Если вас заинтересовал этот или другой наш проект, обращайтесь на почту info@dolya-angelov.ru Наш сайт: dolya-angelov.ru Портфолио: dolya-angelov.ru/catalog/portfolio/ Наш инстаграм: instagram.com/dolya_angelov/

@user-qp4de3sv2l

2 жыл бұрын

Добрый день, подскажите какую модель насоса вы используете для фильтрации и для мойки ПВК?

@user-qg4ek7yr5c

Жыл бұрын

Что означает дробный перегон?

За страдания однозначно лайк! А оборудование просто офигенное! Успехов.

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Спасибо, Анатолий)) не зря страдал, получается.

Зачем покапельный отбор голов на прямотоке? Уменьшая мощность уменьшается и испарение всех фракций, вом числе и голов. Головы на прямотоке это коктейль из верхних промежуточных, головных и спирта и идёт в дальнейшую переработку. Покапельно отбирать- время терять.

Хорошая ремарка про рубашечный деф. для шлема. Это действительно наука!

класс только никто на медном оборудовании головы покапельно не отберает не ретабельно лучше малой струйкой и потом с хвостами кольцевать или на ректификацию

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Дак вот об этом и рассуждаю на видео. Стоит ли на таком кубе с такими мощностными характеристиками делать капельный отбор голов или нет. Я думаю, что это бессмыслица. К тому же дефлегматор дает простор для эксперимента и позволяет концентрировать головы с заметно более резвым отбором.

@megdu_prochem_kruglyi_god

2 жыл бұрын

+++

😂😂😂 прям молодцы 👏 😂

Классно перегнались! На выходе головы и хвосты!😂

@Dolya-angelovRu

23 күн бұрын

@@Trantor78 вкуснее напитка не пили!)

Добрый день, подскажите пожалуйста модель насоса который вы используете для фильтрации и мойке ПВК? (Извиняюсь за первое сообщение, не туда написал)

Круто

Александр, на шлеме деф не стоит использовать для отбора голов, они и так летят вперёд паровоза(отбор тоная струйка переходящая в быстрые капли). Но дожать спирты не пропустив хвосты это да. Либо кольцевать.

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Вот в процессе отбора голов пробовал и так и так делать. Оба варианта допустимы, чисто на запах разницу концентрации я не почувствовал, но ареометр показывал разную крепость. Делаю вывод, что всё-таки деф помогает более концентрировано собрать головы

какие то банальные проблемы... Вот что бывает когда люди производят без опытна винокурения, все же специалисты че там уметь... как перед погоном не померить спиртуозность? это как поехать на машине без уточнения точки назначения... Разгон ведется до 60-70 градусов в кубе, после чего с 70-75 градусов в случае с брагами или сырцами (23-30) плавно выставляется мощность позволяющая в несколько (15-30) секунд поднимать на одну десятую градуса, обычно это 50 процентов примерно, у шлема есть коэфицент расчетной утилизации при определенной температуре например 3квт при 20 градусах среды, включаем голову и 50 процентов контента пропадает.... Общее усредненное правило по отбору голов это 3 часа прогрева с медленным отбором высчитываем головы и выставляем скорость чтоб примерно попасть в отбор за 2.30-3 часа

Шлем это не про концентрацию голов, надеюсь у вас не было задачи сделать на нем чистый спирт. У вас одна задача найти подходящую мощность под заданную навалку, а для этого есть соответствующая формула у Скурихина. Не померять крепость сырца перед дистилляцией, это дилетантство, или ваш алкоробот под ректификацию заточен? Сквозняк вообще не допустим, он выводит систему из равновесия. И еще раз, если вы считаете, что для дистилляции применим алкоробот, что сомнительно, то программировать его нужно иначе. Крепость сырца(сделанного качественно) определяет начальную крепость спиртовой полки отбора тела. Мощность отбора голов и отбора тела должна быть одинаковой, и к моменту перехода на тело, с головами должны уйти переходные. Как этим без органолептики проруководит алкоробот не знаю, но видимо клиенту вы это все убедительно расскажете. Деф на шлеме это вообще глупость, ставьте уже тогда колонну и не захламляйте людям голову.

