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दिल्ली पंजाबी थाली पकाने की विधि | भारत की थाली एपिसोड 14
पंजाब भारत का एक उत्तरी राज्य है जो अपने व्यंजनों में बहुत समृद्ध है। भोजन घी और मक्खन में समृद्ध है क्योंकि पंजाबी मजबूत भूख वाले मजबूत लोग हैं। बड़े पैमाने पर उनका मांसाहारी भोजन बहुत लोकप्रिय है, लेकिन उनके शाकाहारी व्यंजनों की तरह कुछ भी नहीं है जिसमें अंतहीन भिन्नता है। पनीर की वैरायटी के साथ हिट लिस्ट टॉपिंग में आती है राजमा-चावल, कड़ी चावल..अनंत स्वादिष्ट भोजन। साधारण घरेलू खाना पकाने का स्वाद भी रेस्तरां के भोजन की तरह होता है क्योंकि इसमें घी, मक्खन और क्रीम का उपयोग किया जाता है। वे मूल गेहूं खाने वाले हैं क्योंकि गेहूं है पंजाब की मुख्य फसल। लोकप्रिय पराठे…आलू,गोभी मूली..घी में तला हुआ, घर पर बने मक्खन की गुड़िया और दही के कुछ ताजा चंकी कटोरे के साथ परोसा जाता है, अमृतसरी लोगों के कुछ पसंदीदा हैं। बेशक हम अमृतसरी छोले को याद नहीं कर सकते हैं वाडिया और पापड़। वास्तव में अगर आप लोगों को कभी अमृतसर जाने का मौका मिले तो आपको भरवां दा ढाबा जरूर जाना चाहिए। यह उंगली चाट खाने वाला एक पुराना ढाबा है। पंजाब में ढाबा संस्कृति बहुत लोकप्रिय है।
दिल्ली पंजाबी थाली
• मांस करी
• सुखाराह मुर्ग
• भरवा टिंडा
• माँ छोले की दाल
• पनीर भुर्जी
• चली का हलवा
• लस्सी
• तंदूरी रोटी
• सलाद
• पापड़
अमृतसरी पंजाबी थाली पकाने की विधि | भारत की थाली एपिसोड 14
सर्वोत्कृष्ट भारतीय थाली एक सांस्कृतिक खोज की तरह है और अपने आप में एक संपूर्ण भोजन बनाती है। भारत भर के हर क्षेत्र की थाली पर अपनी अपनी पकड़ है और जैसे ही आप भौगोलिक सीमाओं को पार करते हैं, आपका स्वागत विभिन्न स्थानीय व्यंजनों की एक श्रृंखला के साथ किया जाएगा। एक ठेठ भारतीय थाली में कई तरह के व्यंजन होते हैं और इसमें थोड़ा सा सब कुछ होता है - साइड और स्नैक्स से लेकर मेन्स और मिठाई तक, जो इसे एक अच्छा अनुभव बनाता है।
अमृतसरी पंजाबी थाली
• आलू कुल्चा
• मिस्सी रोटी
• मक्का की रोटी
• सरसों का साग
• माह मखनी
• कीमा कालेजी
• बटर चिकन
• आलू गोभी
• पंजाबी छोले
• खीर
• आटे का हलवा
• बत्ती का चिकन
• मसाला चाचा
• आम का अचार
• हरी मिर्च का अचार
• त्यौन अचार
Delhi Punjabi Thali Recipe | Thalis Of India Episode 14
Punjab is a Northern state of India very rich in its cuisine.The food is rich in ghee and butter as Punjabi’s are robust people with robust appetites.By large their non veg food is very popular but nothing like their vegetarian cuisine which has endless variation.The hit list topping with Paneer variety then come in Raajma-chaawal,kadi chaawal..endless delicious food.The simple home cooking also tastes like restaurant food because of the use of ghee,butter and cream.They are basic wheat eaters as wheat is the main crop of Punjab.The popular parathas…aaloo,gobhi mooli..lavishly fried in ghee, served with dollops of home made butter and some fresh chunky bowl of curd are a few favorite of Amritsari people.Ofcourse we cannot miss the Amritsari chole,wadiya and papad.Infact if you guys ever get a chance to visit Amritsar you must visit The Bharwan da Dhabba.This is a old dhabba with finger licking food.The dhaaba culture is very popular in Punjab.
DELHI PUNJABI THALI
• MEAT CURRY
• SUKHA RARAH MURGH
• BHARVA TINDA
• MAA CHOLE KI DAL
• PANEER BHURJI
• CHALLI KA HALWA
• LASSI
• TANDOORI ROTI
• SALAD
• PAPPAD
Amritsari Punjabi Thali Recipe | Thalis Of India Episode 14
The quintessential Indian thali is more like a cultural exploration and makes for a complete meal in itself. Every region across India has its own take on the thali and as you cross geographical boundaries, you will be welcomed with an array of different local delicacies. A typical Indian thali comprises of a number of dishes and has a little bit of everything - from sides and snacks to mains and dessert, making it a wholesome experience.
AMRITSARI PUNJABI THALI
• ALOO KULCHA
• MISSI ROTI
• MAKAI KI ROTI
• SARSON KA SAAG
• MAH MAKHANI
• KEEMA KALEJI
• BUTTER CHICKEN
• ALOO GOBI
• PUNJABI CHOLE
• KHEER
• ATTE KA HALWA
• BATTI KA CHICKEN
• MASALA CHAACH
• MANGO PICKLE
• GREEN CHILLIES PICKLE
• TYAUN PICKLE