Я 72 г. р. Немного с удивлением читаю как о полной нищете, так и о райском изобилии в СССР. Мы жили в деревне, райцентр был рядом, в 2х км., бегали часто туда мы-дети, мамы, бабушки. Там был маслозавод (масло, молоко, сметана, творог), пищекомбинат(хлеб, пряники, лимонад, петушки на палочке, колбаса каральки копчёный, может что ещё, не помню), в столовой был кондитерский цех(печенье,пирожные, торты, просто бисквиты, коржики, зефир), так же чебуреки, пироги, пончики. Вот это всё своё было в продаже постоянно. Так же продавали мясо, я на него не обращала внимания вообще в детстве. Привозное в продаже постоянно было - конфеты, вафли, халва, пастила и т. д. Мороженое продавалось только зимой, было привозное, фрукты осенью много и разные. Дома всегда держали корову, а то и две, свиней обязательно, птицу обязательно, овец и коз обязательно. Зимой и летом были с мясом, молоком и др. молочкой, яйца были всегда. Огород огроменный, картошку копали весь сентябрь. Консервация была своя, это огурцы, помидоры, квашеная капуста. Варенье было флягами, ягоды все брали в лесу, смородину, малину, клубнику, черёмуху, клюкву, голубику, бруснику. Делаю вывод, что сахар был значит. По праздникам и в выходные бабушка пекла разнообразные пироги и пирожки, булочки. Сладкие, мясные, рыбные. Мука значит тоже была, делаю вывод. Грибы из леса, белые и опята сушились, грузди солились. Домашнее было всё! НО! Всё доставалось огромным трудом и не покладая рук! Жили мы вчетвером - бабушка, мама и нас, две сестры. С одеждой до поры не заморачивались, во что оденут, в том и ходили. Потом я увидела, у кого родители в торговле, пусть даже уборщицей, те носили красивые модные вещи. И только в старших классах я узнала, на уроках по домоводству, когда изучали и готовили рецепты, что есть такой продукт-майонез, какая-то красная рыба и икра, что-то ещё. После школы, когда уехала учиться в город, пошли талоны, кооперативные ларьки, цыганки с косметикой. Думаю, оглядываться назад или не оглядываться, не стоит. Всё идёт своим чередом. Сейчас больше всего хочется мира на земле.

@gamefreakru

8 ай бұрын

Тоже хочу мира и победы Украины.

@user-uz6th6ll4i

8 ай бұрын

​@@gamefreakruТо есть ты хочешь победы бандеровцев и укро нацистов.

@user-ro7jd4si5t

8 ай бұрын

@@gamefreakruУкраина -это что ?

@gamefreakru

8 ай бұрын

@@user-ro7jd4si5t странные вопросы вы задаёте. Почитайте статью на Википедии, там всё написано.

@user-ro7jd4si5t

8 ай бұрын

@@gamefreakru зачем мне Википедия?! Украина, искусственно созданная нашими руководителями, территория. И просранная Ельциным.

Вот, я ребёнок Брежневской эпохи, самой счастливой в СССР.

@dimitrimogilevski435

Жыл бұрын

Жалко человека который брежневскую эпоху да и вообще советскую называет «самой счастливой».

@user-yn1uc9qd2g

Жыл бұрын

@@dimitrimogilevski435 а почему?

@w3m421

Жыл бұрын

@@dimitrimogilevski435 да что вы говорите? А что ж не так было в брежневские времена? Родители бесплатно получали квартиру, мне бесплатно каждое лето наша поликлиника давала путевку в детский санаторий. В магазинах покупали импортную обувь: венгерскую, румынскую, чехословацкую. В продуктовых магазинах всегда свежая молочка, а не долгоиграющая, как сейчас, которая неизвестно из чего приготовлена. Творог, густющая сметана, сладкие ванильные сырки, шоколадное масло, сливки - все было. В нашем маленьком городке был: огромный цементный завод, консервный завод, винзавод, отдельно завод, где производили соки, пюре, мармелад, молочный завод, мельница, эфиромасличный завод и все работало. Сейчас остался только цементный завод и то непонятно как работающий и огромное количество магазинов, рынков, где торгуют всякой никому ненужной хренью. Никто не работает, все только торгуют. И это лучше?

@user-gz8uw8ro7l

Жыл бұрын

@@dimitrimogilevski435 Себя пожалейте!;Нищие духом, примитивные, не умеющие ни дружить, ни любить бескорыстно!

@user-vk6es7zc9z

Жыл бұрын

И я считаю, что наше детство было самое лучшее, эпоха Брежнева, и самое главное, была стабильность!!!

Я обожала грызть сухой кисель 🤣

@user-dd2nq9oi4p

Жыл бұрын

А ещё был крем в брикетах ☺️

@user-qe1gg8vr8v

Жыл бұрын

И я! Вкусный был. А еще нравилось грызть суп в брикетах👍

@user-gl9vi3xo4t

Жыл бұрын

@@user-qe1gg8vr8v и сейчас дети грызут всякий доширак.

@user-hp8ul2jc4j

Жыл бұрын

Мы и кисель грызли и кубики прессованного какао с сахаром. Стоили 10 копеек.

@user-ys3eb6rf1z

Жыл бұрын

​@@user-hp8ul2jc4j О! Обалденно вкусный брикетик какао с сахаром и сухим молоком за 10 коп. А если со сливками, то 12 коп. Я бы и сейчас это погрызла.

Какими же мы были счастливыми, дети СССР. Пусть у нас не было жвачки с химией, джинс, вдоволь колбаса с бумагой и т.д. Учились, работали, жили без задумок о завтрашнем дне. Меньше знали о внешней политике, чиновники меньше воровали, депутаты работали и ездили на сессии, а не жировали как сейчас. Раньше рабочий человек был в почете. Во что превратили мою страну.....

@gamefreakru

8 ай бұрын

Неонацистское государство с жесткой вертикалью власти.

@user-iu1gz6vo9i

6 ай бұрын

@use-dy5rr8 "Меньше знали о внешней политике, " так вы и сейчас ничего не знаете ни о внешней политике ни о внутренней. А вся суть не в том, что какие вы были счастливыми, а в том, что ___вы были молодыми__ Вот в этом и единственная причина,что тогда было лучше... Ну а по молодости и вкус совершенно другой,и нюх другой и ушибы быстро заживают.

@user-bo8ip3pf3p

5 ай бұрын

Пищевая химия бьіла дрогим удовольствием. Покупали за валюту. А советская химия шла в сельское хозяйство. Поля заливали разнообразной химией

@felixkoretskiy3395

4 ай бұрын

Vi sovershenno pravi .

@sergikoms9611

4 күн бұрын

дойдите до помойки и попадёте в СССР, - хозяйке придётся выдумывать хитрости чтоб скрыть следы преступления, - чтоб не сообразили из чего это сделано.

И я тоже ребёнок и школьница брежневской эпохи,для меня-самой лучшей!❤

@user-ph5mv9mc1i

Жыл бұрын

И я! Счастливое детство и юность❤️

@heavy-metal.forever

Жыл бұрын

Потому что вы были очень юны))

@user-hg6yy6im9y

Жыл бұрын

Я 1958 г р и вот если бы стояли два города один с современнной жизнью ( супермаркеты с изобилием)а другой город советскосоюзный с дефицитами , я бы выбрала советско союзный город . Хочется нормальной колбасы, слив масла, булочку за 9 к, кексик за 16, не надо изобилия с химией, пусть немного и с очередью но нормальное

@user-nk9lm1ri2k

Жыл бұрын

@@user-hg6yy6im9y , мы с вами ровесницы , полностью согласна 💯👍. До сих пор помнится неповторимый вкус натуральных продуктов! Так как мы были детьми, то запомнилось, как лакомились мороженым из натуральных сливок, а вкуснейшая сгущенка...🤗 У нас маленький городок, а сколько заводов и предприятий работало...всей продукцией обеспечивали, а сейчас один хлебозавод остался🤨

@user-hg6yy6im9y

Жыл бұрын

@@user-nk9lm1ri2k у нас в поселке бегыл небольшой консервный завод и большой винзавод, ничего уже нет , живу в Краснодаре, тоже столько предприятий исчезли Простите , неправильно написала слово был.

