Десерт от тиква и извара с мраморна шарка
Здравейте,
Днес ще направим нещо чудесно. Първото, което ме грабна в тази рецепта, беше визията на сладкиша. Толкова красив с тези редуващи се ивици бяло и оранжево!... Даже не допусках, че може вкусът да бие визията! Но се оказа точно така. Наистина много вкусен и лек сладкиш, който, на всичко отгоре, се приготвя изключително лесно. Рецептата е толкова простичка, че няма нужда да записвате. :)
Необходимите продукти са изброени на екрана. Списъкът с продукти и инструкция за приготвянето на сладкиша ще намерите и по-долу в описанието под това видео.
За сместа с извара
600 гр. извара
100 гр. захар
2 яйца
2 с.л. царевично нишесте
(без оцветители и овкусители)
1 пак. ванилова захар
За сместа с тиква
600 гр. печена тиква
100 гр. захар
2 яйца
2 с.л. царевично нишесте
(без оцветители и овкусители)
1 ч.л. канела
1 щипка индийско орехче
За заливката
100 гр. печена тиква
30 гр. захар
2 яйца
100 гр. заквасена сметана 20%
Приготвянето на сладкиша е много лесно. Пасираме в купа всички съставки за сместа с извара до получаването на еднородна смес. Оставяме настрани.
В друга купа пасираме всички съставки за тиквената смес. Не забравяйте да си оставите 100 гр от тиквеното пюре за заливката. В залисията аз забравих, но и без него ми се получи страхотен сладкиш. Имам свидетели :)
Тиквата за сладкиша трябва да е печена с малко вода и под фолио. Целта е да не бъде нито твърде водниста, нито твърде суха и препечена. Сместа с извара и сместа с тиква трябва да имат еднаква гъстота, за да се получи красив рисунък.
В кръгла форма с ринг, застиламе хартия за печене, а стените подмазваме с мъничко олио. Започваме да слагаме по една лъжица от всяка смес в центъра на формата за печене, като редуваме смес от извара и смес от тиква. Стремим се всяка следваща лъжица да изсипваме точно в центъра. Съвсем леко разтръскваме съда, преди да изсипем следващата лъжица със смес - смес от извара, смес от тиква … И така, докато двете смеси свършат.
Печем 40 минути в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор. Междувременно приготвяме заливката като смесваме и разбъркваме много добре всичките и съставки.
След 40 минути изливаме заливката върху сладкиша, леко заравняваме и връщаме във фурната за още 20 минути. След общо един час печене сладкишът ни е готов. Изключваме фурната и открехваме вратата и, без да я отваряме напълно. След 10-ина минути отваряме вратата изцяло, но оставяме сладкиша във все още топлата фурна. След още 10 минути, го изваждаме на плота. Изчакваме да се охлади до стайна температура.
Сега следва най-трудното - да чакаме още час сладкишът да се охлади в хладилника. :D
Препоръчвам ви, обаче, да го направите, не само защото вкусът става по-свеж и приятен, но и защото сладкишът се стяга и се реже перфектно, благодарение на което шарките му изпъкват още по-красиво. Опитайте!
***
Ще се радвам, ако това видео ви е било полезно. Харесайте го - за вас е лесно, за мен - приятно! Споделете го с приятели.
Не забравяйте да се абонирате за канала и да натиснете камбанката, за да получавате известие, когато публикувам ново видео.
До нови срещи!
Следвайте Малките неща във Фейсбук - / malkite.neshta.youtube
и в Инстаграм - … / _malkite_neshta
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Благодаря за вдъхновението, Марина Забродина - • НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО ГО...
Thank you for the music: Saidbysed / @saidbysed