий Владимирович.С удовольствием смотрю ваши влоги.Всё подробно со знанием дела,спасибо что делитесь рецептами и опытом.Я являюсь вашим подписчиком примерно с 30 тыс.,смотрю,а уже 193 тыс.набежало)))Динамика очень хорошая,людям нравится то что вы снимаете-желаю дальнейшего прибавления! Правда мне раньше очень нравились ваши ролики на различные темы хотелось бы,чтобы вы возродили эту рубрику.С уважением Александр,Барнаул.

Добрый день Виталий!!!Как всегда всё красиво....молодец...настоящий повар...

I огромное спасибо за интересный рецепт

Вот и определился я что готовить завтра к приходу гостей. Спасибо!

Спасибо за правильное приготовление))) Ни добавить к рецепту нечего, ни отнять! Настоящая дымляма!

*Готовлю шурпу по вашем рецепту-класс!!!*

Прекрасное блюдо, прекрасный повар. Спасибо!!!!!!. А гости пусть выстесняются и снимутся все вместе. Приятного аппетита и прекрасного дня. Будьте счастливы.!!!!!!

👍👍👍❤ казан просто мечта! Продукты высокого качества! Наслаждение смотреть как Вы готовите..! Спасибо 👍

Уважаю Вас всегда четко и по делу. Приятно смотреть

Сегодня приготовил ваш шедевр,все в восторге,огромное вам спасибо за ваши рецепты,здоровья вам и вашим близким.

просто и вкусно. спасибо

С удовольствием смотрю ваши видео.Спасибо

Дядя Виталя он стоит мама не горюй, а блюдо шедевр, сейчас готовлю борщ по твоему рецепту( жене не доверяю)👌

Очередной рецепт по шагово готовим с вами ! Огромное спасибо!

МЛЯ ЧУТЬ БЫЛО СЛЮНОЙ НЕ ПОДАВИЛСЯ. КАК ВСЕГДА КРАСИВО И ВКУСНО. ДА ДА ВКУСНО. АЖ ЗАПАХ И ВКУС ЕДЫ ПРЕДСТАВИЛ. САМ ИНОГДА ГОТОВЛЮ ДОМА. НО ТАКИЕ БЛЮДА ТОКА В УЗБЕКСКИХ КАЗАНАХ ГОТОВИТЬ НАДО.. СОХРАНИЛ В ПЛЕЙЛИСТЕ КУЛИНАРИЯ. ЖИРНЫЙ ЛАЙК.

Это как раз и есть басма. Картофель должен быть выше помидор,чтобы не стеклянел.

Приятно смотреть ваши ролики. Спасибо Виталий, за рецепт.

@heinrichlang3217

3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, в субботу буду готовить.😉

Рецепт супер! Лайк.👏👌☺

Прекрасно, спасибо.

Добры вечер, рецепт очень хорошии́. Готовлю по Вашему, пока всё получаетса, спасибо Вам ьольшое. Интересны загар наверно получился 😄😄😄

Спасибо. Буду пробовать повторить. Возможно сметана для подачи на столе будет не лишней.

Аж есть захотелось!!! Обязательно попробую это приготовить!!! А казан у меня ещё советский с Казахстана остался!!!!

Добрый день, сегодня баловал своих дымлямой, жена в восторге. Думляму,плов, шурпу я уже делал много раз, Думляму сегодня первый раз готовил, хочу борщ приготовить по Вашему рецепту, всё не решаюсь. Лайк с Германии.

У меня что ни готовлю, то думляма или шурпа получается в конечном итоге. Может потому что родился в Узбекистане)))

Приготовление вкусно смотрится.

Виталий, как всегда вы на высоте! Люблю ваши ролтки, очень аппетитно готовите, ну и лайк конечно же, за труды!

Спасибо!!! Обалденный рецепт! Год назад готовил по другому рецепту, говядина и свинина, с обильным добавлением подсолнечного масла так жалко было убитого времяни и испорченных продуктов, а самое главное настроение испорчено было. По этому думляма для меня и моей семьи стала табу ибо жирно пипец как было, но с Вашим рецептом попробую ещё раз!

Ох, как захотелось такое же блюдо приготовить!

