Danke für das Video! Lavazza hat eine Bio-Reihe namens "Lavazza Tierra"... das ist in meinen Augen schon mal ein Schritt in eine gute Richtung. Ich persönlich kaufe meinen Kaffee beim lokalen Röster, freue mich aber natürlich, wenn die "Großen" sich um Nachhaltigkeit und Nachvollziehbarkeit bemühen. 🙂

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Sehr gerne und danke dir! Ja, absolut. Die großen Marken haben einfach auch einen viel größeren Hebel. Nestle kauft z.B. 10% der weltweiten Jahresproduktion an Kaffee auf. Wenn die sagen würden „nur noch nachhaltig“ wäre das schon ein ganz anderes Spiel😅

Als Maybach fahrer nen rostigen Corsa A bewerten. Stell ich mir schwierig vor😂

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Haha, gerade dann geht das doch ganz gut, wenn man den Vergleich hat😉

Ich liebe deinen Kanal, vielen Dank für diesen suuuper angenehmen Zeitvertreib ❤...ich würde mir wünschen, dass Du mal günstige Kaffees testest (zB die Ionia-Range) was nicht zwingend Supermarkt ist, aber im unteren Preissegment 🎉

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Vielen Dank! Freut mich sehr zu hören! Ich packs mal mit auf die Liste😉

Vielen Dank für das tolle Video. Hab mir daraufhin auch den Kaffee geholt und muss sagen, dass er mir überraschend zu schmeckt. Ich habe noch eine Frage zu deinen Videos generell, die Zeitangaben der Brew Time, ist das ab dem ersten Tropfen in der Tasse oder die Gesamtzeit? Vielen Dank ❤

@BrewingBartender

Ай бұрын

Danke dir, freit mich zu hören! Immer ab Wasserkontakt, also die Gesamtzeit.👍

Lavazza hat 24 Monate MHD Datum. Auch ist auf der Umverpackung, wo 12 Packungen/a500 Gramm nochmals in einem Karton sind, sogar das Datum der Produktion angegeben. Das ist bestimmt auch bei den 1kg Packungen so. Habe dir über E-Mail ein Foto der Verpackung zugesendet.

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Danke dir! Auch für die Email! Dann war meine Recherche ja korrekt ✅

👍👍👍 richtig gut

@BrewingBartender

Жыл бұрын

🤗

Sehr interessant, aber lieber örtlichen lokalen röster supporten 😊

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Eh klar! Man muss nur immer bedenken, dass nicht jeder die Möglichkeit dazu hat. Sei‘s finanziell, aus Gründen der Verfügbarkeit, oder anderem. Da ist es doch ganz hilfreich eine Ausweichmöglichkeit zu haben😉

Moin Timon, Ich guck mir deine Videos immer gerne an. Hättest du ma Lust, einen Kaffee einzustellen über den du zu Beginn nichts weist? Weder Rösterei, Herkunft ect? Um zu zeigen wie du ran gehen würdest, das passende decent Profil auswählst und so? Liebe Grüße

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Hi Yannick! Danke dir vielmals, das freut mich! Im Grunde mache ich das auch so. Die Kaffees die in den Videos einstelle habe ich idR noch nie vorher probiert. Kann aber beim nächsten mal gerne etwas expliziter auf den vorangehenden Prozess eingehen.

Bei welchem Mahlgrad bist du bei deiner Niche Zero in etwa wenn du mittlere Röstungen verwendest?? ich habe relativ friachen Kaffee von zwei verschiedenen Röstern und muss echt ziemlich fein stellen (zwischen 9 - 12) um bruchbare Ergebnisse zu erzielen...hast du auch ähnliche Erfahrungen?

@BrewingBartender

10 ай бұрын

Hi! Ich habe meine Niche etwas anders kalibriert. Daher bin ich bei meistens 19-25. Umgerechnet kommt das mit deiner Einstellung aber in etwa hin.

@jeytec

10 ай бұрын

@@BrewingBartender danke dir für deine Rückmeldung. Darf ich fragen wie du deine Niche kalibriert hast? VG

@BrewingBartender

10 ай бұрын

@@jeytec Darfst du! ;) Ich nutze die Befestigungsschraube vom Deckel (auf 12 Uhr) als Kalibrierungspunkt. Dadurch nimmst du einiges mehr von der Skala mit, bist aber immer noch weit genug vom Schleifpunkt entfernt, solltest du dich der 0 nähern. Somit rangiert der Espresso eben in den unteren 20ern. Wer regelmäßig Filterkaffee macht profitiert dafür eher von der normalen Kalibrierung, da so der Filterkaffee noch in die Skala passt.

Hi Timon, vielen Dank - gerne auch gelegentlich Dial Ins von Supermarkt Kaffees! Gleich ein Vorschlag: Solino sticht mir im Supermarkt immer ins Auge. Ich hatte den auch schon mal (Espresso Röstung, noch nicht Cafe Creme probiert) , weil man da eben ungewöhnlich viel "Story" für einen Supermarktfund bekommt. Mich würde mal interessieren, wie Du den Kaffee erlebst.

