Dieta vegetariana: Mitos y realidad

Ponencia de Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario en las Jornadas "Aliméntate con ciencia" de Gijón. 14,15 y 16 de junio.
La conferencia trata los mitos y realidades sobre este tipo de alimentación, las dudas más frecuentes y sobre todo cuáles están evidenciadas científicamente.
Para ver el resto de ponencias del evento podéis entrar en este enlace:
www.gominolasdepetroleo.com/20...
Post "Está de moda meterse con los vegetarianos y veganos"
midietacojea.com/2016/07/27/e...
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Пікірлер: 325

  • @albachan7014
    @albachan70146 жыл бұрын

    Yo soy médico y vegetariana desde hace 9 años! Muchos de mis propios de carrera me dicen "y las proteínas??" Y te llevas la mano a la cabeza.

  • @guadalupevasquez8964

    @guadalupevasquez8964

    3 жыл бұрын

    la experiencia anecdotica no significa una verdad generalizada

  • @arthurlaquesis55

    @arthurlaquesis55

    3 жыл бұрын

    ¿A qué te refieres con la mano a la cabeza?

  • @marcelinofernandez7754

    @marcelinofernandez7754

    3 жыл бұрын

    @@guadalupevasquez8964 0000

  • @guadalupevasquez8964

    @guadalupevasquez8964

    3 жыл бұрын

    @@marcelinofernandez7754 conoces alguna dieta que beneficie completamente a la humanidad, que tenga toda la razon en su consumo mas alla de toda critica?

  • @manueldzul5384

    @manueldzul5384

    3 жыл бұрын

    Jajaja y muchos de ellos fuman o están obesos

  • @nath.e1099
    @nath.e10997 жыл бұрын

    Soy cocinera, y me he pasado a la dieta vegana hace 2 años, trabajando en un restaurante Paleo (altos consumos de alimentos de origen animal), estoy encantada de haber encontrado este gran profesional y divulgador, sobre todo ser consciente con el consumo, respetar y ser objetivo, es lo que nos ayudará a ser saludables. Muchísimas gracias Aitor por tu trabajo!

  • @nlgraficarideas5545
    @nlgraficarideas55454 жыл бұрын

    Acabo de descubrirte, soy vegetariana y agradezco toda su sabiduría! Saludos desde Argentina

  • @windcarloswindcarlos7715
    @windcarloswindcarlos77156 жыл бұрын

    Gracias sobre todo por la reflexión final. Yo hace años que evitó cualquier conversación sobre mi vegetarianismo cansado de tanta tontez e intolerancia

  • @palabrasmagicas
    @palabrasmagicas8 жыл бұрын

    Muchas gracias por este vídeo. Es un soplo de aire fresco. Se nota que estás muy bien documentado, y conoces bien los últimos estudios sobre veganismo. Soy vegano desde hace tres años, y siguiendo una dieta bien diseñada se puede estar perfectamente sano (en mi caso, nunca me he sentido mejor).

  • @rosalinagiraldo174

    @rosalinagiraldo174

    2 жыл бұрын

    Pp

  • @dianaroig3112
    @dianaroig31127 жыл бұрын

    La ponencia, increíble. Y la reflexión del final "pelos de punta". Gracias por divulgar y educar.

  • @nutretumenteya
    @nutretumenteya8 жыл бұрын

    Saludos apreciado colega. Siempre aprendo de ti. Definitivamente he comprendido que en la carrera de nutrición no existen verdades absolutas: lo que puedes decir hoy quizá no lo digas mañana. Por esto es que hay que ser humildes y tú eres uno de ellos. Lamentablemente vivimos en un mundo donde todos creen tener la razón y tratan de imponer su verdad, aunque en el fondo ya se hayan dado cuenta de que dicha verdad no es real, sólo siguen defendiéndola por orgullo o ego. Siempre debemos saber que somos víctimas del marketing que nos hará creer que "necesitamos" algo. Pero el marketing no es sólo de alimentación: nos hacen creer que la única forma de ganar dinero es a través de un empleo, que uno "necesita" casarse, tener una familia porque así está escrito, que uno debe ir a la universidad porque si no lo hace NO es nadie, etc., etc., etc. Realmente no somos seres totalmente objetivos ni nunca lo seremos. Y esto es lo interesante de un nutricionista, debemos ser científicos, técnicos pero a la vez humanistas para influir en las emociones de otros. Y esto es marketing, positivo pero marketing al fin y al cabo. Una vez más, felicitaciones y gracias por tus enseñanzas.

