Тези домашни солети без глутен са “да си оближеш пръстите”. Често ги правя в двойна доза, защото всички вкъщи им се нахвърлят още горещи и все не остават “за после”! Най-хрускавите домашни солети (по-скоро гризини), които съм яла - по-хрускави са дори от купените от магазина. С тази разлика, че моите са само от натурални продукти и са без глутен!
Продукти:
100 мл зехтин
120 мл вода
сол + 1 скилидка чесън
1 яйце
220 г брашно от тапиока (+ още за сгъстяване)
85 г бадемово брашно
1 ч.ч. хранителна мая
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. оцет
Приготвяне:
Слагаме да заврят зехтина с водата и наситно нарязания/намачкан чесън. През това време смесваме останалите съставки (всичко без яйцето). Изливаме заврялаа течност при сухите съставки и разбъркваме. Изчакваме 5 мин и добавяме яйцето. Омесваме еластично тесто и го разстиламе на кръг. Разделяме го на 16 парчета. Всяко парче делим на две и излизат 2 солети, които оформяме с длан. Печем в загрята фурна на 175 градуса с вентилатор за 20 мин.
Защо е вкусно?
Изключително хрупкави, с изкусителен аромат на пармезан от хранителната мая, тези домашни солети са идеалния вариант да замезиш, когато ти се хапва нещо солено, но не знаеш какво. Всички имаме такива моменти, нали?
Защо е полезно?
Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана - в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма.
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
#солети #гризини #безглутен
Абонирайте се за KZread канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в KZread канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.