Dein Steak gelingt nicht? Wir helfen dir! 4 TODSICHERE Methoden zum perfekten Steak!
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Willst du dein Steak endlich perfekt zubereiten? Schau rein und wir zeigen dir drei verschiedene Garmethoden: Reverse Sear, Forward Sear und Direct Sear.
Reverse Sear (Rückwärtsgrillen): Erfahre, wie du das Steak langsam und schonend garen kannst, bevor du es zum kräftigen Anbraten auf den Grill oder in die Pfanne gibst. Diese Methode sorgt für eine gleichmäßige Garung und ein saftiges Inneres bei perfekter Kruste.
Forward Sear (Vorwärtsgrillen): Hier zeigen wir dir, wie du das Steak zuerst scharf anbrätst, um eine wunderschöne Kruste zu erhalten, bevor du es dann bei niedrigerer Hitze zu Ende gart. Diese Methode ist ideal für alle, die eine intensive Kruste und einen saftigen Kern lieben.
Direct Sear (Direktgrillen): Für diejenigen, die es schnell und einfach mögen, erklären wir die Direktmethode des Anbratens. Hier wird das Steak direkt über hoher Hitze angebraten, was zu einer karamellisierten Kruste und einem zarten Inneren führt.
Aber das ist noch nicht alles! Wir haben auch einen Bonus-Inhalt für dich vorbereitet, in dem wir eine vierte Garmethode enthüllen, mit denen du deine Freunde und Verwandten überraschen wirst. Sei gespannt!
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Da wir oft gefragt werden, welche Werkzeuge etc. wir benutzen, haben wir eine Liste zusammengestellt.
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Mein Dutch Oven:
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Meine Grillbesteck:
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Meine Thermometer:
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Meine Messer:
amzn.to/3umed2E
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So halte ich meine Messer Scharf:
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Meine Holzkohle:
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Kapitel:
00:00 3+1 Wege zum perfekten Steak
00:23 Das Steak-Fleisch
01:52 Reverse Sear Methode
03:53 Forward Sear Methode
05:24 Direct Sear Methode
08:27 Die richtige Temperatur finden
10:03 Die Garmethoden im Vergleich - so schmeckt's!
11:00 Tasting
12:05 Zusammenfassung der Garmethoden
12:45 Bonus: 4. Garmethode
15:47 Und so schmeckt's!
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Music: On Point by Steven OBrien
Free download: filmmusic.io/song/11694-on-point
Licensed under CC BY 4.0: filmmusic.io/standard-license
#einfachgrillen #grilleneinfach #einfacherezepte #einfachesrezept
Пікірлер: 50
Jedem, wie es gefällt 😊bei uns kommt nur Kugel-Grill und Wasser-Smoker zum Einsatz. Selbst Spaß-Braten auf dem Dreh-Spieß....mit Rauch.dazu lege ich die Chips manchmal in Whisky ein.😊
nur Holzkohle ihr grillt ja noch richtig -super
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Wir Grillen auf allem, was Spaß macht 😎 und Grillen macht ja immer Spaß😉
Moin 👋🏾, geile Show mit klasse Erklärung 👍🏽, vielen Dank 🙏! Liebe Grüße + schönes 🌞 Wochenende, H😎LGER 🍻 Ich grille mit Holzbrikkets 👍🏽
Habt ihr alle Methoden gekannt? Was sind eure Erfahrungen mit Steaks? Checkt unseren Newsletter aus: www.WirGrillenEinfach.de ab und an hauen wir ein paar Tipps raus!
Sehr schönes interessantes Video Bin zum Großteil zur Rückwärtsvariante geschwenkt Gas und Pellet 👍
Mal wieder ein richtig tolles Video ! Danke dafür und ach ja du wolltest wissen worauf wir grillen : Naja wir haben 2 x Kohlegrill 1 Gasgrill und die Feuertonne , aber das beste Gefühl hat man wenn das Feuer brennt - Viele Grüße aus dem Taunus
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Vielen Dank! Oh jaaaaaa am Feuer zu sein und essen zuzubereiten ist einen das Beste 😎
Sehr gut gemacht! Wenn ich nicht grillen kann, gucke ich manchmal nachts Videos darüber! ;-)) Sous Vide wäre noch ergännzbar im Bereich rückwärts. Das ist wirklich praktisch, wenn eine Feier anliegt und man nicht abschätzen kann, wer was will. Mit Thermometer rumhantieren habe ich dann keine Lust. Ein Griff ins Wasserbad, Beutel auf und anknuspern. Alle staunen und sind begeistert, weil Kerntemp. perfekt. Ich nehme meist 55° Wassertemp. bei normalen Steaks (nassgereift).
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Danke schön. Wir haben tatsächlich darüber nachgedacht, Sous Vide und Oberhitze einzubauen. Haben uns dann dagegen entschieden um das Video nicht noch länger zu machen. Mein persönlicher Favorit ist das Rückwärts garen im Smoker und dann kurz Hitze über der Glut. Sous Vide hat allerdings auch seinen Reiz🍻
Mal wieder ein super Video von euch 👍 Auch wenn man die Methoden vielleicht schon kannte, waren sie mal wieder top erklärt und auch begründet, warum man was machen sollte. Das finde ich immer besonders gut an euren 'Filmchen' 👏
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Geht runter wie Öl ❣️🥰 danke!