  • @antoniodomene

    @antoniodomene

    5 жыл бұрын

    Franklin Correa, con todos mis respetos, pero de tu post me confirmas que vuestra profesion es papel mojado. Parece que todos vosotros seguis los mantras de las universidades leyendo textos sobre alimentacion financiados por grupos de interés. La epidemia de Diabetes y Obesidad que arrasa el mundo desde hace mas de 50 años se debe a que muy pocas voces de vuestra profesion se han levantado para criticar el sistema de produccion de alimentos. Siento verguenza, dolor y rabia, millones de personas sufriendo y aqui los colegas dandose mimos los unos a los otros....

  • @sorjonen8358

    @sorjonen8358

    5 жыл бұрын

    @@antoniodomene Bueno, es relativamente cierto. La cantidad de negligencias académicas por servir a las grandes productoras con estudios pretenciosos y falsos solo le han hecho daño a la humanidad. Al final que siempre término mejor es quien se puso a experimentar por su cuenta ajeno a los demás y así llegan a lo que les hace sentir bien. Una lástima si se supone que eso no se debería hacer porque se supone que los tenemos a ustedes (si es que eres de la diciplina) para facilitarnos. Pero agradezco al menos que haya algunos como los del vídeo que empiezan a desmentir y dar los verdaderos beneficios de una dieta vegana. Sin embargo, esto no resuelve el anterior problema de sumisión a las corporaciones. Si la dieta vegana se populariza mucho, de la misma manera las corporaciones empezaran a sacar estos productos "supuestamente sanos" (como la pasta vegana) que terminaran tomando legitimidad.

  • @amadeo5125
    @amadeo51256 жыл бұрын

    Aitor es una de las mejores conferencias que he escuchado, clara, amena, bien planteada y comprensible, con una perspectiva realista. Gracias, es la segunda vez que la escucho.

  • @pepafernandez5775
    @pepafernandez57755 жыл бұрын

    SOY VEGETARIANA Y EN MI CASA SON VEGANOS AUNQUE ALGUNO NO LO ES. SOY MAYOR Y ME ENCUENTRO MUY BIEN...EL SER VEGATARIANA ES EN MI CASO POR EL TEMA AMBIENTAL Y DESDE LUEGO POR LOS ANIMALES, LOS AMO Y LOS RESPETO, ME GUSTA COMO HABLAS

  • @arthurlaquesis55

    @arthurlaquesis55

    3 жыл бұрын

    Mis respetos Pepa.

  • @dernhelmmarieta
    @dernhelmmarieta2 жыл бұрын

    Muy buena reflexión sobre la "ciencia vs magufadas". Es muy triste que mucha gente tenga que irse a tonterías pseudocientíficas con determinados temas -_-

  • @isay1110
    @isay11104 жыл бұрын

    Dios mio!!! Espectacular !!! Gracias por tanto Aitor. Te saluda una albaceteña !!!

  • @youLake23
    @youLake237 жыл бұрын

    Qué claro y sincero habla este hombre, me encanta

  • @Veganamente
    @Veganamente8 жыл бұрын

    Maravilloso! Muchísimas gracias! :D

  • @MariaMaria-gd7nq
    @MariaMaria-gd7nq2 жыл бұрын

    Como vegetariana ovolacteo y mis hijos igual desde que nacieron,mi hijo desde hace 12 años nunca ha comido carne y en casa no hay leche desde hace años,imagínate soy sudamericana que estamos hasta la médula ósea concientizados y programados que la carne y la leche son imprescindible,ya ni discuto con mis compis sudamericanos ni con la gente en general,digo directamente tengo alergia alimentarias😅,porque soy motivo de burla y crítica,hace unos 10 años que llevo sin tomar leche y me va genial. Gracias por las divulgaciónes que haces;)))

  • @MariaLopez-of5ur
    @MariaLopez-of5ur6 жыл бұрын

    Simplemente me ha encantado. Gracias por hacer accesible tanta información, tan bien explicada y desde una posición tan objetiva.

  • @andreaviguerasmatellan8904
    @andreaviguerasmatellan89045 жыл бұрын

    Es brutal toda la información que has dado en este vídeo, ojalá mas profesionales divulgaran tan dinámico y con tanta calidad. Una única cosa que me gustaría añadir, cuando te has referido a los distintos profesionales: médicos, nutricionistas y “enfermería” dirígete a los profesionales como en el resto de disciplinas: las enfermeras🙌🏼 gracias

  • @zetaku5
    @zetaku57 жыл бұрын

    ¡Muchas gracias por esta charla Aitor! Llevo 4 años siendo vegetariano y aún a día de hoy voy aprendiendo a mejorar mi dieta. ¡Y me encanta! Espero seguir disfrutando de ello y seguir aprendiendo mucho más tiempo :) Tras todo esto, desde luego a partir de ahora incluiré un suplimento de vitamina b12 en mi alimentación.