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Эксперимент есть эксперимент. Но отвечу по пунктам, раз вы не захотели смотерть ролик полностью или вникать в суть снятого. 1. Скурихин это отлично, но эксперимент есть эксперимент. 2. дилетант Александр который снимал ролик, производил самостоятельный перегон впервые в жизни. Но вы чертовски правы, крепость сырца стоило измерить. вы смотрели дальше ролик? 3. -Сквозняк- Дефлегмация при помощи открытой двери действительно мешает и я(Александр) об этом сообщил в ролике. 4. Что касается мощности отбора тела и голов, думаю, с вами поспорит добрая половина винокуров. Остальная, конечно, поддержит. Но эксперимент есть эксперимент, чего уж тут. все-таки досмотрите ролик, там я рассказывал в чем идея укрепления. 5. Без органолептики никак. Об этом я тоже сообщаю в ролике. 5. Деф на шлеме позволяет пользователю шикарно играться с получаемыми напитками. А еще он позволяет отлично омывать флегмой стенки шлема и медного купола. Последнее: я так понял, вы любите теорию, так вот рекомендую углубиться в вопрос и узнать как на крупных промышленных винокурнях усиливают дефлегмацию на шлемах. (я немного подскажу: кто как. и вентиляторы ставят, и орошают купола водой). Вы же предлагаете "единственно правильный" способ работы на шлеме. Он может и "правильный", но не единственный.

@user-hx4wd7ok6v

2 жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu Спасибо за развернутый ответ, не знаю смогу ли досмотреть ролик до конца, просто слезы мешают это сделать, может быть сделаю перерыв и попозже сконцентрируюсь. Но дело не в этом. Вы делаете очень хорошее оборудование, но и представлять его и его возможности нужно соответствующим образом. Конечно его покупают люди не только имеющие деньги, но и очевидно понимающие для чего оно надо и на что оно способно. С таким подходом к демонстрации, я скажу что лучше бы этот ролик и не смотреть. Еще несколько слов в качестве комментария. Нет при работе на шлеме идеи укрепления. Есть идея, получения дистиллята, необходимой крепости на прямоточном оборудовании, с максимально хорошими органолептическими характеристиками, как правило это достигается регулировкой мощности нагрева. Как относится к комментарию, о том что деф замечательно моет стенки шлема? Вы его в прачечную что ли сдали? Что касается орошения купола на промвинокурнях, а вы уверены, что оно используется при отборе тела, а не при доборе хвостов, что бы уменьшить их объем?

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

@@user-hx4wd7ok6v Надеюсь это слезы от смеха. значит чувство юмора у вас есть (или наоборот нет и вы ничего не поняли). Значит всё не зря. Этот роли не для демонстрации оборудования. а для эксперимента веселья, общения с вами. Я ролик разбил на главы и все кто хочет посмотреть демонстрацию оборудования может сделать это в первые 15 минут, всё остальное для для интереса). Об укреплении: возможно в вашей философии нет идеи укрепить дистиллят на шлеме - пожалуйста. Но ведь это может быть нужно? но вы, конечно, скажете, что это "неправильно", и будете решительно не правы. Флегма контактирует с поднимающимися парами в жидкостной пленке на внутренней стенке шлема, где в результате тепломассобмена происходит укрепление и дополнительная очистка дистиллята. Не находите странным что на стенках шлема происходит укрепление? Может быть потому что в течении адиабатного процесса происходит укрепление, шлем и называют воздушным дефлегматором? В шлеме как раз заложена идея ограниченного укрепления, иначе почему бы не использовать просто трубу?) Вот степень этого укрепления вы можете изменять при помощи не только мощности но и дефлегматора. Это дает гибкость в работе истинного винокура, который любит свое хобби и не боится экспериментировать. И вы попробуйте, может понравится). И всё-таки досмотрите ролик до конца. примерно 100 процентов ваших вопросов отвалится

@Lordofmalt

2 жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu надеюсь, вы после этого эксперимента нашли верный способ работы на шлеме. )) Ни ПВК, ни мешалка, ни робот там не нужен. Только куб, шлем, "попугай", регулятор мощности и нос винокура.