Огромное спасибо за видео!!! Не было времени сразу посмотреть, лайк как обычно!!! Очен ждал Вас в эфире 😊👍👍👍

Теперь я всегда ем перед тем, как смотреть такие ролики)))) казан просто бомба. Заходил на сайт, цена конечно же кусачая. Может быть когда-нибудь куплю. Пока мани нани))), а вам приятного аппетита. Блюдо шикарное, сам также готовлю. Спасибо за ролик.

Мархабан тёзка! Благодаря тебе купил казан, теперь все вокруг полнеют! Спасибо)))

Видео наглядно даёт ответ на неумные вопросы "а зачем ему пятка, он же для костра!"

Вижу вас-ставлю лайк!!!

Здравствуйте! Купил эталон, но я его прокалил и по новой маслом для чугуна вскрыл 4 раза, сейчас стал скольский, ато был липкий в верхней кромке. Уже готовил в нем. Казан, очень хороший, стоит этих денег. А рецепты очень хорошие, дающие место для импровизации!

Спасибо большое!!!я готовлю в начале зервак как на плов,затем овощи.Обязательно завтра также попробую👍👍👍

@user-vn8wx1hz4t

4 жыл бұрын

Добрый Человек, я считаю, что вы совершенно правы, так гораздо лучше. Сначала сделать зервак, все пожарить, овощи тоже можно пожарить и убрать, либо отдельно их пожарить, затем мясо потушить и добавить в конце тушения овощи. Будет хорошо!

@fisabilillah16

3 жыл бұрын

@@user-vn8wx1hz4t Ну сказал же в начале что будут пожилые люди и дети, отсюда и такой вариант. А Вы можете готовить на обжарке, нет проблем

Виталий, здравствуйте! Лукавите, на счет двух миллиметров толщины,аж на десять лет. В лучшем случае- три сезона, при умеренном использовании. Если, конечно это не "нержавеющая" сталь (тип 12Х18Н10Т или ей подобные), но эта сталь не принимает темный цвет. Если я не прав, то уж извиняйте

@FFmylife

4 жыл бұрын

ничего я не лукавлю, подобной печи достаточно, самое главное что её может переносить один человек.

Отлично, на природе👍

Виталий, спасибо за ролик! Снимите видео как ухаживать за казаном, как хранить и тд. Думаю многим будет полезно.

Как всегда вкусно смотреть и интересно слушать👍

Классное блюдо, Виталий молодец!

душевно и по домашнему

Прекрасно !!! Больше ничего и не скажешь !!!

Вкусно и просто!👍👍👍

Здравствуйте!! Очень понравились Ваши рецепты! Спасибо! Подскажите пожалуйста сайт на котором можно купить казан эталон и специи , в описании к видео не нашел.

Здравствуйте Виталий! Рада снова видеть вас,. Очень красивое блюдо👍 Поздравления имениннику)). Интересно, на свинине его можно приготовить? ягнёнка у нас в Москве наверное не найти такого качества.

@FFmylife

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Со свининой ещё вкуснее )

Отличное видео с прекрасным рецептом.! Подскажите как называется нож что показали в самом начале мужской который?

@FFmylife

4 жыл бұрын

Если не изменяет память, "черный рог" лезвие 19 см.

@FFmylife

4 жыл бұрын

Пчак большой "Черный рог" 3500 руб.

@mitrofan6638

4 жыл бұрын

Спасибо👍

Очень душевное видео,автор снимаю шляпу,браво😎

Виталий, спасибо за не тонированный крузак)! Редкость в наше время, характеризует владельца с лучшей стороны

Приветствую! При приближении к внутренней поверхности казана видно, что она как-будто фрезерованная, видны концентрические следы обработки. Это так? Он литой и дополнительно отфрезерован?

@FFmylife

4 жыл бұрын

Да, чтобы убрать шершавость от песчаной формы чугунного литья, внутренняя поверхность выровнена на токарном станке.