  • @rubiosalce
    @rubiosalce6 жыл бұрын

    Super interesante tu resumen! Además, agradezco que hayas incluido esa pequeña cuña final sobre las decisiones que tomamos al escoger nuestra dieta (sistema productivo, huella ambiental, etc). Muy útil este resumen, gracias 👌

  • @Ederuvaiso
    @Ederuvaiso7 жыл бұрын

    Primero de todo muchísimas gracias por compartir esto, aporta información de calidad y un enfoque crítico actual muy acertado. Gracias Aitor! me pongo esta conferencia con cierta periodicidad por la luz que aporta.

  • @obamajl
    @obamajl8 жыл бұрын

    muchas gracias por tus conferencias ahora que no estoy en verano y no estudio, estoy trabajando repartiendo publicidad y hay están tus conferencias para ir escuchándolas varias veces para aprender y que se me haga más ameno el día jejeje muchas gracias y sube mas seminarios!!! un abrazo maquinaaaaaaaaaa

  • @salkasb4604
    @salkasb46046 жыл бұрын

    Muy interesante y de gran ayuda, muchas gracias.

  • @viajose
    @viajose6 жыл бұрын

    Qué clarito y fácil lo haces, me has enganchado. Gracias por hablar tan clarito de la alimentación y la industria que la redea.

  • @karinavila3073
    @karinavila30737 жыл бұрын

    Muy buena explicación, una postura super crítica y profesional. me ha inspirado mucho :)

  • @patriciagonzalezgonzalez9277
    @patriciagonzalezgonzalez92774 жыл бұрын

    Estaría muy bien alguna charla o vídeo actualizado, sería muy interesante conocer tu opinión y conocimientos adquiridos durante estos años.

  • @ruthriano2222
    @ruthriano22226 жыл бұрын

    Me ha encantado! Muy bien explicado, has dado unas pautas muy fáciles de llevar a cabo tanto para gente vegana como para cualquier tipo de alimentación (ejemplo, lo de las nueces) y has hablado de forma que tod@s nos sintamos cómod@s, seamos como seamos. He visto varios documentales sobre el tema (como food choices, que está genial) pero la verdad es que de todo lo que he visto, tu forma de hablar y tus argumentos son los que mas me han gustado, porque realmente has dado opciones para poder comer sano, mas que hablar de posiciones ideológicas, que al final hacen que te sientas fatal por la sociedad en la que vivimos, pero ahí te dejan, con palabras vacías y en plan ahora buscate la vida para vivir con salud y sin saber como. Gracias de verdad

  • @fallingwithfractals6699
    @fallingwithfractals66998 жыл бұрын

    genial la charla. iba a ver 5 minutos y la he visto entera. gracias.

  • @ErikaDespierta
    @ErikaDespierta5 жыл бұрын

    Cuánto me alegro de ver este tipo de videos ❤️

  • @ctoledomyou
    @ctoledomyou6 жыл бұрын

    Lo de la lactosa me hizo mucho sentido, un maestro! gracia por compartir

  • @nuriaroch1724
    @nuriaroch17247 жыл бұрын

    Gracias por compartir esta charla tan interesante y reflexiones tan sensatas, felicidades por ser tan educativo y riguroso respecto al vegetarianismo-veganismo y comentar verdades sobre alimentos o suplementos inútiles y sobre profesionales sanitarios poco objetivos y tolerantes.

  • @carolg1042
    @carolg10427 жыл бұрын

    Muchas gracias por tus videos. Me encanta como explicas las cosas¡¡

  • @lety8099
    @lety80997 жыл бұрын

    Te adore!!! sos un gran profesional! muy claro y sincero. gracias

  • @teresamontesdeoca8078
    @teresamontesdeoca8078 Жыл бұрын

    Buenas tardes y muchas gracias Aitor por tanta coherencia y argumentaciones. Te sigo desde hace tiempo, soy vegetariana desde hace casi treinta años y vivo muy saludablemente. Sólo consumo huevos ecológicos y los he reducido diariamente. Muchas gracias y un gran abrazo

  • @Patricia-cc5xz
    @Patricia-cc5xz6 жыл бұрын

    Creo que este es el mejor video sobre vegetarianismo que he visto y veré! Todos los puntos tratados de una manera impecable, no ha quedado ninguna duda! Bravo 👏🏼 y gracias por el excelente trabajo de divulgación que haces 😊

  • @albacesar6944
    @albacesar69444 жыл бұрын

    Gracias Aitor. Cada día mejor . Me emocionaste.

