Deep-fried dough sticks | With baking powder and baking soda! Finish in 15 mins the next morning!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
•Ingredients: #simple crispy deep-fried dough sticks
All-purpose flour 500 grams 0:30,
Aluminum-free baking powder 5 grams 0:35,
Baking soda 3 grams 0:42,
Salt 6 grams 0:51,
Oil 1 spoon(about 10 grams) 0:56,
Water 300 grams to 320 grams 1:00,
• Deep-fry it with medium low heat. Don't heat the oil too hot. Deep-fry it till fluffy and golden.
• Tip 1: as we deep-fry it the next morning, with too much water it will be very soft in next morning, and it's not easy to handle. Make adjustment for the the water amount according to the flour condition. It requests for some experience.
• Tip 2: If we are making it for the first time, we suggest checking the video for making dough sticks with bulking agent. The one today requests for more experience.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my KZread channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
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Пікірлер: 87
无意中发现了这么好的美食分享，太开心了！每一集都点赞👍了！保存，订阅，支持一下！这父子俩真的是配合默契，儿子好有口福，老爸真是厨神！👍👍👍
@user-wz3wm8ks1g
3 ай бұрын
❤❤
老爸和播音员摄影师今天起的那么早， 给我们拍视频看， 谢谢你俩， 幸苦了。 这个油条看上去也是好吃的样子。 我用以前视频配方炸的非常漂亮，这样小的样子看上去很可爱。准备下次整形的时候就做这样的， 配方还是老配方。周末愉快！
一定要试试，老爸太厉害了
很想有这样的教材，学炸油条，谢谢！辛苦了！
谢谢老爸分享👍🏻👍🏻👍🏻
好用心的视频呀！谢谢你和你爸爸给我们分享的美食。
老爸和小哥都很勤奋 谢谢你们的分享
喜欢你的视频，按照配方做都会成功。谢谢分享。
太棒了！特别喜欢最后没有剪辑过的制作过程 对新手很有用
还是那句话，太棒了👍👍👍❤️，你们所有的节目没让我们失望过……非常喜欢！辛苦了优秀的父子俩🙏👍💪
@wenliwen8837
Жыл бұрын
他人.一,，
这个食谱真的会简单很多，谢谢分享！（老爸还是起的早😁）
视频制作的对初学者特别友好，按照老爸的操作手法做了几个不同的好吃的，都成功了，非常感谢详细的指导❤️👍🙏
谢谢🙏分享。感恩。晚安
好棒👍👍👍 辛苦你们了
这个我好爱吃😃
老爸下次分享酵母古早味油会更吃。
👍👍老爸下次能做光酥餅吗？我想学😊
马上就动手，刚好明天吃♥
太用心了
謝謝您分享👍👍👍❤️❤️❤️
看着就想吃了😋
很喜愛你們的視頻，老爹示範得踏踏實實，小哥講解得清清楚楚，令我們學得舒舒服服，讚!
@765lanceau4
2 жыл бұрын
喜歡老爸視頻
喜歡老爸視頻，視頻中學咗好多嘢
谢谢分享
Y用你的方法做的蜜三刀无论品相或口感很满意，和卖的差不多。
老爸真是个牛人
能分享一下糖油饼吗?
我昨天晚上揉了面团。手在面团里面半天才用刮刀把手救出来 今天早上炸出来一堆油条 非常成功。就是吃完了又要减肥了
Thank you so must
啩，下星期放假早餐：萝卜酥餅加豆漿油條😂😂😂😂謝謝🙏🙏🙏🙏🙏
简单明了！
第一轮三根炸完后，要关小火吗？还是全程一个火？
辛苦了 我也和了面 明天早上就开始炸
一如既往的简单明了又适合家庭，太棒了！请问如果不用油炸改用烤箱该可以操作吗？
@chriswu4871
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢回复！
Good 👍👍👍
谢谢！
真的窝心， 我上次也是一听见需要油条膨松剂我就失望了， 因为我现在做什么，都是先看看你们的视频有没有， 如果有，我就直接按照做，别的视频都懒得看了。
请问老师土司模具在网上买哪个牌子的好用？因运到海外不容易，怕买个次品用不了，看淘宝店铺太多分不清真假，大家评价不一，能帮忙推荐个商家卖真品的吗？不止是土司模具，跟您学的东西太多，好多工具都想运来，只要商家卖正品东西都会好用的，感谢🙏
下锅前不需要抻一下么？
可否示範如何做廣式牛脷酥嗎？
@luciazhang88
2 жыл бұрын
这个好吃， 我自己做过。
Do you have Ox Tongue recipe? Thank you.