В 60-х мама говорит магазины были полны! И это 2000км от Москвы! Всего было на навалом, люди, это правда! Может ананасы с бананами и не лежали, но любой шоколад, конфеты, колбасы настоящие и просто здоровые продукты. И кто говорит, что не было, нагло врёт! Питание прекрасное было в школах, садах, лагерях и больницах! Я росла в восьмидесятые. Вот когда начался дефицит! И мама мне рассказывала что продавали в её детстве😌

@user-ix3ml1gw1n

5 ай бұрын

Правда у каждого своя! А нагло врёт тот, кто дальше своего носа не видит! Я росла в 60-е, в 63 году стояли часами за хлебом, который был пополам с кукурузой, две булки в руки, семья 6 человек. Мука по талонам к праздникам. Колбасу в посёлок привозили раз в неделю, очередь, не всем и хватало. Мясо также. Вот рыба была всегда. И масло. Это Сибирь, юг Красноярского края.

@user-rv9bq7su7n

4 ай бұрын

Я 1965г.жили в селе в Украине,в магазине было всё и прод.товары и пром.товары,хлеб покупали даже для животных в неогранич.количестве.Помню мамины красивые платья из крепдышина,панбархата,к тому же были выездные магазины промтоваров,где можно было не только готовое купить,но ещё и заказать,например покрывала определ.цвета и т.д.все было высшего качества,а теперь все китайское светиться и одноразовое,потому что на качествен.денег нет.Перестройка принесла расцвет бандитизму и породила олигархов,выходцев в основном из бандитов!

@user-ix3ml1gw1n

4 ай бұрын

@@user-rv9bq7su7n Украина, да и все союзные республики всегда снабжались очень хорошо. Россия снабжалась хуже всех! В нашем сибирском Ж.Д. посёлке у всех был бесплатный плацкарт, и все ехали в отпуск и привозили себе одежду и обувь именно из союзных республик. Сейчас кто поедет? Всё есть!

Как приятно смотреть на повара-технолога одетого в фартук и колпак. А не то что Утяшева своими лохмами над едой машет. Молодцы. Очень все аккуратно и вкусно.

@user-ll4vb3sp9m

Жыл бұрын

Да,я согласна с вами.На эту женщину вообще приятно смотреть.Умная, профессионал своего дела,и лёгкая гаркавость- ее милая изюминка).

@Zafeerah77

Жыл бұрын

Жаль только технолог не умеет нарезать продукты

@user-ed4lw4tw2k

11 ай бұрын

Вот только тесто, раскатанное толщиной в 2 мм, никогда не поднимется так каким у них получилось печенье! А она назвала именно 2-5мм.

@user-fp7iv3ej4l

8 ай бұрын

@@user-ed4lw4tw2k туда достаточно разрыхлителя добавили, так что поднимется.

@user-ny6lf3bo2w

7 ай бұрын

@@Zafeerah77 😁 думала, я одна это заметила.

Я родилась в 50 году- помню в 60- 70г.в магазинах было все!Помню чёрную и красную икру на витрине в вазочках,сырокопченые Варёные колбасы, а тамбовской окорок!!!!!Запах настоящего сливочного масла в магазине , шоколадное, фруктовое!Кефир который не выливался из бутылки потому что сверху слой сливок.Белые плетение с маком, слоеные булочки!А любимые сайки!!!

@elementone9454

Жыл бұрын

у меня мама 61 года рождения, говорит мяса была не достать, только по блату, жила в Чусовской области, Пермский край

@user-pw7wc9zm6j

Жыл бұрын

Наверное я жила в каком- то другом СССР. Где ни хрена ничего не было.

@ononokomati6917

Жыл бұрын

@@elementone9454 Я 69 года, мы жили в Перми. Папа часто ездтл в командировки в Москву и привозил оттуда рюкзаки, набитые мясом. А чтобы в дороге не протухло, покупал много горчицы и густо обмазывал мясо. Представляете: где-нибудь в укромном уголке парка, в кустах, чтобы никто не увидел (стыдно) сидит человек и под осенним дождиком мажет мясо горчицей. Это же эпичная картина! Бедный папочка...

@user-fj2ec7wl3q

Жыл бұрын

Елена Самарова я с вами в том-же СССР жила.

@user-pk1cn5xi8t

Жыл бұрын

@@ononokomati6917 да уж, было время, только благодаря родственникам из деревни выживали, папочка тоже ездил за мясом, особенно по осени, когда в деревне скотину резали, приезжал груженый как вол, семья была большая, мама постоянно заготовки 3-литровыми банками делала, капусту ведерными кастрюлями, благо во дворе были сарайки прикреплённые к каждой квартире, было место для хранения, 75-76 гг в очередях ограниченно в руки товар продавали, а не сколько хочешь, один раз за маму, а она была беременна третьим ребёнком, моим братом, мужчина вступился, чтобы ей дали с учётом ребёночка в животе, но что меня удивляет и восхищает до сих пор, люди были добрее, позитивнее что ли, все жили примерно одинаково, а сейчас вроде и достаток больше, а все какие то злые, агрессивные

Болгарские овощи .это было очень вкусная штука . В 5 литровых высоких банках , Ассорти ,Огурцы маринованные , кабачки . Не знаю что они туда ложили но было очень вкусно .

@user-61055_luda

Жыл бұрын

А венгерский Глобус?Перец фаршированный овощами в томатном соусе?Ум от,ешь!

@vesna517

Жыл бұрын

@@user-61055_luda Да, помню, все наши женщины по всякому экспериментировали, пытались повторить вкус...... ни разу никому не удалось !

@lyubov7411

Жыл бұрын

@@user-61055_luda Консервированный Горошек!!За Уши Не Оттащить!!!!👍🙏

@user-xw7py3if8m

Жыл бұрын

​@@user-61055_luda и компот ассорти из свежих фруктов в таких же банках.

@user-qs4eb3ek5k

Жыл бұрын

Болгария спасибо 😊

А уж кусок хлеба намазаный маслом (а то и маргарином) и посыпаный сахаром, мы дети, выносили по очереди и регулярно, хватало каждому в компании сделать по одному "укусу", мы были рады и довольны, такое своего рода сплочение детского дворового коллектива

@user-ur4xf6zx7c

8 ай бұрын

Кто что выносил хлеб из вареньем,смальцем,давали каждый откусить,а мне у бабушки нравился черный хлеб(горбушка)натёртая чесноком,а сверху салом,в детстве было так вкусно.

@bastianabasta7221

7 ай бұрын

Даа уж... какое печальное детство...хлеб с сахаром...

@oraculway

7 ай бұрын

Нам было запрещено масло из дома выносить ( но это 90е), выносили черный хлеб с подсолнечным маслом и солью. Если чесноком натрешь корку, то вообще душой компании будешь)

@user-pk1cn5xi8t

7 ай бұрын

@@oraculway моё детство это 75 (мне 7 лет) по 85 (окончание школы), но тогда мы уже с угощение из дома не выходили 😆

Родилась в 55 г. В семье ещё 4 брата. Помню всей семьёй стряпали пельмени. Много. Ведра 4 настряпаем, зимой, чтобы замёрзло. Мама варила по утрам нам, отправляя в школу. Ни в какие года сов.времени не голодали. Плавленный сыр сейчас.изменил вкус. Не тот

@user-eb1wh2dp8u

6 ай бұрын

Вы про пельмени напомнили мне. Я тоже с 55 года и мы не голодали я после 8 класса 4,5 года не могла есть пельмени и даже их дух если где учую меня мутило.. вот сколько мы их сьели, всегда котлеты тефтели голубцы картошка с мясом борщ рассольник лапша домашняя, макароны с гуляшом по флотски, да все пекла и готовила нам мама и бабуля а холодец и ьеляши дети не очень то любят есть а когда переехали а там была р. Урал, так добавилась еще и осетрина и икра и вся остальнач рыба, всегда своя корова и свиньи птица огород и сад... Слава Богу за все!!! Сейчас меня ничңм не удивить и нет желания есть все это, всем присытились только вот внуки не пробовали черной икры которой мы в свое время *иногда кормили даже поросят, все это было до 1992 года...

