Don't need other side dishes! My favorite, ssamjang!
Ойын-сауық
#PaikJongWon #MeatSsamjang #Ssambap
It’s my all-time favorite ssamjang, “meat ssamjang.”
Like bokkeum gochujang, it’s convenient if you make it once.
Wrap your new year’s fortune with it and swallow it up!
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Meat ssamjang
[Ingredients]
*Meat ssamjang ingredients
1 cup (150 g) ground pork
1 cup (100 g) onion
3/5 stalk (60 g) green onion
2/3 cup (60 g) zucchini
1/2 cup (50 g) carrot
Approx. 2/3 cup (30 g) Cheongyang pepper
Approx. 1/2 cup (20 g) shiitake mushroom
*Seasoning ingredients
1 cup (180 ml) water
Approx. 2/3 cup (100 g) cooking oil
5 tbsp (100 g) doenjang
3 tbsp (60 g) gochujang
1/4 cup (45 g) cooking wine
2 tbsp (40 g) minced garlic
Approx. 3 tbsp (26 g) coarse red chili pepper powder
2 tbsp (20 g) dark soy sauce
Approx. 1 tbsp (15 g) brown sugar
2 tbsp (14 g) sesame oil
[Directions]
1. Halve the green onion and Cheongyang peppers and finely chop about 0.5 cm thick.
2. Finely dice the onion, carrot, zucchini, and shiitake mushroom about 0.7 cm in length and height.
3. Put cooking oil and green onion in a frying pan and stir-fry over high heat.
4. When the green onion starts breaking up, add in the onion and stir-fry.
5. Once moisture is removed from the onion and starts making sizzling sounds add in the ground pork and stir-fry by breaking up the clumped meat using a spatula.
6. Evenly mix using a spatula while preventing the edges from burning, and stir-fry until the pork turns golden.
7. Pour in the brown sugar at the center of the pan for it to get fried in the oil, and add dark soy sauce on top.
8. Toss in the carrot, zucchini, and shiitake mushroom and evenly stir-fry while mixing with a spatula.
9. Add in cooking wine, doenjang, and gochujang and stir-fry while evenly mixing.
10. Add minced garlic and coarse red chili pepper powder and stir with a spatula in circular motions to prevent the red chili pepper powder from burning and evenly stir-fry.
11. Add in filtered water and Cheongyang pepper. Stir three to four times and turn off the heat. Add sesame oil to finish off.
![[#집밥백선생3] 고기가 필요 없는 맛! 쟁여두고 먹는! 밥도둑 참치쌈장😋 밥 두 공기 싹싹 비우게 되는 백종원 참치 쌈장 레시피](/img/d.gif)
Пікірлер: 591
백종원님, 그리고 영상 만들어주시는 직원분들께 정말 감사드립니다! 해외에서 백종원님 유툽이 있어서 뭐라도 해 먹습니다. 요리를 못해서 뭔가 해 먹으라면 스트레스부터 받는데, 요리비책 채널 덕분에 어떻게든 만들고 있습니다. 주방의 신이십니다!
@bbammm100
3 жыл бұрын
동감입니다 from Toronto
@kyungpark127
3 жыл бұрын
R
@user-rx7ub1vv4v
3 жыл бұрын
@@kyungpark127 ㅣ
@dongukcheon
2 жыл бұрын
동감입니다! ㅋ
@user-bn8vi9ct5h
2 жыл бұрын
해외서 한국음식 넘 먹고싶어도 딱 그맛이 찾기어려운데 백쌤 덕분에 아이들과 잘 버티고 있습니다 항상 감사합니다
유럽중 한 국가의 주한 외교관한테 들었는데, 자기 나라로 돌아가고 싶을때 꼭 가져가고 싶은 한국 음식이 쌈장이라고 하더라고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-lt3rh7wi7c
3 жыл бұрын
진짜 맛있겠다.. 그죠?
맞아요 미국 사람들 쌈장 좋아하더라구요 쌈장이 특유의 감칠맛이 있어서 그런것 같아요~ 미국에 살다보면 정말 한식이 훌륭하다는 것을 절로 알게 되는 것 같습니다. 아무리 맛있는 외국 음식들을 먹어도 결국 매일 맛있게 먹을 수 있는 건 한식 밖에 없어요!
