먹는거까지 나오면 구독자 3배는 늘어날텐데... 왜 안나오냐고...

쉽고 포인트있는 설명 감사합니다 !!

이 형님 믿고 구독 갑니다 ㅎㅎ 잘 보고 있어요 ㅎㅎㅎ

구독중이고 27번째 좋아요 눌렀습니다. 좋은 내용 많아요.

잘보고있어요

설명 반듯하게 해줘서 더 멋있게 보임 ㅋㅋㅋ⚘💕

재밋어요^^

좋은 영상 감사해요~^^

@meatlover

2 жыл бұрын

잘 봐주셔서 감사합니다!

5분 컨셉도 좋지만, 드시는 장면 시리즈도 해주시면 안되나요?

@RomanReigns453

3 жыл бұрын

채널이 자칫하면 원래취지와맞지않게 먹방채널이될까봐 자제하는듯

@user-wh8zk4nd6t

3 жыл бұрын

채식주의자 일지도 ㅋㅋ

숙성고기 한번시도해보고 있어요. 고기사서 진공포장한다음에 김치냉장고에 고기숙성모드로... 고기 사면 무조건 냉동실에 넣다가 고기숙성모드로 하려니 상하는거 아닌지 의심이 들더라구요 ㅎㅎ 그런데 3주까지 놔뒀다가 먹었는데 안상했었고. 음.. 맛도 사실 체감못하겠어요. 계속 시도 하는 저도 고기 무척 좋아하는것 같아요 ㅎㅎ

역시형이야

항상 재밌게 보고있습니다!

드라이에이징한 고기 꼭 먹어보고싶은데 영상에나오는 고기는 어디서 구하셨나요???

유트브에서 몇 안되는 좋은 정보와 후덕한 컨셉의 채널임

웨 에이징에 비해 드라이 에이징 장점이 먼지 궁금합니다. 그리고 등급이 좋은 소고기를 구지 에이징을 할필요가 있는지 궁금합니다. 그리고 드라이 에이징을 하면 구체적으로 무슨 성분이 얼마나 상승해서 맛이 좋아지는건지 과학적인 데이터가 있는지 궁금합니다.

질문드립니다 !! 드라이에이징 냉장고에 판체타와 드라이에이징할 소고기 같이 숙성해도 문제없을까요???

고기 보관이 용이 하지 않은 시대에 보관을 위해 만들어졌는데 맛도 괜찮아 근데 문제는 신선한 고기가 더 맛있어 손실율 높고 비싸고 햄맛나는 약간의 풍미를 위해 개인적으로 드라이에이징 하기엔 가성비가 개망임. 신선한 고기 드세요 ㅋ

황사장님 머리만 조금 더 깔끔하게 단장(?)하시면 더 구독자가 늘거같아요 ㅋㅋㅋ 내용도 너무 좋고 목소리도 좋고 깔끔한 유머도 너무 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ

흔적 투척 툭 엎드려 터진다 빵

에이징소고기 어디서 구매하신거에요?

합방하고싶네요..ㅎㅎ

목소리 좋다

사달라고ㅋㅋㅋ징차 현명.ㅋㅋ

드시는 부분은 어디갔죠?

형 얼굴만 신뢰가 가는줄 알았는데 목소리가 너무좋다 형이 말할때 신뢰가 2배로 생기네

요즘은 집에서 드라이에이징 해먹을 수 있는 우마이 드라이에서 나온 비닐도 팔더라구요. 한번 도전해볼려구요...

원가 8만원짜리면 좋은 가게에서 3배 가격일텐데...드라이에이징 비싸요~

확실히 지인들 고기집 좋은 데 갔는데 의외로 맛 없었다는 평은 진짜 맛없다는 게 아니라 에이징된 숙성육이 입맛이 안 맞다 정도로 해석 가능한 부분

먹는것도 보여줬으면

안녕하세요 미트러버님. 드라이에이징의 숙성고기에 대해서는 알겠는데, 밀랍에이징이나 진공팩에 넣고 물에 담궈서 하는 숙성에 대해선 어떻게 생각하시나요? 요즘 삼겹살집들중 이런식으로 숙성을 해서 광고를 하는데 개인적으로 아무리 봐도 그냥 숙성 효과 1도 없을꺼 같다고 생각 들어서 여쭤 봅니다

소품은 황사장님 간식ㅋㅋ....

채널떡상 왜안하냐

저랑 한번 같이 고기드시죠 ㅋ 쏩니다

채널명 고기덕후는 어떠세요???

드라이에이징 고기는 아직 딱 한군데서 밖에 못먹어봤네요. 그냥 흑소 고기집이라고만 알고 가서 먹었었는데 기본적으로 드라이에이징처리가 들어가더라고요. 약간 꼬릿한 치즈향 같은게 정말 매력적이었습니다.

@meatlover

3 жыл бұрын

흑소는 좀 더 진한 야생의 향기가 느껴진달까 드라이랑 잘 어울리는 느낌입니다~

근데 검은부분 로스 너무안친거아닌강

드라이기로 고기 굽는게 가능할끼요?