请安排一下甜沫的做法。
@luciazhang88
2 жыл бұрын
以前视频有， 去找找
想學杠子油條，期許教學視頻😂
請問為什麼油條沒拉長？這樣油條會不會吃起來太厚？口感像炸麵團？
Hello old pa, I saw so many different channels making fried dough. Unfortunately never successfully. I’ll try your recipe next time. See whether it works 🙏
👍
照着做的油条很成功 还直接做成了鸡蛋包
不是说做油条不能用揉，只能揣法的吗？
我们怎么学、也不成功、自从放了油条膨松剂次次吃到空心油条
如果这种泡打粉与之前油条膨松剂对比，哪一种做出来效果更好？
@lam8897
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 谢谢回复，我准备在天猫超市下单买来试下，因香港没有这种膨松剂，刚好在天猫超市找到😄
English recipe, please.
🌹🌹🌹
为什么面团揉得不粘手了，一个不注意它又变粘了
水量是以克计算的话，会成黏黏的麺团，不是如视频里的麺团。但是，以毫升计算的水量加入麺粉才能真正揉出所要的麺团。希望您能更正以毫升称之为好，谢谢。
@MinaZz1990
2 жыл бұрын
如果是纯水，密度为1，数值上g=ml
@chanyui9442
Жыл бұрын
@@LBDSG1966 现在大多数都比较喜欢用克来计算,老爸用的就是克,很好👍⛽
请问如果当天做，也需要冰箱冷藏吗？如果当天室温下，放多久可以锅油炸？
@luciazhang88
2 жыл бұрын
我炸过， 不需要冰箱冷藏， 2-3个小时基本就可以了， 也要看当天的温度。我觉得当天炸的都很蓬松，反而冰箱过夜的不好炸， 需要回温一个小时都不够。
👍👍👍❤🎉
👏👏👍👍🙏🙏
👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
使用泡打粉，即使很少的量也会有一股很浓的碱味儿，不知道大家是不是这样?
@jlseagull2.060
2 жыл бұрын
是，我不喜欢这味儿。
@luciazhang88
2 жыл бұрын
我觉得是小苏打是浓的碱味儿， 我都减少小苏打放1克就好了， 不然太黄了。
做二次為什麼豉不起來呢？全仍了。
May someone translate the ingredients into English please, thank you so much
@irenelowe12
2 жыл бұрын
All purpose flour 500 grams Baking powder 5 grams Baking soda 3 grams Salt 6 grams Cooking oil 1Tbsp Water 300 grams to 320 grams
@annaanna3479
2 жыл бұрын
@@irenelowe12 Terima kasih 👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💖🙏💪😍😘😍👌🇮🇩
在美国只能做这个配方的油条 买不到油条膨松剂
@frankwang2059
2 жыл бұрын
什麼是泡打粉?
@hongwang7924
2 жыл бұрын
@@frankwang2059 baking powder
@frankwang2059
2 жыл бұрын
@@hongwang7924 謝謝🙏！
苏打和盐、水都多了，我试过，苏打多了颜色太深
我炸了几次果子都很硬，不知咋回事儿？😄
@user-ik5yy5nm7y
2 жыл бұрын
估计是面和的干了
Oh dear. No English version
@augustang373
2 жыл бұрын
@@LBDSG1966 thank you
天天看着你做而已却吃不到。自己又没有时间做。痛苦。
不正宗，街边卖的都是拉一拉，扭一扭