Слава советской женщине!!! Вкусно, даже очень вкусно накормить семью и гостей она могла всегда и из ни-че-го. Например, бабушка делала постный суп под названием "брондахлыст"; мама готовила шарлотку из чёрствого хлеба, яйца, сахара, небольного количества молока и 2-3 яблок. Я, в конце 80-х и в начале 90-х, из одной курицы делала 4 блюда: жареные голени и бедра, котлеты из грудки, бульон из остатков мяса на костях и салатик и сваренных остатков мяса из бульона, петрушки и майонеза.

@architect___

Жыл бұрын

Напишите, пожалуйста, рецепт салатик. Может, я чего-то не знаю!

@user-nn7gy1qy3f

Жыл бұрын

@@architect___ Всё просто. Остатки варёного куриного мяса порезать, добавить любую зелень (петрушка, кинза...), если есть - грецкие орехи, чеснок и майонез. Мама называла его "ленивое сациви".

@user-qz8tw4mh7o

Жыл бұрын

А я и сейчас отдельные части курицы не покупаю, беру целых кур, разделываю сама, и отдельно грудки, бёдра, крылья, голени. Остов варю на бульон, и мясо с остова снимаю, да с жареными грибочками и луком, в там, хочешь начинка в пирог из курицы, грибов и сыра, или блины фаршировать.

@user-it7xx8vo7w

Жыл бұрын

Напишите, пожалуйста, рецепт супа Вашей бабушки

@user-nn7gy1qy3f

Жыл бұрын

@@user-it7xx8vo7w К сожалению, помню только странное и смешное название. Была маленькой и не интересовалась рецептами. Помню только, что суп был постный. Бабушка была 1894 года рождения. Родилась в г. Павлово-на-Оке. Может, кто из этого города, знает?

Я родилась в 75 году в небольшом городе Ленобласти. В магазинах было всё. Но в Ленинград всё равно ездили за деликатесами и колбасой, а также за вкусным Ленинградским хлебом. Всё-таки, ассортимент был скудный по сравнению с Ленинградом. Но в продаже были и фрукты, и овощи, различные конфеты, в том числе, шоколадные и мармеладные всегда, в любое время года. Рыба продавалась разная, хлеб и молочка были свои так как, в городе были хлебозавод и молокозавод. Даже пельмени рыбные делали на хладокомбинате. Голодными не были. Голод был в 90-е.

@maximsl

Жыл бұрын

Вы уж определитесь, или было все, или вы все же ездили в Ленинград за колбасой.

@user-fj2ec7wl3q

Жыл бұрын

Ключевое слово тут в Ленинградской области.А чем дальше от столицы тем меньше было "всего"на полках магазинов.

@user-fw9ce9mm6q

7 ай бұрын

Все верно говорите, так и было. В магазинах все было. Просто, не все могли себе позволить. Поэтому, наши мамы и бабушки умели из,, ничего,, сделать вкусный стол на праздник и на каждый день. Советские женщины хотели и могли готовить. Может быть дико звучит, но, я, например, до сих пор не могу есть чужую консервацию.может быть моя хуже, но это своя. Она вкуснее кажется.

Не помню никакого дефицита в СССР. На базаре было всё! Куры, утки, рыба, овощи, ягоды. Сейчас нет такого выбора, частники почти не торгуют, не выгодно. На базаре такие же резиновые помидоры как и в пятерке.

@Volynyanka

Жыл бұрын

Ну если вы в Москве жили, то оно понятно. Но что было на рынке не оциализми снабжал, а частник.

@vivyenli853

Жыл бұрын

​@@Volynyankaя в Москве родилась,но дефицит был и очень даже! Хоть и не так как в провинции.

@mmxxivSerg

9 ай бұрын

​@@Volynyankaв Москве на рынке как раз ничего не было, или по бешенным ценам.

@user-ci1ou9iw5u

7 ай бұрын

Смотря какой регион был.

@ell-rey762

6 ай бұрын

Трепло

Господи, как хорошо! Как будто бы вернулась домой, туда, в Советский Союз!

Было вкусно,потому,что было натурально! Болгарские и венгнрские овощные консервы-это красота и вкуснота! Никогда не забуду их голубцы-эх,где они?! И масло было из сливок, даже,самое дешёвое! Сметана,кстати,тоже! Спасибо за напоминание этих простых и вкусных блюд! И они не древние,как выразился автор,а,просто опытные,возрастные,как мы,поколение ,рождённое в 50-60-е годы.

Тыщу лет не жарила колбасу. Мама, помню, суп из колбасы варила, делала поджарку из колбасы и лука с морковкой, на её основе варила бульон и немного картошки туда, сверху зеленушка свежая и всё. Было вкусно).

@architect___

Жыл бұрын

До сих пор варю "бабушкин супчик" вкус детства. Только хорошую "советскую" колбасу стало труднее найти и купить тоже (дорого)

@user-nn7gy1qy3f

Жыл бұрын

А жареная докторская или останкинская и соус сметана с хреном. Вкуснятина!!!

@stanislavzaremba3445

Жыл бұрын

@@user-nn7gy1qy3f Хм, я думал, что сметана с хреном-моё личное изобретение.. Как же я ошибался..

@user-zo5iw3rj9o

Жыл бұрын

А вы в попробуйте лук с морковкой и варёной колбасой обжарить сварить макароны и перемешать

@user-bh7om3nv2k

Жыл бұрын

Я готовлю до сих пор, это был мой любимый суп в детстве-мама варила, теперь я варю своему ребенку и это его любимый суп.

"Блюда, приготовленные по древним рецептам"... Ощутила себя мамонтом)) Ведь их готовили при мне!

@Belka4286

Жыл бұрын

Или сами готовим эти блюда. Как то обидненько.

@Elena-Prekpasnaya

Жыл бұрын

@@Belka4286 я тоже готовлю. У меня в телефон закачаны книга "О вкусной и здоровой пище" и книга Елены Молоховец "В подарок молодым хозяйкам". Советский Союз застала совсем чуть-чуть, мое детство больше на 90е пришлось в большей степени

А сейчас придумывают себе санкционку и давят еду тракторами ✨🙂

У нас при союзе все было. Вот в 90е тяжело было с едой. Дача спасала овощами, ягодами и яблоками. Папа в командировках был и возвращался через Москву, привозил тушёнку, курицу. Был праздник - мама пекла два огромных пирога. Один картошкой и тушенкой и сладкий с яблочным вареньем. Дети (нас трое) еще маленькие были, радовались пирогу с вареньем. Мама заставляла сначала кусок мясного съесть. Кудрявый суп мама варила часто. Когда по весне уже и картошки не оставалось, то папа где-то добывал так называемые суповые наборы куриные. Ели куриный бульон с половинкой яйца каждому и хлеб. А вообще помню мешок муки, мешок сахара и мешок макарон. Почти ежедневно макароны были на столе и противный "краснодарский" соус, на вид как бледно-красный кисель. На праздники мама делала курицу в банке, потом жирный сок вымакивали хлебушком, очень вкусно было. Раз в месяц родители ездили в Москву за вареной колбасой. Тоже жарили её, потому что сырая противная была. Нам папины родители бывало присылали тушёнку и кильку в томате из Казахстана (они там вообще никогда без мяса-рыбы не сидели). Мамины с Украины два раза а год везли сало, абрикосовое варенье, какую-то дешевую колбасу тоже противную, поэтому жарили. В общем мама вспоминает те годы со слезами. Папа в командировке по 7-8 месяцев, а она одна тремя малышами ездила на дачу, копала, сажала, тащила урожай. Дача в 20 км от дома и маршруток не было, автобусы битком, ох...

@user-iu1gz6vo9i

6 ай бұрын

@bezimyannaya_"У нас при союзе все было. " ну.. так дополняйте...." но не для простых смертных." Вот это правильно... Я всех отсылаю к 1 серии Москве слезам не верит и когда гл. героиня идет по универсаму и какие деликатесы из портфеля достает замначальника главка,что у гл героини глаза, как у глубоководного краба.А это середина 1970-х, так как фильм с нимался в это время.Так что не надо рассказывать , про было всё

@oraculway

6 ай бұрын

@@user-iu1gz6vo9i деликатесы не нужны нам были. Сыто жили, одеты, обуты, не было нужды картошку сажать, чтобы выжить. Все было, что нужно, без деликатесов и золотых унитазов. Это смотря что для вас ВСЁ. Икра красная ежедневно?

