Двухъярусный Торт / Как собрать и украсить двухъярусный торт

Привет, ребята! Сегодня хочу показать вам и рассказать, как я собираю и украшаю двухъярусный торт. Все мы с чего начинаем))) Это касается и многоярусныйх тортов. У многих это стресс, бессонные ночи перед сборкой. Проходила и я это. Но сейчас вспоминаю с улыбкой те времена. Сейчас я уверена в своих тортах и собираю их с легкостью.
Есть три важных правила, без которых никуда в тортах))) Во-первых, это стабильная начинка. Это касается не только крема, но и ягодных конфитюров и других начинок. Во-вторых, это плотная подложка. Ну, и, в-третьих, это стабильный крем для выравнивания. Это может быть как крем, так и ганаш.
***************
В видео я собирала торт для мужчина на день рождения. Вес торта 6 кг и 300 гр. Ниже я пропишу и оставлю ссылочки на начинки и декор.
************
Ванильный бисквит • Рецепт классического б...
Сметанный крем с маскарпоне • Сметанный крем для тор...
Ягодный конфитюр • Пирожки с вишней в дух...
Крем чиз, сборка торта Цифра • Торт ЦИФРА! Медовый то...
Коржи спартак • Шоколадные коржи для т...
Шоколадные шары для декора • Шоколадные шары без те...
Белковый масляный крем для выравнивания тортов • Белково - масляный кре...
***************
Друзья, благодарю за просмотр! Всем желаю отличного настроения и до новых рецептов!
**************
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko

Пікірлер: 40

  • @pavitalik
    @pavitalik9 ай бұрын

    Очень красивый торт, спасибо за МК.

  • @natalieeclipse3202
    @natalieeclipse32029 ай бұрын

    Как всегда шикарно и стильной 🎉🎉🎉

  • @oxana_moiseeva
    @oxana_moiseeva7 ай бұрын

    Спасибо большое за подробное видео! Подложка супер! Попробую сделать торт с такой же двойной подложкой

  • @user-dl3vd5ej2g
    @user-dl3vd5ej2g2 ай бұрын

    Какое крутое видео,все подробно,четко,без лишних слов,снимайте больше

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    2 ай бұрын

    😘💐

  • @Ola-la
    @Ola-la9 ай бұрын

    Алëна, спасибо большое. Торт шикарный❤.

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    9 ай бұрын

    Ой, благодарю😘

  • @user-qk5he3ko7z
    @user-qk5he3ko7z4 ай бұрын

    Очень понравился декор, для меня всегда трудно что-то новое придумать для мужчин, а этот декор интересный, стильный, супер, беру на заметку.

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    4 ай бұрын

    Отлично! Спасибо😚💐

  • @user-py5tz3up3p
    @user-py5tz3up3p9 ай бұрын

    Добрый вечер,Алена!Как у Вас все легко получается!Золотые ручки!👍

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    9 ай бұрын

    Спасибо😚💐 это все практика)))

  • @galischavlaskiny2082
    @galischavlaskiny20827 ай бұрын

    Алёна, тортик просто КЛАСС!

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    7 ай бұрын

    Благодарю😘💐

  • @user-bw9zf6hm7v
    @user-bw9zf6hm7v7 ай бұрын

    Показалось что это новогодний торт😊

  • @user-bd7je4xb1v
    @user-bd7je4xb1v7 ай бұрын

    Здравствуйте, Алёна. Спасибо за ваш труд. Очень красивый торт. Вы большая умница. Сколько времени ушло, чтобы научиться так работать? Я смотрела с большим интересом. ❤

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    7 ай бұрын

    Доброе утро! Спасибо большое за теплые слова☺️🤗😘 В этом творчестве я более 10 лет, но сегодня делать такие торты намного легче чем 10 лет назад. Очень много информации в интернете. Я делюсь своим опытом и делаю это с большой любовью. Это же самое главное. Если есть любовь и большое желание освоить это творчество несложно!🤗☺️

  • @user-bd7je4xb1v

    @user-bd7je4xb1v

    7 ай бұрын

    @@kulinaroman вы все правильно написали. Было бы желание! Я от всего сердца желаю вам благодарных заказчиков и миллион подписчиков!!!!

