Join us as we show you how to make delicious homemade gyoza with this easy and authentic recipe, perfect for any occasion!
Ingredients
・Ground pork: 200g
・Onion: 1 medium, finely chopped
・Cabbage: 100g, finely chopped
・Gyoza wrappers: 20 pieces
・Grated ginger: 1 teaspoon
・Soy sauce: 1 teaspoon
・Salt: a pinch
・Pepper: a pinch
・Sake: 1 teaspoon
・Sesame oil: a small amount
・Water: as needed (for steaming)
Method
・Finely chop the onion.
・Finely chop the cabbage, and prepare the grated ginger.
・First, mix the ground meat with salt and pepper in advance.
・Add cabbage and onion to the minced meat and mix.
・Chop the shiso leaves and add it in a bowl.
・Add sake,sesame oil, grated ginger paste and mix.
・Place the minced meat in the middle of the dumpling skin and wrap the skin around it.
・Heat a frying pan and add oil.
・Add the gyoza in the pan and heat them for 5 minutes.
・Add a little water, and cover with a lid to steam.
・Cover and steam-bake for about 5 minutes.
手づくり玉ねぎ餃子
材料
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：中1個、みじん切り
キャベツ：100g、みじん切り
餃子の皮：20枚
すりおろし生姜：小さじ1
醤油：小さじ1
塩：少々
胡椒：少々
酒：小さじ1
ごま油：少量
水：適量（蒸し焼き用）
作り方
玉ねぎをみじん切りにします。
キャベツをみじん切りにし、すりおろし生姜を用意します。
まず、豚ひき肉に塩と胡椒を加えて混ぜます。
ひき肉にキャベツと玉ねぎを加えて混ぜます。
シソの葉を刻んで加えます。
酒、ごま油、すりおろし生姜を加えて混ぜます。
餃子の皮の中央にひき肉を置き、皮で包みます。
フライパンを熱し、油を加えます。
餃子をフライパンに並べ、5分ほど焼きます。
少量の水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
蓋をして、5分ほど蒸し焼きにします。