  • @isaakk
    @isaakk6 жыл бұрын

    FANTÁSTICO!! Aitor, inmejorable tu forma de explicar todo. De acuerdo al 100% con todo lo que dices. La mujer que pregunta al final por el Actimel me ha recordado al caso de mi casa, mi padre tiene el colesterol alto y le preguntó al médico que si le vendría bien tomar Danacol y le dijo que claro, por supuesto. Algunos sanitarios se están cargando la nutrición, tendríamos que tener más dietistas-nutricionistas como tú en nuestra sanidad pública. Un saludo.

  • @RolandoVargasTV
    @RolandoVargasTV6 жыл бұрын

    Excelente conferencia. Soy vegetariano ovolacteo por los ultimos 23 años y concuerdo con todo lo dicho en el video. Uno de los mejores. Ya tienes un nuevo suscriptor.

  • @CM-kx4on
    @CM-kx4on5 жыл бұрын

    Wow, fantástica ponencia

  • @lRestLess
    @lRestLess8 жыл бұрын

    Muy buena conferencia, muchas gracias.

  • @ivanclaros7878
    @ivanclaros78783 жыл бұрын

    Muy buena información, y muy buen comunicador el ponente

  • @nereadelacruz3470
    @nereadelacruz34706 жыл бұрын

    Me encanta como hablas y explicas, se nota lo seguro que estas de lo que dices, soy Nerea y llevo una alimentación vegetariana y me has ayudado un montón con las cosas que has dicho, porque los médicos que he ido, nutricionistas, etc me dicen que coma carne, que deje esta nueva moda. Me encantaría saber cuanta b12 hay que tomar para estar bien suplementado. Muchas gracias por el vídeo porque mucha gente que se mete con este estilo de alimentación con estos vídeos podemos defender nuestra dieta. Un abrazo!!

  • @begoct7679

    @begoct7679

    6 жыл бұрын

    Ve al blog de Lucía Martínez "dime que comes" tiene al menos 3 artículos sobre la B12 y en su libro "vegetarianos con ciencia" un capítulo entero. Ahí lo tienes todo super bien explicado :)

  • @arielvi
    @arielvi6 жыл бұрын

    Muchas gracias!!! ♡

  • @alicia8379
    @alicia83796 жыл бұрын

    Mil gracias!!! Me ha encantado, aitor!!! Un beso

  • @nosesanmiguel8016
    @nosesanmiguel80167 жыл бұрын

    Vaya .., desde no hace mucho tiempo, he estado escuchando que es mucho mejor tomar sal marina que la sal yodada, y al menos, por lo que te he entendido, dices que es mejor tomar la sal yodada. Gracias por defender la dieta vegetariana (siempre que esté bien planificada, claro).

  • @skeif
    @skeif5 жыл бұрын

    GRACIAS, Aitor.

  • @mariasanma1647
    @mariasanma16476 жыл бұрын

    Genial este vídeo!!! 👏👏👏

  • @valeriaparedes8875
    @valeriaparedes88757 жыл бұрын

    llevo 4 años sin consumir alimentos de origen animal, ahora tengo bases para alegar con las personas que me dicen que moriré de anemia jaja

  • @arthurlaquesis55

    @arthurlaquesis55

    3 жыл бұрын

    jajajaja

  • @alkalim9762

    @alkalim9762

    3 жыл бұрын

    Yo me como la vaquita por ti

  • @patriciaamarante5578

    @patriciaamarante5578

    Жыл бұрын

    De hecho, estadísticamente, tienes alta probabilidad de ser más sana!! Te felicito. Yo estoy recién empezando a reducir la carne. La roja dejó de gustarme al ver las caritas de las vacas cuando las llevan en camión al matadero.......😢😢 Y estoy en proceso de dejar aves. Lo que más me cuesta dejar es el pescado. Bravo por tí!!!!

  • @alemanis01
    @alemanis0110 ай бұрын

    Wow de lo mejor. Felicidades Aitor por esta valiosa información

  • @annagodia6295
    @annagodia62957 жыл бұрын

    Muchisimas gracias por el video es un poco de apoyo para las familias vegetarianas

  • @vrzrea795
    @vrzrea7955 жыл бұрын

    Gracias por tu trabajo

  • @mariacristinasoregaroli2951
    @mariacristinasoregaroli29514 жыл бұрын

    el medico me recomendo, hace 15 años, no comer productos animal por mi alergia. Mis analisis salen perfectos.

  • @markwaves9157
    @markwaves91576 жыл бұрын

    Perfecto!! Thanks

  • @ivanclaros7878
    @ivanclaros7878 Жыл бұрын

    Uno de los mejores conferencista en salud. Capo.

