Király nem is kell jobb - Őszinte, hogy a nem sikerült részt is benne hagytad így sokkal frankóbb volt !

@aiami2695

Жыл бұрын

...de kesobb azt is megettek..csak azt mar nem mutattak... 🤣🤣👍👍

Szerintem kb., a videó megjelenése után láthattam ezt a videót. Nagyon megtetszett. Én így építettem: Alul 50x50 járdalap. (Akkoriban 800ft) Rá állítva kis méretű tégla, aminek a peremet vágtam, hogy az 1cm vastag vaslapom felüljön rá. A vaslap 40x30cm. Erre fektetve kis méretű tégla, majd a tetejére 40x40-es járdalap. A kis tégla 200ft/db volt, vaslapot vágtam magamnak mert volt, 40x40-es járdalap is volt. Pizzalapátot lidl-es fém torta lapátból (999ft) és régi szekrényből való ruhaakasztó rúdból készítettem. Kemenceajtónak is használom, mert a tűztér "ajtajához támasztom és jobban bentmarad a hő. Pizzaforgatót (piszkafa) seprűnyélből és palatető lefogató pálcából készítettem. (én 2x fordítom kb. a pizzát) A kemencét kb., fél vödör fával fel lehet fűteni, kb 30 perc alatt. Utána már csak finoman kell adagolni a fát. Fontos, hogy ne legyen fűrészporos a fa, mert összepernyézi a pizzát. Ha nagyon süt, várni kell pár percet és újra lisztpróbázni. (Lisztet hintesz a vaslapra. Ha zsemlebarnára pirul, az a jó. Ha megfeketedik, lekaparod parázskihúzóval.) Liszt vagy inkább búzadara legyen a vaslapon sütéskor, mert rásül a pizza. Fontos, hogy a kemence összeépítésénél, minél jobban illeszkedjen a tégla, hogy ne menjen el a hő. Vettem agyagot (kb., 5000ft/nagy zsák), idén a végleges helyére kerül kemence és körbe fogom tapasztani, de valószínűleg majd kap még plusz vastagságot is a jobb hőtartásért. Alapnak viszont nagyon jó! Ha nagyon leég, vagy gyorsabban akarod felfűteni, akkor meg lehet fújtatózni, megkompresszorozni, ventillátorozni, hőlégfúvózni. A pernyét, hamut, le lehet fújni a lapról. A vaslap, ha megrozsdál, felxre rakott fazékkefével pillanatok alatt letakarítható. Mi tavaly, két-három hetente használtuk, alkalmanként 7-9-18 pizzára. Hangulatos nagyon és baromira finom. Sokkal finomabb, mint sütőben. A pizza alja ropogós, a teteje finom puha. A tészta buborékos, a sajt rotyog a tetején! Mindenki imádja, volt többször is, hogy munka után is begyújtottuk, mert annyira jó. Nagyon fontos, hogy lefóliázd, letakard ha nem használod, hogy ne ázzon meg, mert a nedves kövek elpattannak. Most ennyi jutott hirtelen eszembe. Filléres és nagyon jó! Imádom! Köszi Mester, hogy megmutattad!

Lisztpróba! Nagyobb csipet lisztet dobsz a lapra, ha jó rántás illata lesz és nem feketedik meg egyből akkor jó. Amúgy zseniális!

Imádom a videót. Köszönöm

respect a próbálkozásért, igazán informatív videó lett...

Szia! Az ötlet kiváló , de javasolnék hozzá egy pár ezer forintos digitális kézi infravörös hőmérő készülék beszerzését, amivel mérhető a lap hőfoka egyszerűen! 400 celsius fokig méri a hőmérsékletet.

Nagyon színpatikus videó. A tanulópénzes előadás külön jó. Marketing szempontból csillagos ötös!

Már csak egy kert kéne hozzá, szintén háromezerért 😃😃😃

@zsoltk78

Жыл бұрын

Bármelyik kertes ismerősöd beenged ingyen... izé egy ilyenben sült pizzáért! ;)

Nagyon jó!

Az acél lapra még egy kerámia pizzakövet raknék. Ár/érték arányban ez biztos jobb, mint a Máté Szabi 1,3 milliós kemencéje...

@Franciskaism

Жыл бұрын

Hát ez az! Szívesen elfogadnám én azt is, de eddig sem volt erre 1,3 millióm és nagyon gyanús, hogy ezután sem lesz 🤷🏼‍♀️ ha lenne, akkor meg inkább medencét építenék belőle és sütném továbbra is téglatákolmányon a pizzát 😂

Ez marha jó. Az elrontott pizza révén meg kifejezetten hiteles és kedvet csináló. Hiszen hibázni........ lehet.