Что попало говорят,яица в опилках,молоко в графине.Питались одними бутербродами..Да все ели борщ,щи,уха,картошка жареная,Катлеты,рыба- все это было на нашем столе.

Как же я восхищаюсь нашими мамами, как они умели эквелибристически выходить из положения и вкусно накормить нас, свою семью и накрыть удивительно вкусный стол к любому празднику, одно слово, мастерицы

@irynagelef1255

Жыл бұрын

И помимо всего этого, всегда были одеты чисто дети и в школьных формах воротнички, манжеты, фартуки , сорочки, брюки (часто зашиты у мальчишек) ,но все отутюжено .

@ingaurvant4175

Жыл бұрын

Да им бедным отдых только снился. Но они были свято уверены, что по другому нельзя.

@user-hi7jc9bj8b

10 ай бұрын

@@ingaurvant4175 тебе-то откуда знать?

@bastianabasta7221

7 ай бұрын

Даа,есть чем гордиться - адским трудом и весным недосыпом. Гордитесь ,есть же чем.

@user-hi7jc9bj8b

7 ай бұрын

@@bastianabasta7221 зрада

Какая чудестная женщина тенолог, приятно и слушать и готовить по ее рецептам)

Если фильм хороший, режиссёра ни кто не вспоминает, хвалят актеров, если фильм плохой- режиссёр виноват! Конкретно-сырок, повар, СССР и т.д. все отлично!!! А я хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО автору ролика, после его видео хочется жить и надеяться, что все будет ХОРОШО!!! Здоровья и благополучия! С уважением и благодарностью!!

@nataliasmirnova9190

10 ай бұрын

А мне после этого есть хочется!!!

@user-vc6mu5rx3z

10 ай бұрын

@@nataliasmirnova9190 Аналогично!🤝🤝🤝

@user-nh9fw4vq1j

8 ай бұрын

Отличная передача! Я родилась в 80м году и мне все интересно!

@user-vc6mu5rx3z

8 ай бұрын

@@user-nh9fw4vq1j А я в 68 и у меня ностальгия!!

Мы в 70х жили в Приморье . Ничего не было. В селе был молокозавод,а молока вволю не было. За творог,сметану вообще разговора не было. Всё гнали в город. Колбасу,только варёную,привозили к новому году, к 8 марта,1 и 9 мая. Всё! И то очередь выстраивалась на несколько километров, делили её по 0,5 кг в руки. Конечно не всем хватало. Копчёную привозили,но для продавцов, высших чинов,либо родным-знакомым. Не было сроду гречневой крупы,сгущёнки,шпрот! Мясо только кости!Был простой набор продуктов: макароны,рис,пшено,сахар,рыба кое-какая. Яйца можно было купить только у соседей. Когда в 1979 году у меня родился сын и пропало молоко,то с двух месяцев начала кормить его супами и кашами на воде! Ни сухого молока,ни смесей не было. А стоять в очереди за простым молоком было невозможно, надо было рано очередь заниматься! Куда с малышом? А вы там про бананы рассказываете! В Москве всё было! Впрочем, как и сейчас! И цены разные, у нас в два раза всё дороже,несмотря на то,что зарплаты в два,а то и в три раза меньше!

@sergikoms9611

4 күн бұрын

надой в ссср был 4 литра, - Масло делали из Нефти, а не из ведра молока пачка масла.

Какие же были вкусные плавленый сырок и сыр колбасный , непередаваемый вкус , такого уже никогда не будет

@user-gl9vi3xo4t

Жыл бұрын

А российский сыр был еще лучше утром к чаю. Да еще с булкой и сливочным маслицем.

@user-jw6zq5zz7r

Жыл бұрын

Боже, вкуснее плавленого сырка ничего не видали. Куда там пармезану, моцарелле и прочим буржуинским сырам

@user-gl9vi3xo4t

Жыл бұрын

@@user-jw6zq5zz7r а вы французские сыры ели? Русским они не нравятся-вонючие.

@fatalportrait2705

Жыл бұрын

@@user-jw6zq5zz7r что тут гурманы трюфельные делают? Вас из Франции выперли в наш колхоз? Ибо сыры у них настоящие, те что вы тут наедаете с видом ( кукумозги) - такие себе сыры.

@banshee4892

Жыл бұрын

@@user-gl9vi3xo4t прям все вонючие? До одного? Вы в своем уме такие заявления делать? Вы во Франции были хоть раз? Ешьте плавленные сырки и ностальгируйте дальше.

Инженер -технолог молодец. Чувствуется строгость и такая ГОСТовская осанка👌🏻

Анастас Микоян - это шедевр!! Столько внести мясных и прочих деликатесов,которые до сих пор имеют право жить. Я с рядового повара холодных блюд выросла до начальника производства СП нескольких супермаркетов. Это не предел. Училась по учебникам советского времени. Окончила в 1998 году индустриальный техникум. Но книга " Сборник рецептур"1959 года,моя настольная книга

"Кудрявый" суп родом из старинной русской кухни. Я сам происхожу из семьи старообрядцев. У них незатейливые крестьянские рецепты передавались по наследству от матери к дочери. И такой суп мне часто приходилось есть у прабабушки в деревне. В базовом варианте в нём вообще нет мяса. Чугунок с чищеной картошкой в воде ставился в русскую печь. Когда картошка была готова, её прямо в чугуне разминали толкушкой, после чего солили и вмешивали пару куриных яиц. Летом присыпали зеленью с огорода, зимой - горсть сухих семян укропа. Было просто, но вкусно. Спасибо, что напомнили! Очень люблю вашу передачу!

@ludmilakirile8145

Жыл бұрын

Бабушка тоже пюре делала с сырыми яйцами. Было жёлтое.

@user-yp4lr8bm5j

Жыл бұрын

Правильно толкли картошку, а именно потому, что ножей в деревнях ни у кого не было. Бабушка по привычке так щи готовила всегда хотя ножи были у всех уже. Я тоже порой так готовлю.

@user-ut1tn1qb8g

Жыл бұрын

Вспомнила такой суп- ела в деревне у бабушки! А ещё отварной в мундире картофель, очищенный , порезанный на ломтики с зелёным луком и постным маслом- вкуснятина!

@user-ut1tn1qb8g

Жыл бұрын

Вспомнила такой суп- ела в деревне у бабушки! А ещё отварной в мундире картофель, очищенный , порезанный на ломтики с зелёным луком и постным маслом- вкуснятина!

@user-jp4ng9vj1e

Жыл бұрын

убогая паРашка 💩

Как же восприятие Тамары отличается от Людмилы. Тамара такая прям учительница: все по правилам, все очень четко. А Людмила очень милая, прямо домашняя, как будто на домашней кухне с мамой новый рецепт готовишь. Но обе женщины очень хороши в этом проекте♥

@user-tz5fg7em7k

7 ай бұрын

И это прекрасно! Люблю обоих!

@cofebreak3420

6 ай бұрын

Доверяю обеим. Повара профессионалы.

Какая приятная женщина повар! Так красиво говорит, такая подача! Просто профи! Очень приятно смотреть как она готовит!

@user-my6ec7xr3p

7 ай бұрын

Да.. Но немного странно, что она, как для повара тощая.