♡백대표님하면 쌈밥이죠 ♡ 쌈종류는 식당에서 먹는게 더이득같아요 ㅎㅎ (준비과정이 귀찮음 ㅎㅎ 나만그런가? )
@amandam3371
3 жыл бұрын
BabeminZgirlsszz.space
백종원 대표님 감사합니다 울백대표님은 저한태는 백박사님이시지요 요리 박사님 추운 날씨에 감기 조심하세요 👍👍👍👍👍
백종원선생님은 참 열심히 사시는거 같음
@user-cq6pr5rf4v
3 жыл бұрын
여러모로 대단하신분..
@Kuntic7
3 жыл бұрын
막말로 놀고먹어도 되는 사람이신데 진짜 자기 삶에 대한 열정이 보통이 아니신거 같아요.. 하긴 그러니까 저 위치까지 올라가셨지 ㅠㅠ
@amandam3371
3 жыл бұрын
BabeminZgirlsszz.space
@user-pe2fl2zz9j
3 жыл бұрын
저런 분도 열심히 사는데 우리는 왜 이러고 살2ㅣ
11:16진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매력이 퐉 터지네옄ㅋㅋ
일요일저녁 식구들 모였을때 수육 하면서 이쌈장 만들었는데,,,,대박!!! 모두 맛나다고, 짜지않아 너무 좋았어요~~ 쌈장은 이것으로 정했네요
뭐든지 따라만들면 참맛있어요 항상감사합니다
예전처럼 더보기란에 레시피랑 요리법 적혀있으면좋겠어요ㅠㅠ
@moosepimacoco6133
3 жыл бұрын
더보기만 보고 영상을 안볼수도 있을거같아요ㅠ
@user-lp8wv1sv3f
3 жыл бұрын
영상에서 재료정량을 게시글에 올려놓았다 써진것을 보니 편집자가 이번에 실수로 빼먹었나보네요 곧 수정 해주지 않을까요 ㅎ
@user-jz5ru2co5b
3 жыл бұрын
즐거운 크리마스 보내시길 바랍니다
@user-so1zp5gp7j
3 жыл бұрын
@@user-yr9tj7pt9q 백주부님은 그런분이 아닙니다
@bongbong1859
3 жыл бұрын
@@user-so1zp5gp7j 맞아요 그럴분이 아님 뭔가 실수하신듯해요
사실상 쌈장이야 말로 외국인들까지 사랑하는 우리나라 최애 소스인거 같아요
요리 못하는데 선생님 영상만보면 빨리 요리해보고 싶네요ㅎ 영상도 너무 재미있게 올려주셔서 요리가 즐거운거란걸 알려주시는것같아요 많이 배우고 있습니다~ 요리는 역시 백선생님 레시피가 최고에요!
정말로 음식을 즐기시는 모습이 너무 좋습니다.
생각나네요 어머니가 견과류를 잔뜩 넣은 쌈장을 만들고 수육하시면 그 날은 밥 2그릇 먹는 날입니다 고마워요
오늘은 영상설명에 재료랑 방법이 없네요 ㅠㅠ
재료 g수 완전 딱 맞춰서 해봤는데 완전 맛있네요 백종원님 감사드립니다.
쌈사먹는거 증말 군침나오게 맛나게 드시네요❤️🤩👍
좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
감사합니다~!!🙏 백종원선생님~ 오늘도 따라쟁이 해 보아야겠네요~😊
역시 외국인 입맛에도 쌈장은 빼놓을 수 없는 인기 메뉴이군요!! 한국인들 굿!
입에 침고여요. 어쩜 그렇게 맛있게 드세요? 아~~~ 맛있겠당
영국사람들도 쌈장 정말 좋아한다는 것 정말 실감해요. 그래서 가끔 쌈장을 선물로 주면 엄청 좋아하더라고요. 여기 사람들은 우리처럼 쌈채소가 없어도 그냥 고기에 찍어먹는 것도 굉장히 좋아해요. 사실 전 이렇게 고기를 넣은 쌈장은 처음 보는데, 백대표님이 이렇게 맛있게 드시는 것 보니까 진짜 만들어봐야겠네요. 😁
맞아요 쌈장 최고 ㅎㅎㅎ
영상 잘보고있어요.감사합니다
이거 양배추 푹ㅡㅡ삶고 같이먹으면 진짜 맜있어요!