@user-hx4wd7ok6v

2 жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu Если бы я ничего не понял, то и не писал бы. Вопросы скорей риторические. Иногда полувзгляда достаточно, что бы понять, стоит оно того. Например ведущий забивает в алкокалькуляторе 73, совершенно не понимая что это за цифра и что она означает. Что касается дефа на шлеме, я этот вариант экспериментировал N-лет назад и даже выдержал такой укрепленыш 1,5 года в бочке, попробовал и для себя эту тему закрыл. В итоге работаю так: Делаю навалку сырца 30%, если мне нужен итоговый дист 75% Навалку 27% если нужен 72-73%. и т.д. А мощность она подобрана под оборудование и она не меняется. И еще раз про укрепление, вы особо делаете на нем акцент, при дистилляции , оно бывает и лишним. А если ставить укрепление, главной целью, то как и сказал рекколонна, в этом случае предел совершенства.

Вопрос: А с какой целью рубашка закрывается не сразу?

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Дожидаться, пока пар воздух вытесняет

Да уж, под такое оборудование нужна отдельная комната и не маленькая. Цена тоже наверное космос😁

@Dolya-angelovRu

6 ай бұрын

Можем помочь в проектировании помещения)

Работа на шлеме высший пилотаж.А в ролике-изготовитель.Надо нанимать спецов.

@Dolya-angelovRu

7 ай бұрын

Это почти научный ролик!)

@user-eo2vr7wv8m

7 ай бұрын

​@@Dolya-angelovRu есть такой сорт видосов,про самогон-магазинные.Любая автоматика в дистилляции работать не будет.С очень разным материалом приходится работать.Рулит нос-органолнптика.Оборудование -зачетное.Какой вопрос решили,научно?Нужен ли деф?Над шлемом?Все решено практикой.Давно-наука описывала,то,что есть уже 1000 лет.С большим опозданием.Удачи вам.

@Dolya-angelovRu

7 ай бұрын

Ну понятно) пересмотрите видос

Оборудование хорошее,напишите сценарий и посерьёзнее а то как-то неуверенно

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Да как-то мы сценариев к роликам никогда не пишем)) так, общие наброски. этот вообще спонтанно решили снять, и перегон выполнял я сам (Александр). В общем-то это был мой первый перегон от и до))

За старание лайк, но я быстрей перегоню в полуавтоматическом режиме и с рубашкой всегда хуже, слишком большая инерция. А оборудование улет.

@Dolya-angelovRu

Жыл бұрын

Ну скажем так. Лёгкая инерционность прощает, например, лёгкие колебания напряжения. Но совсем лёгкие, конечно, например в пределах 5 вольт в одну и в другую сторону от 220. Условно, конечно. Рубашка имеет ряд преимуществ относительно прямого нагрева. В пвк вы можете выполнять и затирание и перегон и тд. Не все могут ставить несколько ёмкостей сразу. Так что это просто более универсальное, несколько более продвинутое решение. Сейчас же как, общество делится на два типа: у кого есть пвк, и кто хочет себе пвк. ) этим обусловлено их огромное количество на рынке. Только в нашем арсенале более 15 условных моделей, и каждый проект вокруг каждой модели- сразу широкий ассортимент винокурен, пивоварен, просто пвк в куче вариациий. А сколько ещё производителей на рынке) так что это просто удобно. Хоть и дорого.