@user-tl7ge9bi6o

2 жыл бұрын

니네엄마

다 내꼬얌 ㅋㅋ

안녕하세요 축산농협 직원입니다 진주 국립 경상대 축산학과 나왔고 식육처리기능사고 축산기사 식품기사입니다 요즘 보니까 지육을 보장을 뜯지 않은채 물에 담궜다 파는곳들이 있던데 왜 그러는걸까요? 평생 고기 만져서 벌어먹고 사는 제가 보기엔 아무 의미없는 짓인데 미트러버님의 고견을 듣고 싶습니다

@meatlover

Жыл бұрын

안녕하세요. 제가 김영민님 보다 많이 알고 있지 않은걸요. 어떤 과정 중에 저런 일이 있었던건지 알려주시면 취재 내용이 될지 한번 알아보겠습니다 meatloverkorea@gmail.com

@user-ym3pj8yn9n

Жыл бұрын

@@meatlover 식육점이나 식당앞에 보면 워터에이징이니 해수침지숙성이니 말도 안되는 문구들을 적어놓고 무슨 삼투압이니 머니.. 먼가 특별한 기술이 있는 양 비싸게 팔더라구요 세계최고의 냉각기술을 갖고있는 한국에서 왜 고기를 비닐에 싸서 물에 담궈두는지 모르겠습니다

먹방ㄱㄱ

드라이에이징 난 그냥 육포먹으래.아님 육회나 등심 오겹먹고. 😋촌스런입.

제가 좋아요 박으면 구독자 올라갑니다 박고갑니다.

@meatlover

3 жыл бұрын

믿습니다!!

0:54 77ㅓO ㅓ ㄱ ~~~

난 드라이에이징 별루 맞있는줄 모르겠던데여.. 생고기가 더 맛있더라구요

@meatlover

3 жыл бұрын

저도 기본적으로 생고기나 웻에이징 좋아합니다^^

드라이에이징이 숙성법이라기보다는 냉장, 냉동 등 보관기술이 지금처럼 발달하기전에 고기를 보관하기 위한 방법이었다고 알고있습니다만.. 특히 대부분의 동물들이 동면을 해서 고기를 얻기 힘든 겨울이 오기 전에 미리 사냥을 해서 겨울 내내 보관하면서 먹었다고 알고 있습니다만.. (초원의집이라는 소설에서 읽었던 기억이.. 그 오래된 드라마의 원작 맞습니다.)

@robertmichaelmyers8029

2 жыл бұрын

그냥 예전에 처마밑 바람잘들고 비,눈 안맞는곳에 돼지고기,소고기를 새끼줄로 꿰어서 말리는게 드라이에이징의 원조입니다. 메주도 드라이에이징의 일종입니다. 황태도,육포도 다 드라이 에이징이죠.물기가 거의없어야 곰팡이가 생기지않기에 보관법이라 봐야합니다. 에이징은 숙성의 의미가아니라 오래보관한다는 의미가 더 큽니다.

실례지만 김준표님같아요..

kzread.info/dash/bejne/dKme3Lmvp5vOdaw.html 본인맞으신가용?

@meatlover

3 жыл бұрын

전혀...아닙니당. 전 인터뷰를 한 적이 없어서...그리고 물'고기'도 잘 먹어요~

외모부터 신뢰감 급상승.

@user-ix3uv9eq9y

3 жыл бұрын

이런댓글 별로 안좋다...

@starwind3651

3 жыл бұрын

@@user-ix3uv9eq9y ㄹㅇ

드라이에이징 육포는 그 목적이 오래 보관할 수 없는 지난 시기에 나온 방법일 거 같은데 생고기도 미국에서 잘 오는 이 시점에 과연 괜찮은건가? 하는 생각을 한번씩 해봄 그냥 해봤다고요

이분은 왜 출연료가 없죠. 좀 주셔야 하는거 아닌가요? 어차피 고기 사 먹을꺼지만...

4:10 전 집에서 드라이에이징을 자주 하는데요, 드라이 에이징의 손실율의 가장 큰 요인은 수분 손실로 인한 고기의 수축인 것 같아요. 적당한 조건에서 드라이에이징을 하면 곰팡이도 피지 않고 건조되는 바깥(?) 부분도 아주 얇게만 손질해 주면 되기에 이것들에 의한 손실은 그렇게 크지 않습니다.

@user-nw7dg6wh2m

3 жыл бұрын

궁금한게 있는데 집에서 온도,습도,바람은 어떻게 조절하는지 팁좀 알려주실수 있을까요?

@andrewahn9578

3 жыл бұрын

@@user-nw7dg6wh2m 전 드라이에이지 숙성 전용 비닐(?)에 고기를 감싼 후 잘 안쓰는 냉장고 과일통에 습도 낮춘 후 보관합니다.

집에서 드라이에이징 했다간 바퀴벌레에이징하는수가 있음

사장님 tmi도 좋지만 고기도 좀 드세요 사장님 비주얼로 고기 먹방하면 그냥 치트키입니다

20~50%를 낭비하고 먹는거구나... 맛을 위해 음식을 버리는거네.

이런 말씀 죄송하지만 진정한 돈상 (돼지상) 이십니다.. 드래곤볼 오룡이 닮으셨어요

아무런 도움이 안됐네요

드라이에이징이 뭔지도 모르고 먹었다는 사람을 이해할 수가 없네 입에 뭐가 들어가는지도 모르고 먹는게 인간이라고 할 수 있는가 식재료를 가공하고 맛있게 만드는 것은 인간만 가지는 고유한 특징 중에 하나인데 뭔지도 모르고 먹었다면 그게 짐승이지