De kár, hogy nem vágtad fel! A szélére kíváncsi lettem volna! Finom volt? Jól néz ki nagyon!

A Hegyvidék Bevasárló kozpontban lattalak! Jol tartod magad! Csak igy tovabb

@LazarChef

2 жыл бұрын

Köszi!

Nem rossz ötlet, de a vasat egy gránitlapra cseréled, meg egy másikat ajtónak és szerintem úgy kafa.

És működik ❤❤❤😂.....letesztelve😉

Jo és takarékos megoldás. Több ilyet. Megkivántam a pizzát. 😊

Nagyszerűen, egyszerű.🫢😄🍀 Azért a kémény nélküli ilyen 🎉

Ötletes! Mennyi ideig tartott felfűteni az okosságot? egyik kedvenc videóm!

😎👌

😎😎😎😎👌👌

Szia Lázár! Zala megyében kaphatók valahol Yess termékek?

@LazarChef

2 жыл бұрын

yessmagyarorszag.hu/hu_hu/itt-mar-megtalaltok/

Akár húst is lehetne benne sütni 😊

❤️❤️❤️❤️

Kedves Lázár úr! Gondolja, hogy ha egy kis kéményt építenék neki, az befolyásolná a „kemence” működését?

@LazarChef

Жыл бұрын

Jó ötlet! Úgy még jobb is lehet!

Remélem az első próbálkozás nem lett kidobva . Csak egy kicsit késsel le kell kapargatni és mehetett volna (nem tudom így történt-e) vissza a kemencébe .

Hi. Ebből nem lehetne füstölőt csinálni?

@LazarChef

2 жыл бұрын

Nem, túl kicsi ahhoz.

Szerintem meg kellene várni míg parázs lesz, és akkor sütni. Régen a kemencében is úgy sütöttek, befűtötték és miután parázs volt , hátra tolták a parazsat és akkor vetették be a kenyeret. A vas ha felmelegszik tartja a hőt és a pizza megsül rajta. Persze ki kell próbálni, én kenyeret is pizzát is kövön sütöm, tűzhelyben.

Szia Lázár. Bár jó magam is mint szerintem általában minden magyar ember szereti ha kissé füstös ízűek az ételeink.Pizzánál ez érezhető volt ? És ha igen nem volt visszataszító? Látom azért kapott füstöt rendesen. Kösz a választ. Jók a videók,jók a receptek.

@LazarChef

2 жыл бұрын

Az elsőnél erős volt a füstös íz, de a másodiknál már sikerült egy nagyon jó ízt elérni.

Szia Lazár! Szerinted ez működik pizzakővel is?

@LazarChef

2 жыл бұрын

Igen, de ha nagyon erős a tűz alatta, elrepedhet.

Pizzakő jó hozzá?

@LazarChef

2 жыл бұрын

Igen, de ha nagy a láng, elrepedhet

👍 zsir!!!!!!!!!!

Próbáld meg a pizza lap alá vagy helyett egy olyan nagy térkövet rakva, mint ami a tetején van. Lassabban melegszik át és osztja a hőt.

@davidhorvath7427

Жыл бұрын

Szia! Te próbáltad így... szeretném kipróbálni...mik a tapasztalatok?

Végül is működik és ez a lényeg.De ! Nézd meg az én (zsebkemencémet). Az a királyság.

Szia Lázár! A térkövek méretét meg tudnád adni, kérlek! Megérkezett a webshopból rendelt vaslap és lapát, hétvégén megépítenénk a kemencénket! Remek a video, köszi😊

@LazarChef

Жыл бұрын

Szia! 10x20x6 cm-es.

@farkasmonika911

Жыл бұрын

@@LazarChef köszönöm szépen😊

Ez hatalmas!!!

Jó videó

Zseniális! Kár hogy a pizzatésztára külön nem tértél ki! De körülnézek nálad, mert rémlik arrol is tettél fel videót évekkel ezelött!

@LazarChef

2 жыл бұрын

A lazarchef.hu-n több receptet is találsz

@szegilong1

2 жыл бұрын

@@LazarChef Akkor ott megtalalhato a te pizza teszta recepted???

like aki szeretné látni Lázár séf feleségét főzni :) te pedig legyél az oktatója

Ötletes.

Mi az ami a legtetejére lett téve?

@LazarChef

2 жыл бұрын

Nagyobb térkő

@sensfromhun

2 жыл бұрын

50x50 járdalap jó lehet.

Tegyé be mégegy vaslapot , hogy ne legyen erő az alsótűz.

Egyébként nem okoskodni szeretnék de elég lett volna csak hátullyában tuzetrakni

@hubanagy4130

Жыл бұрын

Írj helyesen ne okoskodj!