  • @AnaPerez-th7gw
    @AnaPerez-th7gw6 жыл бұрын

    EXCLENTÍSIMA PONENCIA !!!!! MIL GRACIAS POR NO DISCRIMINAR,POR EXPLICAR CON CLARIDAD LOS COMPONENETES QUÍMICOS Y SUS ACCIONES EN NUESTRO CUERPO.SOY VEGANA DESDE HACE 9 AÑOS ,LOS PROFESIONALES DE LA SALUD ME TRATARON COMO SI ESTUVIERA LOCA POR HACER ESTA ELECCIÓN DE VIDA.EL ÚNICO MÉDICO EN EL QUE YO CONFIABA,ANTE UN EPISODIO DE ANEMIA QUE TUVE EN MAYO DEL 2017 ,ME DIJO QUE TENÍA QUE DEJAR EL VEGANISMO Y ENTENDER QUE LA ÚNICA FUENTE DE HIERRO ERA LA VACA,QUE SI NO COMÍA VACA IBA A ESTAR PERIÓDICAMENTE INTERNADA PARA QUE ME TRANSFUNDIERAN SANGRE.DESDE YA QUE NO CONCURRÍ MÁS A LA CONSULTA.UNA REUMATÓLOGA QUE ME HABÍA ATENDIDO POR 23 AÑOS SE NEGÓ A ATENDERME PORQUE YO HABÍA DECIDIDO NO APLICARME UN MEDICAMENTO BIOLÓGICO ,QUE TENÍA UN SINNÚMERO DE EFECTOS SECUNDARIOS GRAVES.NUNCA MÁS ME ATENDÍ NI CON ELLA NI CON NINGÚN OTRO PROFESIONAL DE ESA ESPECIALIDAD.HOY AL VER TU VIDEO SENTÍ QUE ALGUIEN RESPETABA MI ELECCIÓN DE VIDA.NUEVAMENTE GRACIAS,GRACIAS,GRACIAS.UN ENOOORME ABRAZO DESDE ARGENTINA.

  • @arthurlaquesis55

    @arthurlaquesis55

    3 жыл бұрын

    Ana. Varias universidades postularon una dieta vegana BIEN cubierta, nutricionista especializado consigue uno, que esté bien diseñada y se hará costumbre.

  • @sandritta.iiiiita
    @sandritta.iiiiita3 жыл бұрын

    Muy buena y divertida explicación.......

  • @dramohand9771
    @dramohand97717 жыл бұрын

    Muy interesante, me hubiese encantado estar en esa charla de manera presencial. Estoy terminando medicina y creo que la información que nos dan en la carrera sobre nutrición es ínfima y pésima, casi a nivel de la población general. Me estoy informando por mi cuenta y planteándome el vegetarianismo como dieta. Gracias por la información y el aporte, lo que más me preocupaba era el tema del déficit de B12 y el de los aminoácidos esenciales (que supuestamente me enseñaron que solo están en productos animales) y me has resuelto algunas dudas. GRACIAS

  • @marcapello

    @marcapello

    7 жыл бұрын

    yo soy vegano y macrobiotico desde bebe, porque mis padres son veganos y jamas tuve un déficit de vitamina b12 y tengo 29 años. salu

  • @mikelguti
    @mikelguti6 жыл бұрын

    Que interesante charla!

  • @borinot11
    @borinot118 жыл бұрын

    Muy interesante.

  • @analiacolazo990
    @analiacolazo9904 жыл бұрын

    Eres el mejor!!!! Gracias

  • @milagrosdiaz6427
    @milagrosdiaz64275 жыл бұрын

    Muy buena charla, pero al igual que respetamos las diferentes opciones de alimentación también respetamos a las terapias alternativas que no se excluyen unas a otras sino que se complementas, todo con coherencia.

  • @Midietacojea

    @Midietacojea

    5 жыл бұрын

    La aplicación o no de las terapias alternativas no es una cuestión de "respeto", es una cuestión de evidencia científica. No deberíamos distinguir entre terapias convencionales y terapias alternativas, sino entre terapias que funcionan y terapias que no funcionan. Si una terapia alternativa / controvertida demuestra que funciona, pues se incorporará a las técnicas sanitarias, si no, pues no.