  • @user-gu2op9bn2w
    @user-gu2op9bn2wАй бұрын

    Добрый вечер, скажите пожалуйста где вы берете дюбиля и подложки из фанеры?

  • @user-gu2op9bn2w
    @user-gu2op9bn2wАй бұрын

    Пожалуйста),скажите как вы расчитывайте ингредиенты допустим ингредиенты коржей и крема под диаметр и высоту?не могу нигде найти информацию)

  • @user-hp3gy7tt2v
    @user-hp3gy7tt2vАй бұрын

    Алена, добрый день. Спасибо за видео) Подскажите, пожалуйста, какой весс торта получился?

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    Ай бұрын

    Добрый день! В конце видео я озвучила) 6,3 кг

  • @user-nx1tn7tv8g
    @user-nx1tn7tv8g4 ай бұрын

    Здравствуйте Алёна. Можно узнать где вы покупайте такие подложки?

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    4 ай бұрын

    Добрый вечер! У мастеров, которые занимаются резкой по дереву. Но они есть в любом кондитерском магазине.

  • @user-bg1mi5dn5t
    @user-bg1mi5dn5t2 ай бұрын

    Скажите пожалуйста вот заказчик не хочет покрытие ганашем, можно ли ярусы покрыть немного ганашем для укрепления, а сверху крем чизом на масле творожный сыр плюс масло, будет ли стабильно???

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    2 ай бұрын

    Конечно, будет стабильно!

  • @user-bg1mi5dn5t

    @user-bg1mi5dn5t

    2 ай бұрын

    @@kulinaroman спасибо

  • @user-zb5tu9ce9e
    @user-zb5tu9ce9e5 ай бұрын

    Здравствуйте, хочу сделать такой торт,скажите пожалуйста как хронить такой большой в холодильнике и во что его упаковать?

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    5 ай бұрын

    Доброе утро! Отлично! В добрый путь))) Чтоб такой торт поместился в холодильнике, я убираю одну полку. И упаковываю в высокую коробку по размеру😉

  • @user-bs4qj9cm3v
    @user-bs4qj9cm3vАй бұрын

    У вас есть видео как собирали эти торты, спасибо

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    Ай бұрын

    К сожалению именно этих начинок нет. Но в видео "торт на 8 марта" я собирала ванильный бисквит. Сборка почти одинаковая. На днях буду собирать шоколадный медовик " Спартак", могу отснять видео, если надо)

  • @user-kv3ej8gp9c
    @user-kv3ej8gp9c7 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, где купить белую подлодку с таким вырезом внутри?

  • @user-kv3ej8gp9c

    @user-kv3ej8gp9c

    7 ай бұрын

    Просто фанерную подложку я нашла, а не пойму где взять белую. Или вы сами вырезали в белой подлоджке?

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    7 ай бұрын

    Дорогая, эти подложки специально для ярусных тортов. Их надо заказывать у мастеров по дереву или у тех, кто делает подложки для тортов. Если хотите, я могу помочь. Скажите из какого вы региона и постараюсь найти.

  • @user-kv3ej8gp9c

    @user-kv3ej8gp9c

    7 ай бұрын

    @@kulinaroman Я из Казани

  • @Arrfhfrur55
    @Arrfhfrur556 ай бұрын

    Здравствуйте дм ярус можно?

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    6 ай бұрын

    Доброе утро! В самом начале видео я озвучила.

  • @user-bg1mi5dn5t
    @user-bg1mi5dn5t2 ай бұрын

    Какой вес у каждого из ярусов

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    2 ай бұрын

    Нижний ярус - 3,5, верхний - 2,5. Это, если брать чистый вес, без подложки.

  • @user-vu2fg1bu3j
    @user-vu2fg1bu3j2 ай бұрын

    Самшит нельзя использовать для украшения тортов, он ядовит!

  • @kulinaroman

    @kulinaroman

    2 ай бұрын

    Листья самшита действительно ядовиты, но они опасны больше для животных, нежели для людей. Такой декор не едят, его официанты всегда убирают с торта. Кстати, настойки самшита очень полезны, его широко используют в медицине.

Келесі