Очень вы приятные люди, без пафоса, естественные, красивая речь и конечно простые и вкусные рецепты, спасибо! 👍

Часто пекла печенье на рассол в 90-е,да в чудо-печке. И рецептурную книгу свою, ей35лет, храню. 🙂

Ну и что,что длинная,зелёная,пахнет колбасой?В одни руки давали 10 банок сгущенки,10 банок паштета импортного,10 сырков глазированных Преображенский мол.завод.Встанешь два раза,очередь идёт быстро,а ездили всегда вдвоем,я жила в военном городке и болгарские помидоры в соке мы брали сразу упаковками.Если привозили арбузы,мы брали сразу мешок ,бросим на балкон,также яблоки,сливы...А щас купишь арбузик,почти на тысячу,сливы под 200р,особенно в этом году все подорожало.Кулинария в городке была шикарная,пекли все сами : рулеты бисквитные с кремом,всяческие булочки,сырники,беляши,разные котлеты,бифштексы.Бабушка с дедушкой держали скотину : корова,овцы,ягняты,кур ни за что не считали.Потом уже в силу возраста не стали держать и рядом был Племптицезавод,покупать дешевле было цыплят и яйца..Да,работать,помогать приходилось,но банка молока всегда была,а уж такого мяса я никогда больше не ела,когда дедушка заколет ягненка...Никогда я не бежала за зарплатой,после получу,деньги были на книжке,если в магазине что -то "выбрасывали",отложу,сниму деньги и куплю.Так я могла сразу и софу купить и стенку...Кто хотел заработать,тот и работал и подрабатывал .Я даже не думала о том,что я буду жрать и как платить за квартиру.фя могла сразу купить два зимних пальто себе и матери..махну рукой,дескать за квартиру сразу за полгода отдадим ...8р квартира.И никаких тебе долей,черных риелтором,коллекторов,не то,что щас жизнь нам устроили...Да,машина в каждой семье,но каждая вторая куплена в кредит,либо купил богатенький папа -гаишник сыночку,либо папаша,детей бросивший своих,живёт у родителей,вот только и на машину накопил,либо мать с отцом -пенсионеры пашут для детей до седой жопы,сужу по своему поселку.Так,что,кто хотел и работал и заработать стремился официально,я получала 300 ,муж -монтажник -высотник,сварщик 400 ,пахал всю жизнь,как папа Карло,на больничный и в отпуск не ходил,брал компенсацию,да ещё в командировке зарабатывал.А щас,что лучше простому трудяге?И пришли в Перестройку лодыри во власть,ничего не умеющие делать руками,палец о палец не ударившиеьолько языком молоть и руками разводить,а в голове навоз и прибрать все себе к рукам,трутни

Еще были болгарские консервы. Соки в бутылочках. Пока наши соки в трехлитровеах продавали. В те казались неземными. И потом где то в середине 80ых с Индии завезли в жестяных банках сок манго. Казалось я пью что то неземное. Сейчас соки не такие.

@user-bq4dt3xt5c

Жыл бұрын

Не такие потому что ты ЗАЖРАЛАСЬ

@user-uv4dq9os7s

Жыл бұрын

ну сейчас можно просто покупать манго и не париться

Все было прекрасно, знали, что завтра-будет, а сейчас каждый день как в новый бой и молодым Семьям ни квартиры ни садика ни отдыха 😢не ждать, пахать как проклятые до гробовой доски, просто чтобы прокормить себя и детей

Хочу сказать, что очень нравится, как разговаривает повар - технолог, так грамотно, аккуратно.

Обожала грызть кубики с кофе. Они очень вкусные были

Как приятно смотреть на работу профессионалов. Советская школа поваров кулинария. Браво.

Я думаю, что если запихнуть на советскую кухню любого из всемирно известных шефов со "звездой Мишлен" бедолага просто помер бы от голода. Выкрутился бы, наверное, только Ивлев. Он как-никак в Советской Армии поваром был, а это та ещё школа... А по теме: мы часто ходили в гости, у нас частенько бывали гости, но только теперь я понимаю всю изобретательность и полёт фантазии наших мам. Они готовили невероятно вкусные вещи буквально из воздуха. А тогда это было как бы само собой разумеющееся.

Что то я не помню, чтобы хлеб когда то был дефицитом.Несколько сортов хлеба было в магазинах во все времена.

@irinaesunina295

6 ай бұрын

Согласна. Не помню за всю свою жизнь ни одной очереди за хлебом. А мне 65.

Я родилась в 60 годы,помню сырок в тюбике, очень вкусный! Соки на разлив, молочный коктейль, сырки глазированные.Мама пекла вкусные пироги,кексы!😃

С плавленым сырком Дружба сейчас готовят сырный суп. И бюджетно, и вкусно😉 Интересный рецепт салатика привели, возьму себе на заметку

@user-uo4id4ub4v

8 ай бұрын

"Дружба" уже несколько лет не плавится.😢

@user-cy6gi7uy7h

7 ай бұрын

Вкус советского сырка"Дружба" и сегодняшнего-это как небо и земля.

"Дефицит был все годы в разное время. А причина дефицита одна - плановая экономика" . Адекватному ведущему лайк! 👍

@user-do2kf2be5q

Жыл бұрын

Сейчас дефицит денег

@user-ct1dh6be4j

Жыл бұрын

@@user-do2kf2be5q да, согласна... И натуральных продуктов

@maximsl

Жыл бұрын

@@user-ct1dh6be4j дефицит мозгов у вас и совести, от этого все и беды.

Мой любимый суп времён СССР и далее - КАРТОВНИК. Это сильно разбавленное картофельное пюре, до состояния кефира, с ложной сметаны, репчатого лука и соли. Жена удивляется - " нищите" , но мне - реально вкусно.

@banshee4892

Жыл бұрын

Мне кажется это очень вкусно!!!

@art2kuzka923

8 ай бұрын

Наверняка вкусно. А чем разбавлять надо. Бульоном молоком или чем

Забыли пирог из варенья,кефира,соды,муки и растительного масла!Пышный,мягкий,пористый и очень ароматный!

@vlntn7167

Жыл бұрын

Да помню что сироп из вишнёвого варенья добавляли ,очень мягкий и пушистый был пирог и главное темный как шоколадный ,если помните рецепт напишите мне пожалуйста

@olgatsvietkova1422

Жыл бұрын

" Трухлявый пень",вкуснотища.

@user-qu2mj1xp6p

Жыл бұрын

В нашей семейной тетрадке рецептов такой пирог коврижкой назывался. Быстро и вкусно к чаю.

@user-ez6ir4nr9e

Жыл бұрын

@@vlntn7167 Всего по стакану: кефир (сметана/ряженка), варенье любое без косточек или мед, сахар. Добавить чайную ложку с горкой соды, размешать, поставить в тепло и с полчаса подождать, пока зашумит. Добавить постепенно муку и поверять на густоту. Тесто должно быть как густая сметана: с ложки уже не течь, а ещё отрываться. У меня уходит примерно 2,5 стакана. Добавить лодку растительного масла без запаха, цукаты, корицу, ванилин - что хотите, или ничего. Выливайте в смазанную форму, посыпанную мукой или манкой, и выпекайте минут 49-50, в зависимости от толщины.

@user-vg9wc9zd5z

Жыл бұрын

Кто то в пене😂

Самое счастливое детство и юность,,,любовь,комсомол и весна!!!все было вкусно,уверенность в завтрашнем дне была,Родину любили и дружили..и ключик под ковриком в Мск сейчас не представить❤️

Рецепты супер! А, главное, что особенно нравится - это мерка, граненный стакан! Это вещь, причем во всех рецептах. А для консервации - рюмка 100 грамм в том же исполнении.

Отец в детстве стряпал такое печенье к чаю когда мама была в командировке!!!

Знаете, как интересно, самые незатейливые блюда, становятся открытиями, особенно при познавании нового вкуса.

Никогда не уходите с Ютуба ❤ Вы делайте самое лучшее что может быть 😅❤

@ProdvizhenieTV

Жыл бұрын

Спасибо вам за приятные слова!

@user-nh9fw4vq1j

8 ай бұрын

Не уходите! 😍

Я помню 70 е и далее года. Помню, как с прилавков магазинов стали исчезать продукты. И в результате на прилавках остались завтрак туриста, килька в томате и морская капуста. А потом появились талоны...

В сырный салат еще яйца добавляют. Так вкуснее и легче салатик выходит.

Всё было в холодильнике и в магазинах: кура, свинина ,рыба не дорогая в бассейне рыбного магазина, всё было и при том всё натуральное вкусное, моя свекровь из сметаны масло сливочное взбивала, а колбаса! Запах вкусного стоял на весь магазин....! А те кто не жил в то советское время, не придумывайте, не наговаривайте ничего не зная!!!! 😢

@svetisa6654

6 ай бұрын

Согласна на ВСЕ 💯 % ..Помню, как родители обо всем точно так же , как и вы, рассказывали.. В конце 70- х и 80- на Донбассе было ВСЕ, кроме черной икры… Донбасс снабжался по первой категории ! О Москве, Киеве , Кишиневе … и говорить нечего.. 👏🏻❗️

@user-ip3jr1qc3f

6 ай бұрын

Брехня 😂

Вы вернули меня в детство. Да, был дефицит, но всё очень вкусно! "Глобус" - компоты, рис с овощами и с курицей, божественно! А плавленый сырок с луком и супчик из него и ещё, но это из ряда сладостей - нуга (60 копеек стоила), волшебство! Спасибо! 😊

@zzz-ux6xm

9 ай бұрын

я помню почему- то курицу целиком в банке. Такая странная вот консервация) продавалась.