오늘도 잘보고 갑니다 역시 백대표님 당장 내일 만들어서 ㅎㅎㅎ먹고싶어요^^ 감사합니다~
와우 이 레시피 대박!! 저도 자신감 생겼어요!! 매번 요리 실패하고 맛없었는데. 감사합니다! 백종원님!! 이런레시피 계속 알려주세요! 쉽지만 깊이가 있는 레시피 짱이예요!!
저기에 밥 비벼먹고 싶네요. 계란 후라이 올려서
쌈장을 외국 마켓에 진열하면 히트 치겠는데요~♡
건강을 먹는것 같네요. 최고!
육고장~~~ 맛남... 밥에 걍 먹어도 완전 좋음.
오~~대박!!진짜 필요했는데!! 사장님~~쵝오
맛있겠어요
진짜 대단하시고 존경합니다 오늘도 따라서 열심히 요리해요 건강하시고 오랫동안 영상 올려 주세요 새해 복 많이 받으세요~
대표님 영상 보니 당장 쌈밥 먹고싶어요~~
나이먹으니 고기보다 저런 싱싱한 채소가 왜 더 군침도는지 모르겠어요.....ㅎㅎ
@user-dw9ji8fe6i
3 жыл бұрын
1++ 한우공짜 vs 싱싱한 채소 공짜 ㅋ
@user-zj9yo6iz5g
3 жыл бұрын
저도요 쌈 채소 보니까 침 고여요 ㅎㅎ
@wooyoungkim8464
3 жыл бұрын
알배추 쌈장에 찍어먹으면...
@user-uy3nc5me7m
3 жыл бұрын
알고보면 십대 아니십니까? ㅎㅎ
대표님 감사합니다~~ 해먹으려고 했는게
남편이 쌈장을 참 좋아하는데 따라해봐야겠네요~
감사 합니다 잘 보고 있습니다 ^^
오늘도 잘배워 갑니다 ♡
요리도 요리지만 편집 하신분 정말 재밌게 편집 정말 재밌게 하셨어요 ㅎㅎ 감사합니다 ♡ 늘 재밌게 봅니당~^^
지금 해봤는데 고기를 다진것보다 잘게잘게 썰어서 하니깐 식감도 더 있구 ..그리고 집에 항정살밖에 없어서 이걸루했는데 ㅋ.ㅋ 넘 맛있어요~
진짜 맛있어여.완전 감동~ 고기없어 고기 안넣고 채소만 넣었는데도 완전 짱맛있어여~ 요즘 모해먹을까 걱정했는데 쌈장 만들어서 매일 쌈싸먹고 있어여~
넘맛있겠어요
내가 젤 좋아하는 쌈밥.ㅠㅠ 배고피. 먹고싶다…침만 질질. ㅋㅋ
백종원씨는. 배고풀일. 없네요. 손수다만들어. 먹으니요
완전 필요했던 레시피!!
딱 찾던거! 여윽시 백형님께 배움!
저거 물 넣을때 멸치다시물 내서 넣어도 맛있음
쌈채소 그릇? 와 ~~ 대박 ~ ~ 넘 기발한 아이디어네요 ~! 짱 ~!
요즘 다이어트중인데 살~짝 덜 짜게 채소 많이 넣어서 만들어보려고요!!
항상 감사합니다!
쌈장 잘 배우고 갑니다. 한번 만들어 볼께요...
선생님 말씀 마쟈여ㅎㅎ 쌈 마니 드시는 집엔 가족 부부 사이도 좋데여~~ 맛난 쌈도😋 마니 드시고~ 🤑복도 드시고~ 모두모두 건강 챙기세요^^~
이거 해서 한달동안 맛있게 잘 먹었습니다. 강추.. 오늘 또 만들고 있습니다.^^
백선생님 너무도 진실하시고 힘든 자영업자의 큰 스승이에요 요리 방송잘보고 감사합니다
원조쌈밥 먹으러 가야되나~~ 맛있겠다요^^
That's very true. We love ssamjang
방금 고기쌈장 만들었는데 너무 맛있어요~^^
드디어 이게 나왔구나~~~~~
쌈 싸먹는것까지 알려주는 갓종원....