  • @milagrosdiaz6427

    @milagrosdiaz6427

    5 жыл бұрын

    @@Midietacojea Aitor me ha encantado la charla, me parece magnífico que alguien que se dedica a la salud tenga respeto hacia otras opciones no tan comunes como la dieta vegetariana, sólo apunto que no todas las opciones de salud alternativas son malas algunas se realizan con seriedad , no todos son charlatanes aunque me pese reconocer que hay mucha gente que se aproveche de las situaciones,pero no todo es charlatanería, simplemente hay que saber seleccionar al igual que con los dietistas nutricionistas, médicos, farmacéutico y otros tantos gremios. Tu mismo lo has dicho en tu charla, cuidado con las etiquetas. No todo es bueno ni malo como en todo. Sólo es una reflexión de una vegetariana que intenta estar informada y no excluye opciones mas científicas como tus consejos o algunas medicinas alternativas que se complementan. De nuevo muchas gracias por tu interés en divulgar sobre nutrición con rigor.

  • @isaacperalvillaverde1986
    @isaacperalvillaverde19862 жыл бұрын

    Eres buenísimo Aitor! Me he enganchado a tus vídeos!! Yo como vegano no comparto a nivel ético el consumo de productos animales. La industria ganadera como bien sabes tiene prácticas desdeñables. Lo que no puede ser es que doctores le digan a madres que no pueden tener una dieta a base del plantas durante el embarazo y nińez porque necesiten lácteos para el calcio o carne para el hierro. Crees que como sociedad tenemos una imperativa moral de al menos reducir drásticamente el consumo de productos animales por el medio ambiente?

  • @casodreyfuszola
    @casodreyfuszola2 жыл бұрын

    Excelente. Inmejorable. Muchas gracias.

  • @LuisEduardo-fq2pj
    @LuisEduardo-fq2pj8 жыл бұрын

    ¡Eres mi héroe!

  • @mstrMauro174BA
    @mstrMauro174BA5 жыл бұрын

    1:15:54 muuuuy buena en serio la ciencia y el mundo necesita más personas así

  • @MrDL10
    @MrDL105 жыл бұрын

    Alguien sabe donde conseguir las diapositias que usa? Porque muchas partes no se ven bien

  • @gustavomartin6281
    @gustavomartin62818 жыл бұрын

    Muchas gracias

  • @joseangeltaboada1732
    @joseangeltaboada17326 жыл бұрын

    Gracias Aitor

  • @nutricionyhambre0
    @nutricionyhambre05 ай бұрын

    Bravo Aitor! Me ha parecido una charla increíble, sobre todo por la naturalidad y soltura con la que tratas el tema. Me agencio la comparativa del culo perfecto y el vegetarianismo, excelente! 😄Comparto el vídeo con los alumnos 😊 Un abrazo!

  • @emmaaulestia217
    @emmaaulestia2177 жыл бұрын

    Hola! Tengo tres semanas sin comer ningún tipo de carne y me ha ido de maravilla así que estoy buscando información para aprender alimentarme de una forma sana y que me aporte todo lo que mi cuerpo necesita, energía y salud de calidad sin necesitar proteína animal, con este video aprendí mucho y se lo agradezco pero quería hacer una pregunta, que marca me recomienda para comprar el suplemento de B12. Vivo en Miami. Nuevamente gracias por toda la información. Dios lo bendiga!

  • @ycchcarolina7522
    @ycchcarolina75227 жыл бұрын

    Fantastico Gracias

  • @margafrigolaespinosa9114
    @margafrigolaespinosa91146 жыл бұрын

    Por favor, entonces el EPA y DHA del pescado desaparece todo cuando se cocina y por tanto deja de ser buena fuente de omega 3? En otro video decías que un filete de pescado tiene muchisísimo más omegas que los suplementos... También en este video comentas que los grandes comedores de pescado tienen más omega en sangre que otros patrones alimentarios... ¿Lo comen crudo o cocinado para llegar a estos niveles? ¿las conservas de pescado tendrían cantidad alta, media, baja o nula? Mil gracias Aitor!!

  • @Kalvi
    @Kalvi5 жыл бұрын

    Podrías poner enlace directo a los aminogramas? No se cómo buscarlo en la página web referenciada

  • @joselapuente174
    @joselapuente1745 жыл бұрын

    Hola Aitor !! Espero que estés bien. Me gustaría preguntarte algo. Cuando se habla del valor biológico de las proteínas que significa? La legumbre se dice que tiene un valor de 50, significa eso que si consumo 100 gr de lenteja cocinada (9gr de proteína) mi cuerpo solo asimila 4,5 gr de proteína?