Осенью и в начале зимы у нас в овощных магазинах продавали болгарские и Венгерские овощные консервы. Огурцы, помидоры в собственном соку, овощные ассорти. Брать поштучно банки считалось дурным тоном ))) . Брали ящиками, грузили на санки и растаскивали по домам, предварительно отстояв несколько часов в очереди. А зимой делали салат Зимний , баночка огурцов, баночка помидор в собственном соку, баночка горошка, репчатый лук. Заливались измельченнные овощи томатным соком из помидор, заправляли растительным маслом. Свежий огурец, а тем более помидор зимой в те времена, это из области фантастики! Было много замороженных ананасов, из них в столовых компоты варили.

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

Болгарские маринады помню пользовались большой популярностью и выглядели очень аппетитно но как же домашние заготовки

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

Печенье на огуречном рассоле который остался что утром с бодуна не допили и ничего не пропало

@user-dh8ck4kb4y

Жыл бұрын

@@user-se2rs6qy9m Свои заготовки появились много позже. На Камчатке в то время, если удавалось за лето два-три раза поесть привозных огурцов-помидоров, это уже хорошо, а об их заготовке и думать нереально было. Ну а насчёт рассола с бодуна…. Не помню чтобы в моей семье так напивались.

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

@@user-dh8ck4kb4y Я утрирую типа рассол жалко вылить есть смешной анекдот на эту тему мы живем на юге и другая ситуация с овощами и фруктами

Ценность записных рецептов в тетрадях в том, что они были проверенными, так как передавались от знакомой к знакомой, если передашь что то не вкусное, а человек испортит продукты, то узнаешь о себе много интересного, это сейчас в интернете много всяких неходовых рецептов

В середине 1947 отменили карточки,и в магазинах появилосьь все:красная,черная икра,расфасованная в сто граммовую тару.Копченая рыба, отличная деликатесная колбаса,свежее мясо.А какое было сливочное масло,вкусное😢 ,со вкусом настоящих сливок.Холодильников еще не было, потому брали продукты на "один" раз.

@siberiannative

8 ай бұрын

Вы помните 1947??? У нас и рождённых в этом году почти никого уже нет, поумирали в последние 10 лет. Я думал, таких людей не осталось! Моё почтение.

@user-pd2sb6ev6j

8 ай бұрын

​@@siberiannativeВаш сарказм неуместен.

@user-wg1ls3zj8z

7 ай бұрын

Только купить было сложно! Зарплаты мизерные. Приходили в магазин посмотреть!

Как,вы узнали? Буквально час назад,зделал сырок плавьенный с чесноком и майонезом. Просто шик!

@user-lp1cr2pi9i

Жыл бұрын

А яйца где!!???

У мамы из советского времени где-то была бабушкина тетрадь с рецептами тортов - это мозг сломать можно!.. Я с детства готовлю, но тогда, похоже, хозяйки могли из манной каши и порох изобрести!...(Но там был рецепт торта "Птичье молоко" с нежным суфле на манной каше и сливках!)😂

@user-hy1zy8fg7g

Жыл бұрын

Да, я такой готовила. И торт был нежный и вкусный! Теперь не могу найти этот рецепт, тетрадь куда-то потерялась. Там было много простых, но очень вкусных рецептов салатов и выпечки. И, кстати, только из этого рецепта я узнала, что манка может очень сильно увеличиваться в размерах.

@juliaherrero5705

Жыл бұрын

@@user-hy1zy8fg7g В манку натирался лимон, остывшая масса взбивалась со сливочным маслом и сахаром. Я делала два коржа, светлый и темный с какао. Сверху была шоколадная помадка. Я ее делала на сметане и со со сливочным маслом.

@user-ze2gu5sp3r

Жыл бұрын

@@juliaherrero5705 есть и у меня такой рецепт, "Птичье молоко" называется

@architect___

Жыл бұрын

Девочки, очень прошу, напишите рецепт подробнее. Еще в молодости искала. Но у нас мало кто его готовил! Оччччччееееееень поошу

@mary.foxy2603

Жыл бұрын

@@juliaherrero5705 Да-да,точно! Очень похоже! Сверху только вроде поливался растопленным тёмным шоколадом с маслом! А для крема, кажется, взбивались миксером сливки долго отдельно и отдельно манная каша на сливках же и тертая цедра на мелкой тёрке с сахарной пудрой! Коржи - тоже 2 цветов, бисквитные, думаю! Не любила в детстве торты, но этот я запомнила вот! Нереальный!😂

Суп кудрявый готовили бабушка и мама. Теперь готовлю я. Всем нравится!

Это всё на самом деле вкусно! И всё это до сих пор готовится! Очень люблю "Кучерявый" суп мамин, но он полностью на воде и травках: щавель, крапива, зеленуха, что попалась под руки, одна картошина на кастрюлю и заправить яйцом. Этот весенний суп просто кулинарное удовольствие! Мне уже за 40, у самого сынуля подрастает, теперь уже сам готовлю такой.

@heavy-metal.forever

Жыл бұрын

Так вкусно написали, теперь с ещё большим нетерпением жду весну))

@user-ob9rg9me4g

Жыл бұрын

@@heavy-metal.forever Это да, именно по весне, да с молодой крапивой.... И побольше)))

@user-oo3iy7xf9r

Жыл бұрын

Не люблю такой суп. Но Вы очень вкусно написали 👍

@user-ob9rg9me4g

Жыл бұрын

@@user-oo3iy7xf9r Благодарю)))

@user-xg8fg5tm5z

Жыл бұрын

У меня бабушка свекольную ботву добавляла. Вкусно было.

В конце 70-х в мое детство так вкусно было: дефицитно, но вкусно, бабушки мои выслеживали продукты и готовили вкусные котлеты, домашние пельмени , рыбу по гречески : мое детство 😢

А мне все нравилось при социализме, никакого дефицита не было в 60-70 г., качественные продукты питания, следили за здоровьем трудящихся: санатории, дома отдыха, путевки бесплатные, никаких тебе кредитов, ипотек, стрессов, прекрасные были времена , не сравнить с нынешним кошмаром. Все изменилось и не в лучшую сторону.

@VivoY-rl2op

Жыл бұрын

Кредиты были. И многие ими пользовались.

@irynagelef1255

Жыл бұрын

Кредиты были, но или без процентов или смешные проценты. А потому что рубль это была ценная валюта. В странах СЭВ за 30 рублей можно было много кое чего накупить.

@SvetlanaFedotova83

Жыл бұрын

Вы в Москве жили? Тогда да, дефицитов не было. Мы к бабушке и дедушке ехали через Москву все 1960-е и 1970-е, гречку нам припасали друзья родителей, нам оставалось в день приезда вечером пробежаться по трём ближайшим универсамам, закупиться сыром, маслом, колбасой, пшеном, рыбными консервами: бабушке в томате, дедушке в масле, конфетами, печеньем, покупали и хлеб, какие-нибудь этакие сорта, в городе куда мы всё это везли хлеб бывал только ржаной, серый и белый и белые сайки, прикупали бородинский, рижский, ванильные булочки. Сливочное масло на родине моей мамы продавали раз в месяц, но это неточно, но всё равно во второй вторник месяца дед вставал в 5 часов и шёл на другой конец города, в гастроном напротив исполкома могли привезти сливочное масло. Магазин открывался в 10.00. К тому времени мы, внуки, туда приходили, потому что продавали по 200 г на человека. Но могли и не привезти. Нашей обязанностью было купить хлеб. Тоже сложно: приходили часов в 16, занимали очередь, иногда привозили в 18, иногда в 19, один раз привезли за пять минут до закрытия магазина, очередь молча встала в дверях и не дала закрыть магазин. За нами уже дед прибежал: куда дети делись, на улице темнеет.