우리 샘은 맨날 귀여웡
삼남매 아빠입니다 방금 고기쌈장 해줬는데 아이들과 와이프가 너무 좋아합니다 백선생님 존경하고 감사합니다 꾸벅
매일봐도 너무재미었요 ㅎㅎ
최고👍
백쌤 건강하세요
쌈장 맛있어보여요
진심으로 전국적으로 마트에 팔았으면 좋겠당..특히 탑마트!!🙏🙏🙏
백선생님 요리에좋은 정보 감사합니다 많은 도움이 되어 식탁이 풍성해지고있답니다 덕택에 주변에서 요리사로 거듭칭찬받는답니다 최고 좋아요 구독.필수죠 ~~^^
상추에 쌈장찍어 먹어도 맛나죠 냠냠
난 이분이 너무 좋다
백종원쌤님은 요리계의 보배
아 정말 미친듯이 맛있겠다
앞광고인데 내 가게 광고 지렸다 ㅋㅋㅋㅋ
사람좋다 어질고 착한사람 복지를 온통 세상에 한다
쌈장에 정성이 보여요~~
저 쌈장 킬러인데 집에 가서 꼭 해보겠습니다ㅋㅋㅋ 벌써부터 기대되네요
@junggeunyoung9532
3 жыл бұрын
ㄴㄴ"백종원의 원조쌈밥집"ㄱ
굿
마트쌈장에 두반장 섞으면 고기쌈장 짱입니다!
맛있게 잡수시네요 따라 해보겠어요
감사합니다.백선생님~~
정말 맛있게 해먹었어요! 주방의 구원자 백종원 선생님 만수무강 하시길 바랍니다.
침넘어가유 환장하것네유 감사합니다
갑자기 콧기름 안된다에서 빵터졌네요. 영상 감사드립니다.
라면끓일때 스프반만넣고 쌈장 쪼금넣으면 맛있을듯
백쌤 너무 재미난분이셔 미쳤어요~~ㅋㅋ 귀여우셔
레시피대로 전자저울에 제서 그대로 했어요 진짜 맛있어요~^^ 아이들은 밥비벼 먹기도 해요 상추ㆍ김치 조금 썰어서 넣구 참기름 살짝 뿌리고 매실 쪼끔 넣고 고기쌈장에 비벼비벼 한그릇 뚝딱~~ 저는 고기쌈장 만들때 무채도 넣어요 진짜 맛있어요~~^^
그냥 멋있다..
쌈장레시피 중 최고네요. 구운 고기없이 쌈에 싸 먹었는데 눈이 커졌어요. 강남 살때 백종원 쌈밥집 정말 자주 갔었는데....그때 추가로 꼭 해물쌈장 시켰는데 그 맛이에요. 레시피 감사드려요^^
복스럽게 먹는 사람들이 복도 많이 들어온대요
I've never tried Ssamjang, but so far my favorite Korean food is japchae!
상해에서 본가에 갈때마다 꼭~~주문하는 쌈장...너무 맛있어요~~^^
이제는 쌈장 까지 ㅋㅋ 대단 하세요!
콧기름에서 빵터짐 ㅋㅋㅋㅋ 백종원쌤 넘 재미있고 잘알려주셔서 감사합니다.
고기에쌈장 최고에요 ^^👍
저 오늘도 선생님 때문에 이마트가서 잔뜩 장보고 왔어요ㅋㅋㅋ감사합니다^^;🤭
저건 진짜 고기없어도 잘 넘어갈거 같다 와...
유익하고 재미있는 요리영상 ㅋㅋㅋ 광고가 광고같지않다 ㅋㅋㅋ
백종원님의 다양한 야채를 넣고 만든 고기쌈장 레시피 덕분에 채소를 더 잘 먹게 되었습니다. 물론 냉장고에 있는 채소를 더 잘 활용하게 되었습니다.
먹는 모습만 봐도 복이 들어올듯요. 너무 귀여우심