O extrato de alho tem sido utilizado na quebra de dormência da videira devido às suas propriedades bioquímicas que podem estimular o despertar das gemas durante o período de dormência invernal. A dormência é um mecanismo natural de proteção das plantas contra condições adversas, como o frio extremo, e é projetada pela suspensão temporária do crescimento e desenvolvimento.
A ação do extrato de alho na quebra de dormência da videira pode ser explicada da seguinte forma:
Compostos Sulfurados: O alho contém compostos sulfurados, como a alicina, que possuem propriedades bioquímicas que podem ativar o metabolismo das plantas. Esses compostos sulfurados podem atuar como sinalizadores químicos, induzindo a planta a iniciar o processo de crescimento.
Estímulo Metabólico: O extrato de alho pode estimular o metabolismo da planta, aumentando a produção de hormônios vegetais, como as auxinas, que desempenham um papel crucial no crescimento e desenvolvimento das gemas.
Resistência ao Estresse: Além disso, o alho contém antioxidantes que podem ajudar a proteger as plantas contra os danos causados ​​pelo estresse oxidativo durante o inverno, permitindo que elas se recuperem mais rapidamente quando as condições se tornam desenvolvidas.
É importante observar que o uso de extrato de alho na quebra de dormência da videira deve ser feito com moderação e com base em pesquisas científicas específicas para a cultura da videira. O momento e a concentração adequada do extrato devem ser considerados para evitar efeitos indesejados. Além disso, é importante seguir as diretrizes e recomendações de práticas agrícolas adequadas para garantir o sucesso do tratamento e o desenvolvimento saudável das plantas.