Mir gefällt deine Art der Videos, super erklärt und man sieht du hast Freude daran. Bei einzelnen Steaks nehme ich meine gute Pfanne, oder den Oberhitzen Grill, aber ich bevorzuge mehr die Pariser Art :) Sonst natürlich den Kohlegrill, es riecht halt leckerer.
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Vielen Dank, ja ich liebe es zu grillen. Das ist so meditativ und entspannend zugleich und es kommt noch was zu essen bei rum, besser kann es doch garnicht sein 😜
@fidib7042
2 ай бұрын
Damit hast du Recht und ich bin gespannt auf weitere Videos von dir.
_Worauf grillt ihr?_ Gas (4er Genesis II) Kohle (Rösle F60) Watersmoker (Barbecook) Dutch Oven mache ich aber nur auf dem Rösle, kann mich mit einem Dutch im Gasi nicht wirklich anfreunden. Mehr Dutch Rezepte wären also super. Ich liebe das Teil. 😍
@einfachgrillen
10 күн бұрын
Werden definitiv kommen👍
Caveman is mein Favorit!!!!!!!!!!!!!!!!!Dreckich und lecker
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Ja, ich liebe es auch. LG, Manu
Neben bei....die Hintergrund Musi is auch sehr Heavy . Dark Country !!! Nice
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Vielen Dank. Ich nehme mir viel Zeit durch die Musik Bibliotheken zu gehen und das passende zu suchen... Zu viel Zeit😅 LG, Manu
@carsmax
2 ай бұрын
@@einfachgrillen Kann ich mir vorstellen! Nee, als nicht youtuber nicht vorstellbar.kenn aber YT`er, die von Stunden und Tagen sprachen!! Den Job musst "Du"mögen !! Anerkennung!! und Dank!!!!
servus, sehr informatives Video sehr flach gehalten wunderbar. Eine Frage wo hast du deinen gezackten oder gabelartigen Grillwender her?? Liebe Grüße aus Kärnten
@einfachgrillen
Ай бұрын
Danke schön. Der Wender ist von Grillgrates. Den gibt es zu den gleichnamigen Rosten dazu
@reneedlinger860
Ай бұрын
Vielen Dank🙏
@einfachgrillen
Ай бұрын
🍻
Ick hab nur Kohlekugel ! 👍😍
3:38 der Ablagerost is getuned oder original ?? Fein !!! Oh, ich grill alles auf Kohle .Räuchern warm mit Schwarzerle, kalt mit nem Tauchsieder(ähnlichem) Heizstab, der aussieht, wie`n Pfannenwender!!! 😂 Is so!! Geht sehr gut!
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Den hab ich mal in einem Abverkauf mitgenommen. Ist von Napoleon. Schwarzerle muss extrem angenehm riechen. Ich hab letzt erst Eukalyptus Holz getestet. Riecht wahnsinnig entspannend. Wie in der Sauna 😂.
@carsmax
2 ай бұрын
@@einfachgrillen Sauna hatte ich ma; is geil entspannend . ma mit,ma ohne Kopfhörer.Jetzt is ein grosses bad draus geworden.
Gas, Kohle, Briketts und Pellets 🎉
@einfachgrillen
Ай бұрын
Nice! Du nimmst alles mit🤩
💯👍
Alles auf dem Gasgrill !
Ha...ihr habt es lange ohne Steak ausgehalten...der Druck war wohl zu groß...es mußte sein😂nu hab ich es probiert🦍und es war lecker👌
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Jup. Es gab sogar Demos mit Polizei Einsatz. Wir müssen den Leuten geben was sie wollen: gute Steaks 😄 die Kinder haben sich nach dem Dreh darüber her gemacht. 😋
13:57 die Welt vor 20-30 000 Jahren muss geil gerochen haben!!! Und sie war leiser!!!!
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Das stimmt!
Grill auf beiden gas und Kohle
Holzkohle Kamado
11:05 wer darf das Brett ablecken????? Alter, ich hab n Wasserfall im Mund!! Däumche nach obbe!!
@einfachgrillen
2 ай бұрын
🙏❤️
Ich grille nur auf Gas
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Danke fürs Feedback!
70🔥/30 Gas By ythe way, ihr macht nen guten Job 💪🏼 Weiter so🫶🏼 Andere Grillkanäle sind leider immer mehr zur hipen Kochshow mutiert.
@einfachgrillen
2 ай бұрын
Vielen vielen Dank. Wir sind halt die hippe Grillshow 😎😋
1000 Abonnenten. Herzlichen Glückwunsch! Klaus hat auch mal klein angefangen 😅. Gas. Outdoorchef Dualchef.
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Vielen lieben Dank. Wir freuen uns darauf, groß zu werden 💪
Sehr schönes interessantes Video Bin zum Großteil zur Rückwärtsvariante geschwenkt Gas und Pellet 👍
@einfachgrillen
3 ай бұрын
Ist auch meine lieblingsvariante 👍