  • @marialuisafernandezdecordo3935

    @marialuisafernandezdecordo3935

    2 жыл бұрын

    Significa que muchos vegetales no contienen los 20 aminoácidos esenciales que necesitamos introducir a través de la dieta porque nuestro organismo no puede sintetizarlos. Pero combinando vegetales se evita este inconveniente. Los garbanzos por ejemplo sí contienen esos 20 aminoácidos, por lo que su calidad biológica es igual que la de la carne

  • @adrianhuseinipisos9409
    @adrianhuseinipisos94096 жыл бұрын

    En lo relacionado a la vitamina B12... Central Lechera Asturiana tiene la leche "Alpro Coco original" que en su envase lo venden como que contiene vitamina B12 0,38 microgramos (por cada 100 ml ingeridos). Esto puede ser cierto?

  • @Doppelganger444
    @Doppelganger4446 жыл бұрын

    Aitor, en mi caso por ejemplo que uso bastante brócoli y coliflor, incluso almendras dentro de las fuentes de calcio, para hacer 900mg de esos 40mg que se absorben habría que consumir igual bastante cantidad , ya he visto que de la leche lo mismo no, pero incluso considerando pequeñas cantidades de otros alimentos, esos 900 y algo son a consumir o buscando la absorción? Porque si es la última me he liado

  • @leoripollvitini5572
    @leoripollvitini55727 жыл бұрын

    brillante!

  • @Monica-jx4dp
    @Monica-jx4dp6 жыл бұрын

    Excelente !!!!!!

  • @user-tb8sz6xr2b
    @user-tb8sz6xr2b2 жыл бұрын

    Cuando le dije un amigo que había decidido ser vegana me dijo. "Yo no le haría nunca eso a mis hijos". Cuando los tiene el fin de semana los alimenta con nuggets y pizza de supermercado xD

  • @geralrp3
    @geralrp37 жыл бұрын

    en donde puedo encontrar la ppt?

  • @celeglez
    @celeglez6 жыл бұрын

    GRANDE AITOR!!!

  • @XabierOchotorena
    @XabierOchotorena8 жыл бұрын

    jajajaja, me encanta tu cara cuando te preguntan por el actimel! XD

  • @Gloriaz
    @Gloriaz8 жыл бұрын

    super interesante

  • @adriangonzalez1142
    @adriangonzalez11425 жыл бұрын

    Gran explicación Aitor. Solo un apunte que no me ha quedado del todo claro, y es que comentas que es fácil alcanzar la cantidad diaria recomendad de 950 mg de Calcio si eres vegano, pero viendo la cantidad de calcio en los vegetales habría que tomar cerca o sobradamente un kilo, por eso quería que me aclarases la duda a poder ser. Un saludo y sigue así!

  • @user-tb8sz6xr2b

    @user-tb8sz6xr2b

    2 жыл бұрын

    Almendras, sesamo

  • @lacosasorollosa
    @lacosasorollosa6 жыл бұрын

    Hola Aitor. Muchas gracias por tu labor. Leí por ahí que hace falta una proporción determinada de omega 3 y omega 6. Es decir que hace falta que haya x proporción de uno y de otro. Y se decía que las nueces que al tener más cantidad de omega 6 no se estaba haciendo una ingesta adecuada de omega 3. Sabes algo de esto? Saludos.

  • @Doppelganger444

    @Doppelganger444

    6 жыл бұрын

    LeagueofÑordos has sabido algo al respecto? Esto es básicamente lo único que me preocupa para pasarme de ello

  • @lacosasorollosa

    @lacosasorollosa

    6 жыл бұрын

    No, a ver si responde el maestro jaja

  • @silvina6765

    @silvina6765

    6 жыл бұрын

    A mí también me interesa..

  • @marayoung

    @marayoung

    6 жыл бұрын

    Para el omega tres deben consumir semillas de chia, de cáñamos, y de linaza y también comer nueces, yo consumo un poco de todas todos los días y mis niveles están perfectos También lo que contiene omega tres son lo que aquí en américa les dicen greens, pero habría que consumir muchos greens en un sólo día ya que es bien bajo su contenido. El ratio de omega 6 y omega 3 de 1-1, si consumes mucho omega 6 puede darte inflamaciones

  • @sandralopez-td4wo
    @sandralopez-td4wo3 жыл бұрын

    Genial!!!!!!!

