パンが大好きな方、パン屋さん、これからパン屋さん始めたいと思ってる方、そしてこのチャンネルにたどり着いた方！！
こんにちは！とんこきです。
　以前「手ごねバゲット」の動画でお世話になった『ハールモアチェ』さんにてドイツパン、シュヴァルツブロートを作っているところを取材しましたので、その様子をお送りいたします。
　本来は余ったライ麦パンのパン粉を一部材料として使って完成させる製法ですが、余らないことがないので、ハールモアチェ流で作りました。
　「手ごねバゲット」の動画内と同じく、粉と水を混ぜ合わせることから生地作りは始まります。
　最後までご視聴お願いいたします！！
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tonkoki_bre...
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＃ドイツパン、＃パン大好き、＃ハールモアチェ、＃パン、＃シュヴァルツブロート