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Danke dir! Ja, den hatte ich auch schonmal in der Hand. Word sicher kommen😉

Gutes dial-in-Video Schritt für Schritt nachvollziehbar. Ich denke mit Supermarktbohnen, auch von Lavazza, kann man sicherlich Glück oder Pech haben, da das röstdatum nicht bekannt ist und vielleicht schon 6 Monate im Regal liegt. Lieber den örtlichen Röster supporten 👍🏻

@manuelhofer5188

Жыл бұрын

Hab Mal bei den Kaffeemachern gelesen oder in dem Video von ihnen gesehen das es bei den großen Marken wichtig ist auf das MHD zu schauen. Nicht wegen der Haltbarkeit Ansich sondern je weiter das in der Zukunft liegt desto "frischer" der Kaffe. Und die meisten großen geben zwischen 2 und 1,5 Jahre Haltbarkeit an.

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Dem ist nichts hinzuzufügen😉

@manuelhofer5188

Жыл бұрын

@@BrewingBartender Gerade besagten Kaffee im Kilo für 20.99 bei uns in Österreich gefunden (auch mitgenommen🫣) MHD ist für 05.2025 angegeben, also kann man davon ausgehen daß Lavazza 2 Jahre angibt Bin schon gespannt wie der mit meinem Setup schmecken wird 😄 wsl 1/5 an Kosten von deinem aber Mal schauen ☕

Kannst Du ein follow up video machen? Was mich bei solchen Produkten interessiert, ob die Hersteller ihre Mischung und Qualität über die Zeit stabil hinbekommen.

@BrewingBartender

6 ай бұрын

Hm, ist jetzt schon ne Weile her, dass ich den probiert habe. Weis nicht, ob ich da noch nen Vergleich habe. Gerade große Röster achten idR aber penibel darauf, dass ihr Produkt möglichst gleich bleibt. Am Ende ist Kaffee aber ein Naturprodukt, was mit jedem Erntezyklus etwas anders schmeckt. Wieso? Hattest du das Gefühl er hätte sich verändert?

@assai74

6 ай бұрын

Hab lange Lavazza Crema e Aroma verwendet. Mit dem kann man nicht viel falsch machen. 1:1,5-3 weil wenig Säure. Hatte den Eindruck, wurde dunkler vom Röstgrad. Sonst verlässlicher Alltagsespresso für Milchgetränke.

Hallo Timon, die Jungs von Nostra Vita Nova haben etwas entwickelt, das den Kaffeegeschmack revolutioniert hat. Es wäre toll, wenn du es mal in einem professionellen Video vorführen könntest. Wenn sie es dir zur Verfügung stellen könnten, wäre das wirklich eine Bereicherung für deinen Kanal. Liebe Grüße 😄

Was hatten die Bohnen für ein MHD?

@BrewingBartender

9 күн бұрын

Das kann ich dir leider nicht mehr sagen. Ist schon ne Weile her.😅

Bro trinkt 4 Doppios aus robuster. Er kann die nächsten 3 Tage nicht schlafen.

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Nur nippen. Dann hält man länger durch😉

@larsgarmann9674

Жыл бұрын

@@BrewingBartender versuche ich auch immer aber nachm nippen ist der espresso auch schon alle😂

Ok komisch, war der 1. der Kommentiert hat, und der Beitrag wurde entfernt? Habe eine Frage gestellt und mein Equipment vorgestellt Super 👍🏼 Applaus 👏🏻

@BrewingBartender

Жыл бұрын

Ich habe nichts gelöscht🤷🏽‍♂️ Kann ich leider nichts zu sagen. Tut mir leid für die investierte Zeit und trotzdem danke!

Hab ihn lange Zeit getrunken und nach einer Pause von 3-4 Monaten letztens wieder gekauft und fand ihn grauslich. Hab zwischendurch auf die Bohnen meines Rösters gewechselt.

@BrewingBartender

6 ай бұрын

Das kann gut sein. Der Geschmack verändert sich. Insbesondere wenn man zu qualitativ hochwertigerem Kaffee wechselt fällt es schwer zurück zu gehen😅

Supermarkt und Qualität schließt sich in meinen Augen aus. Schon ganz simpel, weil die Bohnen mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit vor mehr als 2 Wochen geröstet wurden. Und dann kann ich auch einen für 6€ pro Kilo bei Metro kaufen, dann geht es darum, was die Leute für Kaffee halten, nicht, was Kaffee sein kann.

@BrewingBartender

5 ай бұрын

Hi und frohes neues!😉 Da geh ich leider nicht mit. Ob ein Kaffee im Supermarkt angeboten wird sagt erstmal noch nichts über die Qualität aus. Das Alter ist allerdings eine Herausforderung, da gebe ich dir recht. Mit 2 Wochen bist du aber gerade bei dunkleren Röstungen noch absolut im grünen Bereich.

@MajorWolf72

5 ай бұрын

@@BrewingBartender Nur ist der Kaffee im Supermarkt mit ziemlicher Sicherheit eben nicht mehr in einem guten Zeitfenster. Bzw. kann man es ja überhaupt nicht nachvollziehen, ob die Bohnen vor 4 Wochen oder 4 Monaten geröstet wurden. Und dann gilt im Zweifel: Hände weg.