  • @mariabadenesaltur1467
    @mariabadenesaltur14677 жыл бұрын

    esque estoy empezando a ser vegetariana i no se si puedo comerlo o no ayuda porfa😇

  • @karinabenavente8154
    @karinabenavente81543 жыл бұрын

    Exelente

  • @nailsofmypies
    @nailsofmypies7 жыл бұрын

    Me siento muy Lisa)))

  • @vicent436
    @vicent4366 жыл бұрын

    Mejillones o calamares bien, los demas mariscos, como ostras, no son aconsejables para muchos. De acuerdo con loque dice Aitor de las algas

  • @vicent436
    @vicent4362 жыл бұрын

    Los cereales impiden la absorción de hierro. La vitamina C también es toxica si la tomas pura

  • @soln.8205
    @soln.82054 жыл бұрын

    7 euros para un año de b12? Acá en Argentina te salen casi $1000 y te dura no más de un mes... 😕

  • @emanuelkuschnir9648
    @emanuelkuschnir96484 жыл бұрын

    Buenas tardes. Soy vegetariano hace unos 3 meses. Mí pregunta es cada cuánto debería ingerir el suplemento de vitamina B12? Muchas gracias por el conocimiento compartido

  • @Midietacojea

    @Midietacojea

    4 жыл бұрын

    Lo explica el vídeo Emanuel, gracias

  • @emanuelkuschnir9648

    @emanuelkuschnir9648

    4 жыл бұрын

    @@Midietacojea muchas gracias! Lo estoy terminando de ver

  • @chernabog-3886

    @chernabog-3886

    2 жыл бұрын

    @@Midietacojea ¿En qué minuto?

  • @danielavillablancacarter2117
    @danielavillablancacarter21175 жыл бұрын

    🙌🙌

  • @mstrMauro174BA
    @mstrMauro174BA5 жыл бұрын

    1:18:57 😂😂😂😂 osea no me rio de la señora me rio de el echo de como es que desmontas mitos Aitor eres un crarck

  • @mivc17
    @mivc177 жыл бұрын

    Alergias a vitamina sintética?

  • @rodolfojustojusto3779
    @rodolfojustojusto37792 жыл бұрын

    La vitamina B12 es un proceso bacteriano, la microbiota intestinal fabrican en la última parte del intestino delgado, a través de los vegetales.

  • @consoletesolete6343
    @consoletesolete63435 жыл бұрын

    por 7 € vitamina b12 para todo el año????decid marca y dónde comprarla porfavor

  • @consoletesolete6343

    @consoletesolete6343

    5 жыл бұрын

    Amb Rosio ya me parece a mi...que marca me recomiendas?

  • @Tereeret

    @Tereeret

    4 жыл бұрын

    Pooor ejemplo "Solgar B12 1000 mcg". 15€ aprox. 100cmp. 2cmp a la semana, tienes para 1 año.

  • 8 жыл бұрын

    O sea que la vitamina B12 está en las bacterias del suelo que los animales felices se comen junto a sus pastos vegetales y la incorporan a su carne, y en la ganadería intensiva a través de piensos suplementados, por lo tanto los carnívoros ingieren B12 mayoritariamente a través de la suplementación de los piensos de la ganadería intensiva, por que ¿cuanta carne feliz hay en el mercado? jamones 5J y poco más.

  • @raskolnikov1288

    @raskolnikov1288

    7 жыл бұрын

    Correcto. Los veganos simplemente eliminamos al intermediario para tomar nosotros mismos el suplemento.

  • @2amar78

    @2amar78

    6 жыл бұрын

    Leyendo el artículo de Marcos Vazquez respecto a las Dietas Vegetarianas me quedo mil veces con éste. Trata mucho mejor el tema tan serio del Omega 3 por ejemplo. Las dietas veganas no son muy recomendables a su vez pq son nulas en colesterol y así más cosas. En resumen entre una dieta omnívora bien llevada y otra vegana bien llevada no hay punto de comparación.

  • @vicent436

    @vicent436

    6 жыл бұрын

    Víctor Gutiérrez jamón no es recomendable, es cerdo

  • @vicent436

    @vicent436

    6 жыл бұрын

    Ana María Díaz depende para quien

  • @carmenroldan1303
    @carmenroldan13037 жыл бұрын

    UN PASO A LA VERDAD GRACIAS

  • @MrDarkChavez
    @MrDarkChavez2 ай бұрын

    40 gr de caballa, jurel o sardinas aportan el 100% de b12 y además Omega 3

  • @mariabadenesaltur1467
    @mariabadenesaltur14677 жыл бұрын

    Una persona vegetariana puede comer el arroz de la paella sin comer la carne o el arroz de puchero sin comer la carne i igual con las lentejas etc. o no puede poreque el caldo se ha heco con carne? i si lo comuera sin caldo?

  • @SimonBrandR

    @SimonBrandR

    7 жыл бұрын

    maria badenes altur Eso es una decision personal. No una regla.

  • @mariabadenesaltur1467

    @mariabadenesaltur1467

    7 жыл бұрын

    Frey Bach Gracias por responder he decidido no comerlo ya que me dijeron que al estar el caldo echo de carne seria como si la estubiera comiendola asi que como no quiero comer a ningun animal decidi no comerlo.

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