@user-ke3xv6ky6v

Жыл бұрын

@@SvetlanaFedotova83 Да, в Ленинграде. Извините, у меня остались такие воспоминания. Желаю вам всего доброго, мирного неба .

@SvetlanaFedotova83

Жыл бұрын

@@user-ke3xv6ky6v в Ленинграде снабжение продуктами населения было как в Москве. И «колбасные» электрички приезжали в Ленинград так же, как в Москву. Наблюдала сама, как по Лиговскому неслась толпа от Московского вокзала к гастрономам.

У вас очень интересный канал, мы, выросшие в Брежневскую эпоху, помним эти рецепты, до сих пор у меня хранятся такие записные книжки. А из рассказов родителей знаем о пище до войны, во время войны и после ....какое трудное было время ... У вас очень очаровательная повар Тамара, смотрю и любуюсь ею.

@heavy-metal.forever

Жыл бұрын

А у Вас очень добрый комментарий, спасибо Вам. :) С наступающим и всего вам самого-самого наилучшего :)

@user-ew3sp6hc6i

Жыл бұрын

@@heavy-metal.forever благодарю. Вас тоже с наступающим и процветание вашему каналу. Подрастающему поколению надо больше знать свою историю

@milakindly362

Жыл бұрын

И что тебе плохо было в брежневской эпохе? На море каждый год ездили. В Киеве колбас было, завались. И куда оно все делось?

@user-ew3sp6hc6i

Жыл бұрын

@@milakindly362 я не говорю, что было плохо в Брежневские времена. Я говорю, что во время войны и сразу после неё были проблемы с продуктами, не было разнообразия в пище, мягко говоря. А в последствии, конечно, все наладилось с продовольствием

@vladislavapolinska6206

Жыл бұрын

​@@milakindly362 а где Вы на море жили? В сарайчике у частников на раскладушке, с дыркой в полу вместо туалета? В гостиницах, помнится, жили проститутки, базарные торговцы и командировованые. Иногда ещё партийные шишки из мелких. В пансионатах - пантийно-профсоюзная элитка и ж@полизы начальства. А Киев - да, кормили. За счёт того, что нам в Поволжьи и на Урале буквально жрать нечего было.

Да бабуля, ей 86 рассказывала про чаи из листьев смородины и моркови. Но хотя, это полезнее, чем нынешние напитки

@maximsl

Жыл бұрын

Суп из крапивы и лебеды еще.

@user-xg8fg5tm5z

Жыл бұрын

А вы попробуйте! Смородина,душица и с медом! Всю жизнь пью этот чай! Полезнее трухи ароматизированной в пакетиках!

@maximsl

Жыл бұрын

@@user-xg8fg5tm5z а зачем пить труху в пакетиках? Есть листовой чай.

@maximsl

Жыл бұрын

@@user-xg8fg5tm5z смородина не тонизирует.

Гороховый суп (без мяса по- бедности) или с мясом, копчёностями- в лучшие времена- более чем бюджетная еда, но весьма вкусная. Или суп из белой фасоли- вкусный и сытный, который готовила моя тёща.

Да, и я в студенческие годы варила суп с килькой😊, сытно и быстро было😊 и с льезоном тоже готовила😀

На рассоле ещё и шикарное тесто для жареных пирожков выходит, особенно для тех, кто не дружит с дрожжевым, а там, замесил и всё, можно жарить!

@ludmilakirile8145

Жыл бұрын

Помнится мне даже печенье на огуречном рассоле пекли. Рецепт не знаю, но по воспоминаниям- вкусно!

@user-yp4lr8bm5j

Жыл бұрын

отличные блины ещё получаются!

@user-nm8xn5nl1o

Жыл бұрын

На рассоле или на маринаде?Маринад - это от маринованных огурцов с уксусом. А квашеные(соленые) огурцы - на рассоле, это без уксуса.

@user-qz8tw4mh7o

Жыл бұрын

@@user-nm8xn5nl1o на маринаде от огурцов или помидор

@user-nm8xn5nl1o

Жыл бұрын

@@user-qz8tw4mh7o , спасибо

В 50 годах и дальше продуктов питания натурального было в изобилии на витрине в магазине были сыры большими кругами окорока колбасы сосиски мясо любое сметана бидонами 36 литров молоко тоже бидонами соки на разлив фрукты а про конфеты я уже говорить не хочу потому что это было сказочно красиво ‼️💋❣️ красивые упаковки шоколад натуральный в общем все было натуральное

Какая приятная женщина - повар!😊❤

У нас есть дома, спроектированые и построеные пленными немцами. Там кухни 3 кв.м. У них не принято на кухне сидеть и есть. Там только готовят. По сравнению с немецкими кухнями, наши хрущевские 6кв.м - апартаменты.

Все рецепты из маминой кулинарной книжки мне пригодились сейчас. Живу одна ,на пенсию 13 000

"Кудрявый" суп или "Кудряш" до сих пор готовят :) самый вкусный в абхазских столовых 😍

@oraculway

7 ай бұрын

Не, самый вкусный я готовлю😅

Такая история мне больше нравится, чем то, что учат в школе. Это более реалистично

Какая приятная женщина повар-технолог!

Очень вкусное печенье на огуречном рассоле!!!Пекла в пост, только без яйца.Большое спасибо Вам!!!

@user-cr9zx9qw5k

Жыл бұрын

Благодарю Вас!!!

Чудесная Тамара Подольская и Ведущий хорош

Спасибо большое за ваш канал,очень интересно подано,историю надо знать,а особенно своей страны,у ведущего очень приятный голос и все доступно и интересно рассказали!Вам всем большой 👍🏻 лайк!

Сейчас плавленый сыр другой. Из пластмассы.

Все спорят в комментариях: было-не было. Вполне возможно, что где-то и было всё, и промышленные, и продуктовые товары, а где-то полки пустые были. Всё зависело от снабжения регионов и от местных властей, насколько они старались обеспечить свои края товарами. В моем регионе в 70-е-80-е обеспечение было прекрасным. А вот в студенческие годы, в 80-е, училась в другом месте, вот там с промтоварами было туго, я привозила однокурсницам вещи из своего города. Вот так.

Обожала кофейную сгущёнку!!!

@felixkoretskiy3395

4 ай бұрын

I ya tozhe .

Да! Докторская стоила 2р.20коп. за кг. , Любительская 2р.80коп. , Краковская 3р.20коп за кг., продукты были очень вкусными, до 1973 года, в гастрономах, был очень не плохой набор продуктов в продаже, пишу о том городе,где родился, молочные, мясные, кондитерские изделия, ликёро-водочные, пиво в бутылках, вино, было много и ассортимент разнообразный, потом потихоньку, стало что-то исчезать,т.е уменьшился ассортимент сыра, колбасы, остались докторская, любительская, отец работал на жд, там в буфете краковская всегда была, выручал колхозный рынок, там покупались мясные продукты, сало,овощи, фрукты, холодильник пустым не был! Из столицы удачным гостинцем считалось привезти апельсинов сетку, настойку, типа Беловежской, Старку, конфеты производства Московских фабрик, деликатесы, консервы мясные югославские Глобус, баночку икры кетовой, или из горбуши, родственники живут в селе в области, так для них хороший гостинец, две, три тушки селёдки, птица и мясо, сало , молочные продукты на подворье есть, а вот сельдь завозили не всегда, вот так и жили!

@testtest4732

Жыл бұрын

Докторская стоила2.30, любительская2.90,краковская3.40……

@user-vi1si9fp2s

Жыл бұрын

На сколько помню фирма "Глобус" была венгерская, и фильме так же сказал. И они делали консервированные овощи.

@user-fe4fw3pi4w

Жыл бұрын

Да, цены на колбасу были такими. Я работала в садике воспитателем и мой рабочий день стОил 3 рубля. Много той колбасы я могла позволить себе и своим дочерям? Я не горюю за совком: воровать и "крутиться" мы не умели, жили на честно заработанное, у меня оклад 80 рублей, после вычетов 70, у мужа 150, минус вычеты.. считайте сами. Государство не ценило труд своих граждан. За совком плачут те, кто сидел на злачных местах и в торговле, кто умел воровать с работы. Я их не осуждаю: люди ВЫЖИВАЛИ, КАК УМЕЛИ. Это называлось "крутиться". Да, продукты были качественными, но большинство жили бедно. Как сейчас рашка. Им в регионах уже и вороство не помогает. Нищета - беспросветная, зато за своего фюрера, обобравшего свой народ, готовы жизнь положить.

