Ирэна, спасибо большое за рецепт, сегодня же куплю апельсины)) После Ваших видео начала подготовку к новому году, сварила апельсиновый джем, ммммм... какая вкуснятина, конечно, до праздников не доживет, буду готовить снова и снова. Хотелось бы увидеть Ваш сад и сбор лимонов ( если это возможно) , для нас экзотика, уже и пруд замерз.

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Мне нравятся джемы и похожие изделия с интенсивным, а не просто сладким вкусом. И такой апельсиновый джем хорош как добавка в выпечку, на дно тартов и тарталеток добавить буквально чуть чуть, и вкус любой выпечки идет совсем на другой уровень. Он отлично подходит для печенья с начинками. Постараемся показать наше лимонное дерево. Оно старое и неказистое, места ему не много, вечно его обрезаем, но лимоны очень вкусные, хорошие, два вида, весенний урожай самый лучший, растут и питаются влагой не в жару. Недавно ураганом занесло один лимон в сточный желоб, надо достать. Сад, это не про нас, у нас совсем небольшой дворик, узкий и длинный. Когда покупали дом выбрали два этажа, а не большой двор. Вначале немножко переживали, а теперь рады, очень много труда содержать все в порядке. У нас территория перед домом раза в три больше чем дворик, там и лимон, а не во дворе. Нам вдвоем хватает, даже с внуками.

Ирена, огромное спасибо за ваши рецепты и труд! Очень много полезной информации)

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Рада Марина, что Вы нашли что-то полезное!

@marinasergeeva6287

2 жыл бұрын

@@irenatarvid уже делаю. Цукаты на стадии сушки. Подскажите, пожалуйста, для чего вы используете оставшийся строп?

@irenatarvid

2 жыл бұрын

@@marinasergeeva6287 сироп я использую как глазурь на перевернутые пироги, иногда на индивидуальные тарталетки с франжипаном, или например в рецепте шоколадного тарта с франжипаном и орехами пекан. Сироп обычно застывает в желе, но при нагревании тает. Как раз сегодня опять варила цукаты, сварила длинные и сушу их в дегидраторе, думаю даже не буду их обваливать в сахаре, если получатся красивыми буду использовать их в подарки, может быть обмакну один конец в шоколад. Цукаты закончила варить раньше, сироп был не настолько густой, добавила оба предыдущих, которые занимали по пол баночки каждый, заварила вместе и как раз получилось две полные баночки. Иногда делала шоколадные конфеты с таким сиропом внутри. В сироп иногда добавляла кедровый орешек. Для таких конфет надо иметь силиконовые формочки.

@marinasergeeva6287

2 жыл бұрын

@@irenatarvid огромное спасибо! Очень интересные идеи для воплощения, особенно на праздник!

Благодарю ❤️👍

Ирена, благодарю! Теперь вопросов по цукатам больше нет.

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Отлично!

Ирена, спасибо за Ваш труд! Полезная информация в каждом видео!

@irenatarvid

2 жыл бұрын

На здоровье Елена!

Спасибо, Ирена. Замечательный рецепт. Буду готовить.🙂

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Удачи, Наталья!

Спасибо вам огромное.

@irenatarvid

3 ай бұрын

На здоровье Светлана

Большое спасибо! Я использовала вместо сахара эритритол - всё получилось))) и сироп и апельсиновые корочки🎉

@irenatarvid

3 ай бұрын

Рада за Вас, спасибо что написали.

Спасибо за рецепт! Все легко и понятно

@irenatarvid

2 жыл бұрын

На здоровье!

здравствуйте Ирена, этим приготовлением вы мне напомнили, как в детстве, мама рассказывала, что жила она с сёстрами старшими, которые были участницами войны. После войны, живя в большом городе летом когда был сезон арбузов и дынь, готовили цукаты из них, точнее из корок съеденных бахчевых. Мне это было интересно, зачем, ведь конфеты есть в магазине😊. Сейчас я к этому по другому отношусь, а с вашим рецептом буду готовить❤

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Добрый день Татьяна, женщины того времени умели использовать все. У меня кухонные воспоминания связаны с моей двоюродной бабушкой. Она была мастерица печь пироги, еще в русской печи, а жарить пирожки на керосинке. Духовок не было, а на плитке, которая тоже была так хорошо не выходило. Я до сих пор пельмени делаю как она делала. Это мои лучшие детские воспоминания лета на Волге.

@user-fq1or5el3t

2 жыл бұрын

@@irenatarvid у моей любимой тёти было так же, пирожки на керосинке это шедевр, я до сих пор помню вкус той еды, она жила на Дону😋

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Да, согласна, я тоже помню.

Я думала, что в самом конце надо в сахарной пудре обвалять, а оказывается можно просто в сахарном песке. Так даже проще.

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Кто-то пользуется пудрой, видела даже, что используют крахмал. Для меня главное не читать и не смотреть, что делают другие, а делать, как мне кажется логичным и самым простым способом. Всегда получается в итоге лучше. Поэтому смотрю когда уже сама все сделала. В сахаре цукаты получаются больше как конфетки.

👌👍❤❤❤❤❤❤❤😘

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Спасибо!

, 😋👌🍒🔥🔥🔥🔥💐

@irenatarvid

2 жыл бұрын

Спасибо!