@BJIaguMup33

4 жыл бұрын

Вопрос... Возьмем, например, монтажную пену, и подождем когда она полимеризуется. При этом поверхность ее затягивается такой плотной гладкой пленкой. Но сама поверхность при этом неровная, бугристая. Если захотеть ее выровнять и подрезать ножом, то эффект гладкой и прочной пленки пропадает, и мы видим пористую структуру пены, что очень и очень плохо. Нет ли тут при фрезеровании литого чугуна такого же эффекта вскрытия его излишней пористости? Спасибо.

@FFmylife

4 жыл бұрын

@@BJIaguMup33 я понимаю что вы имеете ввиду. Чугун пористый как губка, только я заметил что у качественного чугуна пузырьки в теле совсем мелкие а у некачественного крупные. Именно от этого и раковины и завары в валовый недорогих казанах. В Эталонах и сырьё и изготовление на высшем уровне.

На басму похоже так как закладка продуктов происходит в холодный казан.В думляме обжарка мяса лука моркови обязательно, капуста не ложится,шурпа не самое главное в этом блюде

ЗДРАВСТВУЙТЕ УВАЖАЕМЫЙ ВИТАЛИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ КАК ВСЕГДА ОЧЕНЬ ПРОСТО И УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНО ОТЛИЧНО, БРАВО

д Виталя как всегда на высшем уровне!!!!!👍😋

Не пробовал таких блюд.Но смотреть было интересно.,👍

Просто огонь давно подписан красавчик успехов !!!

Хочу сегодня приготовить как у вас блюдо,но казана нет. Можно приготовить в мультиварке? Я не буду спорить, что в казане получается вкуснее.

Какие аккумуляторы холода используете в термоконтейнере и их количество?

@FFmylife

4 жыл бұрын

полтора литровую бутылку замораживаю, этого и хватает

Супер! Супер! Супер👍👍👍 Уверен, что просто вкуснятина!

Виталий. Как всегда душевно и по делу.

Виталий я поздравляю Вас с очередным прекрасным роликом

Обалденно!

ВОТ, ЧТО Я ЛЮБЛЮ❤️ 👍💪🤝 M'CDonalds-кури в сторонке.

Видео как всегда поучительное, спасибо. Виталий, пробовали ли вы готовить кулеш? И если да, то очень буду рад приготовить по вашему рецепту, за ранее спасибо))

@FFmylife

4 жыл бұрын

нет, кулеш мне не знаком, не доводилось.

@user-tf5vq9tk8s

4 жыл бұрын

F F жаль, кулеш в казане получается ну очень вкусный, Спасибо за ответ

Хочу отметить что качество съёмки стало лучше

25 000 р за казан - это перебор!

@FFmylife

4 жыл бұрын

всё относительно

@user-nv6xp8ew8x

4 жыл бұрын

Вы что не поняли ,это продвижка( реклама) казана от фирмы,а сам казан я думаю у него за 0 р.Все правильно

У Вас был рецепт Думлямы двух летней давности. Тот рецепт немного другой. Какой в итоге лучше или правильнее? Спасибо.

@FFmylife

4 жыл бұрын

они совсем разные

@Standofffishki

4 жыл бұрын

@@FFmylife да, разные. Поэтому и спрашиваю с какого лучше начать?)

Прекрасно

Дядиус-Виталиус, не оттягивай, чаще выходи в эфир! Добра дядька! 🖐🏻

Челдон как всегда на высоте !!!

Виталий, спасибо. Хотел уточнить? А разве бусма не так же готовится? Думал, что « Дымляма» основана на пржаренных составляющих, а уж потом тушится? Найдете возможность ответить, буду признателен.

@FFmylife

4 жыл бұрын

Я знаю 3 варианта, которые называю так : Басма (босс-пресс) закладывается слоями и тушиться на медленном огне и главное в ней это тот бульон с мясом(крупными кусками) что дадут овощи тушёные в собственном соку. Думляма: обжариваем мясо(крупными кусками) и основные корнеплоды а потом тушим с добавлением сезонных овощей. Дымляма, димляма : мягкое мясо мелкими кусками (любое вплоть до мяса птицы и кролика) закладываем слоями и тушим 40 минут.

Во все блюда зелень добавляют в конце. Первый раз вижу такую закладку в начале.

@user-ub7dg8fz2c

4 жыл бұрын

Это всё от лени