@user-gr5it7bw7w

Жыл бұрын

Привет из Беларуси , кртме ,,Беловежской ,, еще была хорошая ,,Зубровка,, .Теперь нет ,водка вся была из пшеницы , особенно за границей ценили ,,русская,,.,сейчас такой нет.Беловежская и зубровка крестницы Хрущева , когда был в пуще ,там угощали ,но она была как самогонка ,ему понравилась ,и интересовался рецептом. Боялись сказать что сами делали. Потом запустили в производство

@ivansh7744

Жыл бұрын

@@user-fe4fw3pi4w ты не права! На заводах люди хорошо получали от 180₽ и до 350. Труд рабочих ценился а вот инженер получал 150₽ меньше чем работяга за станком. Про консервы: глобус были не только овощные перец был фаршированный и голубцы мясом

Мне понравился рецепт печенья из рассола. Я помню меня мама научила печь такие печенья. А еще пек такие мой сын шестиклассник. Испечет и мне на работу приносил. Один раз даже пирог принес. Нам с директором очень понравилось.

Вы в СССР на колхозные рынки ходили? У нас сосед всегда покупал парную телятину. Там было всё: говядина, свинина, баранина, куры, гуси, утки, яйца, овощи, фрукты, сухофрукты и т.д. Цена была договорная, как сторгуешься, а сейчас у нас все цены рыночные.

Должна признать, что мой теперешний стол, особенно праздничный, куда беднее стола "бедных" советских времён. 😏 Дело не в цене продуктов, а в сложности блюд. Тогда мы готовили дома как в ресторане на воскресный стол, а уж на праздник и говорить нечего. Теперь всё по быстренькому. Каждый день такая перенасыщенность праздничностью из каждого угла и утюга (вы этого достойны!) 😳

@violettahutson5384

Жыл бұрын

Какой праздностью перенасыщенность? Нищета и ТРУД за копейки, которые уходят на страховки, налоги, ЖКХ (чиновникам и бизнесу для их Личного обогащения) и все "грызи палец" до следующей зарплаты. Которая снова быстро уходит чиновникам, бизнесу. При этом па́шут Люди по 12-16ч практически без выходных, без-отпусков. И ничего не-оплачивается из переработок - в соседний регион выехать и то дорого... РАБство🤬‼️

@innafox6784

Жыл бұрын

@@violettahutson5384 Я не об этом

@user-ed4lw4tw2k

11 ай бұрын

Уж извините, какие сейчас салаты готовят, никому и не снились тогда. На столе салатов несколько, нарезка мясная, овощная, фруктовая, помимо горячего. Сыр-колбасу сейчас можно и не ставить, остаются нетронутыми.

@innafox6784

11 ай бұрын

@@user-ed4lw4tw2k Интересно, это вы о каких салатах, которые тогда и не снились? 😁

@user-ix3ml1gw1n

5 ай бұрын

@@innafox6784 Откройте канал "Коллекция рецептов", и увидите салаты, которых тогда не было. У вас был зимой салат из свежих помидоров и огурцов? А с морским коктейлем? А с мариноваными шампиньонами? А с кукурузой? С авокадо и киви, да даже с ананасами? Яблок в достатке и то не было. Горошек был дефицитом. Майонез берегли к празднику.

Я родилась в Уральске рядом с Самарой на реке Урал,66 г.р. у нас всё было.да утром за хлебом и молочными продуктами была очередь это если молочка в бутылках,а разливное нам молочница развозила на тележке и кричала в подъезде,,кому молоко,, и все бежали и так по две фляги возила ,потом к 80 годам отменили.насчет мяса не помню у нас мясокомбинат рядом был и несуны нам домой приносили что закажешь,а на зиму и варенье и солонину и картофель с луком всё заготавливали,у всех дачи были у кого не было покупали или кто так давал,ну а рыбы сколько хочешь.не знаю почему на Волге рядом а жили плохо.на полках конфеты были .я может при коммунизме жила.папа был капитаном а мама уборщицей

Рецепт закуски очень интересный,его можно на жареный хлеб и будут бутерброды! 👍🎄

А я помню ботвинью !Даже в сказке Кошкин дом поросята поют :"Ты свинья и я свинья,всё мы братцы свиньи,нынче дали нам друзья целый чан ботвиньи ! Кстати,очень вкусный весенне-летний супчик !

Всё-таки рецепты вы выбрали не экономичные для периода дефицита. Там нужно было «из ничего» что-то соорудить. Печенье на рассоле - это здорово, но орехи не всегда доступны, уже роскошь. А вот пирог на чайной заварке 😉👍🏻 Суп да с мясом на бульоне с овощами и вермишелью - это куча продуктов, которые можно разнести на несколько блюд! Мясо из бульона прокручивалось на мясорубке и поджаривалось с луком и соединялось с варёной вермишелью, или же шло для блинчиков с мясом. А уж в суп только картошка, морковка и лук с лизьоном 😉 для кучеряшек. Суп варили и с плавлеными сырками, получалось похоже на грибной. А если сыра не было, то остренький салат делали просто с мелконатертой свежей морковью с добавлением чеснока и майонеза 👍🏻 Майонез творили из жидкости из под зелёного консервированного горошка 🤦🏻‍♀️ Большая редкость использовать мясо сырым для второго блюда. Как правило, извлекали из него пользу для супов и бульонов, и только потом использовали для вторых блюд.

Ой, спасибо, как будто опять была в наше доброе время. Мы были совсем другие по характеру, с продуктами было трудно, но счастья было больше, если что-то дрстанешь, это уже было счастье

21:30 арахис назывался не "арахис", а земляной орех. Продавался он сырым и в кожуре.

Оо, в 90х когда был школьником, любил печь эти печеньки:) Аж в детстве побывал😅

Не беднее других. Когда училась в Иркутске (1970-75) , было в магазинах все, как при коммунизме. В Заринске при строительстве Коксохима были и буфеты при конторах, и талоны, и магазин для ивадидов-ветеранов... Гораздо хуже все было в Перестройку÷ кто воровал, кто голодал... Советское время было таким, что сказки внукам рассказываю...

Я родилась в 67. В магазинах было всё, просто некоторые продукты, например икра были очень дорогие. И не каждый мог себе позволить такую роскошь.

@user-ix3ml1gw1n

5 ай бұрын

Никогда икру и красную рыбу не видела в магазинах!

@user-nc6hf9ji3i

5 ай бұрын

@@user-ix3ml1gw1n у нас была в кулинарии продавалась.

Я маленькой любила такую еду: каша пшеничная на воде,разбавляется молоком и сахаром посыпать.Или картошка в мундирах горячая,а запивать "квасом" из рассола,готовят его так: лук с солью помять толкушкой,развести рассолом от квашеных огурцов с добавлением воды.

Я была молодая. Зарплата медсестры 70 рублей. Было " весело "Икра только кабачковая, чай из сушёной моркови.

@user-jq8yn8qr6d

Жыл бұрын

А "красную" икру не делали,? Варёная морковка, селёдка и плавленый сырок (иногда сл масло) прокрутить на мясорубке. Вкусно было.

Ничего этого у нас в семье в то время не готовилось!все было,как и сейчас:борщи,супы,мясо,картошкапирожки,пеьмени,вареники,соленья,варенья,и тд-все по-деревенски!😅

Печенье на рассоле готовят и сейчас. Часто используют во время постов, но не добавляют яйца.

@user-yx7gz3vk1q

Жыл бұрын

Мммммм, вкус детства. Я тоже делаю иногда, и уже мои дети его любят.

Я с 1971 года рождения. Всю жизнь на Урале прожила.... Ну не было, не было!!!!!!! Кунжута и тем более пекарской бумаги!!!!

@user-lr8ul8gt1g

Жыл бұрын

А печенье, да, пеки на рассол с постным маслом, и было очень вкусно.. Мамочка нсша5была просто волшебница!!!

@user-go2kg1jx9m

Жыл бұрын

Пергамент був