【DIY TIME】清爽越式牛肉河粉，湯頭這樣煮!!

DIY系列 -
煮廚 : 洪淑姿老師
最最重要的湯頭，使用牛大骨、豬大骨，再加上吃起來不乾不澀的牛條肉~
湯頭增加鮮甜的部分就交給洋蔥、紅白蘿蔔 !
辛香料 : 老薑(提前炭火烤過)、肉桂棒、肉桂葉、八角、小荳蔻
先用將食材及辛香料煮滾後用小火熬煮2小時，再加入切段的牛條肉
(牛條肉差不多需要一個半小時才會軟透)
最後再加入河粉、魚露、九層塔，最後擠上檸檬汁 !
一道清爽美味的越式牛肉河粉就上菜囉 !