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Chef = jefe de cocina, sólo se es Chef mientras estás dirigiendo el personal, cocineros y demás.

El cocinero es la profesión, el chef es un puesto es más bien un gerente de una cocina puede ser pequeña o grande.

Muchas Gracias Jovencita Dios te Bendiga con la más Maravillosa Abundancia jovencitas 1000M U S D Bedicione

Qué buen video!!! No tenía idea de eso de que no necesarimente deben tener estudios un chef y un cocinero.

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Así es! Por eso la gastronomía es tan generosa, cualquiera con interés suficiente puede ser parte de ella

@RamsesRgz1

Жыл бұрын

Por eso se estudia, para saber lo que ella explicó y tu ignorabas. Es la gran diferencia de estudiar y no.

Gracias por tu trabajo Andrea, tus vídeos han sido una gran influencia en mi decisión no sólo de esta hermosa carrera pero también de nuestra universidad. Un saludo!

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Gracias a ti Angel, por el apoyo, es un placer

Excelente y necesaria la aclaración .

Me alegra mucho que puedas enseñar el estudio de la gastronomía . Buen video felicitaciones

@Gastrodelia

Жыл бұрын

Muchas gracias! Yo solo comparto lo que me hubiera gustado que me compartieran, saludos!

Buen video Saludos

Ta buena, la explicación,la chiquita explica bien 10--10--10

😁 Videos que me gustaría ver en este canal: -Gastronomía Guajaqueña -Anthony Bourdain -Reccionando a un capítulo de Hell's chicken

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Lo tomaré en cuenta, gracia 😉

Yo saqué un curso de cocinero en mi país Honduras, en un Instituto de Formación Profesional y duró 6 meses. Usualmente lo que enseñan es técnicas básicas en cocina y aprender a cocinar comida hondureña. Si quiero aprender a cocinar arroces, pastas, carnes, comida de cafetería, comida china y sushi tengo que sacarlo por cursos y por separado con duración de 1 semana cada curso. Lo mejor es sacarlos antes del curso de cocinero. Pero de pueden sacar después. Casi siempre el cocinero que sale de esa institución si es joven tiene la posibilidad de quedarse trabajando en un restaurante y si es mayor de 40 ya tiene que ir pensando poner su propio negocio, trabajar para eventos, hacer comidas para empresas y a domicilio, pero siempre como autónomo Si queremos trabajar como instructores, tenemos que tener una profesión universitaria. Yo tengo una ya, estudié Microbiología. Tendría que estudiar Administración de empresas.

@Gastrodelia

Жыл бұрын

Muchas gracias por compartir tu experiencia, en especial por que no eres de México y seguro a los demás le puede servir una experiencia muy diferente a la mía, curiosamente en hay muchos microbiologos en la cocina pero más enfocados a las inspecciones sanitarias y control de enfermedades transmitidas por alimentos. Un abrazo hasta honduras!

Sales de la escuela,con el diploma de chef , pero no eres TAAL COSA , NO TE LO CREAS!!! HACE FALTA MUCHA ESCUELA!!! Y TRABAJAR EN SITIOS BUENOS DE BUEN NIVEL O DESARROLLARTE EN ALGUNA CICINA QUE TE DEN OPORTUNIDAD,O EN TU PROPIO NEGOCIO!!! PERO LA GENTE LLEGA CREIDA Y CRECIDA Y MUCHA VECES HACEN MAS DAÑO KE OTRA COSA!!! NO ERES CHEFFFF NO SALES JAMAS COMO MO CHEF ESE TITULO SE GQNQ Y LUEGO SE AVALA

Para ser chef necesitas sacar un certificado en instituciones ke puedan o estén autorizada,y lo otro es ke es una profesión ,donde ha habido mucho empirismo,es una triste realidad!!!

Chef= es un supremo líder conocer y hacedor del tema. Cocinero= No conoce ni hace tanto como el chef pero tiene habilidad para cocinar Gastronomo= es puro mame 😂

Bendiciones

Aun no estudio pero messirve, thanks

@Gastrodelia

Жыл бұрын

No hay de qué! Bienvenido a la familia Gastrodelia

Muchas gracias por la información, tengo entendido que el nominativo de CHEF es un mérito que un perito en la materia de gastronomía. Si bien un egresado en alguna academia, instituto o incluso universidad, no significa que eres Chef. No existe ese título.

@Gastrodelia

10 ай бұрын

Exactamente!

saludos desde Puerto Rico

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Saludos hasta allá! Gracias por pasar a saludar!

Pregunta, el chef corporativo cual es x favor gracias.

@Gastrodelia

Жыл бұрын

Hola El chef corporativo se refiere más a quien está a la cabeza de cadenas de restaurantes, ejemplo, vips tiene muchas sucursales, y cada sucursal tiene su chef, pero hay un chef principal que se encarga de las deciciones de todo vips, junto con un equipo de trabajo elige menús, platillos, bebidas, campañas gastronómicas, etc, ése es el chef corporativo y ya los chefs de las sucursales siguen las órdenes de las deciciones tomadas por el chef corporativo.

Hola una duda en que momento usas maquillaje siendo gastrónoma o cocinera

@Gastrodelia

Жыл бұрын

En cocina nunca uso maquillaje, A veces uso cuando doy cursos o talleres pero prefiero tener higiene. Hay muchas que sí se maquillan o usan joyería o relojes e incluso un chef que se pinta las uñas, pero por respeto a la salud de los comenzales personamente prefiero no hacerlo.

Y el jefe de cocina que hace

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Es otra manera de decirle al Chef 😄

Recien pongo el video y cual diferencia de tecnico gastronomico y profesional gastronómico kjjj es urgente 🙏🏽🙏🏽🙏🏽 me gusta la cocina y me gusta la pastelería pero también quiero saber sobre finanzas etcetc yo no tengo plata para la licenciatura, por eso pregunto 😭😭

@Gastrodelia

2 жыл бұрын

Pues el técnico generalmente solo va a saber lo "basico" dentro de la gastronomía, un profesional estaría más preparado o especializado, si no tienes dinero para la lic. En gastronomía pero te interesan las cuestiones administrativas podrías meterte a algún diplomado o seminario de administración de empresas, en gastro es muy parecido, solo que los ejemplos van aplicados para los establecimientos de alimentos y bebidas

10:27 Cheff de que?

si quisiera ser cocinero pero no me interesa llegar a ser Chef que carrera me recomendarias estudiar? espero me puedas contestar 🙏

@Gastrodelia

Жыл бұрын

Para ser cocinero no es necesario estudiar una carrera, podrías solo tomar algún curso de cocina básica y meterte a trabajar, te va a dejar más conocimiento práctica laboral

Que dijiste en el 1:42 sushet? Que es eso

@Sol-nr2ms

Жыл бұрын

Dijo sub-chef

Donde estudiaste?

@Gastrodelia

20 күн бұрын

En el claustro ;)