@user-vi6ls7rv7v

Жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu я с вами соглашусь, рубашка имеет ряд преимуществ, но только в определённых операциях, варка сыра, пивоварение, затирание солода, пастеризации, но в ректификации удобней мокрый тэн в кубе с шагом в градус.

Что с дизайном алкоробота. Вторая версия быда намного симпатичнее и проработаннее (именно интерфейс). Это не шаг вперед, а прыжок назад.

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Интерфейс дорабатывается и производитель как раз собирает данные о том, что бы вы хотели добавить. Большая просьба описать, чего не хватает в интерфейсе данной версии в отличие от интерфейса предыдущей. Из существенных плюсов в управлении можем отметить появление мнемосхем и шагового управления изменяемыми параметрами. К минусам можно отнести более слабое разрешение дисплея, но это обусловлено тем, что теперь используется промышленная панель оператора вместо мини-компьютера. В части ыункционала робот стал значительно более продвинут в сравнении с версией 2.0

Скажите какой у шлема обьем?

@Dolya-angelovRu

Жыл бұрын

45 литров примерно

@user-qg8hm2og7e

Жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu Надо точно, какой у Вас обьем, хотим купить шлем. Ищем у кого лучше купить.

@Dolya-angelovRu

Жыл бұрын

А, ну сколько нужно, столько и сделаем. Кто ж эти объёмы до литра считает?)

@user-qg8hm2og7e

Жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu Принято. Выбираем шлем у производителей цена качество. На 300 литровый ПВК какой обьем шлем нужен?

@Dolya-angelovRu

Жыл бұрын

Мнения на эту тему расходятся. Но, как правило, от 10 до 20 процентов объема куба. Так что ваш вариант в пределах от 30 до 60 литров.

до конца не досмотрел. комментарии по ходу. переход на рабочую мощность целесообразно делать по температуре датчика тса. по кубу зависит от крепости сырца, а по тса, когда пары спирта уже пойдут. сам ставлю 40 градусов. Тело для белого питья заканчиваю на 90.5. а тут головы до 92,5

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Там дальше сюрприз))

Ходят тут всякие😂😂😂😂

Все это ради самогона ?)

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Ради хобби, конечно. Причастные к нашему хобби делают высококачесвтенный дистиллят.

@kostusha

2 жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu его можно и на трубе сделать) без роботов ) был бы опыт )

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

@@kostusha вне всякого сомнения. можно взять флягу, накинуть змеевик и что-то выгнать. но на дворе 21 век. А наше оборудование, в подавляющем большинстве случаев, выбирают те кто уже имеет опыт работы и хорошо знают чего от оборудования они хотят. потому что оборудование добавляет удобства в работе и различных просторов для эксперимента. Ролик как раз об этом. Можно гнать и с дефлегматором и без и искать свой рецепт идеалаьного напитка

качество сьемки просто ужас... голова ходит кругом... не серьезно ребята....

@Dolya-angelovRu

2 жыл бұрын

Видимо, ролик, вы не стали смотреть. А если бы стали, узнали бы, что он на 90 процентов снят статично со штатива))

@gnys

2 жыл бұрын

@@Dolya-angelovRu я то досмотрел до конца интересно же что получилось!!!!))

Борис не нанимайте на роботу идиотов (человек слабо понимает что он делает)

@Dolya-angelovRu

Жыл бұрын

хотелось бы поразвёрнутее)

Оборудование наверняка хорошее но ведущий презентации вообще понятие не имеет что он делает... без обид

@Dolya-angelovRu

10 ай бұрын

Ведущий об этом прямо заявляет)

@guntislietavietis5644

10 ай бұрын

Хотелось бы понять возможности оборудования, технические характеристики но из ролика было сложно что либо подчеркнуть.. а так выглядит достойно

@Dolya-angelovRu

10 ай бұрын

Описание и обзор оборудования - первые 15 минут ролика))) если что-то непонятно- спрашивайте